우리나라 전통주와 술

전통주 비법과 명인의 술
조정형.조윤주 지음 / 다온북스 / 2021년 7월

문화재의 술, 명인의 술로 불리우는 전통주는 전통의 역사와 함께 그 지역의 원료로 제조되는 술을 뜻한다고 한다.

그 나라의 식생활과 생활 습관과 함께 발달해온 전통주에 대한 지식이 거의 전무하다 싶이해서 이번 기회에 꼭 알고 싶은 마음에 선택한 책이었다.

언제부터 술이 시작되었는지 정확하게 알 수는 없으나 노아 시대 사람의 침으로 빚은 포도주에 대한 기록은 6000년 전으로 거슬러 올라가며, 그리스 신화에서는 디오니소스를 술의 시초로 보며 로마 신화에서는 바커스를 술의 신이라고 불렀고, 이집트 신화에서는 이시스의 남편인 오시리스가 맥주를 만들었다고 전해진다.

또한 입으로 씹어만드는 아마존의 치차술이나 미인주, 마유를 그대로 두웠다가 만들었다는 유주 등을 통해 술의 시초를 파악 할 수 있었다.
일본, 중국 등의 술의 기원부터 발달과정들도 흥미로웠지만 내게 가장 흥미로웠던건 역시 우리나라 술의 역사였다.
누룩을 사용하기 시작한 삼국시대부터 탁주의 약주의 종류가 다양해지고 소주가 유행했던 고려시대, 다양한 재료와 집집마다 술빚는 문화가 흥했던 조선시대까지 술을 애정하는 만큼 유구의 역사가 가득한 이야기가 흥미롭게 담겨져 있었다.

소주는 불로 익혀 만든 진한 술이란 뜻으로 여러 이름을 가진 술로 희석식 소주와 증류식 소주 일반 증류주 등으로 나뉘며 알코올을 양조주로 만들어 증류해 도수를 높힌 술을 뜻한다고 했다.
서민들의 술이자 우리 생활 깊숙히 자리잡은 소주, 특히 한류가 거세지면서 소주에 대한 관심은 날로 높아져가는데 이제껏 어떤 과정으로 만들었고 어떤 역사가 담겨 있는지 몰랐다는것이 아쉬웠는데, 나의 궁금증을 속시원히 풀어줄 내용이 자세히 잘 정리되어 있어서 만족스러웠던것 같다.
원료에따라 소주의 종류가 수가지로 나뉘며 조선시대부터 약소주 라는 이름으로 생산량이 많아졌고 소주의 지방마다 방언도 재미있었는데, 아락주, 아래기, 깡소주, 쇠주, 효주 등 처음 들어본 소주의 다른 이름들이 재미있었다.

우리나라에는 대중적인 소주뿐 아니라 수많은 전통주가 있고 그것을 조제하는 명인이 존재하고 있었다.
구전 혹은 과거의 기록으로부터 전해내려오는 유서 깊은 술들, 각 지방의 특색과 특산품으로 빚어진 전통술에는 맛과 장인정신이 담겨 있었다.
기억에 남는 몇몇 술로 구기주는 비타민과 아미노산, 베타인이 풍부해서 간세포 생선촉진에 탁월한 효과를 가진 술이었고, 10여가지 이상의 약재가 들어간 청수신선주는 양기와 음기를 고로갖춘 약주라고 했다. 이외에도 수많은 전통주를 눈으로 즐기는 재미가 가득한 책이었다.

술을 잘 마시진 못하지만 기회가 된다면 책에나온 전통주를 모두 시음해보고 싶다는 욕심을 갖게 했다.
술에 관한 세시풍속에 관한 이야기, 세계의 음주문화에 대한 이야기 등 술의 뒷이야기들도 무척이나 흥미로웠다.
술에 애정이 넘치는 사람들에게 소장용 혹은 선물용으로도 뜻깊은 선물이 될것 같다는 생각이 들어 추천하고 싶다.

부동산 투자 공부법

20대부터 시작하는 부동산 공부 - MZ세대 내 집 마련을 위한 투자 성공 방정식
포이 지음 / 체인지업 / 2021년 8월

대학교때 모은 종잣돈 1000만원으로 7년만에 50억으로 불린 투자의 대가
블로그를 통해 그동안의 노하우를 공유하다가 책을 집필하셨다고해서 투자의 비법을 배울 수 있는 절호의 기회라고 생각했다.

내 삶의 평화와 행복감을 느끼며 일상을 찾는 방법으로 회사의 스트레스를 밖으로 돌리는 방법이라고 작가는 이야기하고 있었는데, 일에 치여 힘겨운 경쟁사회에서 생존을 위해 싸우는 20-30대에게 가장 큰 조언이 아니었나 싶었다.

파이어족을 꿈꾸는 사람들, 나만의 투자를 통해 원하는 자산과 삶의 행복을 찾는 방법으로써의 부동산 투자에 대한 비법과 시행착오에 관하여 자세히 정리된 책이었다.

무슨 투자를 시작하던 재무재표는 중요하다고들 이야기하는데 작가님 역시 개인 재무재표에 대한 중요성을 강조하고 있었다. 일명 '가계부'였는데 불필요한 지출의 방지와 돈의 흐름을 수치화 하고 돈의 흐름을 스스로 컨트롤 해야 목돈을 만들 수 있다고 설명하고 있었다.
이외에도 초보 투자자들을 위한 아파트 투자에 있어서 중요한 사항인 부동산 시장 흐름을 읽는 방법과 시세차익형 투자, 월세 수익형 투자, 하이브리드형 투자들을 비교 분석하여 초보자가 가장 실수하기 쉬운 금리와 월세하락의 변수에 대해 짚어주고 있어서 개인적으로 유용했다.
부동산 상승과 하강의 흐름에서 중요한 수요와 공급에 대한 설명들, 미분양 수치를 중요하게 살피는 방법, 전세가율에 영향을 미치는 요인 등 여느 책과 달리 실제 아파트 투자에서 가장 중요한 점을 중점적으로 강조하고 있었고, 가격의 상승과 하락을 읽는 방법, 미래 전망과 정책의 변동성에 대해 읽는 시선이 날카로웠던것으로 기억난다.
대출과 정부 규제 정책들, 금리 상승기에 전세자금대출이 전세가격에 영향 미치는 이유들, 양도세, 보유세, 증여의 관한 개념과 정책에 따른 시장의 가격 변동에 대한 보충 설명들, 요즘 이슈인 대출 규제에따른 투자 시장의 기준을 세우는 방법, 그리고 작가님만의 꿀팁으로 알아두면 좋을 부동산 호재 지역 정리가 책에 담겨져 있어서 초보자들의 실전투자까지 신경써주는 세심함이 돋보였다.

투자로써의 부동산에 대한 관심은 날로 뜨거워지고 있다는걸 실감하는 요즘, 하루라도 늦으면 손해라는 생각에 너도 나도 뛰어드는곳이 부동산 투자 시장이 아닌가 싶다.
하지만 적게 공부해도 큰 수익을 볼 수 있다는 허황된 말을 믿고,
무조건 올라가는 그래프를 그리는 시장이라는 카더라에 목숨거는 무분별한 투자는 독이 될 수 있다고 생각한다.
공부는 어느 투자던지 필요하다고 생각하며 특히 장기간 안정적인 투자를 위한 필수 조언인 부동산 흐름을 읽는 방법에 대하여
가장 날카롭게 다룬 책이 아니었나 생각이 들었다.
아직 집을 갖지 않은 무주택자거나 이제 새로 투자를 시작하려는 초보자에게 가장 필요한 부동산 흐름을 읽는 눈을 길러줄 책이 아니었나 싶어서 적극 추천하고 싶다.

북극곰과 소녀의 아름다운 우정

북극곰의 기적
케리 버넬 지음, 김래경 옮김 / 위니더북 / 2021년 7월

캐나다 해안에서 떨어진곳 사방이 바다와 얼음으로 둘러싸인 섬,
그곳의 섬사람들은 곰과 함께 하는 삶을 사랑했고, 때론 야생의 곰에게 두려움을 느꼈다. 그래서 곰에게서 살아남은 그 날의 일을 겪은 어린 소년 마브를 마블(경이로움)이라고 부르며 아꼈다.

마브는 5살 생일이자 난생 처음으로 하키를 친 날 소파에서 잠이 들었다가 창밖에 들리는 아기 울음소리에 잠에서 깨어났다. 마을의 불문률같은 '해진 뒤 밖에 나가지 말라'는 경고를 어기고 작은 별들이 하늘을 수놓고 차가운 눈보라가 몰아치는 강위로 무언가에 이끌리듯 다가가게 된다. 아이의 울음소리가 닿은 강 한복판에서 바구니에 담긴 아기를 발견하게되고, 아기곰과 어미곰도 아이가 있는 강 한복판으로 다가오고 있었다. 두려움과 놀라움에 마브는 기지를 발휘해 하키채로 아기 바구니를 강 옆 월귤나무 덤불속으로 밀어버리고, 마을 사람들을 부르기위해 도망가다가 어미곰에게 붙들렸다 초승달 모양의 흉터는 남기고 살아남게 되었고, 덤불속에 밀어버린 아이는 그 뒤로 흔적조차 남지 않아 이날의 기억은 꿈처럼 마브의 기억속에만 남게 된다.

바구니속의 어린아이는 튜스데이, 그리고 그 옆 아이곰은 프로미스란 이름으로 카니발이라는 공연단에서 공연을 하고 있었다. 그레타라는 할머니의 손에 그날밤 구출되어 양육이라는 허울좋은 말대신 방임과 공연을 위한 수단으로 길러진 곰과 소녀는 세상에서 서로만이 전부일 정도로 애틋한 우정으로 함께 성장하고 있었다. 공연을 다니다 사고로 병원에 가게된 날 튜스데이는 마브를 만나게 되고, 두 사람은 운명적으로 서로를 알아보게 된다. 카니발에서 먹을것도 쉴곳도, 배움의 기회도 박탈당한 튜스데이, 그리고 마브의 5살 생일 사건 이후로 매년 자신을 찾아오는 어미곰이 마브에게 어떤말을 하고 싶은건지 주변을 맴도는것을 느낄때쯤 튜스데이와 프로미스에게 선택의 기로에 놓이게 되고, 곰과 소녀의 계획이 무사히 성공할지 믿을 수 없는 이야기가 담겨 있었다.

빙판위에 스케이트를 타는 소녀, 그리고 스케이트를 타는 곰 프로미스, 경이로운 둘의 우정과 마법같은 빙판위 공연이 아름답게 그려져서 읽는 내내 행복했다. 줄거리 뒤에 더 많은 이야기가 전설처럼 그려져 있어서 겨울이란 공간과 아름다운 이야기를 좋아하는 사람들에게 꼭 추천하고 싶다.

조금은 가벼운 만남 그리고 가볍지 않은 현대인들의 감정 대한 이야기

아이 틴더 유 ㅣ 트리플 7
정대건 지음 / 자음과모음 / 2021년 8월

소재가 독특했다. 틴더라는 앱을 통한 만남을 갖는 사람들에 관한 이야기, 주변에 많을 법하지만 쉽게 공유하지 않는 사생활같은 스토리가 읽기전부터 궁금증을 자아냈다.
주인공 솔은 틴더 앱을 이용하여 가벼운 만남이나 대화를 종종하는 인물이었다. 이번에도 쌍커플 없는 눈에 치열이 맘에들어 Like를 눌렀고 매칭 후에 메세지를 주고 받다보니 취미와 취향을 공유하고 좋아하는 영화를 모두 본 상대가 마음이 들어 실제로 만나게 되었다. 서로 앱을 통해 새로운 사람을 만나는데 주저 하지 않는 인물이었고, 서로의 이야기를 나누다가 하룻밤을 보내게 되었으나, 둘의 관계는 그뿐이었고, 그 뒤에 간간히 연락하며 끊어질듯 이어지는 관계를 유지하고 있었다. 끊임없이 틴더 속 인연을 찾아헤매는 호나 솔은 서로에게 다른 사람 중에 대체할 수 없는 스페어같은 존재라고 표현하며 서로의 마음 한편에 새로운 존재로써 존재하게 되었다. 물론 그런식의 관계기 때문에 옆에 대체할 사람이 생기거나 서로에게 마음이 생길까봐 더 이상 진척되진 않았던것 같다. 어플에서 사람 매칭하듯 연락하는 두사람의 관계가 틴더를 통해 관계를 맺는 요즘 사람들을 잘 표현한것 같다는 생각이 들었다. 수많은 사람들 속에 서로의 대체할 수 없는 스페어를 찾기위한 좌, 우로 날리는 손놀림이 눈앞에 그려지게한 소설이었다.

멍자국이랑 바람이 불기 전에 라는 단편 소설 역시 아이 틴더 유 만큼이나 가벼운, 혹은 가볍지 않은 관계속 마음에 대해 생각할 수 있는 소재의 소설이었다. 욕망과 쾌락이라는 무거운 마음으로 구속하지 않으려는 가벼움을 추구하는 인물들이라는 생각이 들었다. 가벼운 관계를 원하지만 막상 자신과 인연이 닿은 상대방에게 가볍지 않은 관심과 관계를 원하는 외로운 사람들, 요즘 사람들을 표현해낸 이야기라고 생각이 들어 감정에 관하여 많은 공감했던것 같다.

인류의 미래를 위한 생존 지침서

제프리 삭스 지리 기술 제도 - 7번의 세계화로 본 인류의 미래 ㅣ Philos 시리즈 7
제프리 삭스 지음, 이종인 옮김 / 21세기북스 / 2021년 8월

광범위하고 깊은 통찰, 7만년의 역사를 총 망라한 책이라는 소문에 꼭 읽어보고 싶었던 책이었다.

역사를 이해하는것은, 미래를 이해할 수 있는 열쇠를 쥐는것 이야기를 들은적있다. 앞으로 달려가기도 버거운데 굳이 뒤를 바라보며 달려야할까? 라는 생각을 했는데, 책을 읽으면서 다시한번 반성하게 했다. 인류가 어떻게 발전해왔는지, 우리가 직면한 과제는 무엇인지, 수많은 이야기들을 통찰력있게 간추려 정리했고, 어떻게 우리가 나아가야할지 방안을 선택하고 생각할 수 있게 했던것이 기억에 남는다.

이책에서 가장 중요하게 생각하는 지리, 기술, 제도, 이 세 조건은 상호의존적이라고 했다. 각 학자들마다 핵심이라고 주장하는 조건은 다 다르지만 따지고보면 세가지가 함께 상호작용을 거쳐야 우리가 아는 산업혁명을 거쳐 기술 발전, 그리고 세계화를 이루었다는것을 알 수 있었다.

지리를 통해 살 펴 볼 수 있었던것은
열대, 건주지대, 온대, 한대, 고원지대, 극지대 등 6대 주요 지대에서 인구밀도를 통하여 경제발전과 농업 생산성, 1차에너지원인 바이오매스, 화석연료, 바람, 물 태양렬등의 유리한 지역과 경제발전의 우위를 결정하게한 산업화에 대해 알 수 있었다.

기술에서는 농업, 산업, 정보, 과학 등에서 발전사항들을 살펴 볼 수 있었는데, 초기 수렵 채집생활을 하던 인간이 농업을 시작하고 같은 시간에 더 많아진 수확량을 얻게되었고, 이를 통해 정착생활이 시작되었으며, 점점 더 발전된 농업기술을 시작으로 5대 강변의 문명이 발달에 영향을 끼쳤으며, 식량과 수송, 동물들을 순치하여 사용하였음을 알 수 있었다. 
말과, 기차의 발달로 인간은 산업시대에 돌입하게 되었고, 국가 간의 GDP성장과 함께 국가간의 글로별 격차를 갖게 되고, 부익부 빈익빈이라는 부의 양극화와, 각 나라의 패권을 쥐락 펴락하게된 굵직한 사건들과 1차, 2차 세계대전을 거친 여섯번째 세계화와 앞으로도 우리가 겪어야할 발전의 불평등에 관한 문제들을 자세히 담고 있었다. 

제도에서는 일상생활을 지배하는 문화적, 법률적, 정치적 규칙들을 포함하며 종교적, 언어적 철학적 사상 그리고 젠더의 관계등 제도의 혁신으로 인간의 발달에서 중요한 역할을 한 이야기를 강조하고 있었다.

인간은 여러번 고비를 넘겨왔고, 그때마다 커다란 변화를 맞이하게 되었다고 했다. 갈수록 커져가는 인간들의 역할에서 우리들이 명심해야할 목표들에 대한 이야기가 마지막에 담겨 있었다. 계속적으로 발전만을 바라보고 달려갈때가 아니라는것, 총체적 목표를 통해 접근하고, 사회적 민주적 관습을 확립해야하며, 유엔을 개혁해야한다는 이야기가 신선했다. 

놀라운  경제성장 속도만큼이나 환경파괴는 계속되고 있고, 부의불평등과 사회적 불평등이 계속된다면 이제껏 멸종된 수많은 생명처럼 인간도 불안정할 수 있다는것이 인상적이었다.
많은 생각을 갖게하고 많은 정보로 눈과 머리를 가득 채워준 알차고 즐거운 시간을 갖게해준 책이자,
인류가 직면한 거대한 숙제들 다같이 생각해봐야할 문제에 대한 조언들이 기억에 남는 책이었다.