차이나는 클라스 의학·과학 편 - 건강을 위협하는 것들에 슬기롭게 대처하는 법

차이나는 클라스 : 의학·과학 편 - 팬데믹 시대에 현대인을 위한 생존법은 무엇인가 ㅣ 차이나는 클라스 5
JTBC <차이나는 클라스> 제작진 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 11월

우리 몸을 어떻게 지킬 수 있는지 현명한 대처법이 필요한 시대입니다. JTBC <차이나는 클라스: 의학 과학 편>에서 건강한 생존법에 대한 이야기를 담았습니다. 의학, 과학 분야 국내 최고 전문가 8인이 들려주는 질병, 유해물질, 건강과 관련한 과학 정보는 기존 상식과 편견을 깨뜨리는 놀라운 이야기가 많습니다.

2003년 사스, 2009년 신종 인플루엔자, 2015년 메르스를 겪을 때만 해도 마스크 의무, 사회적 거리두기가 일상생활에 스며들 거라고는 상상도 못했습니다. 포스트 코로나 용어가 이제는 상식 용어가 되었을 정도로 이번 팬데믹의 충격은 어마어마합니다.

코로나19는 돌연변이를 잘 일으키는 RNA 바이러스에다가 전파 속도가 빠른 현대 생활 덕분에 대유행 전염병으로 이어졌습니다. 백신 개발 뉴스가 최근 들려오긴 하지만 여전히 최고의 예방 백신은 마스크와 손씻기입니다.

코로나19는 앞으로도 계절성 유행병이 될 거라는 전문가들의 예측이 많다는 걸 생각해보면 떼려야 뗄 수 없는 관계로 불가피한 동반자가 될 것 같습니다. 신종 감염병이 어떻게 감염이 되고, 어떤 증상이 있고, 어떤 예방법이 있는지 숙지하고 실천해야 하는 것이 필요하다는 걸 강조합니다.

<차이나는 클라스: 의학 과학 편>에서 독성학 전문가가 들려주는 나노 물질에 대한 이야기는 정말 쇼킹 그 자체였어요. 지금까지 독성 물질이라고 하면 환경호르몬에만 초점 맞췄었는데, 이번을 계기로 나노 물질의 두 얼굴을 낱낱이 살펴볼 수 있습니다.

라돈 침대, 살충제 오염 계란, 생리대 발암 물질, 가습기 살균제 사건 등 대형 사건들만 기억하고 있지만, 사실 일상에 스며들어 있어도 눈치채지 못하고 있는 무서운 이야기들이 존재하더라고요.

샴푸, 주방세제, 세정제, 화장품 등 많은 생활용품들은 기본적으로 독성 물질을 갖고 있다고 합니다. 정확한 용법과 용량을 잘 지키는 게 얼마나 중요한지 강조합니다. 하지만 그 외에도 미처 생각하지 못했던 것들을 짚어주고 있어요.

샴푸나 설거지할 때 뜨거운 물을 사용한다면 이제는 미지근한 물로 하세요. 뜨거운 물은 세제 성분이 물과 함께 에어로졸 상태로 호흡기에 들어갈 수 있기 때문에 피해야 한다고 합니다. 웬만하면 세제에 노출되는 양을 줄이는 게 가장 좋긴 하고요.

나노 물질은 현미경으로만 관찰할 수 있는 초미립자입니다. 초미세먼지는 1급 발암물질이면서 제조 나노로 만들어진 물질들은 괜찮다고 할 수 있을까요. 나노 기술은 전자, 전기 제품에만 사용되는 거라고 생각했는데 양념치킨에도 나노 기술이 사용되고 있다고 합니다. 양념이 굳는 것을 방지하기 위해 이산화규소 나노 입자를 사용합니다. 케이크에도 이산화티타늄 나노 입자가 색소 첨가제로 활용됩니다.

가볍지만 튼튼한 카본 소재는 꿈의 신소재이지만 나노로 만든 석면과도 같다는 말에 헉 했습니다. 선크림에 대한 이야기도 꽤나 충격적이었습니다. 이쯤 되면 도대체 뭘 살 게 없다는 말이 나올 타이밍입니다. 편리함을 선택하는 만큼 두 얼굴에 대해 알고 대비하자는 게 포인트겠지요.

인체와 관련한 과학의 세계도 살펴봅니다. 뇌과학, 세균, 의료사고, 과학 수사까지 생명의 시작과 끝에서 마주할 과학적 탐구의 자세에 대해 이야기합니다.

건강한 장수를 위해 알아야 할 필수 지식을 알려주는 <차이나는 클라스: 의학 과학 편>. 의과학 분야 상식을 업그레이드하는 흥미진진한 시간이 됩니다.

제이J풍수TV 고제희 풍수전문가가 알려주는 풍수의 비밀

시크릿 풍수 - 대한민국 1% 부자의 길로 가는
고제희 지음 / 21세기북스 / 2020년 11월

풍수 지식을 쉽고 재밌게 전달하는 유튜브 풍수채널 제이J풍수TV의 고제희 풍수 전문가가 들려주는 풍수의 비밀 <시크릿 풍수>.

인간과 자연의 조화로운 삶을 위한 풍수지리. 미신이라는 선입감도 있지만 한국 100대 민족 문화 상징물에 이름을 올렸고, 이 책을 읽고 나니 알면 알수록 손해 볼 것 없는 풍수지리임을 깨닫게 됩니다. 보다 살기 좋은 주거 환경을 선택하는 풍수지리, 풍수의 마법을 만나 보세요.

'배산임수 남향집' 정도는 누구나 알고 있지만 풍수지리는 그게 다가 아니란 걸 알게 되었습니다. 북향집은 무조건 안 좋다고 여기고 있는지요. 이건 북쪽에 머리를 두고 자면 안 좋다는 속설과도 같다고 합니다. 풍수지리를 미신으로 취급하는데 일조한 각종 속설을 이 책을 읽으면서 확인할 수 있었습니다. 햇빛을 우선하지만 사실 바람이 순하게 부는 집이 아주 중요하다고 알려줍니다. 자연을 거스르는 남향집보다 자연에 순응하는 북향집이 더 낫다고 합니다.

도시 생활을 하면서 어쭙잖게 알면 더 적용하기 힘든 풍수지리입니다. 바람과 물의 순환, 땅의 기운의 변화를 관찰하는 풍수지리의 본질을 알아야 현대 생활에서도 실천할 수 있다는 걸 <시크릿 풍수>에서 보여줍니다. 병치레 잦은 상황을 만드는 집이라면 운이 점점 나빠질 수밖에 없어질 겁니다.

풍수지리에서는 물을 중요시하기도 하는데요. 물의 형세에 따라 피해야 하는 상황도 있었습니다. 한강변 아파트가 비싼 이유는 한강 조망권이 아니라 풍수 프리미엄이라고 말합니다. 하지만 이것 역시 무조건 좋은 건 아니었어요. 디테일한 분석이 들어갑니다. 더불어 도시에서는 물길과 비슷한 도로의 형태에 따라 건물이 흥하고 망하는 데 영향을 미친다니 이제는 도로까지도 눈여겨봐야겠습니다.

땅의 형세에 순응하여 지기를 제대로 받는 자연친화적 주택을 선택하는 안목을 키우는 데 도움 주는 <시크릿 풍수>. 사실 전원주택은 이번 생에 한 번 살아볼는지 기약이 없긴 하지만 그래도 열심히 읽게 됩니다. 보기에 좋은 땅이 아니라 살기에 좋은 땅을 찾는데 필요한 책입니다.

그나저나 이미 살고 있는 집이 지세를 거스른다면 어떻게 해야 할까요. 이사를 가야만 하는 큰 상황도 있긴 하지만, 대부분은 부정 에너지를 막아주는 보조적인 방법을 취할 수 있다는 걸 알려줍니다. 복을 부르는 집으로 변신할 수 있다니 얼마나 다행인가요.

온 가족이 함께 생활하는 공간인 집 안에서도 현관, 거실, 침실, 발코니, 주방, 화장실 등에 좋은 기운을 얻기 위한 풍수 이론을 소개합니다. 현관문을 열면 내부가 훤히 들여다보이고 생활공간이 하나로 연결된 원룸 구조는 풍수지리를 적용하는데 난감할 수 있겠다 싶었는데 이 역시 방법이 다 있더라고요.

수맥에 대해서도 이번에 올바르게 이해했습니다. 수맥은 정도의 차이가 있을 뿐 모든 집에 있는 거지만 너무 큰 수맥이 위치한 집은 세로로 큰 금이 가기 때문에 피하라고 조언합니다.

사람의 운명에 영향을 미치는 고유의 기를 가지고 있다는 색깔에 대한 이야기도 흥미진진합니다. 자기 사주에 필요한 오행의 기를 색깔의 기로 보충해 줄 수 있다고 해요. 평소 우리 아이가 좋아하던 색깔이 정작 아이에게 맞지 않는 색으로 밝혀져 앞으로는 신경 써줘야겠습니다.

요즘 카페 인테리어로 흔히 보는 건데 천장을 떠받치듯 있는 인조 나무가 장사운을 망치는 요소라고 알려줍니다. 집안에도 들이지 말라는데 저 예전에 한창 이거 집에 들일까 고민했던 전적이 있었는지라 뜨끔했네요. 적당한 높이의 살아있는 나무로 만족해야겠습니다. 집 안에서 키우는 화초도 잘 골라야겠더라고요.

2006년 한국토지주택공사는 계룡 대실지구를 풍수환경도시로 개발했습니다. 도시계획 단계부터 풍수사상을 반영한 개발이어서 눈길을 끌었습니다. 땅을 이용하는 가장 이상적인 방법을 살펴보고 도심 내 아파트 단지의 동 건물을 어느 정도 간격을 두고 지어야 살기 좋은 아파트가 되는지도 알려주고 있으니 이사 갈 일이 생기면 꼭 체크해봐야겠습니다.

이왕이면 지세가 좋은 곳에 사는 게 가장 좋지만, 그럴만한 여건이 되지 않지요. 그래도 환경을 크게 바꾸지는 않으면서 간단히 대처하는 방법을 알려주는 <시크릿 풍수> 덕분에 든든해집니다. 전혀 생각하지 못했던 풍수적 요소에 눈을 뜨게 될 겁니다.

누구나 한 번쯤 계단에서 울지 - 보그 피처 에디터 김나랑 직장인 에세이

누구나 한 번쯤 계단에서 울지 - 평범한 어른이 오늘을 살아내는 방법
김나랑 지음 / 상상출판 / 2020년 10월

계단에서 울어본 경험이 없더라도 계단에서 울 수밖에 없는 심정만큼은 직장생활을 했다면 공감할 겁니다. 15년 차 직장인 김나랑 저자는 <누구나 한 번쯤 계단에서 울지>에서 피처 에디터로서, 마흔을 앞둔 여성으로서의 일상을 담담히 고백합니다.

한때는 다들 행복 강박에 빠져 보여주기 식의 이미지에 유독 신경 썼다면, 요즘은 소탈하게 보여주는 방식에도 눈길을 돌립니다. 내가 더 궁상맞다는 식의 배틀까지는 아니어도 타인의 진심을 들으며 나만 이러고 사는 건 아니라는 위로를 서로서로 받는 거죠. 김나랑 저자도 누군가에게 위로를 전하지는 못해도 위로를 구하고 싶었다고 고백합니다.

저자가 낯익어 살펴보니 3년 전쯤 <불완전하게 완전해지다> 여행 에세이를 낸 작가였어요. 30대 중반에 병가 겸 퇴사를 하면서 떠난 남미. 그곳에서 겪고 느낀 감정을 그 책에서 보여준 바 있습니다. 마침 <누구나 한 번쯤 계단에서 울지>에서 병가와 관련한 에피소드가 등장해 퇴사 전의 상황을 엿볼 수 있습니다.

일은 진심으로 사랑하지만 베테랑이란 호칭을 들어도 여전히 직장은 힘들다고 합니다. 직장생활과 나의 '기브 앤 테이크' 관계를 고민하는 글로 시작합니다. 실수, 원망, 자책, 체념, 결심이 머릿속을 맴돌아도 며칠 후면 대부분 잊어버리고 특별한 변화도 없더라는 고백도 하지만, 그래도 점점 나아지는 건 회사를 대하는 태도라고 말합니다.

이 일을 진심으로 사랑하기에 오래 잘하고 싶어 내린 노하우는 감당할 수 있는 양의 일을 하겠다는 태도입니다. 일 때문에 건강 잃고 나를 잃는 일은 없어야 하니까요. 그렇다고 해서 업으로서의 일 그 자체에 대한 애정과 노력은 평소에도 꾸준히 쌓아가고 있었습니다. 그의 일상을 살펴보면 잡지 에디터로서 도움이 되는 경험을 많이 하기 위해 노력하고 있었습니다.

지금 사람들이 좋아하는 것이라면 일단 해봅니다. 흐름을 파악하고 있어야 감이 덜 떨어지니까요. 유행하는 것들을 경험해 보려 노력합니다. 그러면서 강박 시대에 관한 고민을 소회합니다. 휴가 강박, SNS 행복 강박, 건강 강박, 자기계발 강박 등 온갖 강박 시대에 숨어있는 허세에 대한 이야기는 감정 소모의 불필요성을 생각해보게 합니다. 괜찮은 사람이 되기 위해서 하는 게 아닌, 허세 욕망을 담은 활동에 대해 고민해 봅니다. "왜 스스로에게까지 힙 터지는 척하려는 걸까?"라는 말 한마디로 자신을 채찍질하기도 합니다.

늘 불안해하면서도 답을 구하는 대신에 몰두할 다른 흥밋거리를 찾는 사람들. 뭐라도 하고 있다는 자위로 현실의 불안감을 감추고 있음을 짚어냅니다. 물론 이 사실을 스스로 깨달아도 여전히 답 없음 상태라는 게 현실이지만요. 회사와 나의 관계에서 마음을 갉아먹고 있는 것들에 대한 밀당 능력은 조금씩 늘어나지만, 그래도 여전히 고민을 하며 살아가는 지금의 모습을 솔직하게 보여줍니다.

직장인의 연대 공간 화장실과 비상계단. '누구나 한 번쯤 계단에서 울지'의 '한 번쯤'에서 생각해봅니다. 계속 화장실과 비상계단을 찾아대지는 않는다는 의미잖아요. 계단에서 쪼그리고 앉아 우는 건 언제적 일이냐 싶을 정도로 시간이 지나면 사라집니다. 물론 마음은 여전히 때때로 울고 있을 수 있습니다. 어쨌든 눈물을 회사 때문에 낭비하고 싶지는 않았다며 그렇게 조금씩 성장한 김나랑 저자의 이야기에서 공감을 하게 됩니다.

[100자평] 공정하다는 착각

공정하다는 착각
마이클 샌델 지음, 함규진 옮김 / 와이즈베리 / 2020년 12월

능력주의의 신화는 몸소 느끼는 바여서 어떻게 풀어낼지 마이클 샌델의 해법이 기대됩니다.

양식의 양식 - 한국인의 소울푸드로 만나는 음식 인문학

양식의 양식 - 한식에서 건진 미식 인문학
송원섭.JTBC <양식의 양식> 제작팀 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 10월

여행 인문학을 다룬 알쓸신잡만큼이나 재미만점이었던 JTBC 8부작 교양프로그램 '양식의 양식'이 책으로 나왔습니다. 음식 연구가 백종원, 제목을 지어주신 문학평론가 정재찬, 건축가 유현준, 지대넓얕 작가 채사장, 동방신기 멤버이자 아마추어 요리연구가로 거듭나고 있는 최강창민까지 5인방이 우리가 즐겨먹는 우리나라 대표 음식들을 소개합니다.

냉면, 국밥, 치킨, 짜장면, 불고기, 삼겹살, 삭힌 맛에 대한 한식 8가지를 담은 <양식의 양식>. 한국인의 정체성을 대표하는 음식들입니다.

그동안 알고 있던 상식과는 다른 이야기도 많아 새로운 지식을 많이 쌓았습니다. 대한민국 국민 세 사람이 돼지 한 마리씩을 먹어치우는 수치로 도축된다는 돼지. 특히 삼겹살에 대한 편애는 대단합니다. 그런데 삼겹살을 구이로 해 먹는 건 겨우 50~60년 사이에 벌어진 일이라고 해요. 우리 역사에서는 삼겹살을 구워 먹은 기록이 1931년에야 처음으로 문헌으로 등장했고, 이 역시 오늘날의 구이와는 다른 방식이었다고 합니다.

한국인의 유난한 소고기 사랑에 대해서도 불고기 편에서 다루고 있고, 소고기만 탐식하던 한국인 식성이 언제 어떻게 변하게 되었는지 그 과정을 <양식의 양식>에서 엿볼 수 있습니다. 돼지 중에서도 유독 삼겹살 사랑이 대단해진 이유를 살펴보는 과정도 흥미진진합니다.

한국인 원조 패스트푸드 국밥! 저도 장터국밥, 콩나물국밥, 소고기국밥 등 국밥을 무척 좋아하는데요. 뚝배기 세척 논란이 있어 여전히 찜찜하긴해도 국밥을 손에 놓을 수는 없더라고요. 말아먹는 문화는 세상 어디에서도 보기 힘들다고 하니, 그제서야 국밥 문화에 대해 생각해보는 시간이 되었어요.

밥과 국, 반찬을 곁들인 한상 차림 백반에 관한 이야기도 생각할 거리가 많습니다. 우리 문화사를 고스란히 담은 음식인 백반을 소개할 땐 상차림에 관한 변화도 살펴볼 수 있었어요. 원래 우리는 1인 1상이었다는 걸 일깨웁니다. 그러고 보니 어린 시절에만 해도 할아버지는 무조건 1인 1상이었고, 1인 상차림에 적합한 자그마한 상이 몇 개씩 집에 있었던 기억이 납니다. 

한 상 푸짐하게 가득 내놓는 건 일본 교자상의 영향을 받고서부터라고 합니다. 오늘날 볼 수 있는 상다리 휘어질 정도의 한정식이 오랜 역사를 가진 음식은 아니었네요. 

재밌는 건 치킨과 짜장면이 이 책에 소개된 부분이었어요. 이 둘은 한국인의 소울 푸드가 되었습니다. 한식 카테고리에 포함되어도 어색하지 않은 시대입니다. 전통음식이 아닌데도 친숙하고 한국 음식이라 부르고 싶은 치킨. 본고장 미국 멤피스에서 치킨을 직접 만나보기도 합니다. 짜장면 편에서는 우리나라 화교의 정착사를 포함해 민족과 세대, 문화와 역사가 얽히고설킨 이야기를 담았습니다.

한식에 대한 이야기를 하면서도 미국, 스페인, 중국, 태국, 프랑스, 인도네시아 등 해외 촬영분이 꽤 있었는데요. 음식과 맛 이야기 위주의 맛집 여행이 아니라, 문화를 담은 음식에 초점을 맞췄기에 가능한 콘텐츠를 선보였습니다.

삼시세끼 밥심을 중요시하는 한국인의 소울푸드를 다룬 음식 인문학이어서 의미 있는 <양식의 양식>. 우리가 사랑하는 한식을 다루고 있어 흥미진진하게 읽을 수 있는 책입니다.