난 지금까지 내가 좀 요리를 잘하는 줄 알았다.
뭐, 먹을만은 했으니까 (이럼 동생들이 들고일어날까) 잘하는 것 까지는 아니더라도 그냥 그럭저럭인줄 알았으나..
어제부터 왠지 부침개가 계속 먹고싶어서 집에 오는 길에 엄마에게 문자를 보내놨다.
'엄마우리김치부침개해먹자'
그러나 매일 나가놀던 애가 일주일내내 집에 바로바로 기어들어오는게 드디어 지겨워지셨는지, 무참히 씹는다!
집에오니 역시나 야옹이만이 날 반겨주고,
혼자서라도 해먹어야지, 왜냐면 나는 요리를 잘하는데다가 김치부침개는 2번이나 만들어봤으니까- !!
뭐,, 꽁꽁 얼린 오징어(엄마가 토막내놓은)를 녹이기 귀찮아서 덩어리째 반죽안에 넣었을 때까진 괜찮았다. 괜찮다고 생각하고 싶었다. 그리고 나쁘지 않았는데, 왜냠 반죽속에서 의외로 빨리 녹아서 금방 흩어지던데;;;
근데.... 대충 반죽 휘저을 땐 괜찮았던 거 같은데.. 후라이팬에 올리자 반죽이 보글보글보글보글...... 끓는다 ㅜㅜ;;;;
물이 너무 많아서라고 생각하고 부침가루를 좀 더 넣고, 싱거워질까봐 김치 좀 더 잘라넣고, 오징어는 계속해서 뿔고,
반죽은 우리 온가족이 모여 앉아 먹어도 삼일밤낮을 먹을만큼 많아졌다!
게다가.. 끈덕진 반죽은 조각조각 나서 오징어따로, 김치따로, 부침가루따로 난장판.
요기 인증샷-
(이건 세번째 작품이라 그나마 많이 나은거다)
옆에 다 흘리고 난리났음 ㅋㅋ 그럼에도 불구하고 좀 맛있어보일 수도 있는데 진짜로 맛은 좀 있다. 나도 좀 놀랐는데;
아니, 이리 망해도 이렇게나 망할까!!!라며 좌절했는데 맛은 있어서 신기했다 :) 호호호
* 맛있는 부침개 만드는 방법
크고 넙적한 그릇에 부침가루를 붓는다. 주의할 점은 대충 부어야한다. 물도 알맞게 대충 붓는다. 김치도 '색깔 봐가면서' 적당히 넣는다. 얼린 오징어(토막낸 조각들이 뭉쳐있어야함)를 넣는다. 녹으면서 물이 생겨서 후라이팬에 바로 넣으면 끓을지도 모르니까 부침가루를 좀 더 넣는다. 싱거우니 김치를 더 넣는다. 굽는다. 명심할 점은 뒤집을 때 조각조각 나야한다. 끈적끈적해서 뒤집개에 덕지덕지 붙으면 금상첨화 ^-^b
* 생각해보니 과거에 2번 만들어봤던 경험은 내가 만든게 아니라 그냥 누가 만들 때 옆에 있었던 것 같다.