앗 바닥을 안 닦았더니 역시나 머리카락이 보이는군요 ^^;
저것은 바로, 밥솥을 이용해 만든 따우표 요구르트입니다
지지난 주던가, 텔레비전에서 밥솥으로 요구르트 만드는 법을 알려주더라구요
그런 거 있으면 꼭 한 번 해 봐야 직성이 풀리는 성격이라서 주말에 쑤시는 몸을 무시하고
한 번 만들어 봤습니다
저희 집은 밥솥이 작아서 컵 하나밖에 안 들어갔는데요, 그래도 뭐, 먹을 만은 하더라고요
그래서 NUC 발효기인지는 당분간 눈독 안 들여도 될 것 같습니다 ^^
어떻게 만드는 거냐면요,
1. 우유에 요구르트를 부어 섞는다(저는 500ml 팩에 요구르트-불가리아- 2/3 정도 넣었습니다)
2. 밥솥에 물을 1/3 정도 채운다
3. 소독한 용기에 우유랑 요구르트 섞은 걸 따른다
(집에서 요구르트를 만들 때는 용기소독을 잘 해야 된대요
유산균이 번식하는 온도랑 다른 균이 번식하는 온도가 비슷하잖아요
그래서 전 컵을 전자레인지에 넣고 "젖병소독" 코스로 한 번 돌려줬습니다)
4. 밥솥에 넣고 "보온"을 누른다
5. 2시간 정도 놔뒀다가 밥솥 전원을 끈다
(텔레비전에는 30분인가? 있으라고 하던데 저는 그거 가지고는 좀 모자라더라구요
그래서 두 번째 만들 때는 2-3시간 정도 있다가 껐더니 더 잘 되었어요)
밥솥 전원을 꺼도 열이 쉬 달아나지는 않기 때문에, 더더구나 물이 어느 정도 보온을 하기 때문에
계속 발효가 됩니다
너무 오래 놔두면 밥솥이 너무 뜨거워지니까 발효에 문제가 생길 듯 ^^
6. 8시간이라고 하지만, 넉넉 잡아 10시간 후 냉장고에 넣어 두었다가
잼 같은 걸 넣어 맛있게 먹는다
끝~!