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1분 요리 뚝딱이형
뚝딱이형 지음 / 길벗 / 2023년 6월
평점 :
233만 구독자가 선택한 맛보장 레시피 베스트 100~
요식업계에서 오랫동안 일한 요리 크리에이터인 뚝딱이형!
1분동안 요리를 뚝딱 만드는 것처럼 편집이 되어있어서 영상을 보면서 지루하지도 않다.
무엇보다 빠르고 간단한 요리법과 함께 재미있는 말투로 진행해가는 것이 매력이다^-^!
맨날 뚝딱이 형과 잼민이의 티키타카가 재밌어서 동영상을 보면 빠져든다 ♬
무엇보다 흔한 재료로 부담없이 만들 수 있어서
다섯식구의 엄마로서 아이셋을 키우는 주부로서~ 너무 마음에 든다.
쉽고 간단한 뚝딱 레시피는 요리 실력과 장비가 없어도 성공하는 레시피되시겠다~(≥∀≤)/
인스타에 팔로워하고 있는 [1분요리 뚝딱이형] 레시피를
볼 때 마다 해봐야지 하고 저장해두는 것이 일상인데~
이렇게 길벗출판사에서 책으로 나와서 대환영이다!
언제든 바로 뚝딱이형의 레시피를 활용할 수 있는 요리책이 있어서 너무 좋다..( º ㅡº)ㅡº)♡
이번에 요리책에 소개된 100개의 레시피는 많은 사람들에게
유용한 레시피이자 호불호 없이 모두가 맛있어할 것들로 추렸다고 한다.
무엇보다 반응이 좋은 레시피들의 부족한 부분을
보완하기 위해 구독자들이 남겨준 피드백이 적극 반영되었다고 한다.
크으~ 최적의 레시피를 찾기위한 연구의 결과물인 것이다!
총 다섯가지로 분류되어 있는데~ 어느 하나 빠지지 않고 다 해먹어 보고싶은 충동을 일으킨다~
part_1 유명맛집의 맛을 그대로 재현한 뚝딱 레시피
part_2 초보가 요리 잘하는 척하기 딱 좋은 뚝딱 레시피
part_3 평범한 요리도 특별하게 만드는 뚝딱 레시피
part_4 즉석조리식품을 이용한 맛보장 뚝딱 레시피
part_5 디저트까지 완벽하게 해내는 뚝딱 레시피
무엇보다 정성으로 연구한 레시피 중에서 딱 하나만 꼽으라면 김치찌개를 선택한 뚝딱이형!
크으 보통 김치찌개보다 번거롭지만 맛이 기똥찬 레시피라고 하니 꼭 따라해봐야지 ♪
4번째 등장하는 김치찌개는 유명 맛집에서 치트키로 사용하는 레시피라고 한다.
신기방기하게 비계를 갈아서 넣는 특별한 방법이 등장해서 깜짝 놀랐다.
그런데 번거로움을 뒤로하고 최상의 맛을 표현할 수 있다면 꼭 도전해 봐야겠다!!
그리고 가장 힘들게 연구한 레시피는 닭볶음탕이라고 한다.
정말 셀수없이 다양하게 만들었는데~ 감자가 으깨져
원하는 맛을 우연히 발견하면서 지금의 레시피를 완성했다고 한다.
10번에 등장하는 닭볶음탕!
진짜 평생 써먹을 만큼 아주 맛있고 유용한 레시피라는 말에 마음속에 저장!
무엇보다 감자를 강판에 갈아서 하는 센스!!!!
상상하는 그 이상의 맛을 낸다기에 너무 기대되는 레시피!
아이들도 같이 요리책을 보면서 먹고 싶은 것들을 손에 꼽아보는데..
하하하.. 처음부터 끝까지 다 먹고 싶어서 같이 레시피북을 읽고 또 읽었다는 사실!
딸래미들에게 그중에서 두개만 골라보라하니까 닭볶음탕과 오므라이스였다.
가끔 애니메이션에 오므라이스 먹는 장면이 나오는데 맛이 궁금해하는 것이다^-^
내가 20대땐 오무라이스 식당 체인점이 유행이였는데 어느새 다 사라졌다.
그러니 아이들을 위해 도전해봐야지 하는 생각이 들었다~
내가 해보고 싶은 두가지 픽은 김치말이국수랑 간장돼지 갈비찜이였다.
여름이고 너무 덮다보니 얼큰하지만 시원한게 땡겼다!
당장 해먹고 싶었는데 오이가 없네ㅠㅜ
오이가 화룡정점이기에 다음을 기약하겠다..
그리고 간장돼지갈비찜은 우리 아이들이 너무 좋아하는 메뉴!
외할머니네 놀러가면 해주시는 요리인데~ 나는 아직까지 한번도 만들어 보지 못했다.
마트에서 천원이면 살 수 있는 비밀의 재료가 들어감으로서 진짜 맛보장이라고 한다!
소고기보다 돼지고기를 더 좋아하는 우리 아이들에게도 인기가 많은 돼지갈비찜!
남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는
부드럽고 달콤 짭짤한 근사한 고기요리에 도전해봐야지~
당장 냉장고에 있는 재료들로 할 수 있는 것이 뭐가 있을까 보니까~
바로 비빔국수이다. 평생 써먹는 아주 유용한 비빔국수 레시피!
한끼 식사로도 좋고 삼겹살 먹을 때 단짝이 될 수 있는 요리이다.
무엇보다 새콤달콤한 비빔국수는 아이들도 너무 좋아하는지라 바로 도전!!
삶은 계란, 채 썬 깻잎 등 올려먹을 다른 토핑도 많지만!
비빔국수의 필수 재료는 김치, 간 깨, 참기름이다.
재료가 분명 1인분이라고 했는데~ 양념을 만들고 보니 너무 많아서 뭐지 했다.
근데 역시 잼민이도 물어본다..ㅋㅋㅋ
뚝딱이형은 소면 1인분으로 배가 차지 않는 다는 것을 알기에
4인분정도의 양념을 만들었던 것이였다. 역시!!
무엇보다 잼민이가 깨갈기 귀찮다 했더니..
깨절구가 없거나 갈기 귀찮으면 양념재료와 같이 믹서에 넣고 갈아도 된다고 한다.
나는 깨절구가 있어서 활용했다..>ㅂ<ㅋ
* 재료 : 소면, 김치, 상추, 김가루, 참깨, 참기름
* 양념 : 사과, 양파, 사이다, 고추장, 진간장, 고춧가루,
설탕, 물엿, 식초, 청양고추, 매실청, 다진마늘
만드는 방법은 너무 간단하다!
김치는 잘게 채썰고, 통깨를 곱게 갈고, 상추는 한입크기로 잘라 준비한다.
믹서에 양념장 재료를 넣고 곱게 갈아 양념장을 만든다.
끓는 물에 소면을 넣고 삶아 찬물에 비벼 헹군뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다.
그릇에 면을 돌돌 말아 올린뒤 양념장 100ml와 함께
다진 김치와 상추, 김가루와 참기름, 간 깨를 올리고 비비면 끝!!
이전까지는 깨를 갈아서 넣을 생각을 안했는데~ 뚝딱이형이 꼭!!
갈아서 넣으라고 해서 갈아서 넣었더니 고소함이 폭발했다s(^0^)vV 와우!
역시 뚝딱이형말은 헛투로 듣지않고 다 실행하면
정말 맛있는 한끼를 먹을 수 있다는 사실~ 크으! 엄지척을 날려본다..
진짜로 재미난 말투로 간단하고 맛깔난 레시피를 소개해주는
[1분 요리 뚝딱이형] 책은 집집마다 하나씩 꼭 구비해야할 것만 같다!!!
1분안에 압축해서 보여주는 영상의 컨셉으로 인해
미처 전하지 못했던 세세한 요리꿀팁이 들어있기 때문이다.
무엇보다 레시피북의 대부분이 너무 맛있는 반찬들이라
하루에 하나씩 도장깨기 하듯이 도전해보리라는 생각이 들었다 ♥
사실 많은 요리책들은 많은 재료나 특이한 재료와 도구들을 준비해야해서 돈이 많이 든다.
하지만 뚝딲이형의 1분요리들은 재료도 부담 없다.
또한 활용도가 높은 재료들이 대부분이라 한가지 재료로
무궁무진하게 다양한 요리들을 만들 수 있어서 너무 좋다!!
너무 쉽고 간단한 레시피를 통해서
쉬워 보이네 하는 마음으로 도전을 할 수 있게 하는 매력이 있다^-^!
덕분에 요리잘하는 엄마~ 요리잘하는 아내가 될 예정이다!
[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성함]