▶ 가을 ( autumn )
☞ 가을 다이이어트 (9~11월)
가을은 천고마비의 계절이다. 사계절이 있는 지역 에서의 모든 생물은 추위에 적응하기 위한 대비를 한다. 한여름 왕성히 활동했던 식물은 늦가을부터 는 잎을 땅에 떨구고, 동물은 지방층을 두껍게 만든다.
봄은 만물이 소생하는 계절로 새싹이 피어 나듯 모든 기운이 위로 오르지만, 가을은 반대로 하강하는 특징을 가지고 있다. 여름에는 체열을 발산하기 위해 피부 표면의 모세혈관에 혈액이 잔뜩 몰리게 된다.
가을에는 서서히 혈관을 수축하고 지방층을 두껍게 하여 추위에 대비하기 시작한다. 때문에 가을에 살찌는 것이 당연한 이치이며,뚱뚱한 사람에게는 고역의 계절이기도 하다. 봄과 여름에는 자칫 높은 강도의 운동에 기운이 흩어져서 쉽게 피로해지기 쉽지만, 가을철에는 강한 운동에도 쉽게 지치지 않는다. 때문에 가을은 운동으로 살 빼기 좋은 계절이면서도 음식에 의해 살찌기 쉬운 계절이기도 하다.
☞ 가을 다이어트 식사요법
1. 단백질 공급으로 영양을 보충한다
단백질이 풍부한 추어탕, 청국장, 순두부찌개는 좋은 공급원으로 여름철 소홀했던 영양을 보충한다. 특히 가을철 생선은, 기름지고 맛이 있어 먹기 좋다. 꽁치, 갈치, 미꾸라지, 삼치, 오징어, 조개류 등이 있다.
2. 별미밥을 준비하면서 다이어트를 즐긴다
대추, 밤, 버섯, 토란 등 계절의 진미가 많으므로 밤밥, 송이밥 등 별미밥으로 식탁의 변화를 준다.
특히 버섯은 당질이 적고 수분이 80~90%이고 지방함량도 낮으므로 다이어트 식품으로 제격이다.
3. 섬유소가 풍부한 뿌리 채소를 이용한다
더덕, 도라지, 우엉, 연근 등의 뿌리채소는 섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮으므로 반찬을 만들 때 자주 이용한다.
☞ 가을 다이어트 운동요법
가장 왕성하게 운동할 수 있는 계절이므로 평소보다 운동의 강도를 높인다. 가을철에 운동 찬스를 놓치면 여간해서 운동으로 살빼기 힘들다. 운동은 1주일에 적어도 5회 이상이 필요하며, 한번 운동할 때 50분 이상 지속 하는 것이 절대적이다. 또 1회 운동 중에 반드시 3분 정도는 100m 달리기처럼 최대의 속도를 내는 운동을 해야한다. 운동 20분전부터 운동 중에 5도C 전후의 물을 수시로 마시는 것이 좋으며, 시중에 판매되는 음료는 삼간다. 가을철 살 빼는 찬스를 놓치면 다시 1년이 지나갈 가능성이 높다. 절호의 기회를 놓치지 않기를 바란다.