손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 4 분위기 잡채

밥을 먹다가 생각이 났어 - 지속 가능을 위한 비거니즘 에세이
손수현.신승은 지음 / 열린책들 / 2022년 3월

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 4 분위기 잡채

아, 잡채 좋아하는데 만들어본 적이 없다. 물론 옆에서 지켜본 적은 많다. 잡채는 왜 도전하기가 싫을까. 김밥처럼 재료 준비하는 데만도 시간이 많이 걸리니까? 아님 자칫하면 무너져버릴 식감이 두려워서?

여튼 파프리카, 시금치, 버섯, 당근... 다 좋다. 나에게 잡채의 문제는 당면 삶기가 아닐까 싶다. 지난번 어느 음식점 사장님이 처음부터 당면에 간장과 물을 넣고 졸이듯 하면 적당한 식감과 간을 만들 수 있다고 했는데 이참에 도전? 아하하하. 아직 아니다!

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 3 단백질 대체재

밥을 먹다가 생각이 났어 - 지속 가능을 위한 비거니즘 에세이
손수현.신승은 지음 / 열린책들 / 2022년 3월

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 3 단백질 대체재

손수현, 신승은 저자는 단백질을 보충하기 좋은 음식으로 콩고기와 두부를 꼽는다. 버섯도 좋다. 나도 좋아하는 음식들이다. 콩고기는 가격이 좀 세지만 맛있는데 뭘 따지랴. 두부는 저렴한 맛에 사먹기 좋다. 하긴 먹는 거라면 뭔들 안 좋아하겠냐마는.

김밥도 나온다. 백날 천날 만날 먹어도 안 질릴 김밥. 간장에 조려진 우엉, 단무지, 나는 어묵을 굽고 맛살도 햄도 몽땅 굽는다. 음, "밥을 먹다가 생각이 났어"의 저자들은 햄을 안 넣겠구나. 시금치, 아보카도, 콩고기, 두부, 유부, 참나물... 다행이다. 이 재료들 역시 난 다 좋아하니까. 

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 2 나물

밥을 먹다가 생각이 났어 - 지속 가능을 위한 비거니즘 에세이
손수현.신승은 지음 / 열린책들 / 2022년 3월

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 2 나물

나물들은 다 다르다. 달래는 달래대로, 머위는 머위대로, 시금치는 시금치대로, 호박잎은 호박잎대로 다르다.

나물들은 손이 많이 간다. 풍성한 풀이 데치고 볶으면 히마리라곤 전혀 있는 한 줌의 반찬으로 변하기 때문에 간단해 보이지만 그렇지 않다.

나물을 만드는 일은 번거롭다.

그치만 나는 나물을 엄청 좋아한다. 씻고 다듬는 데 걸리는 시간이 요리 시간의 몇 배나 되는 게 문제지만. 손 빠른 분들 몹시 존경한다.

그래서 말인데, 누가 나 먹을 나물 좀 만들어주라!

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 1

밥을 먹다가 생각이 났어 - 지속 가능을 위한 비거니즘 에세이
손수현.신승은 지음 / 열린책들 / 2022년 3월

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 1

지속 가능을 위한 비거니즘 에세이! 비거니즘이란 말이 자주 보인다. 채식이라고 하면 왠지 촌스러워서? 아하, 비거니즘은 채식에 그치지 않기 때문이란다. 모든 종류의 동물 착취에 반대하는 삶의 방식이자 철학이기 때문이란다. 스스로 '비건'이라고 말하는 이들도 과연 그런 뜻임을 알고 쓰는지는 의문이다만.

손수현, 신승은의 "밥을 먹다가 생각이 났어"는 비건으로 먹고사는 일에 대한 고찰을 여성이자 동물, 프리랜서 창작자로 살아가는 일까지 넓고 깊게 뻗어나간, 현재의 삶과 생각이 버무려진 책이라고 한다.

손수현은 연기를 하고 간간이 글을 쓰는 이로, 2013년 데뷔했다. 2017년 단계적 채식을 시작으로 현재 비건을 지향하는 1인.

신승은은 뮤지션이자 영화감독으로 <마더 인 로>, <프론트맨> 등의 영화를 연출했고 정규 앨범도 몇 개 발표했다. 2019년부터 비건을 지향했다고 한다.

두 여성 창작자의 비거니즘 이야기. 지금 시작한다^^

마음챙김 미술관 5_더 나은 내가 되기 위한 힘

마음챙김 미술관 - 20가지 키워드로 읽는 그림 치유의 시간
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마음챙김 미술관 5_더 나은 내가 되기 위한 힘

알프레트 아들러에 따르면, 

우월감과 열등감은 사회적 존재로서의 인간이 반드시 가져야 하고 

잘 사용해야 하는 적극적 개념이다.

이것이 '사용의 심리학'이다.

프랑스의 인상주의 화가 툴루즈 로트렉. 14세의 몸으로 신체적 성장이 멈춰버린 그는 훗날 파리로 미술 유학을 떠난다. 그가 파리에서 가장 관심을 가졌던 곳은 물랭루주, 신분에 아랑곳하지 않고 돈만 있으면 얼마든지 즐기는 것이 가능한 장소였다. 자신의 작은 몸집도 흠이 되지 않았기에 로트렉은 물랑루주를 좋아했다고 한다.

그는 19세기 당시 유럽에서 미술 장르로 인정받지 못하고 저급한 그림 작업으로 취급받던 포스터를, 마치 장애를 가진 자기 자신과도 같다고 생각했고 영혼을 담은 포스터 작품을 남김으로써 자신의 열등감을 창작으로 승화시켰다.

열등감. 인간은 사회적 존재이기에 필연적으로 열등감을 느낄 수밖에 없다지만, 이것을 더 나아지기 위해 노력하는 원동력으로 삼는다면 정말 멋진 일 아닌가!