공복으로 리셋하라

공복으로 리셋하라 - 1일 1식 저자 나구모 박사의 몸과 마음 최적화 전략
나구모 요시노리 지음, 황소연 옮김 / 북폴리오 / 2014년 4월

수명이 길어질수록 건강하고 행복하게 살고 싶은 욕구가 강해진다. 노후를 준비하는데 가장 필요한 것이 '돈'이라는 사람들이 많다. 물론 맞는 말이다. 건강해서 장수가 보장되어 있다 고해도 돈이 없다면 행복한 노후를 즐기기에는 아무래도 무리가 있다. 헌데 돈보다 더 중요한 것이 바로 건강이다. 돈이 아무리 많아도 건강하지 못하다면 그것만큼 억울하고 안타까운 일이 어디 있겠는가? 건강은 건강할 때 지켜야 한다는 말처럼 젊은 시절부터 건강한 육체를 만들어 가야 건강한 노후가 있기에 건강은 나이를 초월해서 항상 사람들의 관심에 중심에 있을 수밖에 없다.

건강을 위해서는 운동, 식생활, 친구 등등 여러 요인들이 필요하다. 특히나 바쁜 현대인들은 과도한 영향 섭취로 인해서 건강을 해치는 경우가 많아지고 있다. 인체가 필요한 최소한의 열량만으로 건강한 삶을 이어갈 수 있는 방법을 알려주는 '공복으로 리셋하라'... 저자 나구모 요시노리 박사님은 '1日 1食'... 하루 한 끼 식사를 통해서 인체에 필요한 열량을 공급하고 건강하게 살 수 있다는 책을 내셔서 세간의 화제를 불러일으킨 분이다. '공복으로 리셋하라'는 1日 1食의 두 번째 이야기로서 전작을 읽지 않아도 '1日 1食'이 가지고 있는 건강법이 무엇인지 알 수 있고 어떤 식으로 실천해야 하는지를 알려주고 있다.

'1日 1食'이란 말을 보면 하루에 한 끼만을 먹으며 살아가는 방식이란 생각이 먼저 든다. 물론 가장 중요한 식사는 하루 한 끼 내장기관이 편안한 저녁 시간에 먹는 것이 좋다고 한다. 헌데 중간에 꼬르륵 소리가 나는 공복을 느끼는 저녁 식사 시간이 아니더라도 배가 살짝 고프다는 신호가 오면 우리 몸에 무리가 되지 않는 건강한 음식을 아주 조금 섭취하는 것을 권하고 있다.

성인이라면 어느 정도 알고 있는 기초적인 건강 상식을 책에서는 다시 한 번 강조하고 있다. 저자가 좋아하는 음식을 먹으러 갔을 때에도 제대로 식사를 못했던 이유가 바로 화학조미료 첨가 때문이다. 우리나라 음식에는 많은 화학조미료가 가미되어 있다. 집에서 먹을 때에는 그나마 낫지만 간단히 식사를 때우는 패스트푸드를 비롯해 다양한 종류의 밖의 음식들은 맛을 내기 위해서 상당히 많은 화학조미료를 사용하고 있다. 이것이 안 좋은 것을 알고 있지만 우선 입에 감칠맛이 나고 입맛을 동하게 하기 때문에 자꾸만 찾게 된다. 허나 이런 음식을 자꾸 찾을수록 건강은 나빠질 수밖에 없다. 우리 몸에 쌓이는 화학조미료는 미세먼지 만큼 나쁘다.

나는 유달리 추위를 많이 타는 탓에 한 여름에도 차가운 물로 샤워를 못하고 있다. 저자는 차가운 물 샤워가 얼마나 좋은지.. 다이어트에 효과가 있는지 강조하고 있다. 차가운 물 샤워를 하는 방식도 중요하지만 샤워를 끝낸 이후가 더 중요하다. 차가운 물로 샤워한 후 바로 따뜻한 이불 속으로 들어가면 소용이 없다. 차가운 물 샤워 후에 밖의 공기를 마셔주는 것이 얼마나 효과적인지... 이때 저자는 자신의 이름을 딴 '나구모식 워킹'을 통해 다이어트도 되고 최고의 컨디션을 유지하고 있다.

익히 알고 있던 수면의 중요성을 새삼 느끼게 되고 부드러운 머릿결을 갖기 위해 사용하는 린스... 샴푸를 쓰지 않으면 린스를 쓸 필요가 없다는 글을 보면서 예쁘고 세련되게 보이고 위해서 사용되는 제품들로 인해 다시 샴푸를 사용할 수밖에 없다. 샴푸는 다시 린스를 사용하게 되는 악순환이 이어진다. TV에서 선전하는 것처럼 아무리 비싸고 좋은 제품을 사용하여도 머리카락이 가진 특성상 모발에 영양분이 갈 수 없기에 천연 상태의 모발 유지가 곧 건강한 모발을 갖는 비결이다. 이외에도 너무 깨끗한 환경이 오히려 면역력을 약하게 만드는 원인이라는 이야기는 자꾸만 잊어 먹게 되는 부분이다. 책을 읽으며 다시 한 번 청결에 대한 맹신이 불러오는 위험성을 느끼게 된다.

자연으로 돌아가라는 말이 있다. 먹고 살 것이 부족한 시절에 생긴 건강보양식 같은 부분은 영양과잉인 현대에는 맞지 않는데도 여전히 상술에, 어른들의 틀에 박힌 고정관념에 익숙해지다 보니 자연스럽게 따라갔던 부분들에 대한 생각을 돌이켜 볼 수 있는 시간이 되었다. '1日 1食'으로 얻을 수 있는 여러 가지 건강한 신체에 대해서 배울 수 있는 시간이 되었고 건강한 식습관과 함께 운동, 수면, 공복, 추위를 통해 건강을 얻을 수 있다. 공복으로 리셋하라... 책에서도 '1日 1食을 하면 안 되는 사람들을 알려 주었듯이 무조건 처음부터 '1日 1食'을 실천하지 말고 차근차근 내 몸 상태를 체크한 다음 본격적인 '1日 1食'을 시작해 보는 것이 좋겠다는 생각이 든다. 오늘부터 내 몸부터 리셋해서 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 노력해야겠다.