[100자평] 음식시민

음식시민 - 인류의 생존과 미래를 위한 음식 철학
줄리언 바지니 지음, 김민하 옮김 / 인문식당 / 2026년 10월

재러드 다이아몬드의 <총ㆍ균ㆍ쇠>나 유발 하라리의 <사피엔스> 같은 책을 읽으셨다면 더 수월하게 이 책에서도 고찰해 보시게 될 거에요. 논문 형식이지만 중간 중간 고찰로 정리되어 있고 결론 부분 정리 되어 있어서 먼저 읽고 세부 내용으로 들어가 보는 것도 이 책을 읽는 좋은 방법