송기원의 생명 공부 - 17가지 질문으로 푸는 생명 과학 입문
송기원 지음 / 사이언스북스 / 2024년 4월
평점 :
품절


생명과학은 앞으로 우리 나라의 미래 먹거리를 마련해 줄 텃밭이 될 수 있는 분야입니다. 한때 이쪽으로 우수한 인재들이 대거 지원하기도 했으나 요즘은 좀 뜸해진 추세입니다. 하지만 이 분야에 얼마나 많은 가능성이 열려 있고, 또 우수한 인재들을 필요로 하는지를 생각헤 보면 대한민국의 우수한 두뇌들과 정말로 궁합이 잘 맞는 학문임이 틀림없습니다. 현재 한국 주식시장의 2부 리그라고 할 수 있는 코스닥의 경우 장래가 유망한 바이오기업들이 대거 몰려 있고 머지않아 화려하게 도약할 날만 기다리는 중인데, 바이오 스타트업 창업이 성공하려면 역시 생명과학 전공 인재들이 잘 양성되어야만 합니다. 이 책은 아마 그런 인재들에게 미래의 비전을 심어 줄 수 있을 듯도 합니다. 

두문자암기라는 게 저 개인적으로는 썩 좋은 방식이라고 생각지 않습니다. 그러나 p93을 보면 미국에서는 어린 학생들이 세포의 기능을 잘 기억하게 돕는 노래가 있다고 나옵니다. 길이도 상당히 길고, 내용도 매우 구체적입니다. 저도 중학교 때 생명체 생장에의 필수 원소인 C, H, O, N, S, P, Fe, Ca, Mg, K 등을 외울 때 선생님께서 특별한 암기법을 가르쳐 주셔서 지금까지도 기억하고 있긴 합니다. 이른바 cram school 방식이라는 게 한국이나 일본 같은 나라에서만 성행하는 것 같아도 저 노래의 가사를 보면 구체성이나 길이 면에서 미국이 우리나라보다 더한 것 같습니다. 인터넷에서 곡조를 찾아 보고 저도 따라해 보고 싶었습니다. 

p44에는 스탠리 밀러의 원시 지구 생성에 대한 실험이 나옵니다. 매우 유명한 토픽이기도 하고 저도 고등학교 때 배운 기억이 납니다. 이후 많은 개정이 이뤄지기는 했으나 여전히 많은 영감을 주는 실험이기도 하며, 무엇보다 어린 학생들에게 어떤 호기심과 의욕을 심어 주는 멋진 시도였습니다. 대체 어떻게 해서, 이 광대한 태양계(태양계만 해도 얼마나 광대한 공간입니까)에 오로지 우리 지구에만 생명체가 살고 있는지 너무도 신비한 결과가 아닐 수 없습니다. 이미 밝혀진 사실만으로도 흥미진진하지만, 아직도 밝혀져야 할 비밀이 많이 남아 있지요. 이 역시도 미래 세대의 우수한 두뇌들이 해결해야 할 과제입니다. 

p130 이하에는 인간 유전체 해독 프로젝트가 설명됩니다. 당시에는 인간 게놈 프로젝트라고 불렀는데, 일단 해독이 끝나자 미국의 빌 클린턴 대통령. 영국의 토니 블레어 총리가 공동으로 발표할 만큼 세계적인 관심을 모았습니다. 이것만으로도 엄청난 업적이었으나 빠진 부분도 있었고 이는 20년이 지나서야 오온전히 채워졌습니다. 예쁜꼬마선충이나 사람이나 염기서열에 근본적인 차이가 존재한다고 보기에는 어려울 만큼 많은 부분이 닮아 있는데, 그렇다면 인간에게만 존재한다고 믿는 존엄성의 근거는 대체 무엇일까요? 저자는 고등생명체라는 말을 의식적으로 쓰지 않겠다고도 하십니다. p184 이하에는 대략 10여년 전부터 뜨거운 주목을 받고 있는 CRISPR-Cas9 기술에 대해서도 자세하게 설명됩니다. 물론 악용될 시 끔찍한 결과가 나올 수 있으나 얼마나 환상적인 혁신입니까. 

p224에는 세포의 죽음에 대한 두 가지 방식이 설명됩니다. 세포 역시 얼마나 놀라운, 생명의 물리적 기능적 단위입니까. 이 세포의 작용이 인체 전체의 활기와 건강을 좌우하고, 마침내 생명체의 수명과 재생산에까지 관여하니 말입니다. 괴사(neocrosis)와 사멸(apoptosis)은 서로 다른데, 전자는 예측지 못한 손상으로 일선에서 퇴장하는 결과이지만 후자는 할 일을 다하고 자연스럽게 생명 대사 과정에서 은퇴하는, 저자의 말씀을 빌리자면 "나의 죽음을 알리지 말라"와도 같은, 유기체 전체를 위한 장엄한 희생과도 같다고 합니다. 이런 살아있는 생생한 표현이 있기 때문에 이 책이 어린 독자들에게 더 큰 흥미를 부르고, 더 강한 학습 동기를 심어 주는 것이겠습니다.   

p286 이하에는 세균과 바이러스의 차이부터 해서 항생제 내성 등 최근에 특히 민감하게 대두한 여러 이슈에 대한 설명이 있습니다. 플레밍의 우연한 실수로 발견된 페니실린은 한때 인류에게 온갖 질병으로부터의 구원을 가져다 줄 만큼 칭송받았습니다. 그러나 유전자의 신묘한 구조는 기어이 이로부터 살아남는 방법을 바이러스에게 가르처 주었고, 그 단순한 생체 구조 덕분에 이들은 갖가지 변이를 간단하게 일으켜 인류로부터의 위협을 극복하는 중입니다. 핵 사고가 터져 인류가 모조리 멸종해도, 바이러스, 혹은 그보다 훨씬 고등한, 아니 그냥 복잡한 생명체인 바퀴벌레들은 거의 아무렇지도 않게 변이를 거쳐 살아남을 것입니다. 하지만 훨씬 고등한, 아니 복잡한 생명체인 인간은 어떻게 그게 가능하겠습니까? 이 예쁘고 심오한 책은 자연과 생명의 궁극적 비의가 무엇일지 생각해 볼 강력한 동기를 어린 독자에게 심어 줍니다. 

*출판사에서 제공한 도서를 읽고 솔직하게, 주관적으로 작성한 후기입니다.

댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(1)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
우리 모두가 사랑하는 감성 장인 임영웅의 힘
서병기 지음 / 성안당 / 2024년 5월
평점 :
장바구니담기


몇 주 전 가수 임영웅씨가 상암월드컵경기장에서 콘서트를 열었을 때, 그 큰 곳을 팬들로 가득채우고 티켓도 완판시켰다는 뉴스를 듣고 정말 놀랐습니다. 그런가하면 콘서트 개최 과정에서 그의 인성에 대해 알게 해 주는 미담까지 나와서, 한 시대를 쥐락펴락하는 스타에게는 과연 뭔가 특별한 게 있다는 점 다시 확인했습니다. 이 책은 대중문화전문가이자  중견 저널리스트인 서병기 씨가 썼는데, 가수 임영웅만의 매력과 인간적 장점, 문화산업계에 두루 끼친 영향 등이 두루 분석됩니다. 

"여백이 있는 힐링 보이스" 그의 음색을 놓고 이 책이 규정한 구절입니다. 너무 빈틈없이 신체 구석구석에서 생성되어 엄청난 볼륨으로 청자의 귀를 압도하는 보컬만 최고라면 임영웅보다 더 뛰어난 가수도 있을 것입니다. 그러나 과하지 않게 고막을 터치하면서도 정확하게 뽑히는 그의 성량과 음정이 이 시대 대중에게 부담 없이 어필했고, 선량하면서도 뭔가 마음을 편하게 해 주는 그의 마스크나 이미지, 언행 같은 게, 잦은 사고로 팬들을 실망시키는 셀럽들의 미숙한 처세에 신물이 났던 사람들에게는 적잖은 호감을 부르지 않았을까 생각합니다. p38 이하에 서병기씨 특유의 냉철하고 절제된 언어로 이뤄진 분석이 나옵니다. 

과장이나 지나친 기교 없는 힐링 보이스 외에도 그에게는 많은 장점이 있고, 특히 엔터테이너 기질이 가득하다고 합니다. p68에 나오듯 "기본적으로 발성이 좋으면 대사 연기도 좋은 것"인지 따로 연기를 배웠다는 말도 없던 그는 무대에서 필요할 때마다 그럴싸한 연기 실력도 보여 줘서 팬들을 즐겁게 해 준다고 합니다. 또 공연 끝에 다양하게 보여 주는 표정 연기도 그때마다 반응이 좋다고 나오네요. 이런 걸 보면 확실히 연예인이 되려고 타고난 사람이 아닐까 싶습니다. 

또 그는 팬들과의 소통을 가장 중시하는 타입이라고도 하는데, 요즘 같은 세상에 진심인지 가식인지는 사람들이 다 알아본다는 점에서 이 또한 대단하다고 하겠습니다. 연예인들, 혹은 스포츠 스타들 중 실력이 뛰어나도 유독 팬서비스만은 좋지 않다는 평을 듣는 이들이 꽤 됩니다. 이런 점에서도 임영웅은 돋보입니다. 요즘은 더군다나 인성, 공감 능력을 강조하는 세상이니 말입니다. 이러니 그의 콘서트장에는 노인부터 어린이까지 모든 연령층이 다 모인다는 것 아닐까 싶습니다. 

p90 이하에는 mbn 서혜진 국장과의 긴 인터뷰가 있습니다. 이 인터뷰는 미스터트롯(임영웅을 배출한 시즌 1)의 인기 비결을 묻는 데에서 임영웅과 접점이 있습니다만, 서혜진씨가 몇 달 전에 론칭한 여러 프로그램들에 대한 언급이 자세해서 또다른 재미를 줍니다. <현역가왕>은 다들 알듯 여고생 전유진이 우승했고 이어 탑세븐 7인이 일본 대표들과 경연도 거쳤는데, 시청자들이 궁금해할 만한 뒷이야기들을 많이 털어놓습니다. 이대 출신 서혜진 국장은 원래 sbs에서 pd로 잔뼈가 굵었고, tv조선에서 미스트롯, 미스터트롯을 연이어 성공시킴으로써 방송국 하나를 다른 레벨로 올려놓았으며, 무려 100억의 이적료를 받고 mbn으로 이적했다는 말이 돌면서 더 큰 화제가 된 인물입니다. 그녀의 감과 크리에이티브도 이제 한계에 달하지 않았겠냐는 세간의 짐작을 비웃기라도 하듯 이번에 또 성공을 거두었는데 이 인터뷰는 그에 대한 후일담 노릇도 겸합니다. 

서혜진pd와 호흡을 자주 같이 맞추는 작가가 노윤씨입니다. 이 책에는 임영웅을 처음 봤을 때 받았던 인상부터 해서 그녀의 솔직한 발언이 많기에 또한 재미있습니다. 역시 사람 생각은 서로 비슷한 데가 많은가 봅니다. p123 이하에는 서혜진이 론칭한 두 프로그램 이전에는 트로트 장르의 위상이 낮았으나 이 기획의 성공 이후로 종사자의 대접 자체가 달라졌다고도 나옵니다. 이  프로그램들이 배출한 다른 스타들은 이후 인기가 살짝 식기도 하는데 임영웅만큼은 갈수록 반응이 더 좋아지는 듯 보이는 것도 확실히 특이한 현상입니다. p144에도 나오지만 이런 경연 프로그램이 마련되고서야, 한국에 이처럼 재능있는 이들이 많았던 줄 처음 확인한 시청자들이 많았을 것입니다. 

이 책에서 강조하는 포인트 중 하나가, 요즘 연예계는 팬덤 중심으로 돌아가는데, 그들은 예전같이 맹목적으로 연예인을 숭배하는 수동적인 존재가 아니라, 연예인의 소속사 못지 않게 연예인에게 어울리는 컨셉을 짜 주고, 전략적 조언을 해 주고, 라이벌리를 형성하는 (혹은, 반대로 우군 같은 동맹이 가능한) 다른 연예인 팬덤과 대처하거나 소통하며 그 연예인의 장래를 결정하는 중요한 역할을 한다는 것입니다. 연예 산업의 새로운 풍속도도 엿볼 수 있는 유익한 책이었네요. 

*출판사에서 제공한 도서를 읽고 솔직하게, 주관적으로 작성한 후기입니다.

댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(0)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
세계를 움직인 열 가지 프레임 - 현대 문명의 본질과 허상을 단숨에 꿰뚫는 세계사
수바드라 다스 지음, 장한라 옮김 / 북하우스 / 2024년 6월
평점 :
장바구니담기


서평을 시작하기 전에 잠시 이 이야기부터 해야겠습니다. 한 달 전쯤('24.5) 제가 <비트겐슈타인 입문>이라는 제목의, 프랑스 저자분이 쓴 유명한 책 한 권을 리뷰했었는데요. 그 본문 중에 보면 contemporary 인류학자이자 여성학자(많이 배우신 부류의 페미니스트) 한 사람의 논문, 비트겐슈타인의 페미니스트 식 재해석을 다룬 글이 잠깐 인용되었더랬습니다. 그 논문 저자 이름이 비나 다스였고, 이름만 봐도 알 수 있듯 인도 사람입니다. 지금 이 책 저자 수바드라 다스 박사는 그분보다 젊은 분인데 다스("봉사자")라는 성씨가 원래 벵골 지방에 많아서일 뿐 두 사람이 서로 혈연관계이거나 한 건 아닙니다. 그 비나 다스, 지금 이 책 저자 수바드라 다스 모두 벵골 출신입니다. 다스라는 성은 힌디어로 दास라고 쓰는데, स는 원래 밑에 취소 기호가 붙어야 하지만 그냥 저렇게도 씁니다. 원 발음이 "다사"이기도 하고 말입니다.  

찰스 다윈은 근대 들어서도 이어지던 종교적 폐습의 근본을 허문 사람으로도 칭송받습니다만, 이 책에서 저자는 인종적 편견을 깬 데에도 크게 기여한 점을 강조합니다. 식민 통치 시절 영국인들로부터 혹심한 인종 차별을 겪었던 인도인들, 그 중에서도 벵골 지방에는 영국인들이 일찍부터 밀고들어와서 이 풍요로운 땅을 수탈했었습니다. 그 먼 후손이기도 한, 역사학자 수바드라 다스가 이 주장을 하는 건 정말 독자 입장에서 의미심장하게 읽히는 것입니다. p51을 보면 대영제국에 노예제 폐지법 적용이 겨우 1833년에 이르러서라는 건, 법적으로 대영제국에 편입된 식민지에의 적용을 말함이며, 인도는 엄밀하게는 무굴 제국과 각 토후국의 명목상 지배를 받았지 저때는 영국의 법적 통치를 받은 건 아니었습니다(사실상, 경제적, 무력 지배). 그러다가 19세기 중반 넘어서 세포이 항쟁 진압을 거치고 인도 제국이 선포되어 영국 왕이 인도 황제를 겸하게 되었죠. 

p69를 보면 tu regere imperio populos, Romane, memento라는 라틴어 구절이 인용되며, 이 구절은 베르길리우스가 썼다고 나옵니다. 이게 고대 서사시 <아이네이스>에서 발췌되었으니 당연하겠습니다. 그런데 뒤에 보면 17세기 계관시인 드라이든이 "그렇지만 로마인이여, 오로지 당신만의 힘으로 인류를 통치하고 세상을 복종시키는 것이다"라고 번역했다고 나오는데, 저 구절만으로는 그리 새겨지지 않습니다. "너 로마인이여 기억하라, 사람들을 제국의 힘 아래 통치한다는 것은"까지입니다. 드라이든의 저 번역에 해당하는 구절은 뒷부분까지가 다 나와야 합니다. "오로지 당신만의", "그렇지만" 같은 건 베르길리우스의 원문에 없고, 드라이든의 번역문에만 있는 문장 성분입니다. 아마 드라이든은 저 구절을 그리 읽고 싶었나 봅니다. 사실 더 정확하게 따지자면, 드라이든은 "로마인이여"이라고 한 적 없습니다. 로마라는 도시를 의인화하여 "로마여"라고 했죠. 그러나 베르길리우스의 라틴어 원문은 (이 책에서도 보듯) 명백하게 "로마인이여"라고 되어 있습니다. 한참 후 칼라일은 영국인을 새로운 로마인이라 선언했고, 매우 다른 동기에서 20세기 초 무솔리니도 영국인을 그리 불렀다고 책에 나옵니다. 저자가 구태여 칼라일과 무솔리니의 그 발언을 인용하는 게 매우 재미있게 읽힙니다. 

휴 블레어(p103)뿐 아니라 19세기 인류학자, 문화학자들은 너나할것없이 인종적 편견으로 가득했었습니다. 그러나 이분이 주장한 바는, 특정 민족이나 인종만이 문자로 사고할 수 있다는 것이어서 더 독특하게 보입니다. 잉카 문명만 해도, 키푸라는 고유의 기록 시스템(p114, p220)을 갖고 있었음이 최근에 밝혀짐에 따라 그 오랜 선입견 하나가 깨어졌습니다. 한 줌도 안 되는 피사로 패거리에게 그토록 선진 시스템 전체가 쉽게 무너진 사실에 대해서도 별반 이상해할 게 없습니다. 그런 예는 몽골 기병에게 당시 세계에서 가장 부유했던 도시 중 하나인 바그다드가 함락된 후 대학살이 벌어진 사실이나, 베이징의 빈틈을 여진-차하르 연합 세력이 수시로 공략하여 민간을 약탈하다가, 결국 도르곤이 입관하여 패권을 차지하고 양주의 학살을 지시한 예 등 부지기수입니다. 이 모두에 공통된 하나의 원리는, 패배한 이들 역시도 그 체제에 내부 모순이 심각하게 축적되었다는 데 있습니다. 잉카 제국이 넓은 영토를 다스렸다는 점도 대단할 게 없는 게, 대영제국은 어디 면적이 좁아서 나치에게 멸망 직전까지 몰렸겠습니까? 

Death is the great equalizer(p309). 이 말은 개인뿐 아니라 문명권, 나라, 도시의 경우에도 타당하지 않나 싶습니다. 저자는 우리가 교과서에서 익히 배운, 공리주의(utilitarianism)의 창시자 제러미 벤담의 죽음에 대해 다소 기이하게 들릴 수 있는 이야기를 들려 줍니다. 저 개인적으로는 이 제9장의 서술이 가장 재미있게 읽혔는데, 얼핏 전혀 무관하게 보이는 토픽들을 기막히게 엮어서 "서양은 모든 죽음을 망쳐 놓았다(p337)" 같은 놀라운 결론을 이끌어내는 저자의 스토리텔링 기술에 탄복했기 때문입니다. 저자가 인기 있는 강연자, 채널 운영자인 사실도 충분히 이해가 된다고 할까요. 

*출판사에서 제공한 도서를 읽고 솔직하게, 주관적으로 작성한 후기입니다. 

댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(1)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
얼티밋 바 북 - 홈텐딩과 바텐딩을 위한 1000가지 칵테일의 모든 것
미티 헬미히 지음, 양희진 옮김 / 미래지식 / 2024년 5월
평점 :
장바구니담기


요즘은 베버리지, 혹은 약한 도수의 주류를 풍취와 함께 즐기고 싶을 때 꼭 바(bar)에 찾아가는 게 아니라 집에서도 분위기를 내곤 하는 이들이 많습니다. 이미 서구에서는 오래 전에 자리한 풍습이고, 한국에서도 바텐더 테이블을 차려 놓고 멋지게 믹싱하며 손님 접대를 하는 걸 보면 그저 구경만 해도 흐뭇해지고 절로 흥이 나는 듯합니다. 그런 풍습이 생겨난 본국보다 오히려 한국인들이 더 까다롭게 격식을 따진다는 일각의 비판도 있습니다만, 이게 회사 접대 차원에서 갖출 걸 다 갖추고 세팅을 해야 하기도 하니 격식을 다 차리는 게 비판 받을 일이야 하나도 없습니다. 말이 앞이 다르고 뒤가 다른 게 문제면 문제겠지 말입니다. 

이 책은 일단 편집이 세련되고, 격식에 맞게 정확한 레시피, 부대 메뉴가 설명되었다는 점이 제게는 유익했습니다(화보가 좀 많았으면 하는 아쉬움도). 누가 마련한 절차가 번잡하고 그럴싸해 보이며 돈이 많이 들었음직한데, 엉뚱한 경우의 예식을 끌어왔다면 그것도 민망한 결과이겠으며, 그간 착각하고 있었던 걸 바로잡아 주기도 하는 유익한 정보가 많았습니다. 예를 들어 p48을 보십시오. "프리미엄급 술은 단일 종류의 스피릿이 적어도 90%는 되어야 그 진가를 알아볼 수 있다"는 설명이 나옵니다. 여기서 스피릿이라 함은, 칵테일 믹싱 원료 중 주류만을 따로 가리키는 말입니다. 보통은 spirits라고 복수형으로 씁니다(원래는 "정신"이라고 할 때 그 스피릿입니다). 뭐 복수는 언어 관행상 그리 쓰는 것이지 꼭 여러 종류의 술을 섞는다는 뜻이 아님도 주의해야 하겠습니다. 이 책에 나온 대로, 단일로 90% 이상이 정석이며, 그 이상이라고 해도 무방합니다. 

한국 사람들은 독특하게, 맥주는 이상할 만큼 순정으로 고집스럽게 즐깁니다. 물론 룸살롱 같은 데서 폭탄주 마실 때는 제외입니다만 폭탄주는 풍미나 흥취가 아니라 비즈니스 쇼부(?)를 위한 용도이니 여기서 논할 가치가 없습니다. p92를 보면 맥주 칵테일 제조법이 나오는데 책의 설명도 그러합니다만 이렇게 맥주 기반 칵테일 믹싱도 수 세기의 역사를 지닌, 독자적 평가를 받아 충분한 레시피임이 맞습니다. 이 페이지에 보면 한국 사람들이 식겁할 만한 아이템이 있는데, 바로 비어 버스터입니다. 이름값을 한다고 무려 맥주에 보드카를 섞는 방식입니다. 요즘은 한국에도 러시아, 중앙아시아계 외국인(주로 노동자)들이 유입되어서인지 심지어 편의점에도 보드카 코너가 따로 생긴지 오래입니다(싸구려긴 해도). 보드카가 싸게 들어오니 이렇게 (약하게라도) 칵테일 해 먹고 싶은 이들에게는 좋은 환경입니다. 

p125를 보면 브랜디 코블러라는 게 나옵니다. 브랜디는 한국인들이 착각을 하는데 이게 포도주이긴 하나 고급 술은 전혀 아닙니다. 브랜디 코블러도 그 어원을 알고 보면 웃음이 절로 나오는데 이게 약식으로 부담없이, 아는 이들끼리 즉석에서 만들어 먹기 좋은 그런 메뉴죠. 책에도 나오듯이 클럽소다, 혹은 마땅한 게 없으면 어디서 칠성사이다나 트레비 같은 거 사 와서 조심스럽게 붓고 살짝 저으면 되겠습니다. 책에 나오듯 스터링(stirring)이 핵심입니다. 

책이 책이다 보니 리큐어라는 말이 자주 나옵니다. 이 철자는 liqueur이며 이 프랑스어를 직통으로 들여온 영국에서 이걸 리큐어라고 읽습니다. 인터넷 어디에 보면 이걸 미국식으로는 리쿼라고 읽어서 주류인 liquor하고 발음상으로는 구분이 안 간다고 하는데, 천만의 말씀입니다(어디라고는 얘기하지 않겠습니다). 어디서 그런 엉터리같은 소릴... liquor는 [리커]이며, liqueur는 미국식으로만 [리쿼]라고 읽습니다. 프랑스식으로 리퀘(르)로 읽어 주는 게 정석이겠지만 우리는 영국식, 미국식을 많이 따라들 하니 그걸 또 대세로 봐야 하겠지요. 이 책에서도 그런 취지로 저 표기를 유지하는 듯합니다. 

그리고 p225를 보면 creme과 cream을 구분하는데, 앞의 creme은 원래 불어로서 앞 음절의 e에 그라브가 찍힌 형태입니다. 저렇게만 보면 불어와 영어의 차이일 뿐 둘이 뜻이 원래는 똑같아요. 불어는 저걸 그라브 때문에라도 [크렘]이라 읽고, 영어도 간혹 크렘이라고 발음합니다만 그냥 똑같이 크림이라고도 합니다. 그런데 이렇게 레시피에서는, 책의 설명대로 creme은 에멀전(emulsion)이며(여성들은 이게 뭔지 대강 짐작이 될 겁니다), cream은 미숙성 브랜디를 인퓨징하는 걸 가리켜서 서로 구별됩니다. 이 책처럼 꼭 주류가 아니라, 두루 다른 음식 조제 시에도 마찬가지입니다. 

p272에 보면 피나 콜라다가 나옵니다. 책에 피나라고 되었습니다만 "피냐"가 표준 발음이고 미국인 히스패닉 할 것 없이 다들 그렇게 소리냅니다. 경구개 비음(硬口蓋 鼻音. palatal nasal)은, n 위에 비르구릴라, 혹은 틸드를 찍어서 표시하곤 하죠(책 해당 페이지의 원어 중 찍힌 기호도 참조). 아무튼 휴양지 해변에서(뭐 꼭 카리브해가 아니라도) 마시면 제격인 피냐 콜라다! 캬~ 바로 밑에 나오는 피냐 콜라다 누에보는 처음 들어 보는데 세상에는 제가 들어 보지도 못한 고급 아이템이 많다는 점 다시 실감합니다!ㅋ 

*출판사에서 제공한 도서를 읽고 솔직하게, 주관적으로 작성한 후기입니다.

댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(1)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
중년의 사치
김영희 지음 / 작가와비평 / 2024년 5월
평점 :
장바구니담기


저자께서는 p99에서 디지털 리터러시를 거론하십니다. 요즘 세상에서는 한글만 읽고 쓸 수 있다고 문해자(文解者)가 아니며, 내가 필요한 정보를 어디서 얻을 수 있고 얼마나 찾을 수 있으며 잘 활용하는지가 또한 중요하다는 뜻에서입니다. 책에서는 잭 안드라카라는 소년의 예를 듭니다. 우리도 불과 몇 년 전에 췌장암으로 타계한 어느 유명인 때문에 많은 이들이 충격을 받았는데, 췌장암이라는 게 그만큼 자각증상도 늦게 오며 일단 뭐가 느껴졌다면 돌이킬 방법도 없어서입니다. 이 소년은 친지분의 죽음을 계기로, 오로지 인터넷에서만 정보를 수집하여 췌장암 진단키트를 만들었습니다. 참 놀라운 일이 아닐 수 없고, 난다긴다 하는 제약 바이오회사들은 어린 소년이 그런 큰 일을 하는 동안 대체 뭘 했는지 모르겠습니다. 

이기심이 보이지 않는 손이 되어 경제와 산업을 이끌어간다고 하지만, 꼭 그렇다고도 할 수 없는 듯합니다. 아무튼 이 사례에서 우리가 얻을 교훈은, 인터넷에는 그만큼 정보가 거의 무료로, 지천으로 깔렸다는 점입니다. 사실 시니어나 중년은 살아온 이력에서 우러나오는 지혜와 안목이라는 게 있기 때문에 같은 걸 봐도 남다른 걸 떠올리기가 더 유리할 수 있습니다. 문제는 "에이, 별게 있겠어?" 같은 관성과 지레짐작에 이어지는 포기, 또 비생산적인 정보 탐색과 컨텐츠 소비에 시간과 정력이 낭비된다는 점입니다. 

어린이, 젊은이들은 혹 남에게 거친 말을 하거나 매너를 어겨도 어느 정도까지는 양해가 됩니다. 뭘 잘 몰라서 그러겠거니 하는 사회의 포용심이 작동해서입니다. 그러나 중년에게는 그게 허용되지 않습니다. 나이와 경험에 따른 책임감과 타인으로부터의 기대 수준이 높아서입니다. 그래서 중년의 언행은 지극히 신중해야 하며, 그 결과에는 전적으로 자신이 책임을 져야 합니다. p116에서 저자는 스페인 속담 하나를 소개하시는데, "화살은 마음을 관통하지만 거친 말은 영혼을 꿰뚫는다."가 그것입니다. 그래서 저자는 남들에게 가능하면 따뜻하고 격려가 되는 말, 나도 다른 이에게 좀 들었으면 좋겠다는 그런 말을 좀 해 주라는 충고를 독자에게 건넵니다. 

말로서 모든 오해를 풀고, 서로의 마음도 보듬는다면 말을 건네는 사람이나 듣는 사람이나 모두 윈-윈이 아니겠습니까. p117에서 저자는 범죄자 신창원의 예를 드는데, 그의 모교 어느 교사가 그렇게 모진 말을 하지 않았던들 그렇게까지 사람의 인생이 나락일로를 걸었겠냐는 지적입니다. 특히 청소년들은 성장기에 행여 마음이 비뚤어지지 않게 각별한 보호를 받아야만 합니다. 어른들의 책임이 왜 중요한지를 다시 새기게 됩니다.     

p147에는 피카소의 명언이 나옵니다. "온세상이 예술 아닌 게 없다." 과연 빼어난 감각과 창의력을 가진 천재의 말 답습니다. 일수사견이요 불안돈목이라고 하지 않습니까. 그런데 꼭 천재라야 사물과 세상이 나름답게 보이는 건 아니고, 내 마음에서 삿된 것을 다 떨쳐 버리면 그때부터 우리들도 마음과 안목만큼은 고흐, 피카소, 미켈란젤로가 되는 것입니다. 저자는 보통 인간의 아름다움은 청춘에서 찾는다고 하지만, 인간의 원숙미, 인격에서 배어나오는 여유와 품격은 중년을 청년이 도저히 따라올 수 없다고 말씀하십니다. 

그래서 참된 중년의 보람과 기쁨에 대해서는 예술가들이 그 핵심을 일찍부터 꿰뚫어본 바 있습니다. 예술과 삶에 있어서 아무것도 빠진 게 없다." 역시 피카소가 중년을 두고 이른 말입니다. 피카소가 그 정도로 중년 예찬론자였던 줄은 이 책을 읽고 처음 알았습니다. 저자는 또한 예술에서 중요한 건 그 완성도가 아니라 진정성이라고도 하십니다. 무엇인가를 처음 시작하려는 중년들에게 얼마나 큰 힘이 되는 말씀입니까. 

p202에는 미국 가정살림 전문가, 홈메이킹의 레전드 사업가인 마사 스튜어트의 행적에 대해 소개합니다. 올해('24) 이분의 나이 82세입니다. 그럼에도 불구하고 노령에는 노령에 어울리는 색시함과 품격, 우아함이 별개로 존재한다는 걸 몸소 보여 주고 화제가 되었다고 합니다. 이분이 볼때 중년 남녀들은 그저 아직도 한창 나이인 청년이나 마찬가지 아니겠습니까. 대체 중년이 위축되고 침체될 이유가 뭐겠습니까. 그들의 인생은 이제부터 시작인데 말입니다. 

*출판사에서 제공한 도서를 읽고 솔직하게, 주관적으로 작성한 후기입니다.

댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(1)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo