[마이리뷰] 우리는 어떻게 지구를 먹어치우는가

우리는 어떻게 지구를 먹어치우는가 - 초가공식품과 식품산업이 만들어낸 게걸스러운 인류의 탄생
헨리 딤블비.제미마 루이스 지음, 김선영 옮김 / 어크로스 / 2026년 1월

코로나 대유행이 절정에 달했을 때, 가장 빈곤한 지역 주민들이코로나로 사망할 확률이 2배 높았던 이유도 주로 식생활 문제였다. - P97

이른바 ‘식품 늪food swamp‘(건강에 해로운 가공식품 매장이 밀집한 지역-옮긴이)에서 비가공식품을 찾는 일은 불가능에 가깝다. 영국인중 330만 명이, 대중교통으로 15분 거리에 신선한 식재료를 파는 매장이 없는 곳에 산다. 최저소득 가구의 40퍼센트는 자동차가 없다. 이는 영국 전체 평균의 거의 2배에 달하는 수치로, 이들에게 ‘건강한‘ 장보기는 현실적으로 어렵다.‘ 장시간 버스를 타고 슈퍼마켓에 가려면 시간과 에너지, 교통비가 있어야 하고, 돌아오는 길에도 무거운장바구니를 들고 와야 한다. - P102

우리는 정치인이 새로운 법을 도입하거나 세금을 집행할 때 신중하기를 바란다. 그렇지만 그런 신중함이 아무런 행동도 하지 않는 것에 대한 핑계가 되어서는 안 된다. - P119