맥주탐구생활

맥주탐구생활
김호 글.그림, 최훈진 감수 / 21세기북스 / 2017년 8월

맥주의 종류가 워낙 많다 보니까, 정말이지 결국은 아는 맛에 의존하게 되는 경우가 많죠. ‘난 이 맥주가 취향이야!!’ 라며 고르지만 말이죠. 특히나 어쩌다 한 번 샘솟은 도전 정신에, 가끔은 이상한 맛을 보게 되는 경우가 생겨서 더욱 그런 거 같아요. 그런 사람들에게 정말 좋은 책이 바로 <맥주탐구생활>이 아닐까 합니다. 이 책의 저자인 김 호는 식문화에 관심이 많은 일러스트레이터라고 해요. 그래서인지 이 책에 수록된 제품의 그림도 참 센스 있더라고요. 그 중에 제일 기억에 남은 것은 바로 바르셀로나 맥주 세르도스 볼라도레스입니다. 이 제품은 동화 ‘아기 돼지 삼형제’에서 영감을 받아 손으로 그려낸 라벨이 붙어 있는데요. 똑 같은 맛이지만, 세가지 라벨이 있어서 기분에 따라 골라 먹는 재미가 있을 거 같아요. 미국식 인디아 페일 에일(IPA) 종류인데, 전에 패키지가 귀엽다는 이유로 골랐던 IPA계열의 플래티넘 페일 에일이 입맛에 잘 맞았으니, 부담없이 집어들 수 있을 거 같아요.

이 책은 맥주를 향과 맛 그리고 색과 기원을 중심으로 정리해놔서, 자신의 취향에 맞는 맥주를 쉽게 고를 수 있는 것이 장점입니다. 사실 여름 휴가 중에 이 책을 들고 갔었는데 톡톡히 그 역할을 했지요. 제가 호가든이나 크로넨버그 1664 블랑을 정말 좋아하거든요. 이 맥주들은 전부 윗비어WITBIER였어요. 우아하고 향긋한 벨기에식 밀맥주였던 것이죠. 이 것을 알고 나니 맥주를 고르는 것이 쉬워지더라고요. 심지어 호가든 창시자 셀리스 화이트의 이름을 딴 셀르스 호이트 맥주가 정통 윗비어라는 것을 아니 바로 골라서 마실 수 있고, 역시나 하루동안 쌓여 있던 여행지의 열기를 한번에 씻어주는 느낌이 들 정도로 제 취향이었어요. 이번 휴가를 계획한 친구가 이열치열이 무엇인지를 보여주고 싶었던 것이 아닌가 싶은 여행지를 골라서인지, 저에겐 맥주가 희망이었거든요. 또한 윗비어는 화이트 에일이라고 적혀 있는 경우가 많다고 하는데, 그럴 때는 뒷면을 보고 코리앤더와 오렌지 필이 있는지 확인하라는 조언 역시 너무나 유용했지요. 덕분에 텐저린이라는 맥주의 맛과 향에도 빠져들 수 있었거든요.

뒷면에는 맥주 이름과 맥주 스타일을 정리한 색인이 있어서 더욱 좋은데, 거기에도 페이지 표시가 있었으면 찾아보기 더욱 쉬웠을 거 같네요. ^^