기능의학에 관심이 많은 나는 지난 2월 만성적 질병을 고쳐보고자 기능의학을 기반으로 하는 병원의 문을 두드렸다. 치유기는 치료가 다 되면 쓸까 말까를 그때 가서 고민하겠지만, 아직은 끝이 보이지 않고 치유가 될지도 미지수라 각설하고, 이것 때문에 일어난 식습관의 변화를 좀 써보려고 한다.
핵심은 ‘당‘을 줄여야 한다는 것이다.
여기다 썼었던 거 같은데 <다이어트 불변의 법칙>을 읽고 나는 아침부터 12시까지는 과일만 먹었고, 저녁 8시 이후에는 먹지 않았다. 인간의 몸은 3주기로 되어 있다는 책의 주장을 한 번 적용해보자 싶어서였다.
약 10개월 그렇게 살았더니 나타난 변화는, 과일을 좋아하게 되었다!!
그전까지 나에게 과일은, 후식으로 한 두 조각 먹는 그 정도였을 뿐이었는데, 다양한 풍미와 질감, 색깔, 향 과일이 가진 그런 모든 것들을 너무나 좋아하게 되었다. 제철 과일을 챙겨 먹었고, 가끔은 큰 맘 먹고 애플망고 같은 비싼 과일을 사기도 했다. 40년 인생 처음으로 단감이 참 맛있는 과일이라는 걸 알게 되었다. 이건 나이가 들어서인지도 모르겠지만....
게다가 나는 쌀 사랑꾼이다. 고기는 반찬일 뿐 공깃밥을 꼭 같이 먹고, 떡국은 국일 뿐이므로 꼭 밥이 있어야 한다. 샌드위치는 간식이지만, 김밥은 훌륭한 한끼다.
이런 나에게 당을 줄이라는 건 청천벽력이었다.
그래야 한다니, 그래보자 마음 먹고 일단 당이 적다는 과일을 찾아보았다.(당뇨환우의 마음이 되어버림.) 그나마 내사랑 아보카도는 맘대로 먹을 수 있어 조금 안도감이 들었지만, 상식적으로 과일은 당도가 높을 수록 맛있는 거 아닌가?
아보카도, 자몽 정도만 괜찮고 이외의 과일은 당도가 낮아도 낮은게 아니라 정말 소량만 먹어야겠다 생각했다.
그리고 매끼니 먹는 쌀은 양을 줄이는 수밖에 없었다. 저당밥솥이라는 게 있다는 걸 처음 알게 되었지만, 그걸 사는 것도 번거롭고, 그냥 밥 양을 줄이기로 했다. 또 그 전에는 칠분도미를 가장 즐겨 먹었는데, 현미와 잡곡를 더 많이 넣어 밥을 하고 있다. 현미와 백미의 당은 거의 비슷하지만 당지수는 현미가 현저히 낮으니까....
(두번째로 병원에 간 날,
˝제가 지향해야 하는 방향이 저탄고지인가요?˝ 여쭤봤더니 ˝저탄만 하면 돼요. 탄수화물은 당이니까. 고단을 하든 고지를 하든 상관 없어요. 당만 줄이세요.˝하셨다.)
이렇게 식습관을 바꾼지 약 한달. 다행히 살이 많이 빠지지는 않았고(잘못 읽으신게 아니다. 나는 살이 잘 빠지는 체질이라 잘 먹어야 겨우 현상유지를 할 수 있다), 몸도 가뿐하다는 생각이 좀 드는 거 같지만, 사실 변화는 잘 모르겠다.
그런데 오늘 한 가지 신기한걸 발견했다. 냉장고를 정리하던 중 예전 여행길에서 사왔던 카카오 85%, 90% 초콜릿이 눈에 들어왔다. 어디서 좋다고 읽어 샀지만 85%는 한 조각 먹은 후, 90%는 뜯지도 않은 채 유통기한이 몇개월 지나 있었다.
먹어보니 완전 신세계!!! 달지도 않고 왜이렇게 맛있는 거지? 당 함량도 낮으니 간식으로 딱이다 싶었다. 심지어 85%보다 90%가 더 맛있는 거다!!! 분명 예전엔 85%가 너무 맛없어서 처박아뒀던 걸텐데, 90% 먹기 힘들단 얘기도 많던데, 내 혀가 당에 민감해진걸까? 완전 새 세상이 열렸다.
내친김에 카카오 함량 99%와 92% 초콜릿을 검색하여 주문했다. 내가 먹을 간식거리를 인터넷에서 사는 건 처음 있는 일이기에 너무 웃겼다. 당을 덜 먹기 위해 당 함량이 적은 주전부리를 사는 거니까. 90%보다 92%가, 92%보다 99%가 더 맛있으려나?ㅎㅎ 내 입맛의 변화가 궁금하다.
(오늘의 마음챙김 문구와는 아무런 관련없는 신변잡기.. 내가 파트너가 없어가지고..;;;;
이런 말씀 왠지 법륜 스님도 하실 거 같은 느낌적 느낌~ㅎㅎ)
우리는 항상 우리의 파트너가 가진 단점들에 대해 감사해야 합니다.
왜냐하면 처음부터 그런 단점이 없었다면 파트너는 우리보다 훨씬 더 나은 사람과 결혼했을 것이기 때문입니다.
We should always be grateful for the faults in our partner because if they didn‘t have those faults from the start,
they would have married someone much better than us.
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