냉털 재료로 맛있게 만드는 집밥 밑반찬 - 『정이네 밑반찬 101』

정이네 밑반찬 101 - 냉털 재료로 맛있게 만드는
류정희 지음 / 책밥 / 2024년 9월

아이들이 어릴 땐, 그러니까 이유식을 먹을 땐 정말이지 이유식 요리책을 옆에 끼고 열심히도 했었습니다.

(과거형...)

이제 아이들이 크고 나서...

유치원에서든 학교에서든 급식을 먹으니 집밥에 대한 부담이 조금은 사라지면서...

그만큼 요리에 손을 놓게 되었고...

지금은 마냥 반찬가게에서 사 먹게 되었습니다.

하지만 요즘엔 사 먹는 것에 대한 한계를 느끼기 시작했고...

다시 요리를 해야겠다고 느꼈었고...

시중엔 요리책이 많기에 그중에서 제 나름의 기준으로

구하기 쉬운 재료로

보다 쉽게

집밥 스타일로

할 수 있는 요리책을 찾다가 발견하게 된 이 책!

오랜만이라 떨리는 마음으로 책을 보았습니다.

냉장고에서 잠자는 재료로 후다닥 만들어내는 맛있는 반찬

27만 팔로워를 보유한 정이하우스가 소개합니다.

『정이네 밑반찬 101』

한식 쿠킹클래스의 강사이자 27만 인스타그램 팔로워 보유하고 있는 '정이하우스'.

'오늘은 어떤 반찬을 준비할까?'

로 냉장고 앞을 서성이는 독자를 위해 출간하였다고 합니다.

매일 먹는 집밥에서 빠질 수 없는 밑반찬이지만, 어떤 재료로 무엇을 만들어야 하는가가 고민이라면 이 책!

저렴한 재료로 특별하게 만드는, 특히 정이하우스의 팁까지 있으니 요리 초보자들에게는 너무나 필요한 책이었습니다.

책은 주변에서 구하기 쉬운 33가지 재료로 밑반찬을 만드는 것은 기본,

재료별로 레시피를 묶어 같은 재료로 다양하게 밑반찬을 만들 수 있도록 했습니다.

4개의 파트로 구성을 하고 있었는데

PART 1냉털재료로 만드는 매일 반찬

PART 2 육류, 해산물로 만든 매일 반찬

PART 3 달걀, 두부로 만드는 매일 반찬

PART 4 배추, 파, 부추로 만드는 매일 반찬

으로 간편하게 소소하고 행복한 식탁을 맛볼 수 있도록 도와주었습니다.

개인적으로 이 부분 <가장 쉬운 정이네 양념 2>.

너무 좋았습니다.

사실 시중에는 '간장' 하나만으로도 다양한 종류가 존재하기에 요리책에서 사용하는 간장이 어떤 것일지 매번 고민을 하곤 하였는데...

이런 명확함.

(브랜드가 노출되어 싫은 사람도 있을 테지만... )

감사했습니다.

각 요리마다 조리 순서도 복잡하지 않아서 초보자도 따라 하기 쉬웠습니다.

그래서 저도 한 번 도전을 해 보았는데...

바로 '하얀콩나물무침'.

재료도 부담이 없었기에 우선 도전을 해 보았습니다.

그리고 결과물!

오랜만에 반찬을 만들어보다니... 이 뿌듯함!

그리고 맛이!!

나 재능이 있었던 건가?!라는 착각을 만들어 주었습니다.

아삭아삭한 식감과 꼬소함!

당분간 우리 집 식탁의 터줏대감으로 자리 잡을 예정입니다.

하나의 반찬이 성공적으로 완성하니 뜻하지 않았던 자신감이 생기기 시작하였습니다.

다음엔 어떤 반찬을 도전하지?

감히 제가 이런 생각을 하다니... 놀라웠습니다.

내일 아침에 아이들을 보내고 장을 보러 가야겠습니다.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.