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맥주 한잔, 유럽 여행
권경민 지음 / 이담북스 / 2019년 12월
평점 :
맥주를 좋아하는 1인이라 그와 관련된 책이 있으면 무조건 읽어봅니다.
이번에 읽게 된 이 책.
너무나 매력적으로 다가온 것은 바로 이 점 때문이었습니다.
독일, 오스트리아, 슬로바키아, 헝가리, 체코, 네덜란드,
벨기에, 룩셈부르크...
맥주 한잔으로 만나는 더 리얼한 유럽!
저마다 특색있는 맛을 간직한, '맥주'의 본고장에서 맛보는 '맥주'의 맛은 어떨지 궁금하였습니다.
『맥주 한잔, 유럽 여행』
저 역시도 꿈꾸는 여행이었습니다.
맥주를 즐기면서 현지에서 맛보게 되는 맥주의 맛이......
그리고 더불어 유럽 여행.
그래서 이 책이 더 매력있게 다가온 것은 단순히 '어디에 다녀왔다'라는 여행이 아닌 '어디에서 무엇을 했다'를 보여주었기에 그들의 여행에 동행할 수 있었습니다.
우선 떠나게 된 곳은 '독일'.
맥주순수령으로 맥주의 종주국임을 자랑하는 나라, 독일.
이곳에서 마주하게 된 슈바이네학센과 소시지, 그리고 맥주.
맥주의 본맛을 느끼게 됩니다.
우리나라의 대형 양조장의 라거 맥주는 특별한 풍미도 향도 없기에 오로지 빨리, 또 차갑게 마실 수 있는 마케팅을 오랫동안 펼쳐 왔다. 때문에 얼음처럼 차가운 맥주에 익숙해져 있는 우리나라 사람들에게 유럽의 맥주 온도는 미지근하게 느껴질 수밖에 없다. 탄산을 강하게 주입하여 톡 쏘는 맛을 강조하고, 밋밋한 맛을 감추기 위해 더 차갑게, 더 빨리 마시게끔 하는 마케팅을 한 탓에 맥주 본연의 맛을 느껴볼 기회조차 없었기 때문이다.
하지만 이와 달리 유럽에서 제공되는, 우리나라 펍에서는 상상도 할 수 없을 정도의 미지근한 온도의 맥주 맛을 느껴보면, <난 참 바보처럼 살았군요>라는 노래의 한 구절이 절로 생각날 것이다. '맥주가 무슨 맛이 있어? 그냥 마시는 거 아니야?'라며 소맥을 말아왔던 수많은 이들이 '아~ 맥주에도 맛이 있구나!'라는 걸 절실히 느끼게 될 것이다. - page 28 ~ 29
요즘은 우리도 수제맥주 뿐만아니라 다양한 맥주들이 선보이면서 맥주 본연의 '맛'을 강조하기에 다양한 맛을 느낄 수 있지만......
왠지 모르게 '유럽'이라는 이미지 때문일까......
우리의 '치맥'처럼 그들의 '족맥'이 너무나 부럽게 느껴졌었습니다.
이 책은 맥주 양조장을 찾아가는 여행이 아니었습니다.
그냥 그 나라의 일정 중간 중간에 현지인들이 일상적으로 즐기는 로컬 펍을 찾아가 만난 매력적인 맥주 한잔 이야기였습니다.
그래서 그의 이야기에서는 음식과 어우러진 맥주의 이야기가, 진정 여행자만이 느낄 수 있는 맥주의 맛이 느껴졌는지도 모르겠습니다.
그 중에서도 저의 로망인 '체코'에서의 이야기는 인상적으로 다가왔습니다.
저는 '체코'에 대한 로망이 있기에(드라마 <프라하의 연인>으로 큰 감흥을 가진 1인이기에) 언젠가는 그곳에서의 맥주 한잔을 즐기고파 이 나라에서의 이야기는 다른 나라보다 한 자 한 자 열심히 읽었는지도 모르겠습니다.
독일의 학센과 흡사한 체코 전통 돼지 족요리인 '콜레뇨'와 맥주 한잔.
필터링 되지 않은 밀맥주의 효모에서 나오는 향긋함과 강한 탄산의 경쾌함이 입안을 말끔하게 리프레시 해 준다. 무슨 연유로 세송이의 장미라는 이름을 지었는지는 모르겠지만, 그냥 무조건 알 것 같다고 믿고 싶어졌따. 맛 들인 요리에 멋들어진 맥주, 그리고 펍의 분위기까지. 이곳을 빨리 떠나고 싶지 않았지만, 문밖의 프라하가 우리를 재촉하고 있기에 아쉬움을 뒤로하고 자리에서 일어나기로 했다. 어느 것 하나 과하지도 부족하지도 않은 정말 최적의 여흥을 갖고 펍을 떠났다. - page 182 ~ 183
기약없지만 언젠간 만날 그들.
입안의 군침을 삼키며 다음 여행을 쫓아다녔습니다.
책 속에 이런 이야기를 합니다.
그러니 어차피 선택은 자신의 몫, 평소 즐기는 스타일의 맥주를 주문하든, 아니면 새로운 스타일의 맥주를 선택하든 본인의 몫이다. 우리나라의 음주 문화가 조금씩 변해가고 있기는 하지만, 아직 대다수는 '우멀 억을까?'가 '무엇을 마실까?'에 앞선다. 술을 그 자체를 즐기기보다는 음식을 먹을 때 거드는 정도로 '안주가 맛있으면 어떤 술을 마시든 무슨 상관이야?'하는 인식이 아직은 지배적이다. 그렇다 보니 국산 맥주가 북한 대동강 맥주보다 맛이 없다는 혹평이 나오고, 항상 대형 공장의 양산 맥주에 대한 비평이 많다. 하지만 역으로 맥주 제조사의 항변을 들으면 새로운 스타일의 맥주를 만들고 출시해도 결국 소비자의 선택은 카스,하이트로 간다는 것이다. - page 237 ~ 238
우리 역시도 맥주 강대국이 될 수 있는데......
'맥주'를 그 자체로 인정해 주는 일.
'소주'가 세계화 속에서 자리잡은 것처럼 조금만 인식의 변화를 준다면 충분히 우리의 맥주를 알릴 수 있지 않을까라는 생각을 해 봅니다.
맥주를 위한 여행은 아니었지만 맥주와 더불어 즐길 수 있는 여행인 『맥주 한잔, 유럽 여행』.
이 책을 보다 재미나게 읽기 위해선 옆에 캔맥주 하나 정도의 센스!
맥주를 즐기는 그의 모습에 마냥 부러웠습니다.
현지인들의 일상이 녹아 있는 맥주의 매력.
조금은 '알딸딸'한 취기와 함께 즐거운 여행을 마칩니다.