다양한 카레 요리를 만날 수 있는 하나뿐인 카레요리책

카레 노트 ㅣ 하서 노트 시리즈
공원주 지음 / 하서출판사 / 2012년 4월

카레를 좋아하는 나에게 희소식인 책이 나왔다. 노트 시리즈의 6번째 책인 카레노트. 누구나 쉽게 즐기는 영양만점 카레 요리들이 이 책에 가득하다. 볶음밥이나 우동으로 해 먹는 퓨전 카레 요리도 있고 소개되어 있는 점이 특징이다. 카레를 이용한 맛있는 간식과 카레와 어울리는 사이드 메뉴도 소개되어 있다. 카레를 안 좋아하는 사람도 반하게 만드는 카레 요리 사진들이 인상적인데 진짜 안먹고는 못배길 것 같다. 저자가 블로그 이웃이신 센님인데 우리나라에 하나밖에 없는 와플책에 이어 하나밖에 없는 카레 노트까지 내고 정말 대단하신 분이다. 다음 책은 또 어떤 책을 내실지 궁금해진다. 카레 붕어빵을 만들어 먹을만큼 카레로 응용 요리를 즐겨 해먹는 내게도 신기하고 맛있는 카레 요리들이 많아서 좋다.

특이하게도 카레와 채소를 함께 넣고 끓이지 않고 채소를 구워 카레에 곁들이는 구운 채소 카레 요리이다. 풍미도 뛰어나고 피자에 이용해 만들어 먹는 생각을 못했는데 괜찮은 요리인것 같다. 향긋한 카레 향을 듬뿍 담고 시판 피자보다 칼로리는 낮은 치킨 카레 피자. 기회가 되면 꼭 만들어 먹어보고 싶은 카레 요리 중 하나이다.

토마토소소를 베이스로 한 피자 외에도 카레 소스로도 피자가 가능하다는 것을 보여주는 치킨 카레 피자. 카레를 피자에 이용해 만들어 먹을 생각은 못했는데 괜찮은 요리인 것 같다. 향긋한 카레 향을 듬뿍 담고 시판 피자보다 칼로리는 낮은 치킨 카레 피자. 기회가 되면 꼭 만들어 먹어보고 싶은 카레 요리 중 하나이다.

향신료와 요거트를 양념해서 인도의 전통 화덕인 탄두르에 굽는다는 인도식 닭요리 탄두리 치킨 정말 먹음직스럽게 보이는 요리이다. 이 요리는 인도에 가면 꼭 먹어보고 싶은 요리로 찜해 뒀었는데 이 책에서 만나니 반갑다. 가람마살라, 파프리카 가루, 칠리 가루 등을 구하게 되면 한 번 만들어 먹으면 좋을 듯 하다.

칙피는 병아리콩을 부르는 말이다. 칙피 마살라는 북인도 지방 음식이라고 하는데 어떤 맛의 콩일지 궁금하다. 인도 외에도 중동에서도 자주 먹는다고 하는 병아리콩은 섬유질이 풍부하고 위를 튼튼하게 하며 이뇨작용도 돕는 식재료라고 한다. 수저로 한술 떠서 오물 오물 먹고 싶은 인도 칙피 마살라. 정말 궁금한 요리이다. 이외에도 인도 단호박 달카레/ 인도 포크 반달루/ 인도 팔각파니르 같은 요리도 있다.

빨간 빛깔이 매콤할 것 같고 맛있어 보이는 타이 시푸드 레드카레. 해산물이 들어가 더욱 맛있을 것 같은 이 카레는 시원하면서도 매콤한 맛이라고 한다. 얼핏 보면 해물 고추장 찌개와 비슷해 보이지만 엄연한 카레요리로 그 중에서 레드 카레이다. 동남아의 풍미를 제대로 느낄 수 있다는 이 카레 먹어보고 싶어진다.

다양하고 맛있는 카레 사진을 보고 있으니 배가 고파지는 것 같다. 찾아보기 코너에서 사진과 함께 쪽수를 표기하고 있어 정말 좋은 것 같다. 책 안을 다 보지 않아도 맛있을 것 같은 요리를 찾아보기 에서 한눈에 볼 수 있어 편리한 점이 좋다. 맛과 영양이 듬뿍 담긴 카레로 만드는 요리들이 궁금하다면 이 책을 추천하고 싶다.

한가지 옷으로 다양한 코디를 알려주는 책

My Closet Style - 웨어러블 패션스타일링 & 리폼 레시피
김은진 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2012년 4월

매일 저녁에 다음날 무슨 옷을 입고 갈까 매번 고민이 많은지라 이 책이 기대되었다. 옷장 속 아이템으로 옷을 코디해 입고 싫증난 옷을 리폼해서 새롭게 입는 법을 알려주는 책이라고 하니 어떻게 코디할까 고민하던 나에게 이 책의 출간 소식은 희소식이었다. 우선 화이트 블라우스 같은 기본 아이템 하나로 다른 옷들과 믹스매치해서 입는 법을 4가지 스타일로 다양하게 알려주고 있어 좋다. 다양한 연출법은 물론 화이트 블라우스 잘 고르는 법 등 유용한 팁도 함께 소개되어 있다. 리폼도 멋지지만 블랙 테일러드 재킷 등 기본 아이템 하나로 다양한 코디법을 보여주는 코너가 이 책에서 제일 좋은 것 같다.

이 페이지가 바로 화이트 블라우스에 다른 옷을 코디해 입는 법을 알려주는 페이지. 스트레이트 팬츠/ 후드 집업 블루종/ 카디건과 미니스커트/ 모노톤 티셔츠와 플리츠 스커트와 함께 코디해 입는 법을 알려준다. 화이트 티셔츠 말고도 스트라이프 티셔츠/ 블랙 테일러드 재킷/ 트렌치 코트/ 라운드 네크라인 가디건 등 스타일링 데일리 아이템을 활용한 코디법이 알차다. 모든 스타일이 마음에 드는 것은 아니지만 내가 시도해본 적 없는 멋진 코디법이 많은 것 같아서 좋았고 시도해보고 싶은 마음이 든다.

옷을 리폼하는데 필요한 도구 및 재료와 바느질 기본 테크닉이 이 책에 소개되어 있다. 싫증난 옷을 예쁘게 재탄생 시켜 주는 도구와 재료별 특징이 사진과 함께 대조해보도록 설명되어 있어 좋다. 그리고 바느질 기본 테크닉도 그 어느 책보다 알기 쉽게 설명되어 있다. 빨강색 실로 바늘이 천을 통과하는 장면까지 보여주고 있어 이해가 빨리 가도록 해놓은 점이 눈에 띈다.

데님 재킷을 예쁘게 리폼하는 법과 리폼한 데님 재킷으로 예쁘게 코디네이션하는 법까지 알려주는 페이지이다. 데님 재킷과 잘 어울리는 프린지 장식을 달아 내추럴한 원피스에 코디하니 정말 예쁜 것 같다. 그리고 재킷을 데님베스트로 만들고 플라워 패턴의 패브릭 스티커로 예쁘게 리폼하고 컬러팬츠와 스킨 컬러 톱을 매치하니 센스있는 연출인 것 같다. 22가지 옷 리폼법을 알려주고 있는데 그 중에서도 나는 이 데님재킷 리폼법이 가장 멋진 것 같다. 마음에 드는 리폼법을 따라해서 리폼해 입으면 어디에서도 살 수 없는 나만의 탄생시킬 수 있으니 멋진 아이디어인 것 같다.

피크닉과 휴양지에서 즐겨쓰는 스트로 모자. 인조꽃과 잎사귀, 리본 등으로 그린 플라워 피크닉 모자가 완성되었다. 이에 그치지 않고 A라인 원피스와 함께 코디해 멋지고 사랑스러운 리조트 룩을 만든 점이 멋지다. 또 심플하지만 포인트 있는 리본으로 모자를 리폼하고 이에 맞춰 컬러에 통일감을 주는 레드컬러를 매치해서 감각적인 코디를 완성시킨 점이 돋보인다. 여행이나 피크닉을 갈 때 이대로 따라서 입고 싶은 생각이 든다. 옷 리폼 뿐만 아니라 빅 진주 목걸이, 플라워 슈슈 등 나만의 멋진 액세서리 만드는 방법도 알려주는데 유용하게 느껴진다. 책 가장 뒷편에는 부자재를 쇼핑할 수 있는 오프라인 샵과 온라인 샵 등이 소개되어 있다. 스타일링에 자신 없어 하는 분들께 권하고 싶은 책이다. 이 책은 한마디로 옷이 많지 않아도 옷이 많아 보일 수 있고 센스있는 코디를 통해 멋진 패셔니스타로 거듭날 수 있도록 도와주는 책이다.

실속있는 화장품 고르기 비법을 알려주는 책

2만원으로 메이크업을 쇼핑하라 - 중저가 화장품만을 다룬 최초의 뷰티북!!
김지현 지음 / 우린 / 2012년 5월

어디에도 없던 중저가 화장품의 매력을 콕콕 집어주는 책이 나왔다. 책 이름이 바로 <2만원으로 메이크업을 쇼핑하라>이다. 매일 화장해야 하는 여성들의 경우 한 달에 사용하는 화장품 양과 가격이 만만치가 않은데 명품 브랜드 효과 못지 않으면서 가격은 실속 있는 잇 뷰티 아이템들을 소개해주는 책이라 너무 너무 반갑다. 연예인 전도연, 이민기씨의 메이크업을 담당하고 있는 메이크업 아티스크 김지현씨가 밝히는 화장품 효과들을 알차게 만날 수 있다. 리뷰를 보고 화장품을 종종 사는 편인데 리뷰들을 보면서 과연 믿을 수 있을까 혹시 화장품 회사 알바가 작성한 글은 아닐까 의구심이 들었는데 많이 써 본 화장품 전문가가 자신의 이름을 걸고 말해주는 거라 믿음직스럽다.

스킨, 아이스크림, 에센스, 모이스처 라이저, 자외선 차단제, 메이크업 베이스, 파운데이션, 비비크림, 컨실러, 파우더, 팩트, 마스카라 등 화장에 쓰이는 중저가 화장품의 특징들을 활용한 필살 메이크업 비법까지 정말 알찬 책이다. 잡지 속 화장품 코너만을 모아놓은 것 같은 느낌이 든다. 가격은 부담스럽지 않으면서 최대로 예쁜 효과를 누리고 싶은 분들이 보면 좋을 책인 것 같다.

메이크업 베이스로 무결점 피부 만드는 법이 소개된 페이지이다. 그동안데 화장품을 어떻게 발라야 하는지 잘 모르는 제품들이 있어서 사지도 않았었는데 이 책에서 최대의 효과를 낼 수 있는 화장품 바르기에 대한 올바른 비법이 소개되어 있어서 유용하다. 잘못된 상식을 바로 잡아주는 저자의 화장품 바르는 법은 이 책에서 꼭 읽어야 할 포인트이다.

컨실러로 다크서클 없애는 법과 점 지우는 법, 뾰루지 자국 지우는 법, 큰 여드름 가리기, 팔자주름 지우기를 사진과 함께 꼼꼼히 설명해주고 있다. 화장 잘하는 비법 중에 꼭 알고 싶었던 것 중 하나가 다크서클 지우는 법과 뾰루지 자국 지우는 법이었는데 알기 쉽게 설명해주고 있어서 참 좋다. 여성들에게 환영받는 화장품 책이 될 듯 하다. 장점 위주로 소개되어 있어서 마치 화장품 광고 잡지를 보는 느낌도 들지만 메이크업 전문가가 직접 써보고 자신 있게 추천해주는 제품들이라 기대되고 사용해보고 싶은 마음이 든다. 소개된 화장품 중에는 직접 써 본 것도 있는데 괜찮았다고 느꼈던 제품들이 소개되어 있으니 더욱 믿음이 갔다.

저자가 소개한 화장품으로 예쁘고 완벽하게 풀 메이크업 하는 비법을 알려준다. 누구나 다 가지고 있는 기본 화장품에 두 세가지 포인트 아이템을 추가해서 화장하는 법을 알려주는데 각 콘셉트를 위한 포인트 아이템 가격이 다 합쳐서 2만원을 넘지 않는다. 사진은 착한 가격으로 놀라운 마법을 실현하는 방법 들 중 내추럴 귀티 메이크업이다. 뺄 건 빼고 더할건 더하는 뷰티 메이크업으로 완벽한 피부처럼 보이는 비법을 소개하고 있어 마음에 든다.

메이크업 비법 외에도 누구라도 머스트 해브 10/ 프로도 반해버린 1만원 이하 저렴이/ 찌니의 스테디 러브 아이템/ 남친을 위한 스폐셜 기프트 등을 소개하고 있다. 제일 궁금하고 기대되었던 부분들인데 콕콕 집어 설명해줘서 좋았다. 그에 대한 평가는 화장품을 사고나서 직접 써봐야 알겠지만 믿고 사용해보고 싶은 생각이 든다. 이 책이 나왔으니 저렴하고 질 좋은 화장품들이 더 많아지기를 기대해본다. 가격은 다운되고 화장품 질은 명품 못지 않은 잇 뷰티 아이템을 알고 싶은 분께 추천하고 싶은 책이다.

맛있는 샌드위치

아이 엠 샌드위치
민현경 지음 / 디자인하우스 / 2012년 4월

샌드위치를 무척 좋아하는데다 새로운 샌드위치 책이 나오면 또 어떤 맛있는 샌드위치 레시피가 담겨 있을까 기대되고 무척 설렌다. 저자인 민현경씨는 전에도 샌드위치 책을 낸 적이 있는데 그때와는 또 다른 매력의 샌드위치들이 담겨 있어 기쁘다. 그리고 서초동에서 더반도포를 운영하는데 그곳에서 개발한 샌드위치들이 가득하다. 예술적인 샌드위치 사진에 침이 꼴깍 넘어간다. 저자의 말대로 선택의 즐거움, 만드는 즐거움, 맛보는 즐거움, 주변 친구들이 먹어주는 기쁨까지 느낄 수 있는 매력 만점의 샌드위치 세계를 담은 샌드위치 요리책이다. 이국적이면서도 맛있는 샌드위치 레시피가 궁금하다면 이 책을 열어보길 바란다.

샌드위치의 비밀스런 레시피가 바로 스프레드와 드레싱 이 두가지이다. 재료가 맛있는 샌드위치를 사먹을 때 뭐가 들어가는지 소스의 비율은 어떻게 되는지 궁금했는데 똑같지는 않더라도 비슷한 스프레드와 드레싱 레시피를 알려준다. 레몬 비네그레트 드레싱, 타히니, 머스터드 드레싱, 참기름 발사믹 소스 등 샌드위치 만들때 만들어 먹는 드레싱 비법을 만나볼 수 있다. 어디에서 자주 먹고 어떻게 활용하면 좋은지에 관한 내용도 설명해주고 있어서 좋다.

맛있어 보이는 햄 앤드 애플 샌드위치 사진. 적양파와 그린 비타민, 얇게 썬 사과 등이 들어가 색도 예쁘고 적당한 그릴 자국이 정말 먹음직스러워 보인다. 만들어 먹고 싶은 샌드위치 중 하나이다. 사진만 봐도 그 맛을 보지 않아도 어떤 맛일지 상상이 가는데 이 레시피의 샌드위치가 그런 것 같다. 샌드위치 만드는 팁이 있어 샌드위치를 더욱 맛있고 깔끔하게 만들어 먹는 비법과 계절별 식재료 등을 바꾸면 좋다는 이야기를 해주고 있어 도움이 된다.

샌드위치용으로 자주 사용하는 채소들과 채소 다루는 방법을 이 책에서 알려주고 있다. 쌉싸래한 맛, 고소한 맛, 매운 맛 등 채소에 따라 그 맛이 꽤 다양하다고 한다. 보통 샌드위치에 필수적일 것만 같은 양상추를 저자가 운영하는 곳 에서는 넣지 않는다고 한다. 채소가 수분을 공급하는 역할을 주로 하는데 수분 때문에 다른 재료의 성질을 희석시키거나 왜곡할 수도 있다는 이유에서라고 한다. 맛있는 샌드위치를 만드는데 필요한 이러한 상식들을 책 중간 중간에 설명해주고 있는 점이 좋다.

사진에 보이는 요리는 피크닉을 위한 포카차 샌드위치 케이크이다. 두툼한 포카치아 빵에 파스트라미와 각종 채소와 드레싱을 얹은 샌드위치로 케이크 모양으로 잘라먹는 샌드위치이다. 사진만 봐도 배고파지고 한 입 베어물고 싶어진다. 사진만 보고도 재료 순서를 알 수 있고 멋지게 사진 찍는 각도 같은 것도 알 수 있는 점이 좋다.

사진에 보이는 요리는 프로슈토와 토마토 살사 샌드위치. 치아바타 빵을 이용한 것인데 이렇게 다양한 재료를 가지고 다양한 방법으로 맛있게 만드는 샌드위치를 보고 있으니 샌드위치의 매력은 무궁무진한 것 같다. 유럽풍의 맛있는 샌드위치 레시피가 궁금하다면 이 책을 권하고 싶다. 저자가 일하는 곳의 현장 스태프가 직접 개발했다는 특별한 샌드위치들을 이 책을 통해 만나볼 수 있다. 이 책이 있으면 카페 부럽지 않은 샌드위치를 집에서 고급스럽게 즐길 수 있을 듯 하다.

구리하라 하루미의 일본 가정식 요리책

전하고 싶은 일본의 맛 - 하루미에게 배우는 일본 가정식의 정수
구리하라 하루미 지음, 송소영 옮김 / 시드페이퍼 / 2012년 3월

미국에 타샤튜더가 있다면 일본에는 요리 연구가이자 라이프 스타일리스트인 구리하라 하루미가 있다. 1992년에 <"잘먹었습니다"란 말이 듣고 싶어서>라는 요리책이 100만 부 넘개 팔려 베스트 셀러가 되었고 이 책은 구어만드 세계 요리책 경연대회 대상작으로 요리책만 2천만부 이상 판매한 책이라고 한다. 구리하라 하루미의 일본 가정식 요리가 한국에도 이렇게 출간되어 기쁘게 생각한다. 개인적으로 구리하라 하루미씨의 요리책이 한국에도 출간되었으면 좋겠다고 생각했는데 이루어져서 기쁘다. 이번 책 출간을 계기로 그전 책인 <"잘먹었습니다"란 말이 듣고 싶어서> 라는 책도 번역되면 좋겠다. 정갈하고 깔끔한 맛으로 유명한 일본 가정식의 진수를 이 책을 통해 만나볼 수 있어 참 좋았다. 계절별 밑반찬과 계절별 미소시루 요리/ 일본의 맛으로 자리잡은 서양식 요리/ 친근한 일본의 조림 요리/ 가족을 위해 만드는 반찬/ 덮밥과 영양밥/ 요리가 즐거워지는 그릇 편 등으로 구성되어 있는데 읽을거리가 많아서 좋다.

유부초밥의 유부를 맛있게 조리는 법과 일본 스시의 종류 등을 소개한 페이지. 뒷편에는 이나리즈시로 불리우는 유부초밥 만드는 편이 나와 있는데 과정컷이 꼭 있어야 할 부분만 있다. 모르는 일반 용어는 책 하단이나 뒷편에서 찾아볼 수 있도록 한 점이 좋은 것 같다. 요리에 얽힌 구리하라 하루미씨의 이야기를 읽으니 어쩐지 친근감이 든다. 그냥 요리 레시피만 나와 있는 책보다는 이렇게 읽을거리가 이는 요리책이 더 좋다.

굴 껍데기 여는 법과 손질법이 소개된 페이지. 해산물이 주 식재료인 일본이라 그런지 전갱이와 굴 같은 해산물 손질법이 소개되어 있다. 껍데기를 까서 팩에 넣어 파는 굴을 자주 먹지만 산지에 주문해서 껍데기를 직접 까먹을때 참고하면 좋을 듯 하다. 굴 튀김, 굴 나베 등 이 페이지 바로 뒷편에 맛있는 일본식 굴 요리도 나와 있어서 좋다.

굉장히 맛있어 보이는 쇠고기 채소카레. 일본인의 입에 맞아 오랫동안 사랑받을 양식 요리 중 하나인데 맛있는 일본 가정식 요리를 구리하라 하루미의 레서피로 만나보니 좋다. 이 요리는 과정 사진은 없지만 과정 설명이 자세히 나와 있고 요리 속의 요리로 초간장 달걀 만드는 법을 설명하고 있다. 정갈하고 깔끔하게 스타일링이 된 구리하라 하루미의 요리는 이 책의 볼거리 중 하나이다.

이 책에서 사진에 반한 요리가 바로 이 돈가스이다. 채 썬 양배추와 돈가스에 소스까지 너무 맛있어 보여서 꼭 이 책에 나온 레시피대로 따라서 만들어보고 싶다. 이 밖에도 홈메이드 소스로 만드는 야키소바, 오코노미야키, 일본식 닭튀김인 도리 가라아게 등 맛있는 요리를 볼 수 있는데 사진을 보고만 있어도 군침이 돈다. 다른 일본 가정식 요리책에서도 볼 수 있는 메뉴이지만 일본 최고 요리 연구가의 요리라 그런지 그 맛을 보지 않아도 더 신뢰가 간다.

일본은 덮밥 요리가 많고 유명하다. 이 책에서도 여러가지 덮밥 요리를 소개하고 있는데 그 중 인상적인 요리가 바로 연어와 버섯조림 덮밥이다. 이 요리는 구리하라 하루미씨가 뉴욕의 일본식 식당에서 힌트를 얻은 요리라고 한다. 연어와 채소를 함께 조리하고 단맛을 줄였다니 한국인 입맛에도 잘 맞을 것 같다. 일본과 우리나라는 쌀밥을 주식으로 하고 있고 식재료와 조리 방법도 비슷한 편이라 더욱 따라 만들기 쉬울 것 같다. 특히 돈가스 만드는 법은 우리나라 사람들에게도 많이 알려져서 익숙하다.

젓가락 받침과 간장 용기 등 구리하라 하루미가 쓰는 그릇 들과 부엌 도구들이 이 책 뒷편에 소개되어 있다. 요리를 하는 사람들이라면 요리도구나 그릇에도 신경을 많이 쓰는데 저자가 자주 쓰는 도구들을 소개하고 있어서 좋았다. 평범한 가정 주부에서 요리 연구가이자 스타일리스트로 자리잡고 구리하라 하루미숍의 주인이자 이제는 그릇 디자인까지 시작하고 있다고 한다. 언젠가 그녀처럼 일해보고 싶은 소망이 내 안에 자리잡고 있는데 이 책에 나온 요리들을 하나 하나 다 따라해봐야겠다. 일본 가정식의 대가인 그녀의 센스 넘치고 맛있는 요리들을 배우고 싶다면 망설임없이 이 책을 추천하고 싶다. 이 책에 나온 요리들을 하나 하나 따라하다 보면 일본 요리 실력도 늘고 세련된 스타일링 실력까지 덤으로 얻을 수 있을 것이다.