자연식 주스와 수프로 건강하게

싱싱한 자연 주스 & 수프 - 집에서 만들어 안심하고 먹는 홈메이드 음료
전수미 지음 / 랜덤하우스코리아 / 2011년 6월

자연식에 관심이 많아 항상 이 분야를 눈여겨 보고 있었는데 전수미씨가 <쿡앤북의 달콤한 자연식 베이킹>책에 이어 또 한 권의 책을 냈다고 해서 무척 기대가 된 책이다. 상쾌한 아침에 자연 그대로 갈아 만든 주스의 맛은 꿀맛이다. 아무것도 첨가하지 않고 열매 그래도 갈아내기 때문에 몸에 부담도 없고 입맛 없는 아침에 딱이다. 출근 준비를 하다 보면 바을 안 먹고 그냥 출근 하는 일이 만은 분들이 보면 좋을 책이다. 주스 뿐만 아니라 수프도 나와 있는데 제철 재료를 푹 끓여 영양분을 그대로 농축한 수프 한 그릇이라면 정말 든든하고 상쾌한 아침을 맞이할 수 있을 것이다.

당근 오렌지 주스



잘 안먹어지는 채소와 과일의 만남이더라 하더라도 빛깔 고운 주스 사진을 보고 있노라면 단숨에 들이켜고 싶어진다. 내겐 사과 무주스가 그러하다. 무만 갈아서 먹는다면 잘 안먹을 것 같은데 달콤한 사과랑 갈면 맛있을 것 같다. 무의 알싸한 맛과 달면서 상콤한 마스이 사과 무주스 왠지 기대가 된다. 하나 같이 주스가 다 맛있어 보여서 내 눈 앞에 이 책에 나온 주스들이 펼쳐져 있으면 고르기 쉽지 않을 것 같다. 다른 주스 책에서는 만나보지 못했던 음료들이 눈에 띈다. 아몬드 밀크와 블러디메리, 시트러스 재스민 스무디 등이 그것이다. 겹치지 않으면서도 빛깔 고와 보이는 주스 사진을 보고 있으니 어쩐지 힘이 난다.

아몬드 밀크 - 아몬드를 밀크로 마실 수 있을 거란 생각은 못해봤는데 굉장히 고소할 것 같아서 마셔보고 싶다.



주스 외에도 맛있고 든든한 수프들이 가득하다. 아침에 먹는 따뜻한 자연식 수프부터 저녁의 든든한 자연식 수프, 그리고 차갑게 즐기는 시원한 자연식 수프까지 고기나 동물성 음식이 안들어간 순수하고 맛있는 수프들, 과연 그 맛은 어떨지 몹시 궁금하다. 책 뒤쪽에는 수프와 같이 곁들일 수 있는 음식도 소개되어 있다. 흑미 컵 샐러드, 통밀 팬케이크 등 건강식으로 소개되어 있어서 정말 좋고 꼭 따라해봐야겠다는 생각을 해본다.

토마토 연근수프와 토르티야 칩스



이 책을 성장기 아이들은 물론 다이어트 중인 여성에게 권하고 싶다. 풍부한 영양이 듬뿍 든 야채와 채소로 만드는 건강한 자연식 주스와 수프가 가득하기 때문이다. 집에서 건강하게 만들어 먹으면 매우 좋을 듯 하다. 아무리 많이 먹어도 살이 안찔 것 같은 자연식 수프와 수프로 올 여름 날씬한 몸매로 거듭나고 싶다. 다이어트는 운동도 중요하지만 식이요법이 매우 중요하다는 것을 강력히 깨달았기 때문이다. 건강도 챙기고 다이어트도 하고 일석이조의 기쁨을 누리고 싶으신 분들이 보면 참 좋을 것 같다.

맛있는 도시락을 싸고 싶다면^^

우수키친의 테이크아웃 도시락
우수경 지음 / 에이스Me / 2011년 5월

도시락을 싸가지고 다녀야 했던 시절 매일 똑같은 김치 반참과 인기 없었던 도시락 메뉴 때문에 풍성하고 마있는 도시락에 한이 맺혀서일까. 요즘 나는 유난히도 도시락 책에 꽂혀 있다. <우수키친의 테이크아웃 도시락>은 화려하고 풍성한 도시락 요릴를 담고 있는 책이라 허전했던 내 마음을 채워주는 느낌이다. 다이어트 도시락부터 덮밥 도시락, 볶음밥 도시락, 엄마 밥상, 피크닉 도시락 등이 소개되어 있다.



본격적인 요리 레서피에 들어가기 앞서 책 앞쪽에 제철 재료를 이용한 도시락 노하우를 소개하고 있는데 나는 이 부분이 마음에 든다. 계절별 도시락을 싸는 노하우는 물론 신선한 제철 재료들로 만들 수 있는 팁을 소개하고 있기 때문이다. 또, 일본 도시락에 대해 궁금한게 있었는데 특징을 소개하고 있어서 좋았다. 또한, 궁합이 맞는 도시락 세팅 노하우와 멋을 담은 도시락 용기 고르기 노하우도 소개되어 있어서 좋았다. 메인 도시락 요리와 함께 곁들이면 좋은 국이나 반찬도 소개되어 있고 맛있게 담는 법과 편리하게 담는 법도 알려주고 있어 알찬 요리책이다.

이 책 속에서 맛있어 보이는 도시락 요리가 아주 많지만 그럼에도 가장 시도해보고 먹어보고 싶은 도시락 요리는 책 28에 나오는 다시마롤 다이어트 도시락이다. 맛있는 오징어와 신선한 오이, 파프리카, 양파 등 아삭한 채소가 바다얗이 나는 다시마에 돌돌 싸여 있고 거기다가 초고추장 소스에 찍어 먹으면 정말 맛있을 것 같다. 조리시간도 20분도 안걸리고 난이도도 무척 쉬워서 누구나 쉽게 따라할 수 있을 것 같은 요리라 더욱 좋다. 그밖에도 23페이지의 포크커틀렛 샌드위치 도사락도 맛있을 것 같아 먹고 싶다. 수제 포크 커틀렛과 아삭한 양배추를 듬뿍 넣어 만든 샌드위치 정말 이렇게만 싼다면 사먹는 것 부러울 일 전혀 없을 듯 싶다.

그리고 이 책은 과정 사진컷이 적게는 6장에서 많게는 12장까지 자세히 나와 있어 다른 요리책과 차별화된다. 요리 초보자들도 따라하기 쉽게 사진과 과정 설명이 상세해서 좋다.

자신을 위한 도시락을 싸기도 하지만 남편이나 자녀 등 주부들이 도시락을 싸는 경우가 더 많지 않을까. 그런 엄마들의 마음을 담아서인지 집에서 반찬으로 자주 먹는 요리들이 도시락으로 응용되어 있다. 콩나물 무침에 애호박전, 장조림 등 맛있는 집반찬을 도시락으로 싼다면 도시락을 위해 따로 요리할 필요가 없어 경제적일 것 같다. 도시락 특성상 국물이 흐르면 안되기 때문에 국물요리만 빼고 맛있는 요리는 다 모인 것 같다. 재로도 많이 들어가고 난이도가 쉬운 요리들이 많다. 고기와 야채 요리가 잘 어울러진 도시락 요리도 많다. 고기 좋아하는 사람들에게 알맞은 도시락 책이다. 1인기준인지 2인기준인지 나와있고 난이도와 조리시간과 함께 요리 주재료의 영양과 활용법 등 알찬 요리 팁이 함께 나와 있어 좋다.

내가 도시락을 많이 싸본적은 없지만 요리를 하다보면 재료비의 압박, 그리고 예쁘게 만들어야 한다는 압박감에서 자유롭지 못하다. 저자는 머리말에서 이렇게 말하고 있다. 요리가 즐거운 것은 상황에 따라 자신의 취향에 따라 조금씩 변화를 주는 즐거움도 매우 크다고 생각한다고. 나는 이 말에 무척 공감이 갔다. 그대로 따라하는 것은 나의 상황에 맞게 다르게 연출해 보는 재미가 쏠쏠하기 때문이다.

나는 이 책에 나온 요리 중에 책 36-37페이지에 나온 허브 포테이토를 따라 만들어 보았는데 재로도 간단하고 만들기도 쉬워서 무척 좋았다. 도시락 투정하는 아이 때문에 고민인 분들, 매일 어떤 도시락을 만들어 싸갈까 고민하는 분들께 추천하고 싶은 책이다. 내 아이 혹은 내 자신에게 고맞다는 말을 듣게 되지 않을까!

책에 나온 요리 중에서 허브 포테이토를 따라해 보았다~ 웨지감자라고 이름 붙였는데 짭짤하고 맛있어서 인기 만점 이었다. 게다가 직접 키운 바질을 가루로 만들어 넣었는데 바질향까지 느낄 수 있어서 무척 좋았다!^^

특별한 스무살을 위한 요리 도전

스무 살, 특별한 날을 위한 레시피
김나연 지음 / 나무수 / 2011년 6월

스무살, 뭐든지 특별함을 즐기고 싶은 나이이다. 연애를 해보고 싶기도 하고 아르바이트를 해보고 싶기도 하고 요리에도 도전해보고 싶은 나이. 요리에 관심 있는 스무살을 위한 책이 나왔다. 요리 팁에 관한 사항은 물론 스타일링 포인트가 나와서 요리 초보도 걱정없다. 요리 사진을 잡지나 화보처럼 예쁘게 연출하는 법이 나와서 좋다. 요리도 책 구성도 아기자기해서 마음에 쏙 드는 책이다. 또한 각 요리마다 요리 소개와 함께 이야기가 담겨 있어 좋다. 그냥 요리만 나와 있는 책보다는 이야기가 사이드 메뉴처럼 살짝 곁들여 있는 책이 더 정감 있다. 또, 연인과 분위기 내기 좋은 곳, 일본에서 친구들과 수다떨기 좋은 곳, 가족과 나들이 하기 좋은 곳 등이 소개되어 좋다.

다른 요리책에서는 볼 수 없었던 도구 소개도 날 기쁘게 한다. 뇨키틀이나 주먹밥 틀, 브레드 나이프에 대해 설명하게 되어 있는데 몰랐던 용도를 알게 되어 기분이 좋다. 그래서 요리책은 사도 사도 또 사고 싶나 보다. 이 책을 보다 보니 떡 카나페를 보고 놀랐다. 카나페는 빵이나 과자로만 만들어야 한다고 생각해쓴데 떡으로도 만들 수 있다니 역시 요리의 세계는 무궁무진하다는 것을 다시금 깨달았다. 또, 명란 크림 파스타가 일본에서 처음 만들어낸 음식인줄 몰랐는데 이 책 덕분에 새로운 요리 상식을 알게 되었다.

모두 해보고 싶은 요리들이지만 그 중에서도 가장 기대되는 요리는 '자메이칸 햄버거'이다. 고기를 양념해 만든 패티에 양배추 썰어 마요네즈 케첩 소스로 간단하게 맛을 낸 분식집의 500원짜리 햄버거가 떠오른다. 그보다 더 건강하고 신선한 재료로 만든 자메이칸 햄버거도 맛은 다르겠지만 추억 속 햄버거처럼 한 입 베어물고 싶다. 요리를 하면 추억이 생기는 것 같다. 이 책에는 친구들과 함께 즐길 수 있는 파티메뉴가 소개되어 있는데 친구들과 추억을 쌓고 싶다면 과김히 요리에 도전하길 권하고 싶다.

나의 스무살은 어땠을까. 되짚어보니 공부하고 새로운 삶에 도전하느라 바빴던 시기였던 것 같다. 요리에 어렸을때부터 관심은 있었지만 자주 시도하기 시작한 건 얼마되지 않는다. 요리를 시작하니 그릇도 탐나고 소품도 탐나고 카메라도 탐나고 요리책도 탐나고 요리에 관한 모든 것들이 탐난다. 과한 소비욕구를 불러 일으키기도 하지만 역시 요리의 매력은 핸드메이드와 정성에 있다. 요리는 꼭 어렵지많은 한다. 하지만 아직 한 번도 해보지 않아 겁이 난다면 이 책을 추천하고 싶다. 초보지만 스타일링까지 멋지게 해낼 수 있도록 도와주는 책이기 때문이다.

사랑스런 조카에게 선물하고 싶은 책

베베 핸드메이드 - 작고 달콤한
조인숙 지음 / 버튼티 / 2011년 6월

 

 

  예쁜 분홍 체크무늬에 깜찍한 표지가 매우 인상적인 베베 핸드메이드 책. 정말 마음에 쏙 드는 책이다. 이종동생에게 백일 선물도 못 해 주었는데 이참에 이 책을 보고 귀여운 선물을 하나 만들어줘야겠다. <베베 핸드메이드> 책에는 작고 달콤하며 아기자기한 소품들이 가득하다. 저자 버튼티님의 딸 민소양이 썼다는 일기도 있는데 귀엽다. 버튼티님이 직접 편집해서 그런지 곳곳에 사진 하나하나가 주옥같다. 작게 나온 사진조차 하나하나 만든 작품을 찍은 느낌이다.

 






자매 인형 사진




 

 70여 개 다양한 옷과 소품이 실려 있는데 만드는 법이 일러스트와 사진으로 소개되어 있다. 실물본도 2개나 된다. 도안이 있으니 따라만들기가 한결 쉬울 것 같다. 마음에 드는 소품이 많지만 이 책에 나온 자매 인형이 제일 마음에 든다. 눈 색깔이며 머리하며 딱 내 스타일의 인형이다. 아가 선물로는 뭐가 좋을까? 여자 아이면 더 좋겠지만 남자 아이라 뭐를 고를까 하다가 책 40페이지에 나온 딸랑이 3총사를 골랐다.



 

딸랑이 3총사 중 한 작품



 

과정샷

 

두고두고 놔뒀다가 손녀에게 만들어주라고 대물림해도 좋을 것같은 핸드메이드 책이다. 다람쥐 크로스백이며 도토리 모자 등 귀여운 소품들이 가득해 정말 사랑스럽다. 아이디어도 독특하고 하나뿐인 선물을 내 자녀에게 해준다면 정말 뿌듯할 것 같다. 드레스랑 머리띠, 꼬마신사 돌정장도 소개되어 있는데 다 만들어보고 싶다.

 옷 만드는 것은 아무리 설명해줘도 젬병이어서 자신 없지만 귀여운 일러스트와 사진을 보니 왠지 나도 쉽게 따라 만들 수 있을 것 같은 생각이 든다.

 

 또한 이 책은 색깔 별로 분류되어 있는게 특징이다. 노랑색, 흰색, 빨강, 파랑, 핑크, 녹색, 블랙, 보라 등 알록달록 컬러풀하게 분류되어 있어 보는 재미를 더한다. 아이에게 색깔별 소품을 만들어주면 아이의 창의력과 감성을 보다 깊고 건강하게 만들어 줄거라는 저자의 프롤로르 설명을 보니 공감이 간다. 저자의 전 도서인 <핸드메이드 다이어리>책도 인상깊게 봤었는데 이 책 또한 무척 마음에 든다.

 

 



 

바느질 초보인 엄마들을 위해 핸드메이드에 필요한 도구며 원단 설명 등 자세하게 설명해 놓은 저자의 배려가 엿보인다. 기본 바느질법이랑 시접 정리하는 법, 바이어스 테이프 다는 법, 콘실 지퍼랑 가시도트 다는 법도 소개되어 있는데 이 점이 좋다. 다른 핸드메이드 책에는 바느질법이랑 바이어스 테이프 다는 법 정도만 소개되어 있는데 이 책에서는 사소한 사항이지만 궁금했던 점을 해결해주어 기쁘다.

 내 아가에게 하나뿐인 옷을 선물하고 싶으신 분들, 곧 조카 돌인데 어떤 선물을 골라야 할지 몰라서 고민인 이모님들께 추천하고 싶은 책이다. <베베 핸드메이드>책이라면 그런 고민을 해결해 줄 것이다. 아가가 이쁘게 사용할 생각을 하면 흐뭇해지고 단 하나뿐인 선물이라 더욱 행복해하는 자신을 발견할 수 있을 것이라 확신한다. 

나만의 친환경 가구 뚝딱~!

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초보자를 위한 친환경 가구 만들기
우상연 지음 / 북하우스엔 / 2011년 3월

가구 만들기에 관심이 많은 분들이라면 한번 쯤 만들어보고 싶은 나만의 가구. 요새 가구만들기 공방들이 많아졌다. 그만큼 가구를 직접 내 손으로 만들고 싶어하는 사람들이 많다는 방증일 것이다. 아토피 때문에 친환경 가구로 눈을 돌리게 되는 사람들도 많은데 구입하려고 보니 터무니 없이 비싸서 직접 만드는 방향으로 선회하는 사람들도 있따. 환경이 오염되면서 역으로 좋은 것을 이제서야 찾으려는 경향이 강해진 것이다. 어쨌든 유기농 음식을 찾아 요리해 먹듯 친환경 가구도 손품 발품을 팔고 열심히 일구어내야 하는 것 같다. 환경이 오염되고 그런 환경을 조장하는 사회에서 친환경적인 취미에 가깝다고 하겠다.

이 책을 보니 가구만드는데 필요한 공구가 꽤 많은 듯 하다. 망치 종류를 보고 놀라웠다. 다양한 망치를 보고 이런 망치도 있나 싶었다. 가구 만드는데 필요한 공구 설명이 자세하게 나와 있는데 그러고 보면 가구 만들기는 상당히 복잡한 과정을 거치는 것 같다.
지역별 가구 공방 정보, 목공 기본 공구 사용법, 목공 노하우, 목재 구입 요령, 목재 구입 판매처등이 나와 있다 손잡이며 승첩, 본드 등 기본 재료가 상세해서 초보자에게 적합한 책이라고 할 수 있다.
가구에 대한 지식이 별로 없어서 그런지 초보자 책이라는데도 조금 어렵게 느껴졌다. 그래도 처음 접했을 때의 어려움을 생각해 상세하게 다루고 있다. 가구 디자인 완성도 면에서 전문다들이 볼만한 책은 아니고- 시중에 나온 가구와 똑같이 만드려하는 사람들에게도 마찬가지- 심플하고 친환경적인 가구를 만들어 사용하고 싶어하는 사람에게 추천하고 싶은 책이다. 그래서가구를 만들고 싶어하는 사람들이 보면 좋을 책이라고 생각한다.

수납하고 싶은 가구, 꼭 필요한 가구 만드는 법이 소개되어 있어 좋다. 반면 디자인 면에서는 별로이다. 딱딱해보이는 의자가 소개되어 있고 원형 테이블 만들기 편에서는 꼭 이렇게 밖에 만들 수 없었나 하는 아쉬움이 들었다. 원형은 사이즈가 너무 작고 다리는 길어서 별로 마음에 들지 않았다. 뭐, 그건 만드는 사람에 따라 달라질 수도 있지만 말이다.

한편 책 뒤쪽에는 저자의 가구공방 창업기가 나와 있다. 가구공방을 창업하고 싶은 사람들에게 유용한 정보가 될 듯하다. 저자가 가구공방을 창업하기까지 어려웠던 과정들과 창업 후의 고충들, 이런것만은 꼭 이렇게 해야 한다는 등의 선배 창업가로서 조언 정보가 나와 있다.

이 책은 제목 그대로 초보자를 위한 친환경 가구만들기 책이다. 보통 가구들은 색이 있다. 인체에 해로운 페인트며 각종 첨가제가 덧발라지는데 이 책은 자신이 그 가구를 만듦으로써 그런 과정을 생략하게 한다. 시중에서 마음에 드는 가구를 구할 수 없담녀 이렇게 이런 책을 보고 자신이 직접 가구를 만드는 것도 괜찮을 것이라 생각한다.