쉽게 만드는 달콤하고 맛있는 카페 레시피

달콤한 카페 레시피
배민경 요리.사진 / 미호 / 2013년 12월

달콤한 카페 음식은 일상의 스트레스를 해소해주는 단비가 될 때가 있어요. 자주는 아니지만 간혹 들르는 카페에서 마시는 커피 한 잔, 생크림 와플 등은 그 달콤함이 좋더라고요. 그 카페 음식을 내가 집에서 만들어볼 수는 없을까 생각하는 요즘 이런 책이 나와 기쁩니다. 홍대 가로수길의 카페 레시피 92가지를 소개하고 있는데 음료, 샌드위치, 빙수, 베이킹 메뉴까지 다양하네요. 시간은 적게 걸리면서도 카페 음식처럼 폼나는 메뉴들이 실려 있어서 좋아요. <달콤한 카페 레시피> 책은 손님이 올때 만들어서 대접하면 홈 카페 분위기를 낼 수 있는 유용한 레시피들이 실려 있어 반가운 책입니다. 지친 일상에 여유를 찾아주는 달콤한 카페 음식을 쉽고 저렴하게 집에서 만들 수 있도록 해주는 카페 레시피를 만날 수 있는 책입니다.

맛있고 달콤한 레시피를 만들기 위한 재료와 도구, 테이블 셋팅 노하우가 설명이 되어 있어요. 재료는 최대한 좋은 재료를 소개해주고 있는데 실제 카페에서 이렇게 사용하는지는 의문이에요. 도구 뿐만 아니라 간단하지만 카페 분위기를 낼 수 있는 테이블 셋팅 노하우를 알려주는 점이 무척 좋습니다. 필요한 도구들이 정말 다양해서 한번에 마련하진 못하겠지만 하나둘씩 마련해서 만들어보면 참 재미있을 것 같습니다. 카페 분위기를 멋스럽게 낼 수 있는 다양한 소품과 그릇, 베이킹 재료 등을 쉽게 구할 수 있는 인터넷 쇼핑몰도 소개하고 있어 많은 도움이 될 듯 합니다.

부드러운 크림치즈에 몸에 좋은 블루베리가 들어가 사르르 녹는 맛이 일품일 것 같은 블루베리 크림치즈 머핀이 참 예뻐요. 만드는 법도 간단하고 완성된 머핀을 센스있게 내는 법까지 알려주어 좋아요. 요리마다 팁이 있고 설명마다 과정사진이 있는 점이 마음에 듭니다. 달콤하게 살살 녹는 카페 베이킹 메뉴가 무려 17가지나 실려 있다는 점이 마음에 듭니다. 간편하게 5분만에 완성할 수 있는 허니버터 브레드, 갈릭버터 브레드와 같은 메뉴도 있어서 홈카페 분위기를 내기에 딱인 책입니다.

더위를 잊게 해주는 노란 색감에 달콤한 맛이 좋은 망고 빙수가 소개되어 있는데 진짜 카페에서 먹는 그릇에 담겨 있어 좋아요. 난이도를 요리마다 표시하고 있는데 만드는 방법이 어렵지 않아 누구나 도전할 수 있을 듯 합니다. 망고 빙수 외에도 밀크빙수, 퐁당 쇼콜라, 홍시 요거트, 생과일 요거트 등 홍대 카페에서 먹는 카페 요리 레시피들이 많이 실려 있어서 유익하게 느껴졌네요. 메론빙수와 팥당고 등도 망고빙수와 함께 만들어보고 싶네요.

루콜라 모차렐라 치즈 샌드위치 사진이에요. 특별한 소스와 신선한 재료로 간단하면서도 맛있는 샌드위치 비법을 알려주니 좋아요. 분량과 시간, 난이도가 적혀 있어서 보기 편하구요. 루콜라 모차렐라 치즈 샌드위치는 난이도가 하라서 어린아이와 함께 만들어봐도 좋겠습니다.

카페에서 시켜먹는 아이스크림 와플은 왜 이렇게 맛있는지요. 집에서도 맛있는 아이스크림 와플을 만드는 법을 알려주네요. 아이스크림과 휘핑크림 만드는 법은 안나와서 살짝 아쉬웠어요. 이외에도 리에주 와플, 블루베리 요거트 팬케이크, 허니 카망베르 치즈 파니니와 같은 브런치 메뉴 레시피를 만나볼 수 있어서 좋았습니다.

인도 전통 음료인 라씨에 블루베리를 넣고 만든 블루베리 라씨에요. 눈에 좋은 블루베리와 건강에 좋은 요거트를 듬뿍 넣어 만든 상큼한 블루베리 라씨. 보고만 있어도 기분이 좋아지는 음료네요. 카페하면 빠질 수 없는 것이 음료이죠. 홈카페를 꿈꾸는 분들을 위한 음료 한잔의 여유! 손님 오실때 한잔 내오면 칭찬받을 것 같은 메뉴라 도전해보고 싶네요.

붉은 빛 라즈베리 소다에 퐁 빠지고 싶은 생각이 들 정도로 화려한 색감이 눈에 띄는 음료에요. 라즈베리와 탄산이 들어가서 톡 쏘는 상큼함이 일품일 것 같아요. 만드는 법도 간단하고 브런치 메뉴에 비해 시간도 얼마 안걸려서 누구나 쉽게 만들 수 있겠어요. 홍대, 가로수길, 이태원, 삼청동, 정자동 등등 서울과 지방에서 유명한 카페가 참 많아요. 그런 잇 카페에서 먹던 그 맛을 살린 <달콤한 카페 레시피> 책이 나와서 기뻐요. 앞으로 이 책을 따라 만들어서 멋진 홈카페 분위기를 집에서 내보고 싶네요. 쉽고 저렴하게 집에서 카페 레시피를 만들어 볼 수 있도록 알려주니까 좋네요. 매일 카페를 가고 싶지만 여유치 않은 분들, 홈카페를 꿈꾸는 모든 분들에게 추천하고 싶은 책입니다.