허브와 함께하는 핸드메이드 삶

봄.여름.가을.겨울 이렇게 멋진 날들 - 베네시아의 자연 속에서 보낸 사계절 이야기 ㅣ 라이프스타일 아이콘 Lifestyle Icon 2
베네시아 스탠리 스미스 지음, 카지야마 타다시 사진, 이은정 옮김 / 인디고(글담) / 2013년 12월

일본에 사는 영국인 베네시아는 일본의 타샤튜더라고 불려요. 영국 귀족으로 태어나 일본으로 와서 허브정원을 가꾸는 그녀는 허브를 가까이하며 행복한 삶을 꾸려나가는 주부에요. 허브 정원과 함께 사계절을 보낸 이야기, 베네시아의 허브 요리 레시피, 그녀의 어렸을 적 이야기와 현재 아들 유진과 함께사는 이야기 등을 읽을 수 있어요. 타샤튜더나 베네시아처럼 허브정원을 가꾸고 살고 싶은 마음이 있어서 그런지 매우 읽고 싶은 책이었답니다. 베네시아는 "향기로운 것들을 늘 곁에 두면 몸도 마음도 아름다워져요 " 라고 말한답니다. 개인적으로 허브요리 레시피도 괜찮았지만 그녀가 허브로 만드는 생활용품 소개도 좋았어요. 다만 우리나라에서 구매할 수 있는 왁스 재료나 허브 씨앗 파는 곳을 일러준다면 더욱 알찰것 같다는 생각이 들었습니다.

베네시아는 허브를 일상생활에서도 사용한다고 해요. 요리는 물론 다림질하거나 가구를 닦을 때 허브향을 맡으면 힘든 집안일도 즐거워진다구요. 화학물질이 들어간 비누 대신에 허브 비누도 직접 만들어 쓰는 그녀는 친환경 청소법도 알려준답니다. 허브 화분 오래 키우는 법도 알려주는데 가지치기를 해야 한다니 이 책을 읽고 알게된 상식입니다. 타샤튜더 할머니와는 또 다른 그녀의 살림비법을 이 책을 통해 알게되어서 좋았습니다.

"늘 아름답게 지내는 비결은 바로 마음에 있단다." <봄. 여름. 가을. 겨울 이렇게 멋진 날들>의 저자인 베네시아의 아버지가 남긴 말씀이라고 합니다. 그녀는 화학물질이 들어간 역사가 짧은 화장품 대신에 직접 재료를 가지고 만들어서 쓴다고 해요. 믿을만한 재료라 안심도 되고 자연의 향이라 피부건강에도 좋다고요. 비누를 직접 만들어 쓰는 사람들도 허브를 키우지는 않아서 그런지 허브 오일을 많이 쓰던데 베네시아처럼 허브를 직접 키워서 요리도 하고 화장품도 만들어서 사용하면 좋을 것 같네요. 그런만큼 더 부지런해야 하겠지만 삶의 만족도는 더 올라갈 것 같습니다.

허브에는 다양한 약효 성분이 있어서 그 성분들이 몸과 마음을 치유한다고 합니다. 베네시아는 의약품 대신에 허브를 사용한다니 저도 평소에 허브와 가까이 하는 삶을 살고 싶다라는 생각이 들었습니다. 향긋한 허브로 몸과 마음을 치유하면 건강해질 것 가타요. 값비싸고 효과 없는 약보단 일상생활에서 향긋한 허브차 한잔으로 힐링을 경험한다면 그보다 더 좋은 것도 없을 듯 합니다.

△ 허브를 하나하나 만져보고 살펴보면서 허브에 대해 알아가는 시간을 가진다는 베네시아

베네시아의 허브 요리 레시피도 배울 점이 많아서 좋았어요. 로즈마리 크림을 곁들인 여름과일 아이스 볼, 로즈마리 치즈 비스킷, 허브 치킨 카레, 허비 햄버그 스테이크 등 맛있는 허브요리 들을 알려주고 있습니다. 다만 완성사진만 있고 요리하는 과정 사진은 없다는 점이 아쉬웠습니다. 그 점만 제외하면 살고 있는 지역의 식재료를 활용해 요리한다는 점도 인상깊게 읽었습니다.

베네시아는 이사온 후에 집안에 남아있던 물건도 버리지 않고 정원의 바비큐 도구로 사용해요. 교토 시내에서 철거중이던 집의 창문을 가지고 와서 끼우기도 하고 낡은 가구도 세간을 정리하는 곳에 사용하고요. 영국 귀족으로 태어났다고 해서 씀씀이가 클줄 알았는데 절약하며 물건을 재이용하는 그녀의 삶을 보니 정말 알뜰주부라는 생각이 들었습니다. 허브 정원을 가꾸는 일뿐만 아니라 이러한 점도 베네시아에게서 큰 배울점이라고 생각합니다.

밸런타인데이가 되면 초콜릿케이크를 만든다는 베네시아. 크리스마스 푸딩, 크리스마스 칠면조 요리 등 기념일에 그녀가 가족들과 함께 특별히 만들어 먹는 요리를 알려줘요. 또한 허브로 만드는 인테리어 장식까지 알려주어 유용합니다. 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절을 허브와 함께 기쁘게 보내는 베네시아 이야기 읽어보시길 바라요. 베네시아의 <봄. 여름. 가을. 겨울 이렇게 멋진 날들> 책을 읽으며 멋진 전원생활의 로망을 키워가렵니다.