무엇이든 홈메이드로 만들어요

무엇이든 홈메이드 - 쿠킹 레시피 105 + 뷰티 레시피 37
김소진 지음 / 우듬지 / 2012년 9월

무엇이든 홈메이드로 만들어 먹는다면 좋겠다 건강하겠다라고 생각한 것은 무심코 집은 책에서였다. 그리고 한 TV 프로그램을 보고서였다. 그 책과 TV 프로그램의 공통점은 고기를 너무 많이 먹거나 인스턴트 식품만 먹으면 건강이 매우 급작스럽게 안좋아져서 죽음에 이르는 것이다. 죽음에까지 안 이르는 경우도 많지만 작게는 감기부터 크게는 암같은 질병으로 고통받는다니 큰 충격이었다. 그런 음식을 먹어도 장수하는 사람도 있지만 그래도 그 음식들이 자주 먹어서 좋지 않은 음식임에는 분명하다. 집에서 홈메이드로 만드는 것을 좋아하게 되면서 해야 할 일이 많아져 힘은 두배로 들지만 짜거나 느끼하지 않고 내 입맛에 맞는 홈메이드 음식을 만드는 건 기쁜 일이다. 저자도 그런 기쁜 마음으로 홈쿠킹을 즐긴다고 한다. 그런데 이 책은 홈쿠킹과 홈뷰티를 함께 소개하고 있어 두배로 기분 좋은 책이다. 목차만 봐도 뿌듯해지는 이 책에 나온 홈메이드 레시피 들을 하루에 한가지씩 따라해보고 싶다.

오~ 이런 것도 만들수 있구나 라는 생각이 들만큼 획기적이고 마음에 쏙 드는 책이다. 생 파스타면은 슈퍼에서 사게 되는 메뉴이지만 이제는 이 책이 있으니 안 사도 될 듯하다. 사핀 건 파스타와는 또 다른 맛을 느낄 수 있다니 만들어보고 싶도 기대도 되는 면이다. 난이도와 보관/ 응용 요리도 소개되어 있고 무엇보다 저자가 실수한 소개담을 소개하고 있어서 마음에 쏙 드는 책이다. 나도 무얼 혼자 만들어 보려다 실패한 경우가 많은데 그러한 사연이 많이 공감이 되었고 실패를 거듭해서 성공한 레시피를 이 책에 실었다는 증거이기도 해서 어쩐지 더 믿음이 간다. 소시지, 콩고기, 어묵 등 밖에서 사먹었던 인스턴트 식품 만드는 법이 소개되어 있어서 좋다. 만들어진 식품은 맛있짐나 첨가물 면에서 안전하지 못한데 집에서 홈메이드로 만들게 되면 그럴 걱정도 없고 건강에도 좋으니 일석이조이다.

사진에 보이는 홈메이드 레시피는 치자 단무지 만드는 법이다. 치자로 물을 내어 노란 빛깔을 내는 단무지는 김밥에 꼭 들어가고 자장면 먹을 때도 빠질 수 없는 메뉴이다. 첨가물을 넣지 않기 때문에 오래 두고 먹지는 못하겠지만 안전하고 건강한 단무지를 집에서 먹을 수 있다는 건 큰 기쁨일 듯 하다. 사진은 작지만 알차게 여러가지 비법들이 실려 있고 이 책에 나온 일러스트와 이야기를 읽는 재미도 참 쏠쏠하다. 그리고 요리 속 요리라고 간단하게 다른 방식으로 요리해먹는 법도 나와서 좋다. 아이를 위한 간식도 많은데 그중에서도 사탕이 소개되서 놀라웠다. 그리고 만드는 법도 매우 간단해서 좋았다. 각종 인공향과 색소를 넣지 않기 때문에 색도 연하고 향도 안나겠지만 달콤하게 먹는 사탕을 만들어서 선물하는 기쁨이 클 것 같다. 사탕 사달라고 조르는 아이에게 만들어 주거나 쓴 약을 먹고 나서 입안이 씁쓸할 때 홈메이드 사탕을 입안에 쏙 넣으면 왠지 뿌듯할 것 같다. 가장 좋은 방법은 안먹는거라지만 그래도 기호식품은 끊기 힘든 법, 대체 사용법으로 매우 좋을 듯 하다.

와인/맥주/ 막걸리 뿐만 아니라 팩, 클렌저, 비누, 입욕제, 아로마 용품 만드는 법도 가득하다. 책은 먹을 수 있는 음식으로 만드는 법을 소개하고 있어 더 안심이다. 쿠킹 레시피는 105가지/ 뷰티 레시피는 총 37가지를 알려주고 있어 유익한 책이다. 옛날 사람들처럼 모든 것을 손수 만들수는 없어도 내 몸이 흡수하고 바르는 것만큼은 홈메이드로 만들어서 쓰는 것이 나를 아끼고 소중하게 생각하는 것이라 믿는다. 소중한 가족을 위해 혹은 나 자신을 위해 홈메이드에 도전해 보는 것은 어떨까. 간단하고 즐거운 방법으로 부담없는 홈메이드 비법을 알려주는 <무엇이든 홈메이드> 책을 추천하고 싶다.