어느 오후 두시 감성돋는 피크닉 레시피

매일매일 맛있는 도시락
김지혜 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2012년 9월

햇살좋은 봄 가을이면 주먹밥, 김밥, 샌드위치에 음료 싸가지고 피크닉 바구니에 정성스레 들고 나들이 가고 싶어진다. 메뉴는 뭘로 할까 이 음식이 좋을까 저 음식이 좋을까 행복한 고민을 하게 된다. 이 책은 그런 분들을 위한 피크닉 레시피가 가득 담긴 피크닉 도시락 책이다. 저자이자 블로거를 운영중이신 마지님은 예쁘고 환한 피크닉 사진으로 인기가 많으신 분인데 이렇게 피크닉 도시락 책을 내셨단 말을 듣고 반가웠다. 피크닉 하기에 제일 좋은 시간은 오후 2시, 마지님의 말처럼 따뜻한 햇살이 내리쬐고 기분 좋은 바람이고 끝을 스치는 시간이다. 맛있는 음식 싸서 오손도손 나눠 먹어도 좋고 혼자 음악을 들으며 햇살아래 감상을 하는 그런 시간을 채워줄 피크닉 감성 레시피를 이책을 통해 만날 수 있게 되어 좋다.

마지님의 감성을 담은 도시락 사진과 어느 오후에 피크닉 풍경을 담은 사진이다. 이런 분위기를 평소에 내고 싶었는데 마지막 이 책에 저 맛있는 음식들이 소개되어 있으니 따라해보고 싶다. 초밥, 덮밥, 김밥, 버거, 파스타, 샌드위치, 샐러드 등 피크닉 가서 먹기에 좋은 도시락 메뉴들이 이 책에 가득하다. 책 뒷편에는 맛있는 도시락을 파는 카페 이야기가 사진과 함께 소개되어 있다. 그리고 피크닉을 즐겁게 해주는 것들, 그 곳은 정말 최고였어 등의 피크닉에 관한 마지님만의 이야기를 담고 있다. 끝에 뿐만 아니라 각 레시피마다 이야기가 있다면 더 좋았을 것 같다.

한 입만 먹어도 든든한 쇠고기 김밥 만드는 법이 소개되어 있다. 특이하게도 동그란 김밥이 아닌 네모난 김밥인 점이 특징이다. 다른 도시락에서는 볼 수 없는 이색 모양 요리들이 많아서 좋다. 아스파라거스 김밥, 새우튀김 초밥 등이 그러한 메뉴들이다. 요리법이 그닥 어렵지 않아 쉽게 따라할 수 있는 점이 특징이다. 간단하면서도 피크닉 메뉴로서 끝나는 요리들이 궁금하다면 이 책을 먹어보길 바란다.

이 책에서는 맛있고 멋있는 피크닉 레서피들이 참 많은데 영양이 듬뿍 들어간 양배추 쌈밥도 그런 요리 중 하나이다. 밥과 채소, 버섯 등의 재료를 볶지 않고 양념으로 만들어 밥 위에 포인트를 준 이 요리는 영양가도 있고 맛도 있고 멋도 있는 요리라는 생각이 든다. 양배추 쌈 모양의 흐트러짐을 방지하기 위해 부추로 묶어주는 아이디어도 좋다. 무엇보다 건강에 좋을 것 같은 도시락 메뉴라 피크닉을 가게 되면 이 메뉴에 도전해보고 싶다. 그 밖에 두부라이스 버거, 수제버거, 핫도그 등도 이 책을 따라 만들어보고 싶은 소풍 도시락이다.

치즈와 파스타가 만난 리코타 치즈 샐러드 요리이다. 카페 전문점에서 브런치로 나올 법한 샐러드 요리라 이색적이고 분위기 있는 메뉴라는 생각이 들었다. 방울 토마토와 베이비 잎 등이 들어가 색깔 궁합도 매우 예쁜 요리인 것 같다. 학창시절에는 매년 봄가을이면 소풍을 가지만 직장에 다니는 어른들이나 가정 주부라면 오직 나만을 위해서 피크닉을 가는 것은 생각보다 쉽지 않은 일이다. 하지만 불가능은 없는 법, 쉽고 폼나는 맛있는 도시락 요리를 담은 이 요리책이 있다면 피크닉에서 가장 중요한 도시락 선정은 그다지 어렵지 않을 것이다. 햇살 좋은 가을에 오후 두 시, 이 책에 소개된 맛있는 음식을 싸가지고 친구와 함께 혹은 나 자신을 위한 느긋한 오후를 보내는 것은 어떨까. 상상만 해도 행복해지는 그런 피크닉을 꿈꾼다면 이 책을 권해주고 싶다.