이젠 홈베이킹도 건강하게 즐겨요

내 몸에 참 좋은 오가닉 홈베이킹
이지혜 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2012년 3월

빵과 쿠키를 좋아하는 블로거라면 누구나 아는 파워블로거 슬픈 하품님의 베이킹 책이 또 나왔다고 해서 기대를 했던 책이다.

이번 책은 특히나 과일과 채소, 쌀가루, 오일, 채식 홈베이킹 등 몸에 좋은 오가닉 베이킹 레시피가 듬뿍 실려 있어 마음에 든다.

버터, 달걀,우유, 설탕이 몸에 나쁜 재료는 아니지만 그것만으로는 영양소가 부족하고 거의가 동물성 재료여서 다이어트에 부담이 되었는데 이 책은 다이어트에 도움되는 홈베이킹 레시피가 많아서 좋다. 또, 채소와 과일을 이용해서 더욱 건강하게 만들어 먹는 홈베이킹 레시피가 많아 아이들 간식이나 부모님의 주전부리로 만들거나 만들어서 선물하면 참 좋을 것 같다.

제철과일을 이용한 홈베이킹

건강 채소 홈베이킹

건강 채소 홈베이킹에 속하는 레시피- 고구마스틱 치즈 케이크



고구마의 천연 단맛을 이용해 설탕은 최소화해서 넣고 만든 고구마 스틱 치즈 케이크.

사진처럼 스틱 모양으로 잘라서 간식으로 한 개씩 먹거나 포장해서 선물용으로 주면 좋을 것 같다.

<순서 미리 보세요> 코너가 있어서 뭐부터 준비해야 하는지 잘 모르는 홈베이커에게 유익한 것 같다.

레시피도 많고 과정컷도 많은 만큼 과정 사진이 조금 작은게 특징이다.

그렇지만 그만큼 많은 레시피를 이 책에서 만나볼 수 있어서 좋다.

여자 친구들을 초대해 디저트로 내놓거나 방과후에 돌아온 아이들에게 간식용으로 주면 좋을 파프리카 오렌지 젤리.

파프리카로 예쁘고 고운 색을 내고 상큼한 오렌지를 첨가해서 맛을 내어 찰랑찰랑 맛있어 보이는 젤리이다.

시판 젤리는 식용 색소와 인공향을 첨가해서 맛있긴 하지만 어딘가 꺼림직 했는데 천연 채소와 과일을 이용한 젤리라니 건강한 젤리 레시피를 만날 수 있어 좋다.

버터 NO 오일 홈베이킹

몸에 좋은 호두를 듬뿍 넣고 버터 대신 포도씨유와 플레인 요거트가 들어간 앙증맞은 요거트 볼 쿠키.

한 입에 쏘옥 들어가는 크기인데다 칼로리는 낮추고 바삭함은 살린 쿠키라서 반가운 레시피이다.

과정 설명 밑에는 베이킹 팁이 있어 더욱 완성도 있는 베이킹을 할 수 있도록 도와준다.

버터 , 달걀 , 우유가 안들어간 채식 홈베이킹

쌀가루 홈베이킹 레시피 - 통밀 쌀가루 바게트



통밀가루와 제빵용 쌀가루를 넣고 만든 건강한 바게트. 쌀가루를 넣어 소화도 잘 되고 신물 오름도 없다고 한다.

우리밀 통밀과 쌀가루를 넣고 만들어서 우리 몸에 더욱 좋은 건강한 곡물빵인 것 같다.

바게트 틀 없이도 예쁜 바게트 모양 만드는 법을 소개하고 있는 점도 좋다.

밀가루 NO! 쌀가루 홈베이킹

쌀가루 홈베이킹에 속하는 레시피 - 구운 도넛





튀기지 않고 부드럽게 구워 즐기는 구운 도넛. 튀기지 않아서 살은 덜 찌고 달걀 거품을 풍성하게 올려 촉촉하게 구워내서 맛을 살린 구운 도넛 레시피가 정말 반갑다. 다이어트 하는 여성들에게 튀긴 도넛이란 그림의 떡이기 마련인데 이 구운 도넛은 다이어트 하는 여성분들에게도 좋은 간식이 될 것 같다. 그리고 푸드 프로세서로 반죽하는 법과 손으로 만드는 법 두가지가 다 나와 있어서 좋다.



홈베이킹의 매력은 유지하면서도 좀 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 레시피가 없을까 찾고 있는 분들, 우리 아이에게 건강한 채소와 과일을 맛있게 즐길 수 있는 간식을 만들어 주고 싶으신 분들, 아토피 때문에 밀가루를 못 먹지만 빵과 쿠키를 좋아하는 분들, 다이어트 때문에 먹고 싶은 케이크를 못 먹어서 스트레스를 받는 분들이 보면 좋을 베이킹 책이라 그런 분들께 추천하고 싶은 베이킹 레시피 책이다.