예전부터 다양한 파스타 요리가 나온 책을 한 권쯤 갖고 싶다는 생각을 했는데 나무수 출판사 라퀴진에서 나온 파스타 요리책을 만나게 되어 반갑다. 쉽게 만들 수 있도록 설명되어 있다. 파스타 요리는 맛있어 보여서 왠지 호감이 간다. 서양요리임에도 불구하고 간단하고 맛있어서 거부감 없이 요리가 가능한 게 바로 이 파스타의 매력이다. 내가 본 파스타 책 중에서 이 책이 파스타의 종류에 대해 제일 다양하게 나온 것 같다. 이해가 쉽도록 설명에 사진까지 있어서 좋다. 한편 각종 파스타를 ( 몇 가지긴 하지만) 제면기로 만드는 법을 소개하고 있는 점이 흥미롭다. 마침 집에 제면기가 있는데 면발까지 만들어먹고 싶은 욕심이 생긴다.
완성된 파스타 사진이 큼직큼직하니 시원시원해서 보기 좋다. 이 책에서 눈에 띄는 점은 우리나라 식재료를 사용한 파스타를 실었다는 점이다. 열무 오레키에테와 꼬막 마늘종 스파게티니, 무를 곁들인 굴 스파게티니, 건새우 아욱링귀니가 그 예다. 깻잎 차돌박이 카펠리니와 고구마 흑임자 스파게티는 독특하고 색다른 시도여서 그 맛이 어떨지 궁금하다.
이 책은 5파트로 구성되어 있는데 첫번째는 파스타에 대한 기본 설명들이다.
다양한 파스타의 종류와 허브, 치즈, 맛있는 파스타를 만드는 방법들이 나와 있다. 그리고 올리브 오일이 들어간 파스타,토마토와 로즈 파스타, 라구와 페스토 소스 파스타, 크림과 치즈가 들어간 파스타로 나뉘어서 레시피들을 소개하고 있다. 올리브 오일과 페스토를 이용한 파스타 요리가 많이 소개되어서 신기하다.(다른 책에서는 많이 나와 있지 않다.)
이 책에 총 53가지의 파스타 요리가 나와 있다. 이 책에서 가장 기대되고 맛보고 싶은 요리는 꽃게 스파게티이다. 이 책에 나오는 파스타 요리들은 생소해보이는 요리도 많지만 모두 맛있을 것 같아서 기대가 된다.
파스타하면 어렵게만 생각했는데 홈카페 3탄 파스타 책을 보니 쉽게 따라할 수 있을 것 같다. 구하기 쉬운 재료들로 만든 파스타라 더욱 좋고 자주 시도해볼수 있을 듯 하다. 파스타를 좋아하고 파스타요리에 한 번 도전해보고 싶은데 자신이 없어서 망설였던 분에게 권하고 싶은 요리책이다.