볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다

볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다 - 맛, 향기, 빛깔에 스며든 인문주의의 역사
권은중 지음 / 메디치미디어 / 2021년 5월

다른 사람을 행복하게 하는 요리를 만드는게 꿈이라는 아들은 길고도 험한 셰프의 길을 택했습니다. 쉽지 않은 길을 걷는 아들을 응원하면서 나 역시 조금씩 요리와 음식문화에 대한 관심을 갖고 있답니다. 이탈리아 요리하면 가장 먼저 떠오르는 피자나 스파게티, 치즈류의 음식을 그닥 좋아하지는 않습니다. 한국사람 입맛을 타고난 덕에 먹는 것도 한정되어 있지만 간혹 먹게 되는 바질페스토파스타에 홀딱 빠지게 되어서 파스타가 살짝 생각나는 지경에 이르렀습니다. 단순히 이탈리아 요리와 그들의 문화가 궁금해서 택한 요리인문서적 <볼로냐, 길에서 인문학을 만나다>는 생각보다 훨씬 알찬 내용으로 가득해서 읽는 재미에 푹 빠져서 읽은 인문서적이랍니다.

볼로냐 도대체 이 도시가 어딜까? 이탈리아 하면 로마나 피렌체, 밀라노, 나폴리 이런 유명한 곳을 떠올리게 됩니다. 저자는 이탈리아를 '미식의 도시'라고 칭할 수 있는 이유를 찾을 만한 곳으로 볼로냐를 손꼽고 있습니다. 그래서 이탈리아 요리의 세계를 만나고자 한다면 볼로냐를 여행하기를 권하고 있답니다.

저자가 들려주는 이탈리아 음식의 세계는 우리가 일반적으로 알고 있는 그것과 너무 다릅니다. 이탈리아의 대표 요리라고 할 수 있는 스파게티나 피자에 대해서 우리가 알고 있는 것은 지극히 미국적이라는 사실이 흥미로웠습니다. 한국에서 일반적으로 대하게 되는 건면의 스파게티나 치즈가 잔뜩 올려진 프렌차이즈 피자는 모두 미국식 음식이었답니다. 고기도 먹고 스파게티도 먹어서 우리가 좋아하는 미트볼 스파게티가 무료급식의 가장 대표적인 음식이라는 것도 흥미로웠습니다.

이탈리아 북부에서는 생면의 파스타를 주로 사용하고 건면은 거의 사용하지 않는 반면 남부인 시칠이아는 건면을 중부인 볼로냐는 건면과 중면을 사용해서 가격도 중간을 유지한다고 해요. 지역마다 특색있는 면발을 유지하는 것도 전통을 고수하는 고지식함이 있기에 이탈리아가 스파게티로 대표적인 나라가 되었는가 봅니다.

이탈리아에 가면 웬만한 레스토랑에서 피자는 쉽게 주문하겠다고 생각하면 큰 오산이랍니다. 피자만 전문적으로 파는 '피체리아'라는 곳이 있고 가격도 상당히 저렴하다고 해요. 3mm이하가 아니면 나폴리피자라고 부르지도 못할 만큼 피자의 도우나 스파게티 면 등등에 대해서 전통을 유지하고 고집하는 보수성도 상당히 강하다고 해요. 새롭게 알게 된 사실이 너무나도 많네요.

우리가 일반적으로 알고 있었던 음식에 대한 새로운 사실을 아는 것도 재미있지만 이탈리아 역사를 통해 음식의 발전과정을 만나는 것이 이 책의 가장 흥미로운 장점이 아닌가 생각되네요. 우리나라가 일제의 침략으로 힘든 역사를 보냈듯이 이탈리아 역시 프랑스나 스페인의 침략으로 특히 남부지역은 고난의 역사를 보냈더군요. 그래서 남부는 어려움은 양배추와 파스타로 버티면서 자연스럽게 파스타가 서민의 음식이 되고 손으로 먹는 문화도 있었다고 하네요. 중농정책을 폈던 남부와 금융 등의 산업이 발달된 북부와의 차이에서 생기는 음식문화의 차이도 자연스럽게 이해할 수 있었답니다.

볼로냐에 대해서 별로 아는 게 없는 상태에서 읽어서 그런지 정말 재미있게 읽은 인문학서적이었습니다. 볼로냐를 통해서 이탈리아 음식을 이해하고 이탈리아 문화와 역사까지 엿볼 수 있는 기회, 단순한 음식이야기가 아니라는 사실을 알려드립니다 .

*출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다*

[100자평] 볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다

볼로냐, 붉은 길에서 인문학을 만나다 - 맛, 향기, 빛깔에 스며든 인문주의의 역사
권은중 지음 / 메디치미디어 / 2021년 5월

볼로냐의 음식을 통해 이탈리아의 문화까지 알 수 있는 흥미로운 인문서적이랍니다.

홍대 연남 망원 트리플

Tripful 트립풀 홍대.연남.망원 - 합정, 연희, 상암 ㅣ 트립풀 Tripful 19
이지앤북스 편집부 지음 / 이지앤북스 / 2021년 3월

걷기 좋은 길을 찾아서 산책을 하는 것도 즐거운 일 중의 하나이다. 내가 살고 있는 집근처를 떠나 낯선 곳 사람냄새가 나는 길을 찾아 떠나는 여행 얼마나 즐거운가? 연트럴파크로 유명한 홍대일대는 이제 유명한 나들이 장소가 된 곳이다. 사람들의 인적이 많지 않았을 때와 지금은 차이가 있는가? 당연히 차이가 있다. 이곳도 많은 변화를 거쳤지만 그래도 많은 이들이 찾아가고 있고 그만큼 매력적인 요소가 많은 곳이다.

골목을 돌아돌아 혹은 한강을 걸으면서 찾아가는 홍대, 연남, 망원 일대의 갈만한 장소를 사진과 함께 이쁘게 엮은 책을 만나게 되었다. 내가 자주 다녔던 곳이라면 "아! 이곳 알고 있어"라는 반가운 말 한마디를 더 보태게 되고 누군가에게 들었음직한 유명한 맛집이나 명소가 궁금했다면 알아보기 쉽게 소개되어 있다.

개인적으로 책의 구성이 참 마음에 든다. 사진이 많이 실려있고 잡지 같은 느낌이 나는 멋스러움이 있다. 특히 사진 자료가 상당히 많은데 책을 펼쳐서 만나게 되는 전면 사진 구성이 많아서 시원스러운 느낌을 주는 것 같다. 쇼핑, 맛집투어, 책방투어와 같이 특이한 투어까지 구미가 당기는 정보가 많이 담겨있다. 홍대 연남 망원의 커피가 맛있는 집, 빵이 맛있는 집 얼마나 가볼만한 곳이 많은지 모른다.

이 책에서 꼭 눈여겨 볼 만한 부분이라면 책의 앞부분에 실은 사람들의 인터뷰 부분이다. 홍대 연남 망원 골목의 문화를 만들어 가는 사람들의 생생한 인터뷰를 들어보자. 이곳이 삶의 터전인 사람들 이곳의 문화를 만들어 가는 사람들의 이야기가 담겨있으니 말이다. 개발로 사라져가는 골목이 남아있는 이곳의 문화가 앞으로도 살아있는 골목문화로 지속될 수 있었으면 하는 바람이 담긴다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 쓴 글입니다*

세라워터스 영미장편소설 끌림

끌림 ㅣ 세라 워터스 빅토리아 시대 3부작
세라 워터스 지음, 최용준 옮김 / 열린책들 / 2020년 12월

세라 워터스를 아는 이는 없어도 박찬욱 감독의 영화 <아가씨>는 많은 사람들이 알고 있다. 박찬욱감독의 영화 <아가씨>의 원작 소설인 <핑거 스미스>가 바로 세라 워터스의 작품이다. 영화를 본 사람들이라면 내용의 독특함 때문에 작가의 성향이 문득 궁금해질 수도 있다. 작가 약력을 살피면 영문학 석사를 마치고 레즈비언과 게이 역사 소설에 관한 연구로 박사 학위를 받았다고 한다. 박사 논문을 준비하면서 구상한 데뷔작인 바로 <티핑 더 벨벳> 이후 <끌림>과 <핑거 스미스>를 내면서 <빅토리아 시대 3부작>을 완성해서 영국을 대표하는 작가 반열에 올랐다고 한다. 한국인들에게 영국의 빅토리아 시대가 어떤지는 익숙하지 않다. 단지 그 시대를 알고 있는 이들에게는 특별하겠지만 말이다. 그래서 이 소설을 읽기 전에는 먼저 빅토리아 시대상을 살짝 알고 시작하는게 어떨까 사족을 남겨 본다.

빅토리아 시대의 3부작 중 중간작품인 <끌림>은 두 여인의 관계를 나타내는 단어가 된다. 서로간의 끌림인지 아니면 일방적인 끌림인지 그에 대한 답을 소설을 덮으면서는 살짝 달라질 수도 있겠다. 소설 속의 두 주인공 마거릿 프라이어와 셀리라 도스. 한 사람은 감옥에 갇힌 죄수로 한 사람은 부유한 삶을 살고 있는 여인으로 감옥을 찾아가게 된다. 두 사람의 공통점은 없지만 두 사이의 끌림은 어디에서 시작되는 걸까?

소설은 두 사람의 일기를 통해서 이야기 된다. 거의 대부분의 일기는 마거릿의 이야기로 구성되고 그녀의 심리적인 변화에 중점을 두고 있다. 그러면서 간간히 실리는 영매 셀리나의 이야기는 그녀가 왜 감옥에 있게 되었는지 담겨 있다. 한 사람은 자신이 살고 있는 상황에 대한 불만과 갇혀있는 답답함, 그리고 자신도 몰랐던 성 정체성을 깨달아가면서 현재에서의 탈출을 꿈꾸고 다른 한 사람은 영혼을 불러오는 영매로 원치 않은 상황으로 인해 신체적 구속이 이뤄진 밀뱅크 감옥에서 벗어나길 원한다. 두 사람이 서로 원하는 부분은 다르지만 묘한 동질감과 공통점을 느끼면서 교감되는 감정이 흐른다. 처음 예상은 두 사이의 이야기가 주를 이룰 것이라고 생각했지만 그에 못지 않게 소설 전반에 마거릿이 감옥에서 만나는 사람들의 다양한 모습이 실리는게 인상적이었다. 밀뱅크 교도소에 수감된 여자죄수의 다양한 죄목, 때로는 지금 시점으로는 이해할 수 없는 차별된 죄목으로 갇힌 사람들 역시 많다. 빅토리아 시대를 대표하는 셀리나의 3부작인 이유는 다양한 시대상을 반영하는 모습에서 찾을 수 있다. 특히 여성의 입장에서 남성권위주의적인 사회에 갇혀 자신의 표현하고 싶어하는 모습이 곳곳에 보인다. 

소설을 읽으면서 그녀의 다른 소설에 대한 궁금증은 자연스럽게 생긴다. 개인적으로 소설 자체뿐 아니라 당시의 시대상에 대한 궁금증도 함께 생겨서 이에 대한 자료를 따로 찾아보게 된다. 시대에 따라 가치관이 달라지고 풍습이 달라지면서 원하는 바도 달리진다. 소설을 통해서 지금과 다른 당시의 시대상을 엿보고 또 다른 정체성을 가진 사람들의 모습을 간접 경험한다는 특별함을 선사한다. 음습한 교도소에서 자유를 갈망하던 셀리나 그녀만큼 자신을 감금하던 상류사회의 울타리에서 벗어나고 싶었던 마거릿. 두 사람은 끌림은 과연 어떤 결말을 선사할까? 예상치 못한 결말을 즐길 수 있을 것이다.
 

*출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다*

[100자평] 끌림

끌림 ㅣ 세라 워터스 빅토리아 시대 3부작
세라 워터스 지음, 최용준 옮김 / 열린책들 / 2020년 12월

세라 워터스의 섬세한 표현으로 만나게 되는 마거릿과 셀리나 도스의 끌림, 과연 그들의 끝은 어디로 향하는 걸까?