에프와 함께하는 119가지 요리 레시피.

에어프라이어 119 레시피
문성실 지음 / 상상출판 / 2019년 5월

결혼해서 한 집안 주방의 주인이 된 지 어언 3년 하고도 3개월 째, 우리 집에는 주방 가전이 하나 둘 씩 늘어났다. 그 시작은 없어서는 안 될 전자레인지.그 다음 튀김기, 그리고 미니 오븐까지. 거의 1년에 한 개 꼴로 사서 사용하고 있다고 해도 과언이 아니다. 그리고 지금! 에어프라이어를 살까 말까 고민하고 있는 지금!! 에어프라이어 레시피북이 내 손에 들어올 줄이야.

​튀김기를 샀던 이유는 .. 튀김은 신발을 튀겨도 맛있다고 하니, 맛있는 음식을 먹기 위해 샀다. 하지만 이후 살이 뒤룩뒤룩. 이대로는 건강까지 위협할 것 같아서 과감하게 식단을 바꿨다. 그것도 키토제닉 식단으로 ! 근데 왠걸, 키토제닉 식단을 시작하니 외려 요리에 눈을 뜨고 말았다. 그래서 미니오븐 구입. 하지만 오븐으로는 한계가 있었다. 그러던 와중 에프를 이용한 수 많은 키토식 레시피를 발견! 이제는 정말 에프를 사야하나보다 ㅋㅋㅋ 이건 정말 에프를 사라는 하늘의 계시인가보닼ㅋㅋㅋ!!!

​마음 경건히 하고 레시피 북을 펼쳤다. 펼치자 마자 눈 앞에 펼쳐진 건 119 가지의 레시피 목록 ㄷㄷㄷㄷㄷ. 에프로 정말 많은 요리를 할 수 있다는 건 알았지만 정말 상상이상으로 많은 요리가 가능했다. 아주 간단한 고구마구이나 통감자 구이부터, 간식으로 손색이 없는 요리들과, 누가 봐도 메인요리인 고기와 해물요리, 거기다 밥 반찬 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 아니.. 밥 반찬까지 가능하다니, 역시 에프 사야하나........ 아! 거기다 베이킹까지 된다. 하 이렇게 되면 우리집 미니 오븐 창고행인가 ...ㅋㅋㅋㅋㅋ

“에어프라이어는 튀김기가 아니라 오븐입니다.”

맞는 말 ! 에프는 오븐이다. 오븐. 다만 튀김요리 같은 튀김요리도 가능한 오븐이다 ㅋㅋ 튀김도 가능하고, 굽기도 가능하고, 토스트도 가능하고, 데우는 것도 가능하고, 베이킹도 가능한 정말 만능 주방가전이랄까. 하...ㅋㅋㅋㅋ 역시 미니 오븐 말고 에프를 샀어야 했나보다 ... 이건 뭐 오븐보다 요리의 폭이 더 넓잖아!!!!!!!!!!!!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

아, 물론 에프로는 완전 바삭바삭한 튀김을 기대할 수는 없다는 단점이 있다. 하지만 건강한 음식을 먹을 생각을 하고 있다면, 요 부분은 감안해야지!!

이미 집에 있는 튀김기도 봉인해버린지 오래니까 ㅋㅋㅋ 아 자꾸 마음이 기승전 에프구입으로 넘어가는 이 느낌적인 느낌은 무엇인가 ㅜㅜㅋㅋ

이 책에서는 에프를 어떻게 사용해야 하는지, 세척은 어떻게 해야하는지, 조리 할 때 어떤 점을 주의해야 하는지, 어떤 조리도구를 사용해야 하는 지 도 자세히 알려준다. 일단 조리도구나 각종 기본 양념은 이미 집에 다 있으니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 에프만 있으면 되는 건가....!!

​내 눈을 단박에 사로 잡았던 고기 및 해물요리들. 심지어 메인요리로 나오는 애들이다. 키토식을 하면서 고기하고 해물을 아주 지겹도록 많이 먹었는데, 요리 방법이 한계가 있어서..... 거기다 불로 요리를 하니 집에 냄새도 베고... 완전 너무 힘들었는데 ㅠㅠㅠㅠ 하 역시 에프는 신세계였다. 각종 삼겹살구이, 닭봉구이(!!!), 새우요리, 연어찜(!!!!) 어떻게 이런 요리들이 가능한건가! 하, 에프대신 미니오븐을 샀던 과거의 나를 매우 치고 싶...ㅠㅠ 그땐 생각이 너무 짧았나보다....

아보카도도 이렇게 메인 요리 마냥, 예술품 마냥 먹는 방법이 있었는데 난 그동안 무엇을 했나.... 아보카도 사올 때마다 매일 콥샐러드나 해먹었는데..

다른 메뉴로는 아주 가끔 아보카도 스무디가 끝이었는데..... 하... 난 여태 무엇을 했나....

에프 레시피 중 제일 충격적이었던 게 바로 반찬 레시피다. 에프로 각종 고기류나 베이킹을 한다는 건 익히 알았는데, 반찬도 만들 줄 이야!! 이것이야 말로 신세계가 아닌가ㅠㅠㅠ 심지어 김까지 구울 수 있고!! 삼치 뿐만 아니라 오징어 구이까지. 하 세상에.... 키토식을 위해 사려고 했는데, 일반식 먹고 있는 우리 신랑한테도 맛난 반찬을 해줄 수 있는 건가 ㅋㅋㅋ

그래도! 뭐니뭐니해도!! 에프 홈 베이킹이 최고일지도 ...ㅋㅋㅋ 특히 치즈스콘 ! 이상하게 오븐으로 스콘을 도전할 때마다, 이것이 정말 스콘인지 아님 걍 못난이 빵인건지 의심 오브 의심이 들 정도로 이상한 모양만 나왔는데. 왠지 이 책에 나와있는 레시피대로 에프에서 만들면 정말 맛있게 나올 것 만 같은 느낌적인 느낌이랄까?!

​미니오븐에서 써먹을 레시피를 찾아보려고 봤다가, 왠걸 에프 구입 뽐뿌만 심각하게 왔다. 하 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이렇게 된 거 어떤 브랜드 에어프라이어가 좋은지 검색이나 해봐지 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ