[마이리뷰] 만화로 보는 맥주의 역사

만화로 보는 맥주의 역사 - 농업의 탄생에서 크래프트 맥주의 혁명까지, 세상 모든 사람들이 즐기는 맥주의 모든 것
아론 맥코넬 그림, 조너선 헤네시.마이클 스미스 글 / 계단 / 2016년 10월

불과 얼마전까지도 우리나라에서 맥주는 쏘맥용이나 아님 걍 생맥주 정도의 위치만으로 느껴졌다. 하지만 언제부터인가 다양한 맥주가 꾸준히 수입되면서 입맛의 변화가 찾아왔고 특히 한국의 맥주가 얼마나 맛 없는가 서서히 깨닫게 됐다.(물론 내 생각에 한해서..) 아직도 쏘맥용이나 아님 맥주는 걍 다 거기서 거기라는 사람들이 훨씬 많다.


이 책은 와인과 함께 가장 오래된 역사를 가지고 있는 알콜인 맥주에 대한 이야기가 오롯이 담겨있는 책이다. 선사시대부터 최근까지 일목요연하게 정리되어있는지라 맥주에 관심이 있는 사람이라면 읽어볼만한 책이다. 어렵다기 보다는 살짝 전문적인 내용도 많고 그림체가 서양이라서 다소 낯선점도 있지만 알찬 내용이 단점을 커버한다.


표지에도 나와있듯이 크래프트 맥주가 많이 언급되는데 여기서 잠깐 크래프트 맥주에 대해 알아보자면,


˝대기업이 아닌 개인이나 소규모 양조장이 자체 개발한 제조법에 따라 만든 맥주. ‘수제 맥주‘로도 불린다. 과일향이 나고 홉의 쓴맛이 짙게 배어 나오는 등 각기 독특한 풍미를 지녔다. 수많은 맥주 제조자의 개성만큼이나 다양한 맛이 특징인 크래프트 맥주. 

크래프트 맥주라는 단어는 1970년대 말 미국양조협회(American Brewers Association, ABA)가 개인을 포함한 소규모 양조장이 소량 생산하는 수제 로컬 맥주를 뜻하는 용어로 지정하며 탄생하게 됐다. ˝


요즘 잘 안 보이는 세븐브로이 정도로 생각하면될듯하다. 세븐브로이 괜찮았는데 흥하지 않는걸로 보면 한국에서 크래프트 맥주가 성공하기는 어려운 것 같다. 요즘 국산 수제맥주가 여러 브랜드로 보이기는 하는데 좀더 다양해졌으면 좋겠다.


아무튼 세계적으로 들어봤을만한 맥주의 종류나 브랜드가 거의 언급되고 있는데 특히, 한 장으로 정리된 맥주 스타일 인포그래픽은 맥주의 맛과 향, 역사, 그리고 곁들이면 좋은 음식까지 깔끔하게 정리해준다. 참고하면 많은 도움이 된다.


1만년의 역사를 가지고 있는 맥주를 그래픽 노블로 만나고 풍부한 역사적인 지식까지 획들할 수 있는 고급진 만화다. 도서관에서 빌려봤지만 소장의 욕구가 생길 정도로 괜찮은 책이다. 서점에 들렸을때 함 들춰보고 본인게게 맞다면 구입해도 무방할듯한...ㅎ

[마이리뷰] 나는 공산주의자와 결혼했다

나는 공산주의자와 결혼했다 ㅣ 주커먼 시리즈
필립 로스 지음, 김한영 옮김 / 문학동네 / 2013년 4월

노벨문학상 후보로 꾸준하게 거론됐던 필립 로스옹이 안타깝게 2018년에 돌아가셨다. 노벨문학상을 받지는 못할지라도 그의 작품은 영원히 남을것이다. [에브리맨], [네메시스]를 읽고 그의 소설에 매력을 느꼈는데, 추모 차원에서 매카시즘의 광풍이 지배하던 시기를 다뤘던 [나는 공산주의자와 결혼했다]를 읽어줬다. 돌아가신분이니 그에 대해 잠깐 알아보자면,


˝933년 미국의 폴란드계 유대인 집안에서 태어난 로스는 시카고 대학에서 영문학을 전공하고 모교와 아이오와대, 프린스턴대 등에서 학생들을 가르치며 작품 활동을 했다. 로스는 유대인을 중심인물로 내세워 작가의 자전적 이야기와 허구를 넘나드는 작품 스타일로 미국의 중산층 유대인에 대해 깊이 탐구하고, 유대인의 문제를 미국 현대사회 전체의 문제로 확장해 조망했다고 평가받는다.  

로스는 1959년 단편집 《굿바이, 콜럼버스》로 데뷔했고, 이 작품으로 1960년 전미도서상을 수상했다. 이후 독특한 성생활을 가진 유대인 변호사의 이야기 《포트노이의 불평》(1969)을 발표해 비평가와 대중 모두로부터 호평을 받았고, 《남자로서의 나의 삶》(1974), 《유령작가》(1979), 《주커먼 언바운드》(1981), 《해부학 강의》(1983) 등에서 자신의 분신인 등장인물 네이선 주커먼을 통해 자전적 이야기를 펼치기도 했다.  

그는 1991년 《아버지의 유산》으로 전미도서비평가협회상, 1998년 《미국의 목가》로 퓰리처상, 《에브리맨》(2006)으로 2011 맨부커상 인터내셔널부문을 수상하는 등 굵직한 문학상을 휩쓸었다. 마지막 소설 작품인 《네메시스》(2010)를 끝으로 절필한 후 2017년에는 그동안 쓴 수필과 논픽션을 《왜 쓰는가?》라는 책으로 엮어냈다. 2018년 5월 22일 85세를 일기로 타계했다.˝ (시사상식사전 발췌)

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필립 로스의 소설에는 유대인이 주로 등장하는데 이 소설에서도 그런 범주를 벗어나지 않았다. 정열적인 삶을 살았던 아이라 린골드의 삶을 조망하며 그의 형인 선생님 머리 린골드의 제자이자 아이라에게 깊은 영향을 받은 극작가 네이선 주커먼이 회상하는 형식으로 씌여진 소설이다.


1998년도에 발표한 작품으로 [미국의 목가]‘ [휴먼 스테인]과 함께 ‘미국 3부작‘으로 불린다. 네이선 주커먼이 화자로 등장해 이야기를 이끌어나가기 때문에 주커먼 시리즈라고 불리기도 한다. 휴먼 스테인은 영화로 먼저 봤지만 소설도 궁금했기에 다음 필립 로스의 소설은 휴먼 스테인을 읽어봐야겠다.


소설에서는 가난하고 불우한 유년시절을 거쳐 노동자와 군인의 삶을 걸쳐 공산주의 사상을 받아들이고 투쟁정신을 잃지 않았던 한 남자의 삶이 조망된다. 우리나라도 요즘 태극기 부대를 중심으로 하는 우익의 목소리가 커지고 있지만 1950년대 미국도 매카시즘이라는 광풍이 불어닥치며 수 많은 사람들이 억울하게 죽어갔다. 비단 육체적인 죽음뿐만 아니라 정치적, 사회적으로 생매장 당했던 사람들이 많았는데 그 시절에 관한 책들이 심심치 않게 나오는걸로 봐서 미국에서도 그런 부분에 대해 많은 반성과 회고를 하고 있는듯 하다.


배신과 복수 그리고 이어지는 허무함이 500페이지가 넘는 비교적 두꺼운 소설에서 펼쳐진다. 마지막 장을 덮고 나면 역시 필립 로스옹이다라는 생각과 함께 인생에 대해 진지하게 생각해보는 계기를 갇게 된다. 왜 좋은 소설이 다른 사람의 삶에 영향을 미칠 수 있는가에 대해 느낄 수 있는 작품이기도 하다. 이제 로스옹의 다음 소설은 휴먼 스테인이다.

[마이리뷰] 그림으로 듣는 한국음악

그림으로 듣는 한국음악 - QR코드와 유튜브를 활용한
조석연 지음 / 우리에뜰 / 2018년 11월

언제쯤 보유하고 있는 책을 전부 읽을 수 있을지 모르겠다. 아마 죽기전에 어려울것 같기도 하지만 세상일은 모르는거니까 포기하지 않고 꾸준히 읽어가려고 노력하고 있다. 아이러니하게도 개인적인 미션의 가장 방해되는 적은 도서관이다. 도서관중에 특히 신간코너인데 자주 가는 도서관에서는 새로 입하되는 책들을 따로 서가에 정리해서 전시한다. 대략 한 달 마다 한번씩 업데이트 하는것 같은데, 둘러보다보면 참지못하고 새 책들을 대출하게 된다.


이 책도 훑어보다보니 급 관심이 돋아서 대출하게됐다. 2주를 기한으로 다섯권을 빌려준다(1주 정도의 연장은 가능하지만 기한에 맞추려면 보유하고 있는 책들이나 읽으려고 계획했던 도서들을 읽지 못하는 부작용이 생긴다) 책은 비교적 얇기도 하고 도해와 넓은 조판으로 인해 빨리 읽어줬다.


라디오 채널중 가끔씩 93.1 KBS FM을 즐겨듣는다. 수도권에서는 주로 클래식 음악을 방송해주고 있는 방송국인데 거의 24시간 방송에서 2시간 정도는 국악을 틀어준다. 국악이 나올때마다 채널을 돌리곤 하는데 솔직히 말하자면 익숙하지 않은점도 있지만 뭔가 지루하고 단조로운 기분이 들기에 운전을 할때 적합하지 않다고 생각해서 그런 것 같다.


물론 국악중 괜찮은 곡도 있고 아주 회피하는건 아니지만 아무래도 요즘 사람들에게 다가가기 쉬운 음악은 아니다. 그들만의 리그를 펼치고 있다고나 할까? 쇼비니즘적으로 한국사람이라면 무조건 국악을 들어야 되는 의무감은 없더라도 아쉬운 부분이다. 약점을 탈피해 좀더 현대적인 감성으로 다가가면 더욱 많은 사람들이 들어주지 않을까 생각한다.


고대에서 조선시대 그리고 최근의 국악까지 다양한 시각자료를 수록했고 그림 옆에 유투브와 연결 할 수 있는 QR코드가 삽입되어 있어 정말 다양한 국악을 만날 수 있었다. 목차상으로 들어본 음악들을 살펴보자면, 다음과 같다.


Ⅰ. 상고시대에도 음악이 있었을까? 
1. 상고시대에도 음악이 있었을까? 
2. 신윤복 [무무도] 속 무악 

Ⅱ. 고구려 고분벽화, 김홍도의 [단원도], 거문고팩토리의 거문고 
1. 고구려 고분벽화 속 거문고 
2. 조선시대의 거문고 
3. 현대 거문고의 변신 

Ⅲ. 고대악기 가야금, 끊임없이 변화를 꿈꾸다 
1. 신라 토우 및 고대 유물로 등장하는 가야금 
2. 가야금산조와 산조가야금 

Ⅳ. 상원사 범종에 새겨진 공후 이야기 
1. 공후란 어떤 악기인가 
2. 한국에서의 공후 

Ⅴ. [봉수당진찬도]에 울려 퍼지는 궁중연례악 
1. [봉수당진찬도]의 궁중음악 
2. 수제천 
3. 수제천 악기 편성을 김홍도 [무동], 신윤복 [검무]에서 찾다 

Ⅵ. 김홍도의 [자리짜기], [타작], [대장간] 그리고 이한철 [세시풍속도] 풍속화에서 
무슨 노래가 들리나요? 
1. 민요의 지역적 특징과 대중화 
2. 아리랑, 어디까지 아니? 

Ⅶ. [오향친제반차도]의 종묘제례악,문묘제례악과 어떻게 다를까? 
1. 종묘제례악의 특징 
2. 문묘제례악의 특징 

Ⅷ. 네모난 악보인 정간보가 담고 있는 세종의 음악 
1. 세종은 왜 음악를 만들었을까? 
2. ‘백성과 더불어 즐기는 음악’ 여민락(與民樂) 

Ⅸ. 조선시대 풍류음악, 김홍도 [군현도]와 [월하취생도]에서 느껴보자 
1. 풍류음악 영산회상 
2. 외래악기 융합으로 인한 또 다른 풍류음악

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Ⅹ. [수갑계첩]이 전하는 선비의 노래, 가곡 
1. 선비의 노래, 가곡 
2. 가곡의 변모양상 

?. 혁명의 음악인 산조의 효시자, 김창조를 아십니까? 
1. 산조의 역사적 특징 
2. 산조의 음악적 특징 및 종류 

?. [모흥갑 판소리도]에 보이는 민중의 소리, 판소리 
1, 판소리 공연원리 
2, 판소리 명창을 영화 [도리화가]에서 만나다 
3, 새로운 양상의 판소리 

[맺는 글] 21세기 한국음악의 변화



인상 깊었던 음악으로 가야금산조와 영산회상 그리고 여민락등이 있었다. 세종대왕이 음악을 좋아한건 알았지만 그렇게 뛰어난 음악적 재능이 있었음은 책을 읽고 알게됐다. 국악에 관심이 있다면 한번쯤 읽어볼한 책이다. 이 책도 소장해야 되는건가? ㅎ

[마이리뷰] 배고플 때 읽으면 위험한 집밥의 역사

배고플 때 읽으면 위험한 집밥의 역사 - 맛깔나는 동서양 음식문화의 대향연
신재근 지음 / 책들의정원 / 2019년 1월

나름 음식점에 대한 글들도 꾸준하게 포스팅 하고 있는지라 기회가 될때마다 그 쪽 방면의 책들을 읽어주고 있다. 원래 음식에 큰 욕심이 없었다. 식당에서 줄을 서서 기다리는건 이해하기 어려웠고 그냥 그냥 대충 한끼를 때우자는 사고였는데 이렇게 변할줄이야 진정 나도 몰랐었네다. 뭐든지 장담하거나 반드시라는 말은 가급적 사용하지 말자고 다짐해본다.


이 책은 대학에서 식품에 대한 공부를 하고 쉐프를 하다가 청강대 교수로 학생들에게 조리를 가르치고 있는 현직 교수가 집필했다. 음식에 관한 공부를 많이 하셔서 그런지 몰라도 음식에 대한 해박한 지식을 곳곳에서 느낄 수 있었다.


사실 집밥이라는 말은 예전에 거의 쓰지 않았던 말로 기억한다. 집에서 요리를 해먹기 보다는 먹방이나 맛집 소개등으로 외식을 주로 하게 됨으로 어머니가 해주시던 집밥 스타일의 음식에 대한 그리움에서 야기되는 현상이 아닌가 싶다. 사실 우리 어머니가 만든 음식이 제일 맛있다는 말은 그냥 습관화됨에 따라 적응된거지 실제 친구네집에서 음식을 먹을때 입에 안 맞는 경우가 많았다.


책의 제목만 볼때 집에서 해먹는 음식에 대한 조리방법이 적혀있을것 같지만, 음식의 유래나 변천사 그리고 단순한 역사의 기술보다는 음식을 직접 만드는 사람의 입장에서 해당 음식에 대한 글을 재미있고 쉽게 쓴 책이다.


삼계탕의 역사가 알고 보면 얼마 되지 않았다는 사실과 보신탕을 기피하게 되면서 급격한 여름 보양식의 대세로 올라섰다는 이야기도 재미있는 현상이었다. 아울러 파스타도 원래 손으로 먹다가 포크를 이용한것도 17세기 이후부터였다는 사실도 의외였다.


김자탕, 삼계탕 같은 우리나라 음식뿐만 아니라 타이요리, 스페인의 타파스, 맥도널드 햄버거, 캔터키 프라이드 치킨까지 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 음식들의 이야기가 흥미진진하게 펼쳐진다. 블로그를 작성할때 어느 정도 도움이 될 정도로 음식에 대한 지식이 함양된 느낌이다. ㅋ

[마이리뷰] 미술관에 간 의학자

[전자책] 미술관에 간 의학자 ㅣ 미술관에 간 지식인
박광혁 지음 / 어바웃어북 / 2017년 12월

미술관 시리즈중 세 번째는 현직 의사가 집팔한 [미술관에 간 의학자]다. 현직 의사인 저자가 의학의 관점에서 바라 본 세계적인 명화들을 분석한 글들인데 무척 재미있게 읽었다. 그림마다 숨겨진 의학에 관한 새로운 사실들을 알게 되는점이 흥미로웠다. 이런 글들이 수록되어 있는데 잠깐 살펴보자면,


˝의학자에게 미술관은 진료실이며, 캔버스 속 인물들은 진료실을 찾은 환자와 다름없다. 그림 속 인물들은 질병에 몸과 마음을 잠식당해 괴로워하고, 삶의 유한성에 탄식한다. 그러다가도 질병과 당당히 맞서 승리하기도 한다. 그들의 고백은 인간의 실존적 고통을 담고 있기에, 가장 보편적인 인간의 이야기다.

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카라바조가 그린 『병든 바쿠스』 속 바쿠스는 한눈에도 매우 아파 보인다. 생기로 빛나야 할 젊은 바쿠스의 얼굴은 창백하고 입술은 허옇게 떠 있다. 그의 눈을 보니 흰자위가 노란빛을 띤다. 간염에 걸린 환자에게 볼 수 있는 황달 증상이다. 빌리루빈은 간에서 죽은 적혈구를 분해할 때 생성되는 노란색 색소로, 간에서 죽은 적혈구와 함께 담즙으로 배설된다. 하지만 간에 병이 있으면 빌리루빈이 배출되지 않아 황달 증상이 나타난다. 『병든 바쿠스』는 음식도 제대로 먹지 못하고 술로 끼니를 때우다 급성 알코올 중독으로 인한 간염에 걸린, 카라바조의 자화상이다(208쪽).

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한 사내가 거대한 하늘을 힘겹게 떠받치고 있는 그림이 있다. 그는 제우스의 노여움을 사 하늘을 떠받치는 형벌을 받고 있는 아틀라스다. 사전트의 『아틀라스와 헤스페리데스』는 그리스로마신화의 한 장면을 그렸지만, 의학자의 눈에는 우리 몸을 촬영한 엑스레이 사진과 다름없다. 척추뼈 가장 꼭대기에서 4~7kg, 그러니까 수박 한 통보다 무거운 머리를 떠받치는 뼈(제1 목뼈)의 이름이 ‘아틀라스’이다. 현대인에게 있어 아틀라스가 떠받치고 있는 하늘은 스마트폰 같은 디지털 기기들이다. 24시간 손에서 놓지 못하는 디지털 기기들 때문에 우리 몸속 아틀라스는 거북이 목처럼 변형되고 있다(366쪽).

 
주둥이가 짧은 커피포트를 거친 붓 터치로 그린 그림이 있다. 커다란 몸통에 가늘고 짧은 다리가 달린 커피포트의 형상이 기이하게 느껴진다. 『커피포트』라는 제목의 이 그림은 정물화가 아니다. “나의 몸은 주둥이가 너무 큰 커피포트처럼 생겼다네”라고 자신의 장애를 위트 있게 표현할 줄 알았던 한 남자의 자화상이다. 유전병으로 성장이 멈춘 짧은 다리와 그에 걸맞지 않게 큰 머리와 통통한 몸, 로트레크는 커피포트의 모습을 빌려 캔버스에 자신의 몸을 그렸다(182쪽).˝ (책 소개 글 발췌)


미술관 시리즈를 읽으면서 카라바조라는 화가가 많이 언급된고 후세 화가들에게 지대한 영향을 미쳤다는것도 새로 알게 됐는데 카라바조의 그림은 본적이 있었도 그에 대해서 자세하게 몰랐기 때문에 이 기회에 알아보자면,


˝이탈리아의 화가로, 밀라노 부근 카라바조에서 출생하여 치비타베키아 근교 폴트 엘코레에서 사망했다. 밀라노에서 페테르차노(Simone Peterzano)에게서 배웠고, 20세 무렵 로마로가 풍속화와 정물화를 그렸다. 『성 마태 전』(1597?~1602. 로마, 산 루이지 디 프란체에지 성당)으로 인정을 받아 『그리스도의 매장』(1602~04, 바티칸 미술관), 『성모의 죽음』(1606, 루브르 미술관) 등의 제단화를 차례로 제작했다. 1606년 5월 29일 친구를 죽이고 로마를 떠나 1607년 나폴리로 가서 나폴리 파의 테네브로지(⇒테네브리즘)의 기초를 쌓았다.


1608년 몰타 섬으로 건너가 대작 『성 요한의 참수』 (바르레타, 산조반니 대성당)를 그렸으며 이어서 시칠리아 섬의 시라쿠사, 메시나, 팔레르모에 명암 대조가 강한 종교적인 후기 작품을 남겼다. 로마로 돌아가는 도중 말라리아에 걸려 사망했다. 철저한 사실과 진지한 신앙에 의해 후기 마니에리슴에서 바로크로의 전기를 개척한 거장(巨匠)이며, 집중적인 조명 효과는 새로운 정신 표현의 수단으로서 바로크 회화 전반에 깊은 영향을 미쳤다. (네이버 발췌)˝


본인이 직접 그리신 자화상 비슷한 그림이다. 바쿠스를 그리며 자기의 얼굴을 그려넣으셨는데 책에서 눈동자를 보고 간질환에 걸린 상태로 추정하며 입술에 돋은 하얀색 포진도 의학적으로 언급한다. 아무튼 의사가 바라보는 그림의 세계는 또 하나의 새로운 경험이었다.