茉莉書舍 '현세는 꿈, 밤의 꿈이야말로 진실' - transient-guest

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북마크하기[100자평] 맛의 달인 11ｌ짧은 끄적거림

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transient-guest l 2020-12-12 06:14

https://blog.aladin.co.kr/721010125/12212823

맛의 달인 11
카리야 테츠 지음 / 대원씨아이(만화) / 1999년 12월
평점 :
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복어의 이리를 다룬 에피소드에서 정말 못 먹어본지 오래된 복지리와 복매운탕이 생각난다. 지금처럼 생선토막과 장을 따로 관리해서 섞어주는 것이 아닌 동태 한두 마리를 다듬어 넣은 옛날에 먹었던 매운탕도 떠올랐는데 이 둘다 제대로 된 걸 먹기엔 한국에선 너무 멀고도 먼 곳.

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