가르시아 효과(Garcia Effect) 어떤 음식을 먹고 배탈이 났다고 하면 우리 몸은 특정한 먹거리의 맛과 질병 사이의 관련성을 학습하여 특정 음식의 맛을 회피하는 현상이 나타나게 되는데 이를 [가르시아 효과]라고 한다. 가르시아 효과는 인간을 비롯한 모든 동물들이 가지고 있는 생존 본능으로, 자기 생명을 위협하는 먹거리를 한번의 경험만으로도 터득하는 놀라운 재능을 뜻한다.