우리나라 전통주의 매력을 알아보자 ‘전통주 비법과 명인의 술‘

전통주 비법과 명인의 술
조정형.조윤주 지음 / 다온북스 / 2021년 7월

최근 여유가 많이 생기면서 주류에 관심이 많아졌다.

집에서 맥주랑 막걸리를 조금씩 즐기고 있는데 맛이라는건 알면 알수록 더 알고 싶어지는 것이라고 생각된다.

그래서 막걸리를 조금씩 더 좋아하게 된 요즘 전통주에 대해서도 관심이 갔다.

아직 직접적으로 느껴본 적은 없지만 맛도 좋고 직접 만드는 비법과 명인들의 술에 대해서도 알고 싶었다.

마침 나를 위한 책이 있는 것 같아 읽게 되었다.

전통주는 전통의 역사와 국내 원료로 사용하여 제조되는 술만을 인정한다고 한다.

우리나라의 전통주는 주로 곰팡이 균을 이용한 누룩술이라고 한다고 한다.

발효하는 것인데 막걸리 역시 발효로 만들어진 술이기에 우리나라의 기본적인 특징이라고 볼 수 있겠다.

그래서 막걸리 제조에 대한 글을 읽었는데 쌀도 엄청 많이 쓰이고 발효제도 따로 나뉘어져 있었다.

아이러니하게도 자세한 걸 알아가려면 어렵지만 종류별로 많이 마셔보는 것이 막걸리를 알아가는데에 가장 좋을 것 같다.

증류주에 대한 원리도 책 속에 나와있었는데 증류주로 만들어진 전통주는 아직 맛보지 못한 듯 하다.

전통주 칵테일 레시피도 나와있었는데 따로 칵테일 연구 하시는 분들이 만들었다고 한다.

우리나라 전통주도 칵테일로 만들어지다니 상상해 본 적이 없었는데 신기했다.

맛은 또 어떨지 궁금했지만 전통주로 만들었다면 맛이 더 없이 좋을 것 같았다.

아마 외국인들도 맛보면 새롭게 느껴지지 않을까 하는 생각이 들었다.

특히 나는 문배주 칵테일 단풍주라는 레시피가 있었는데 오미자 시럽도 들어가고 문배주가 들어가서 맛이 좋을 것 같아 엄청 궁금해졌었다.

빗는 도구들도 설명되어 있었는데 처음보는 것들이 많았다.

맷돌이나 시루는 들어봤지만 누룩틀이 따로 있는지도 몰랐고 술체, 쳇도리, 체다리 등 처음보는 것 들도 많았고 소주고리라고 해서 술을 솥 안에 넣고 증류시키는 장치라고 한다. 요즘은 스테인리스 재질로 만들어지고 있다고 한다.

너무 신기하게 생겨서 요즘 전통주가 만들어지는 모습도 궁금해졌다.

그리고 장인들에 대한 이야기도 들을 수 있었는데 특히 유명한 안동소주가 궁금했는데 언젠간 이 소주를 맛 볼 수 있는 날이 있으리라 생각이 든다.

이 책을 읽고나니 전통주에 대한 애정이 더 깊어졌고 기회가 되는 한 전통주를 많이 즐기고 마셔보려고 노력해볼 것이다.

우리나라 전통주의 매력을 이번 기회에 책을 읽고 나서 알게되어 기뻤다.

앞으로는 전통주도 많이 사랑해야겠다고 다짐했다.

점점 커지는 디지털 시장을 파악하고 도전하기 ‘컴피티션 시프트‘

컴피티션 시프트 - 룰의 대전환이 온다
램 차란.게리 윌리건 지음, 이은경 옮김 / 비전비엔피(비전코리아,애플북스) / 2021년 8월

인터넷 시장은 어마어마하다.

나도 한 명의 이용자로써 생각해보면 지금 나는 인터넷 시장의 것들을 이용하지 않으면 대화도 안되고 소통도 하지 못하는 상황이다.

물론 그걸 꼭 해야 하는 것은 아니지만 소통보다는 직접적으로 이용하는 것들도 많아졌다.

보통 하나 예시를 들자면 넷플릭스 같은 것인데 이용을 안하기엔 미디어 적으로 굉장히 뒤쳐지는 것 같은 느낌이 든다.

물론 그거 하나 안쓴다고 뒤쳐지는 것은 아니지만 이렇게 예시를 든 것 처럼 이런 디지털 시장에 있어서 하나라도 놓치면 뒤쳐지는 느낌은 든다.

이 책을 통해서 디지털 시장에 대한 공부를 해보려 한다. 사실 이런 공부들은 나에게 도움이 될 것 같다.

앞으로는 디지털 시장이 세상을 지배 할 것이라는 생각을 하기 때문이다.

우선 새로운 규칙에 대한 정보를 들을 수 있었다.

큰 시장에서 개인화된 고객들의 경험을 많이 생각해봐야 한다고 한다.

알고리즘과 데이터에 대한 정보도 알고 있어야 하며 이 부분을 잘 이용해야 할 것 같다.

사실 요즘 따로 시장조사를 나설 필요가 없이 인터넷 자체가 시장 조사를 할 수 있다.

뭐든 인터넷 상에서 확인이 가능하며 거래가 가능하다.

판매하는 사람이 믿음직 하다면 구매하는 추세이기도 하고 이런 부분을 잘 알기만 하면 사람들은 구매 하는 것을 꺼리지 않는다.

아마 중고마켓도 마찬가지 인 것 같다. 나도 처음엔 중고마켓을 꺼려했지만 집에서 쓰지 않는 물건들에게도 생명을 불어넣어준다는 생각으로 중고마켓에 물건을 판매했다.

이런 중고마켓 시장 조차도 사람들에게 있어서 인터넷 시장 흐름에 맡겨진 것 같다.

쓰던 물건을 서로 거래하는 것이 편안해지자 사람들은 사고팔고를 쉽게 할 수 있었다.

이 속에서도 유행하는 물건이 있고 자주 쓰는 물건, 자주 팔리는 물건들로도 시대의 흐름을 알 수 있었다.

디지털 시장의 조사는 이만큼 쉽게 확인이 가능하고 투자 해야 할 부분을 조금은 생각해 볼 수 있을 것 같다.

책 속에서 저자는 꽤나 큰 회사들의 이름이 거론되었지만 나는 큰 회사들도 작은 시장으로부터 시작된 것이기에 솔직히 많은 생각을 하게 되었다.

알리바바도 그렇고 처음부터 큰 기업이 아니고 점차 커져나갔던 것이니 말이다.

사람들의 니즈를 파악하는 것부터 자금 투자자들에 대한 부분 그리고 어떤 사람들이 나에게 필요한 것인지 실현하기 위해선 내가 어떻게 해야 하는 것인지 많은 부분을 생각해야 했다.

책을 다 읽어가면서 많은 생각을 했다.

아직 부족한 부분도 많고 고객들의 니즈가 무엇인지 파악하는 것 시대의 흐름을 아는 것 조차 쉽지 않았는데 내가 어떤 노력을 해야 디지털 시장에 조금은 뛰어 들 수 있을지 생각해봐야 했다.

아직까지 내가 원하는 일을 디지털 시장에 어떻게 접목해야 할지 책 속에서 일러준대로 디지털 시장에 대한 확인이 많이 필요 할 것 같다.

단호함 또는 나만을 위한 선택이 필요한 요즘, 나를 위한 책 ‘가족, 버려도 되나요?‘

가족, 버려도 되나요? - 당신과 닮았을지도 모를 _ 나의 가족 이야기
고바야시 에리코 지음, 정재선 옮김 / 책으로여는세상 / 2021년 7월

모든 가족에게는 히스토리가 있다. 아마 좋은 가족들도 있을 것이고 나쁜 가족들도 있을것이고 물론 나 역시도 좋은 것만 있다고 하기도 힘들고 나쁜 것만 있었다고 하기도 힘들다.

좋은 순간과 나쁜 순간은 누구에게나 있는 것인데 가끔은 너무 안좋은 생각만 하게 되는 것 같기도 하다.

최근엔 코로나로 인해서 같이 있는 시간도 길어지다보니 참 힘든 시간을 보내고 있다.

이 책의 제목을 봤을 때 요즘 나한테 필요한 책이라는 느낌이 한 번에 들었다.

가족을 잃는 다는 것을 두려워 할 필요도 없지만 어찌보면 같이 존재하는 것보다 각자의 삶을 존중하는게 중요하다는 생각을 했다.

아마도 이 책을 펼치는 순간 난 그걸 알아버린 걸지도 모른다.

저자의 가족 얘기로 시작이 되었다. 솔직히 평범한 가족은 아니었다.

저자의 부모님은 예순의 나이에 이혼을 하셨다고 한다. 사실 그렇다 이혼 가정이 이제는 흔한 일이 되었다.

그리고 솔직히 서로 괴롭고 힘들게 뭉쳐있느니 나는 각자의 삶과 행복을 위해서라도 꼭 함께 해야 한다는 생각을 버려야 하는 것 같다.

마치 저자의 가족 이야기를 들으니 물론 조금이라도 지켜졌더라면 어떻게든 이어져있는 가족의 끈을 이어갔을테지만 그게 안된다면 억지로 잡아둘 필요는 없다는 것이다.

그렇게 저자의 가족 이야기를 계속 들을 수 있었다.

처음부터 아버지를 미워한 것은 아니라는 그 얘기에 나도 돌이켜보았다.

많이 생각하게 됐던 것 같다. 나는 어땠었는지 그리고 지금의 내 감정은 어떤지 생각해보게 됐다.

그리고 아버지와의 인연이 끊어지는 과정에 대한 글을 읽으니 그 과정을 겪었을 아버지도 저자도 얼마나 힘들었을지 상상도 하지 못했다.

참 쉽게 말을 하지만 그 과정을 거치면서 저자는 정신과 병원에도 가야했고 다가오던 가족들을 밀어내기도 했었다.

근데 그게 참 공감이 갔다. 어느 정도는 거리가 있어야 한다는 것이다.

가족이라고 해서 모두 다 공유해야하고 또 함께해야 한다는 압박감에서 벗어나고 싶다.

나는 어느정도 나만의 시간을 가져야 하는데 그렇지 못하게 세월을 보내왔던 것 같다.

나에게 그런 시간이 필요하다는 것을 최근에야 느꼈다.

분명 필요한 부분이다. 이 부분을 이뤄내지 못해서 조금은 지치고 짜증도 더 쉽게 나고 내가 해결하고 싶은 부분도 해결이 안되고 감정적으로 더 힘들어지는 것 같다.

결국 저자는 새로운 가족이라는 틀을 만들었고 그렇다고해서 다시 화해를 하고 시간을 돌려 이야기 하며 그것을 해결하려고 하지 않는다.

해결이 되지 않을 거라는 생각을 했을지도 모른다.

사람이 변하는 것은 쉽지 않기 때문인 것을 이미 알고 있기 때문은 아닐까 싶다.

물론 다시 그렇게 새로운 가족의 틀을 만들어 가는 것도 힘들지만 그래도 다시 돌아가고 싶지 않은 마음이 확고해보였다.

이 뒤로 겪을 이야기도 아직 저자는 두렵지만 이대로 가보려고 한다는 말에 정말 단호함을 느꼈다.

내가 이 책을 읽으면서 나에게도 단호함이 필요하다는 생각이 들었다.

틀에서 벗어났을 때의 상황도 감당 가능해야 하는 것인데 이런 부분들이 겁부터 나고 변화하는 것을 싫어해서 나는 도전을 하지 않았던 것 같다.

앞으로는 도전도 해보고 조금은 더 용기를 내어서 단호하게 일을 해나가야 할 것 같다.

너무 힘들지 않은 상황들만 겪었으면 좋겠지만 어쩌겠는가 내가 겪어야 하는 일이라면 전부 다 잘 이겨내고 싶다.

이 책을 읽으면서 저자의 이야기에 많은 위로를 받고 또 힘을 낼 수 있었다.

그리고 또 한 편으로는 이해가 갔다. 가족이지만 서로 이해가 가지 않는 부분이 많은데 책을 읽으면서 이해 할 수 있는 부분은 또 이해를 해보자라고 마음을 먹었다.

여름처럼 상큼한 수성펜 수채화에 도전해보자! ‘오늘부터 수성펜 수채화‘

오늘부터 수성펜 수채화 - 물감 없이 그리는 마법 같은 그림
김여원 지음 / 예문아카이브 / 2021년 7월

그림에 대한 애정이 가득해지는 요즘 나는 점점 더 다양한 그림에 대해서 도전해보고싶고 하고싶어진다.

새로운 취미가 되어버린 것 같아서 기쁘기도 하고 또 내가 잘 하진 못하지만 이렇게 도전해보는 것에 대해서 기뻐지기도 한다.

집에 수성펜은 셋트로 사둔 것이 있어서 보자마자 이거다 싶었다.

새로운 도전은 하고 싶은데 수성펜만으로는 엄청 섬세하게 그려야해서 도전이 좀 어려웠다.

수성펜으로 예쁘게 그려 본 적이 없었다. 성공하기가 힘들었다.

그런데 이걸 수채화로 변신시킨다니 이보다 더 좋을 순 없다.

수채화는 솔직히 자신이 없다. 붓과 물로 표현을 한다는 것 자체가 엄청나게 섬세한 것들을 요구하는데 이게 수성펜과 함께라면 조금음 해볼 만 할 것 같다는 생각이 들었다.

책을 펼치니 필요한 도구들이 나왔다.

우선 다른 건 다 중요하지 않고 우선 워터브러쉬가 필요했다.

나는 책이 도착하자마자 내가 필요한 재료들을 확인 한 후 집에 수성펜은 있으니 준비만 시켜놓고 워터브러쉬를 구입해왔다.

물을 넣고 붓으로 살짝살짝 해줘도 되는 건데 워터 브러쉬를 따로 판매하고 있다고 하니 고민하지 않고 바로 구매를 했다.

우선 기본적으로 수성펜으로 라인을 그려놓고 그 위에 물로 나의 상상력을 발휘하는 것이다.

그냥 수채화보다 그냥 수성펜으로 그리는 그림과는 다르게 좀 더 표현력이 좋아졌다.

그리고 꼼꼼하게 하지 않아도 조금은 자유롭게 그려도 뭔가 작품처럼 그려지는 것 같아서 좋았다.

안그래도 그림을 그리면서 힐링중인데 수성펜 수채화는 내가 좋아하는 그림의 느낌이 확실히 맞는 것 같다.

섬세하게 표현하는 것 같으면서도 내가 원하는대로 편안하게 워터브러쉬로 표현이 가능한 것 같아서 마음에 든다.

나중에 기회가 된다면 직접 카드를 만들어서 줄 수 있도록 노력해서 직접 그린 그림으로 열심히 표현 해보려고 한다.

그림의 실력을 엄청나게 늘려야겠지만 그래도 표현하기 좋은 그림의 방식을 또 하나 배우게 된 것 같아서 기쁘다. 

술을 좋아한다면 술에 대해 공부하기! 진에 대해 알아보자~ ‘진의 모든것‘

진의 모든 것 - 세계의 대표 진 300종과 진을 맛있게 즐기는 법
아론 놀 지음, 김일민 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2021년 7월

술을 좋아하고 자주 마시는 나로써는 모든 술에 관심이 많이 가는 편이다.

술에는 종류가 정말 많다.

아주 기본적인 것 부터 시작을 한다면 소주, 맥주, 샴페인, 막걸리, 보드카, 진 등 다양한 술이 있다.

내가 읊지 못한 것들도 있지만 그 중에 나는 진에 대해서 잘 모른다.

그리고 자주 접한 것도 사실 아니다.

자주 접할만한 친근한 술이 없어서 그런 것일까? 아니면 내가 잘 몰라서 그랬던 것 같다.

그래도 보드카는 종류별로 마셔보고 즐기기도 하는데 진은 정말 잘 모르는 편이다.

그래서 제대로 알고 싶어서 이 책을 읽게되었다. 어떻게 만들어지는지 그리고 어떤 걸 마셔야 하는지 알고 싶어서 말이다.

진을 즐기는 사람이라면 알아야 할 것이 있다고 한다. 바로 일반적인 식물 재료라고 불리는 주니퍼(노간주나무)라고 한다.

그리고 너무 놀라웠던 건 고수가 들어간다는 것이었다. 진을 사랑하는 사람들이 좋아하는 풍미라고 하니 내가 정말 술에 대해서 눈꼽만큼도 모르고 있었다고 인정 할 수 밖에 없었다.

너무나 모르는게 많았다. 다양한 재료에서 나오는 풍미까지 즐기면서 마실 수 있는 사람이 되고 싶다.

이 외에도 감초, 라벤더, 감귤류 과일 등 다양한 재료들이 들어간다.

내가 좋아하는 풍미나 맛은 어떤 것일지 알아가고 싶다.

진 테이스팅 하는 방법까지 나와있었는데 처음 마실 때의 향과 맛 그리고 두 번 째 마실 때 향과 맛이 다르게 느껴질 수 있다고 했다.

이런 부분까지 세세하게 느껴본 적은 없었는데 다른 향이 난다고 하니 좀 더 제대로 느껴보고 싶다는 생각도 했다.

그리고 진에도 종류가 있다. 클래식 진, 컨템포러리 진 그리고 슬로진, 코디얼 진, 플레이버드 진 등이 있다.

사실 나는 보드카를 참 좋아했던 터라 보드카를 좋아하는 사람에게 추천해주는 진을 마시고 싶었다.

책 속에 예시도 나와있어서 앞으로 진을 마시려면 미리 찾아둬야겠다는 생각을 했다.

보드카를 좋아하던 사람으로써 조금 진이 어색 할 수도 있으니 맛에 점차 익숙해지라고 했다.

나라마다 다른 매력의 진을 가지고 있다고 했다.

진의 종류도 많고 다양한 브랜드의 진도 있어서 굉장히 흥미로웠다.

이렇게 많은 종류의 진이 있었다니 놀라울 따름이다.

진 토닉을 만들어 먹는 방법과 함께 마티니를 만드는 방법까지도 나와있었다.

이 외에도 진으로 만드는 칵테일의 종류가 많으니 진을 제대로 즐기려면 만들어서 먹어볼 법 한 것 같다.

이 책을 통해서 진에 대해서 정말 많은 걸 알 수 있었다.

잘 모르던 부분과 브랜드도 어떤 걸 마셔야 할지 어떤게 내 스타일에 맞을지 몰랐는데 이번 기회에 잘 알게 된 것 같아 기분이 좋았다.

앞으로는 진을 제대로 즐길 수 있을 것 같다.