처음 접하는 독특한 베이킹, 찜통으로 만드는 찜케이크 !! '러블리 찜케이크'

러블리 찜케이크 - 믹스로 초 간단!
준코 지음, 황세정 옮김 / 다봄 / 2015년 11월

디저트를 사랑하는 사람으로써 베이킹이 어렵다는 것을 알고 있다. 

그러다보니 조금 더 쉬운 방법으로 오븐 없이 베이킹을 하는 책도 나오기도 했다.

그러다가 나도 우연히 이 책을 만나게 되었다.

러블리 찜케이크는 케이크를 찜통에 넣어 만들 수 있는 레시피가 담겨있다. 

베이킹에 오븐, 후라이팬을 사용하는 것은 봤어도 찜통에 쪄서 한다는 생각은 하지도 못했다. 

그냥 케이크면 아쉬웠겠지만 귀여운 모양까지 만들 수 있으니 기대를 하며 책을 열었다.

기본적인 도구와 재료들을 체크하고 틀이 다양하다면 좀 더 예쁜 모양들을 만들어갈 수 있지 않을까 싶다.

반죽을 해서 모양을 만들고 그 뒤 찜통에 넣어 물을 펄펄 끓이면 컵케이크가 완성된다는 것이 믿기지를 않는다.

물론 반죽에 있어서 신중해야하는데 기본반죽을 하고나서 데코는 식용색소로 그려나가면 된다.

처음 시작은 컵케이크로 조그마하게 시작하고 그 뒤로는 좀 더 크게 만들면서 특별한 날 케이크로도 사용할 수 있다.

식용색소를 직접 빵에 그려서 만들지 않아도 휘핑크림으로 데코레이션을 할 수 있으니 특별한 날에 선물로 만들어도 좋을 것 같다. 

이 외에도 중국식 찐방 만들기 레시피도 있는데 통팥앙금이나 넣고 싶은 소를 넣어 찐빵을 만들 수 있다.

그런데 평범한 찐빵이 아니라 식용색소를 섞어 원하는 모양으로 만들 수 있는데 책 속 레시피에는 복숭아, 병아리, 돼지, 고양이, 강아지 등의 모양을 만들 수 있도록 나와있다.

찐빵에 넣는 다양한 소는 먹는 용도에 따라서 다르게 만들 수 있으니 참고해서 만들면 좋을 것 같다. 

그 외에도 파르페 모양의 오믈렛 케이크도 만들 수 있는데 반죽을 고르게 부어서 전자레인지로 돌리면 된다고 한다. 

그리고 그 사이에 원하는 크림과 시럽을 넣으면되니 어렵지도 않다.

그림 그리는데에 편하라고 무늬본과 사용 방법이 나와있으니 어렵지 않게 쫓아할 수 있다.

케이크를 찐다는 생각은 한 번도 한적이 없었는데 생각의 전환을 배울 수 있었고 베이킹의 방법은 여러가지라는 것을 다시 느끼기도 했다.

앞으로 베이킹에 더 자신감이 생길 것 같은 느낌이다. 

전혀 모르던 베이킹 방법을 알게 된 것도 좋지만 컵케이크 만들거나 오믈렛 케이크는 항상 어렵다고만 생각하고 도전도 안했었는데 

이제부터는 겁먹지 않고 도전해서 만들어봐야겠다. 

스트레스 해소로 딱 좋아 !! 긁적긁적 스크래치에 집중하기~ '나이트 뷰 인 스크래치북 세계의 도시'

나이트 뷰 인 스크래치 북 : 야경이 아름다운 세계의 도시 12 - 펜 하나로 도시를 밝히다 ㅣ 인 스크래치 북 시리즈
스타일조선 편집부 엮음 / 스타일조선 / 2015년 11월

올해 9월 처음으로 스크래치북을 알게되었고 컬러링북보다는 오히려 적성에 맞아 마음에 쏙 들었던 책이다. 

9월에 했던 나이트 뷰 인 스크래치 북은 서울을 배경으로 그려져있다면 두번째 스크래치북은 세계의 도시를 배경으로 그려져 있다.

게다가 이번에 만난 스크래치북이 스크래치하는 도구까지 업그레이드가 되어있다. 

초보때는 나무로 살살 긁었다면 이제는 스크래치펜이 새로 생겼다.

든든한 스크래치펜과 함께 열심히 긁어댔고 이번엔 컬러도 원컬러가 아니라 그라데이션이 있어 나이트 뷰 인 스크래치북 서울보다는 조금 더 화려한 느낌이 강하다. 

오랜만에 다시 새롭게 만나는 스크래치북을 펼쳐보았다.

내가 가고 싶었던 여행지가 가득하며 세계의 도시 12곳이 검게 그려져 있었다. 

이제는 화려하게 만들어 줄 차례이다. 

스크래치북은 집중력도 좋아지지만 손의 감각을 키워주는 것 같아서 좋았다.

처음은 호주 시드니 오페라 하우스를 시작으로 스크래치를 했다. 

섬세한 물결도 표현해야 했기에 정말 집중해서 스크래치를 했는데 하면서도 섬세하게 표현이 되어서 기뻤다.

하면 할 수록 섬세하게 표현되는 것 이 좋았고 특별히 이번 스크래치 북에 담겨있던 스크래치 펜이 스크래치하기 정말 편안했다.

그 외에도 조금 하기 힘들었던 도시를 꼽자면 인도 타지마할과 스페인 사그라다 파밀리아 성당이였다. 

섬세하게 표현해야 할 곳이 많아서인지 시간도 꽤 오래걸렸던 것 같다.

그렇지만 컬러가 더 다양해져서인지 훨씬 아름답게 표현되는 것 같아서 너무 좋았다.

특히 타이완 지우펀과 러시아 성 바실리 대성당은 컬러 덕분에 더 매력적인 스크래치 그림이 되었던 것 같다.

스크래치북을 하면서 여행을 떠나고 싶은 곳이 많은데 내가 직접 그 도시들을 그려내는 듯한 기분이 들어서 너무 좋았다.

멋진 도시들이 많다는 것을 다시 한번 느낄 수 있었고 스크래치한 도시들은 꼭 여행을 가고야 말겠노라고 마음을 먹기도 했다.

스크래치북을 하면서 스트레스도 풀리고 스크래치 하는 것만 집중할 수 있어 너무 편안한 시간을 보냈던 것 같다.

가끔 다 잊고 하나만 집중해서 하고 싶어질 때가 있다. 그럴때 스크래치북이 나에게 도움이 되는 것 같다.

안그래도 스크래치 북을 들고 카페에 앉아서 커피를 마시며 집중했더니 시간가는 줄 몰랐다.

여전히 내 취향에 잘 맞아서 앞으로 스크래치 북이 더 다양하게 많이 나왔으면 하는 바램이다. 

앞으로도 많은 종류의 스크래치 북을 만나고 싶다. 

세상을 삐딱한 시선으로 바라보자 ! '삐따카니'

삐따카니 - 삐딱하게 바로 보는 현실 공감 에세이
서정욱 지음 / 마음의숲 / 2015년 12월

세상을 바라볼 때 조금은 삐딱한 시선으로 바라봤던 나는 광고 아트디레터인 서정욱 작가의 삐딱한 시선이 흥미로워 보였다.

남들과는 조금은 다른 시선으로 바라봤을 때 우리는 새로워질 수 있다고 생각한다.

저자의 독특한 시각을 따라 읽어보았다.

지금 우리가 살고있는 모습을 동화에 담아버렸다. 여기서는 내가 콩쥐 어디서는 내가 팥쥐가 되어있는 우리들의 모습에 쓴 웃음이 나왔다.

지킬앤 하이드를 읽을 때는 언뜻 인터넷상의 사람들 모습이 비춰지기도 했다. 

현실세계에서 필요한 하이드의 모습이 인터넷상에서만 판치고 있는 건 아닌지 다시 인터넷상에 글을 쓰기 전에 한번 더 생각해볼만 하다.

피리 부는 사나이의 이야기를 읽었는데 요즘 SNS는 물론이거니와 사람과 사람이 만났을 때 요즘 유행하는 것이 무엇인지 대화하는 것을 많이 볼 수 있다.

그리고 그 대화 속에서 사람들은 소비욕구를 느끼기도 하는 것 같다.

물론 나 역시도 누군가가 이게 유행이다, 저것이 유명하다 라고 듣다보면 나 역시 소비욕구가 저절로 생긴다.

그리고 내가 못가질 때의 그 기분은 오히려 스트레스가되고 화가 나기도 한다.

그런데 결국 웃는 이는 따로 있다는 이야기에 다시 한번 쓴 웃음을 지었다.

플란다스의 개의 오리지널 동화 버전이 기억도 안날만큼 저자가 말해준이야기는 너무나도 슬펐다.

한 해 버려지는 유기견이 10만마리라는 것 그리고 그 중 2만 마리는 안락사가 된다는 것.

요즘 TV에서도 동물들이 자주 비춰지고는 한다. 나도 동물을 정말 좋아하는지라 동물들이 보여지는 것을 좋아한다.

그런데 가장 걱정되는 것은 그런 동물들을 보고 귀엽다는 생각에 당장 데려와 집에서 키우다가 상황이 좋지 않아지면 여행 가서 버리고 온다던지 사람이 없는 곳에 버리고 오는 사람들이 많아질 것 같다는 것이다.

그래서 TV에서 가능하다면 동물들의 이야기를 조금은 자제해주었으면 하는 바램이다. 

그리고 유기한다는 것이 얼마나 나쁜일인지 깨닫게 하는 것이 먼저라고 생각한다. 

저자는 딸들에게 동화를 읽어주다가 이 책을 쓰게 되었다고 한다.

그렇다. 아직도 우리들에게는 동화가 필요한 것이다. 

읽다보니 지금의 우리가 보이고 우리가 어렸을 때 읽던 동화와는 많이 다른 세상을 살아가고 있다.

보는내내 지금 우리들은 이상한 나라에 살고 있다고 생각하는 것이 우리가 사는데에 적어도 마음만큼은 편할 것 같다는 생각이 든다. 

그리고 우리가 이 세상을 살아가면서 조금은 세상을 삐딱하게 보는 것도 좋은 방법 중 하나일 것 같다. 

말해놓고 후회하는 말버릇을 지닌 사람들의 삶을 바꿔줄 책 '내뱉고 후회하는 말버릇 바꾸기'

내뱉고 후회하는 말버릇 바꾸기
사토 도미오 지음, 김정환 옮김 / 나라원 / 2015년 10월

주변에서 항상 지적받았던 것 중 가장 심한 것이 바로 말버릇이다.

가장 많이 지적받는다는 것은 내가 변화해야하고 고쳐야하는 것이라는 생각이 들었다.

그래서인지 최근 엄청나게 신경은 쓰고있지만 내가 변화하고 있는지도 모르겠고 이렇게 그냥 말을 삼킨는 것은 제대로 고친 것 같다는 느낌이 들지도 않는다.

그저 나에게 스트레스만 쌓이고 있는 것은 아닌지 도리어 걱정이 되기도 한다. 

그래도 나를 위해서 더 멋진 삶을 위해서 좋은 말로 좋은 말투로 말하고 싶다.

그렇게 책을 펼쳐 읽기 시작했고 읽다보니 전부 나를 위한 글이였다.

나는 그 동안 내 입으로 부정적인 이야기만 뱉었으면서 나에게 좋은 일이 오기를 좋은 말이 오기를 바랬는지도 모르겠다.

먼저 고운 말이 나가야 하는 것이였는데 나만 생각했고 또 한편으로는 나를 괴롭히기도 했던 것이다.

내 말은 나를 괴롭히는 것이지 상대방에게 전혀 데미지가 있는 것이 아니였던거다.

살아있는 이 순간을 감사하며 살아가야하고 행복하다고 느끼도록 스스로 말해보려한다.

내가 나를 설득하는 것도 나를 변화시키는 방법 중 하나가 된 것이다.

아무런 문제도 없었던 나에게 생활방식이 어쩌다보니 변화하게 되어서 한동안 적응하느라 힘들었다.

적응하기 위해서 노력도 했고 처음엔 어려웠지만 점차 새로운 곳에서 익숙해져버렸다.

그런데 익숙해지다보니 나는 분노로 가득차고 화가 많은 사람으로 변해있었다.

누가 손가락으로 톡! 건드리기만해도 소리를 빽지르거나 심하면 욕을 내지르기도 했다.

그 정도로 속에 화가 있는 사람처럼 굴었다. 그런데 그런 나를 스스로 되돌아보니 내가 왜 이리 화를 내는지 알 수가 없었다.

그런 나를 변화시킬 필요가 있다고 생각했던 것이다. 

의도하지 않았는데 우선적으로 부정적인 말이 먼저 나갔던 것 같다.

이러한 부정적인 말들을 자세히 체크해 볼 필요가 있다고 한다. 

꿈의 실현을 방해하는 것은 나 자신이라는 이야기에 내 말버릇에 대해 생각하게 됐다.

책 속에서는 어떤 이가 신뢰하는 이에게 자신의 계획을 이야기했다가 부정적인 이야기를 듣고 결국 그 꿈을 단념해버렸다는 이야기였다. 

나도 부정적이고 확실하지 않다는 뜻으로 말한적이 많았던 것 같다.

오히려 지금까지 내 꿈을 내가 저지하고 있었던건가 하는 생각에 후회하는 마음이 몰려오곤 했지만 그래도 Section 38의 마지막 말처럼 생각하기로 마음먹었다.

"뭐가 문제야? 어렵지 않아!" 

이 책을 다 읽고 덮을즈음에는 내 말버릇이 바뀐게 아니라 내 머리와 마음이 변화한 것 같았다. 

이제는 좋은 말만 내 입에 담으면 좋은 일은 쫓아오게 되어있으니 말이다.

벌써부터 마음이 설레이기도 한다. 어떤 변화가 있을지 기대가 되기 때문이다.

이 책을 펼쳐서 저자가 쓴 프롤로그를 읽을 때부터 알아봤다.

이 책을 다 읽지 않아도 좋다고 했다. 그저 매 항목 마지막에 나오는 긍정의 주문을 매일 소리내어 읽는 것만으로도 좋다고 했다.

나는 책을 닫으면서 저자의 말이 어떤 의미를 담고 있었는지 알 수 있었다.

나의 변화를 기대해본다. 

지금 내가 가장 가고 싶은 여행지 교토, RHK 여행연구소의 매력적인 3 데이즈 시리즈 여행서 3데이즈in교토

3데이즈 in 교토 ㅣ 도시 여행 테마 가이드 3데이즈 시리즈
RHK 여행연구소 엮음 / 알에이치코리아(RHK) / 2015년 11월

일본은 내가 가장 좋아하는 여행지이다. 

그 중에서도 또 꼽자면 칸사이 지방을 좋아하는데 오사카가 가장 최근에 다녀온 곳이기도 하다. 

그래서인지 오사카에 갔을 때 교토를 가지 못한게 너무나도 아쉬웠다.

물론 일정이 촉박해서 그러기도 했지만 교토를 제대로 여행하고 싶어서이기도 했다.

오사카는 오사카대로보고 교토는 교토대로 정말 제대로 여행해보고 싶었다.

최근 RHK에서 발간하는 여행서, 여행가이드북은 내 마음에 쏙 들어왔다.

그런데 마침 3 데이즈 시리즈에서 지역으로 교토를 꼽았다.

지금 내가 가장 가고 싶은 도시가 바로 교토인데 마침 교토가 발간되어서 책을 받자마자 읽기 시작했다.

안그래도 교토로의 여행을 미리 계획해보던 중이였는데 엄청난 도움이 될 것 같다.

도쿄와 후쿠오카로 여행갔을 땐 기상시간이 일러도 나가서 먹을만한 식당이 없어서 한참을 헤맸던 기억이 있다.

그런데 8시 30분에 여는 팬케이크 집이 있다니 그저 신기할따름이다.

아침부터 팬케이크로 가볍게 먹고 시작해서 킨카쿠지를 걸으며 교토의 옛 멋을 느낄 수 있을거라고 생각한다.

그 외에도 정말 걷기 좋은 곳이 있는데 내가 교토에서 가장 가고 싶은 곳, 바로 철학의 길이다.

철학의 길은 봄에 봄꽃이 펴 정말 예쁘다고 하지만 교토는 어느 계절이든 참 잘 어울리는 곳인 것 같다.

한국인들에게는 꽤 유명한 요지야 카페도 중간에 있으니 빼놓지 않고 꼭 가고 싶다.

그리고 책 속에서 말해주는 교토의 토종 커피숍도 너무 가고 싶었다.

커피를 좋아하는데 여행 중에는 잘 안마시게 되었다. 뭔가 여유롭지 못한 여행이 더 많았기 때문일지도 모르겠다.

교토에서만큼은 정말 커피숍에서 커피도 마시며 여유로움을 느낄 수 있기를 바래본다.

이 외에도 아기자기함이 가득한 베이커리, 사고 싶은 것이 가득한 기프트샵까지 놓치지 않고 꼭 가보리라 마음먹어본다.

번외편으로 교토와 가까운 다른 지역도 포함되어있으니 잊지않고 여행계획에 넣어야 할 것 같다.

아마 보통때와는 조금은 기분좋은 느낌의 글이 아닐까 싶다. 왜냐면 지금 가장 가고 싶은 곳이라서 이미 기분이 좋아진걸지도 모르겠다. 

RHK 여행연구소에서 발간한 100배 즐기기 시리즈와 3 데이즈 시리즈가 있는데 3 데이즈 시리지는 계속해서 두 도시씩 발간이 되고 있다.

특히나 3 데이즈 시리즈는 가볍고 작아 들고다니기 편해 교토로 떠나기 전 그냥 가방 속에 3 데이즈 in 교토만 넣고 가면 될 것 같다.

정말 든든하고 이 책은 누구에게도 알려주고 싶지 않은, 나만 알고 싶은 책이다. 그만큼 매력적이다.