[100자평] 베를린에는 육개장이 없어서

베를린에는 육개장이 없어서
전성진 지음 / 안온북스 / 2024년 10월

바다사자를 닮은 중년의 독일 아저씨와 함께 하는 예측불가한 특별한 우정이 유쾌하게 펼쳐진다.

베를린에는 육개장이 없어서

베를린에는 육개장이 없어서
전성진 지음 / 안온북스 / 2024년 10월

한 번쯤 외국에서 살아보고 싶다는 생각을 종종 하곤 한다. 완전히 낯선 곳에서 낯선 사람들 틈에서 일상을 살아가며 낯섦을 경험하고 싶었다. 이루지 못한 바람이기 때문일까. 타국에서 삶을 살아가는 이들의 이야기에 자꾸만 눈길이 간다.

이번에 따라간 여정은 독일 베를린에서의 삶이다. 저자는 베를린이라는 낯선 도시에서 플랫 메이트 요나스를 만나게 된다. 바다사자를 닮은 중년의 독일 아저씨와 함께 하는 삶은 예측불가다. 함께 밥을 먹고 수다를 떨고 다투고 화해하며 특별한 우정을 나누는 두 사람의 이야기는 신선하다. 나에게는 다른 성별과 한집에 산다는 것부터가 생소하게 다가왔다. 늘 열린 마음이라 자부했는데 아닌가 보다.

낯선 도시에서의 삶은 베를린 식탁 위에 놓인 음식을 통해 새로운 관계로 이어진다. 글과 음식을 전공한 저자의 이력답게 맛깔스러운 글과 음식 소개는 책장을 넘기는 손을 바쁘게 만든다. 또한 독일의 카페부터 환자식까지 다양한 음식 문화를 엿볼 수 있는 기회도 마련해 준다.

이 책이 좋았던 건 여행자의 시선이 아니라 외국인 노동자의 삶을 볼 수 있다는 점이다. 베를린에서 집세가 저렴하고 직장에서 가까운 집을 찾으려는 모습은 서울의 삶과 크게 다르지 않다. 그런 모습에 묘한 동질감을 느끼는 동시에 마음 한편에 있던 나의 바람이 아주 조금 채워진 듯한 기분을 느낀다.

아침 식사를 챙겨주고 당뇨를 앓고 있으면서도 단것을 즐기고 크리스마스에는 산타가 되는 요나스. 조금은 독특하고 정 많은 독일 아저씨와 저자의 특별한 우정은 내 안에 있던 편견을 녹여준다. 언제나 오늘의 행복을 최우선으로 여기는 요나스 아저씨의 긍정 에너지가 내게도 오래도록 머물렀으면 좋겠다.

말문이 막힐 때 나를 구하는 한마디

말문이 막힐 때 나를 구하는 한마디 - 꼬였던 일도 관계도 술술 풀리는 새로운 대화의 기술
마티아스 뇔케 지음, 장혜경 옮김 / 갈매나무 / 2024년 10월

어릴 땐 말 잘한다는 소리를 곧잘 듣곤 했는데 혼자 일하는 시간이 길어지면서 타인과의 대화에서 말분이 막힐 때가 종종 있다. 사실 대화는 늘 어렵다. 특히 나를 잘 모르는 사람과의 첫 대화는 도대체 무슨 말로 시작해야 할지 모르겠다. 순발력 있게 재치 있는 말로 나를 드러내고 싶지만 막막하기만 하다.

이 책은 순발력을 기를 수 있는 다양한 상황을 제시하고 술술 풀리는 대화의 기술을 소개한다. 대화가 어려운 이들에게 단비 같은 책이다. 언제 어디서든 상황에 압도당하지 않고 누구에게나 일어날 수 있는 일이라 생각하며 유연하게 대처할 수 있는 방법을 배울 수 있다.

저자는 자기 확신을 키우는 것부터 시작하여 약점을 솔직하게 드러내고 상황을 재해석하는 방법을 일러준다. 또한 말문이 트이게 할 수 있는 다양한 상황을 제시하고 이에 대해 대비할 수 있는 팁도 선사한다. 이 밖에도 몸을 사용하여 상대를 설득하거나 적절하게 문장을 인용하고 상대의 조롱과 비난에 유연하게 대처할 수 있는 마음가짐까지 설명한다. 

저자의 여러 팁 중 가장 인상 깊은 건 '눈에는 눈 이에는 이' 법칙이다. 아무리 상대가 무례하게 대하더라고 담당하게 대응하며 웅크리지 말고 허리를 쭉 펴라!는 실질적인 조언이 가장 인상 깊었다. 상대의 독설에 상처받지 않고 상대의 공격을 무디게 만들 수 있는 나만의 말 하기 기술 또한 나에게 필요한 팁이라 생각한다.

이 책에서는 순발력 있는 말솜씨란 타고난 것이 아니라 훈련하는 것이라 강조한다. 말문이 막히는 상황에서 좌절하거나 주눅 들지 말고 자신의 단점을 파악하여 꾸준히 훈련한다면 할 말을 다하며 관계를 변화시킬 수 있을 것이다. 이제 더 이상 제대로 말하지 못해 후회하는 일은 없을 것 같다. 이 책을 통해 어른답게 우아하게 이길 수 있는 대화법을 배웠다. 웃는 얼굴로 갈등을 유연하게 해소할 수 있는 내 모습이 기대된다.

당신에게 심각한 해가 된다면 독이 든 칭찬의 정체를 만천하에 공개해야 한다. 그리고 캐묻기 기술로 상대의 진짜 속내를 모두가 알게 하라. 상대는 칭찬의 탈을 쓴 비난을 철회하거나 속내를 고백할 수밖에 없을 것이다.

p. 140

외교관의 혓바닥 기술을 동원했는데도 상대의 화가 가라앉지 않는다면, 상대는 그냥 화를 내고 싶은 것이다. 그럴 때는 상대가 화를 내도록 내버려 둬라. 그 경우에는 당신의 문제가 아니다. 오히려 불똥이 튀지 않게 거리를 취해라. 그러나 자리를 피할 때는 어설픈 충고 따위를 던져서는 안 된다. 절대로.

p. 183

교토·오사카·고베! 일드 미식 가이드

교토·오사카·고베! 일드 미식 가이드 ㅣ 일드 미식 가이드
이지성 지음 / 크루 / 2024년 8월

여행을 떠나기 전 그 지역의 맛집 검색은 필수다. 낯선 곳에서 이색적이거나 맛있는 음식을 먹으며 고된 일상을 위로받고 싶은 마음. 그 마음 때문에 늘 여행을 떠나길 기대한다. 내가 일본을 주로 다니는 건 무엇보다 거리가 가깝기 때문이다. 

언제든 가고자 한다면 부담 없이 떠날 수 있고 좋아하는 이들이 있어 즐겨 갔던 곳이다. 직장 생활을 하는 동안은 일 년에 몇 차례씩 다녀왔는데 도쿄, 오사카, 나고야, 후쿠오카, 나가사키 등 발길 닿는 대로 다니다 보면 낯선 곳에 동화된 나를 만날 수 있다. 

내 여행은 늘 철저한 계획 속에 이루어지지만 아이러니하게도 가장 만족스러웠던 여행은 무계획 여행이었다. 수많은 여행 중에서도 어느 이벤트 선물로 받게 된 비행기 티켓 덕분에 갑자기 떠나게 된 후쿠오카 여행이 여전히 기억에 남는다. 

이 책의 저자는 일본 먹방 드라마 속 식당을 직접 찾아갔다. '고독한 미식가'부터 '선생님의 주문배달'까지 간사이 지역의 드라마 속 식당을 찾아 다양한 곳을 소개한다. 드라마에 소개된 메뉴를 파는지부터 가격과 위치 정보까지 사진과 함께 알뜰하게 담고 있다. 재미있는 건 그동안 오사카와 교토를 그렇게 많이 다녀왔지만 내가 다녀온 식당은 하나도 없다는 것이다. 역시 세상은 넓고 먹을 것은 많다.

비록 내가 다녀온 식당은 없지만 맛집 소개를 보는 것만으로도 그곳에 있는 기분을 느낄 수 있었다. 지난 내 여행의 기억을 떠올리며 '나도 비슷한 곳에 간 적이 있었지'라는 생각에 기분이 한결 너그러워졌다. 특히 고베 지역은 한 번도 간 적이 없었던 곳이라 더 인상적이었다. 언젠가 다시 여행을 떠나는 날이 온다면 이 책을 들고 찾아가야겠다는 생각이 든다.

여행의 순간에 맛있는 음식이 빠질 순 없다. 여행의 순간을 더 행복한 기억으로 채우기 위해서라도 미식 가이드 한 권은 꼭 필요할 것이다. 날씨 좋은 가을날 간사이 지방 여행을 계획한다면 이 책이 충실한 여행 길잡이가 되어 줄 것이다. 마음도 배도 풍족한 여행을 다녀오시길...

이렇게나 재밌는 홍차

이렇게나 재밌는 홍차 - 어른의 취미에서 교양의 완전체로
후지에다 리코 지음, 김민정 옮김 / 타인의사유 / 2024년 9월

영국인들은 일하는 중간에 티타임을 가지는 것이 
아니라 티타임 사이에 일을 한다.

p. 147

책상 앞에 있는 시간이 길어질수록 커피 잔도 쌓여만 간다. 일을 하는 동안 습관처럼 마시는 커피에서 벗어나고 싶다는 생각에 차에 대해 고민해 본다. 세상에는 마실 수 있는 차 종류가 너무 많고 어디서부터 시작해야 할지 몰라 고민하던 차에 '홍차'를 주제로 한 책을 만났다. 홍차는 뭐지? 녹차와 다른 점은 뭘까? 등등 궁금증을 한가득 안고 홍차의 세계로 떠나보기로 했다.

티 스페셜리스트이자 티 연구가인 저자는 영국에서 홍차 문화를 배운 뒤 일본으로 귀국하여 영국 스타일 홍차의 역사, 문화, 매너 등을 가르치고 있다. 그녀의 오랜 경험과 배움이 담긴 이 책은 인류의 생활을 바꾼 차에 대한 다양한 이야기를 담고 있다. 차의 정신적 효능부터 차에 얽힌 다양한 나라들의 역사와 문화, 세계사를 뒤흔든 차와 관련한 사건, 상황별로 어울리는 차 스타일뿐만 아니라 우아하게 차를 즐길 수 있는 에티켓까지 홍차에 관한 A부터 Z까지 충실하게 설명한다.

홍차라고 하면 영국이 가장 먼저 떠오르는 데 저자는 자신의 지식과 영국에서의 경험을 바탕으로 홍차를 재미있게 소개한다. 책은 처음부터 끝까지 지루하지 않고 재미있다. 발랄한 표지처럼 홍차에 관한 다양한 이야기는 차의 세계로 끌어당긴다. 이 책을 통해 일본과 중국은 물론 러시아와 프랑스의 차 문화도 알 수 있었고 오늘날 쉽게 마실 수 있는 티백의 진화와 요즘 대세인 여러 나라의 홍차 전문점도 메모할 수 있었다.

홍차의 세계가 이렇게나 재미있는지 미처 알지 못했다. 사실 차에 대해 잘 모르기에 누군가 차를 권하면 고민 없이 녹차를 선택하곤 했다. 하지만 홍차의 세계를 알고 나니 그 맛이 궁금해졌다. 다양한 지식들을 다시 한번 머릿속에 넣으며 향긋한 홍차와 스콘을 즐기며 혼자만의 여유를 즐기고 싶어졌다. 가끔은 우아한 취미를 갖는 것도 좋지 않을까. 올가을에는 홍차  맛에 빠져보려 한다.

Q. 도대체 홍차, 녹차, 우롱차는 어떻게 다를까?

A. 발효 정도가 다르다.

p. 48

홍차의 세계에 대혁명과도 같은 충격을 가한 사건은 바로 20세기에 탄생한 '티백'이었다. 

p. 241