소고기를 위한 변론 - 지속가능한 지구생태계와 윤리적 육식에 관하여
니콜렛 한 니먼 지음, 이재경 옮김 / 갈매나무 / 2022년 4월
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인류의 성장의 동반자였던 소가 왜 환경오염의 주범으로 낙인 찍혔을까? 우리는 너무 쉽게 한 쪽의 주장에 손을 들어 준 건 아닐까?

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