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기적의 코코넛오일 - 치매 없는 건강한 삶
시라사와 다쿠지, 다니엘라 시거 지음, 정난진 옮김, 박용우 감수 / DSBOOKS / 2015년 7월
평점 :
품절
치매 없는 건강한 삶 <기적의 코코넛오일>을 읽으며 코코넛오일의 경이로운 효능을 하나둘 알게되면서 뭐야뭐야~ 이거 진짜??? 헉 소리가 절로 나오더라고요. 유명 연예인들이 가끔 방송에서 코코넛오일을 이용해 다이어트 한다는 말은 듣긴 했지만 그저 광고 정도로만 듣고 넘겼었거든요.
전 다이어트니 노화 방지쪽보다는 그 무시무시한 치매에 좋다는 것에 눈이 반짝거렸습니다. 알츠하이머 (일명 치매)에 걸리면 정말 사람이 사람이 아닌게 되거든요 ㅠ.ㅠ 고령화 사회가 되면서 노인성 질환의 위험성은 특히 두렵게 다가옵니다.

치매는 뇌 신경세포에 변성이 일어나 에너지원인 글루코오스(포도당)을 원활히 사용할 수 없게 되면서 인지 증상을 일으킵니다. 기억장애, 소재식장애, 판단력저하, 실어증, 배회, 폭언 등... 치명적인 증세를 보이죠. 아직은 완벽한 치료약도 없는 상태고요.
그런데 코코넛오일이 그 인지 증상을 개선시킨다고 하네요.
산소결핍이 일어나 고장이 난 신경세포가 '케톤체'를 에너지원으로 대신 이용하면서 개선된다는 원리입니다. 여기서 코코넛오일이 등장합니다. 코코넛오일에 함유된 중쇄지방산이 간에서 분해되면 케톤체가 만들어진대요.

코코넛오일이 가진 중쇄지방산은 포화지방산의 한 종류입니다.
우리는 흔히 불포화지방산은 착하고, 포화지방산은 나쁘다고 알고 있잖아요. 그런데 같은 포화지방산이어도 코코넛오일의 중쇄지방산은 동식물에 분포된 것과는 다르다고 해요.
기적의 코코넛오일 에서 말하는 치매 인지 증상의 개선 방법은 뇌 신경세포가 에너지원으로 사용할 케톤체를 늘리면 되는 겁니다. 혈중 케톤체를 늘리는 방법으로 코코넛오일과 MCT오일 두 가지가 소개되는데요.
코코넛오일은 코코야자의 종자인 배젖에서 채취하는 오일이고, MCT오일은 코코넛오일에서 추출한 카프릴산을 인공적으로 혼합한 중쇄지방산으로만 이루어진 오일이라네요. 장단점이 각각 있더라고요. MCT오일이 효과는 빠르나 섭취 후 지속기간이 코코넛오일에 비해 짧다고 합니다.

코코야자와 기름야자(팜오일)의 차이도 알려줍니다.
야자유를 찾지말고 반드시 코코넛오일이어야 한대요. 추출한 자연 그대로의 코코넛오일 중 가장 먼저 짠 오일은 버진코코넛오일이 천연의 맛을 내며 가장 질 좋은 코코넛오일입니다.

오일은 차가운 곳에 보관하면 굳는 현상이 나타나는데 신기하게도 코코넛오일은 그 온도가 다른 오일에 비해 훨씬 높네요. 한여름이 아니라면 우리나라에선 거의 굳는다고 생각하면 될 것 같아요.
25도 이하부터 서서히 굳기 시작해 20도 아래에서는 완전히 굳어버리는 코코넛오일. 하지만 성분 변화는 없어 중탕해서 사용하면 되고, 일부러 요리할 때 편하라고 굳혀서 사용하는 경우도 많다고 합니다.

그러면 이왕 먹는 코코넛오일, 그 효과를 더 극대화할 수 있는 방법도 있겠지요.
코코넛오일 올바르게 먹는 방법~!
개인차가 있어 매끼 2Ts (큰숟가락 2스푼 정도) 섭취로 시작해보면 됩니다. 이 양으로 설사를 한다면 양을 조금 줄여야하고요. 자신에게 맞는 적당량을 정하는 게 중요합니다. 별다른 증상이 없다면 양을 조금 늘려도 괜찮습니다. 부작용 없는 식품이거든요. 대신 밤에는 너무 많이 먹으면 안된대요. 에너지가 넘..넘친다고 ㅎㅎ
그리고 코코넛오일만 먹는다고 끝?!
식생활 습관 개선이 바탕이 되지 않으면 건강 악화 요인은 그대로 안고 가는 셈이 아니겠어요. 뭐든지 과잉 섭취하지 않고, 건강식을 최대한 습관화하는 게 중요한 것 같아요.

코코넛 맛과 향 역시 저는 소라게 키우면서 매일 접하는 식품이면서도 제가 직접 음식으로 먹는 건 그다지 안 좋아합니다. 빵에도 코코넛 향이 들어간 건 별로고요. 이런 저도 노화방지와 치매 개선에 좋다는 기적의 코코넛오일을 먹을 수 있을까요?????
그 걱정을 싹 날려주는 코코넛오일 레시피!
그 어떤 레시피보다 저는 카레에 넣어 먹는 경우가 만족스럽게 다가오네요. 카레는 제가 즐겨 먹는 음식인데 카레 향에 코코넛오일 향이 아무래도 다른 음식보다는 희석이 잘 될 것 같거든요. 김치에 코코넛오일을 첨가할 수도 있다는 걸 보고서는 또한번 깜짝 놀랐네요. 와우... 따라할 레시피가 생각외로 많았어요.


각종 음료는 물론, 해물탕에도 넣을수 있고... 한마디로 넣지 못할 곳이 없더라고요!!
20도 이하에선 굳는 코코넛오일 성질상 차가운 음식보다는 뜨거운 음식에 더 궁합이 잘 맞긴 하지만, 일부러 차가운 아이스크림에 넣어 코코넛오일을 굳혀서 식감을 살려 먹는 분들도 많으시대요 ^^

저 같은 사람을 위한 Q&A도 잘 다루고 있답니다.
저도 커피에 코코넛오일을 넣어보겠어요! 커피에 넣으면 너트류 향 느낌이 난다니 왠지 솔깃합니다 ㅎㅎ
얼마전 방송에서 최화정씨는 코코넛오일을 밥 지을때 한 방울 떨어뜨린다 하더라고요. 연예인들 다이어트와 피부건강을 위해 코코넛오일 활용도가 은근 높은 것 같아요.
알츠하이머를 전문적으로 연구하는 시라사와 의사의 말이 기억에 남아요. 알츠하이머 (치매) 병의 싹은 50세에서 55세 정도부터 시작된다고 보면 된다는 말. 치매 환자를 둔 가족이라면 지푸라기 잡는 심정으로 코코넛오일의 효능을 얻길 원할겁니다. 치매의 무서운 증상을 생각해보면 코코넛오일의 경이로운 인지 증상의 개선 효과는 그야말로 기적의 코코넛오일이라고 부를만 하겠어요.
치매 없는 건강한 삶을 기대하는 기적의 코코넛오일. 코코넛오일이 어떻게 치매증상을 호전시키는지, 코코넛오일의 섭취 방법과 레시피를 소개한 책을 만나 너무 반가워요. 효과가 없는 경우는 어떤 경우인지도 잘 다루고 있고요.
가까운 분중에 치매를 약하게 앓는 분이 계셔 더욱 관심있게 읽은 책입니다. 피부 건강에도 좋고 다이어트 효과도 있다는, 먹고 바르는 코코넛오일의 효능은 정말 놀랍네요.