이뿐 요리책

출출한 아이를 위한 후다닥 참참참 - 생활의 발견 02
최지은 지음 / 효성출판사 / 2006년 5월

신기하게도 딸래미는 요리책을 무지 좋아라 한다..

7살때 그렇게 책을 안 읽을때도 엄마가 펼쳐놓은 요리책을 잘도 봤었다..아마 큼직한 사진 때문이었으리라..사진만 봐도 좋은가보다..하지만 그애가 뭘 잘 먹냐면..그건 결코 아니란 말씀..

그렇게 맛난걸 좋아하고 음식을 좋아해도 꼭 지맘에 드는걸 골라 먹고 짧게 먹는다..그때문에 나는 늘 고심이었다..잘먹지도 않으면서 늘 배고파를 달고다니는 딸아이....우짜란 말이냐!

저번에 방학이 끝날즈음에 영화보러 갔을때 좀 일찍가서 시간이 남았었다..영화관 지하에 있는 서점에 가서 한참을 놀았다..

아들은 아무곳이나 주저않아 만화책보기 바빴고..남푠은 왠일로 책을 사나 했더니 자동차 잡지책...ㅉㅉㅉ 부록으로 나온 미인의 요염한자태로 점철된 소책자까정..으이그..란 말이 절로 나오더라..

딸래미는 그 옆을 비비적거리며 열심히 요리책을 고르고는 아빠가 계산할때 잽싸게 끼어든다..

"아빠 요거 사주세요..이책으로 우리 맛있는거 만들어 먹을꺼에요.그죠? 엄마?"핫핫핫&&&

여우같은 딸래미의 애교썩인 작전에 넘어가 사게된 이책엔 그야말로 아이들도 쉽게 참여할 수 있는 요리들로 가득했다.

처음 만들어본것은 재료구하기도 젤루 쉬워보이는 -------"김폭탄밥" ------이름도 기막히게 지었다.

모양도 그럴싸하다..만들기도 쉬웠다..하지만 식탁위는 난장판이다..아이들 저마다 김위에 뭉친밥을 굴리느라.....

하지만 즐거웠다..ㅎㅎㅎㅎ

그외에도 만들기 쉬워보이는것들중 치즈 찜만두,,,고구마 두부피자..간장비빔국수.찹쌀 너트떡, 배꿀찜..

특히 찹싸 너트떡은 찹쌀밥만 하면 애들과 재밌게 해볼수 있을거 같다..그나마 전자렌지로 할 수 있다니 한번 해볼만하다..

그리고 뒷부분엔 간편하고 이뿐 도시락레시피도 있다..다가올 가을운동회엔 한번 도전해 봐야지.

찔레꽃 울타리시리즈

눈초롱의 아기들 - 찔레꽃 울타리 ㅣ 찔레꽃 울타리
질 바클렘 지음, 강경혜 옮김 / 마루벌 / 2005년 12월

에고 리뷰를 방금 날려버렸다..쓸데없는 그릇을 검색한다고..흑흑..그래도 생각나는것만 간단히 적는다.

4계절 시리즈 말고도 더 나왔다.

이런 그림이 좋다...자연이 말을하고 아주 작은 동물들이 사람들처럼 옷입고 생활하면서..마치 인형의 집을들여다 보는것 처럼  멀찌감치 구경한다.

아름다운 자연의 풍경을 질 바클렘은 아주 섬세하게 표현하고 있다..

하지만 주인공이 말로써 상황전개를 해나가는 것을 더 좋아하는 우리 아이들은 그리 끼고 보지 않는다..

책을 읽어줄때면 딸아이는 그림들을 자세히 관찰한다..쥐들의 풍성한 옷차림이라던가..나무집의 구조따위를 연신 구경한다..이야기를 읽어주고 있는 내가 기다려야 할 정도로....

이야기의 구성도 나름 교훈적이다..유난히 이웃들과 유대관계가 돈독한 쥐들은 뭐 하나를 해도 모두 같이 모여 결정하고 행동한다...

이웃들끼리 서로 도와 즐거움과 힘든일을 해결해나가는 것이 진정한 행복이라는 진리를 이야기하고 있다..

찔레꽃울타리시리즈는 로얄덜튼이라는 도자기회사에서 그릇으로도 만들기도 했다..뭐 값이 좀 비싸지만 그릇을 좋아하는 사람은 누구나 한번쯤 갖고 싶어하는 품목이다..

TV에서도 만화였던가 인형극이었던가 만들어서 방영한적도 있다..

다음은 찔레꽃울타리에 나오는 사계절을 그릇에 옮긴것이다..이거 검색하느라 리뷰를 몽땅 날린 바보 해리포터아줌마ㅠ,.ㅠ&

흐억~ 진짜로 굵은 빗방울이 내려오다..

우짜나...

8시쯤에 애들과 학교 가면서 얘기 했다..

왜 우리가 나오면 빗방울이 떨어지냐고 그때까지 한방울도 내리지 않다가 말이야...ㅉㅉㅉㅉ

다시 올라가기 귀찮아서 그 섬세한 빗방울들을 맞으며 (뭐 간간히 떨어져서 곧 그칠줄 알고...)학교에 데려다 줬다.

곧 그칠꺼야..많이 올 비는 아닌데 뭐.....니네 학교 마칠때쯤이면 해가 빤짝빤짝 할꺼야!

그러믄서 웃는얼굴로 빠이빠이~~ 했는데...

추적추적 굵은 빗방울 내리는 소리에 이론&&&

난 거짓말쟁이가 되려나????

오늘 이동도서에 책도 반납해야 하는데...비만오면 귀찮아지는고...그러고 보니 저번주 화요일도 비왔다..이동도서 오는 즈음에...다행히 남푠이 휴무라서 데리러 왔지만......음...오늘은 아침에 일어나자마자 오늘도 10시전에 집에 못들어와 한다...알았다구~~~~

제발 하늘이시어.....책가방도 무거운데 나에게 우산까지 들고가게 만들지 마소서~~

고나저나 빗소리 들으며 커피 마시는건 무지 맘에 든다.ㅎㅎㅎ

[퍼온글] 요리체험 (떡 케익과 꽃송편 )

전출처 : 꽃임이네 > 요리체험 (떡 케익과 꽃송편 )

오늘 꽃돌이와 꽃임이하고 홍대 린나인 에서 하는 요리 실습을 하고 왔습니다 .

떡 케익크와 꽃 송편 을 만들었는데요 ,깨끗한 요리 실습장 ,잘 준비된 재료 ,적당한 인원 참 마음에

들더군요.다음에 또 가야겠어요 ,

   * 떡 케익 만들기 . 

찜 통

떡 안에 들어갈 것들 ,,,삶아둔 콩과 단호박 슬라이스 .

하트 틀

재료 :멥쌀 ,소금 ,콩 ,단호박 .설탕 ,물 .잣 대추, 호박씨 .카스텔라 빵 .

만들기 :   물이 불린 멥살 가루 는 소금 을 넣고 빻아온다 .

                 물을 넣고 버무려 준다 .(손으로 살짝 뭉쳐 쥐어 던져보아서 깨지지 않으면서 .다시 손으로

                 살짝 뭉쳐 손가락에 힘을 주어 눌렸을때 깨지면 적당하다 .)

                 체에 내려준후 설탕을 넣고 섞는다 .(쌀가루 1컵 ,설탕 1큰술 )

                 하트 틀에  멥쌀을 부어서 삶아둔 콩과 단호박 슬라이스 한것을 넣고 섞어준후

                 시루밑을 깔고 떡을 안친다 .

                 김 이 오른 찜 통에 올려 30~분 간 쪄 낸다 .(강 -중 -약 한불로 )

                 뒤집어서 (접시를 위에 놓고 뒤집어준다 )식힌후 카스텔라 가루와 잣 ,대추 ,호박 등으로

                 장식한다 .

떡 위에 카스텔라 가루 를 하트 틀에 채워주고 .

꽃돌이가 장식을 위해 대추씨를 빼고 돌돌 말린걸 자르는중

짜 잔 ~~~~ 완성 ..떡 케익

송편만들기

송편위에 장식하기 ,,꽃 만들기 어려운 꽃돌이는 나름대로  모양을 만들었구요 .

제가 한건 꽃 장식 ,꽃돌이가 한건 나머지 것들 ..

송편 완성 ,,위에있는건 꽃돌이 송편 .완두콩 ,태양 ,나비 장식을 했구요 .

맛도 정말 맛났답니다 .즐거운 시간 보내고 온것 같아요 .아이들이 너무 좋아하더군요 .

가격대비 대 만족 ,,4인 가족 15,000원 입니다 .

떡 케익크는 아직 먹지 못했다지요 ,아빠드린다고 전 먹지 못하게 하는거 있죠 ,,

멀리 델꼬 가준 사람은 엄마데 ...결국 아빠 오시기 전 잠이든 꽃돌이 ,,이새벽 출출한전 자꾸

먹고 싶은 유혹에 빠지네요 ,,그래도 아이들과 같이 먹어야 겠죠 ,,얼른 자야겠다 ..떡케익이

눈에 아른아른 ......

 뺌꼬리 ,,퍽퍽하지않고 ,위에 카스텔라가 뿌려져 있어서 달콤하기까지 ....정말 맛있다 .

[퍼온글] 집안 곳곳에 숨어 있는 '독소' 피하는 생활법

전출처 : 마노아 > 집안 곳곳에 숨어 있는 '독소' 피하는 생활법

편리함을 주는 문명의 이기가 인체에 해를 끼치는 ‘생활환경 오염물질’이라는 것은 어제오늘의 얘기가 아니다. 밤새 열대야를 견디기 위해 틀어둔 에어컨, 모기를 쫓기 위해 피운 전자모기향, 장마철 습기를 제거하기 위해 집 안 곳곳에 놓아둔 제습제 및 건조제, 집 안 청소를 위해 장시간 돌린 진공청소기, 아침저녁으로 샤워할 때마다 사용하는 보디샴푸…. 무심코 사용한 이 모든 일상 생활용품들이 질병을 일으키는 주범인 동시에 공범이다.

<쓰지마 위험해!>(고와카 준이치 외, 워너비)는 이처럼 집 안 곳곳에 도사리고 있는 생활용품 75가지의 위험성을 고발한 책이다. 일본 시민단체 ‘식품과 생활의 안전기금’이 21년 동안 실시한 실험·조사결과를 바탕으로 했다. 물론 일본의 조사결과지만 우리에게도 해당되기에 결코 간과해서는 안 된다. 생필품의 숨은 해독을 피하는 방법을 알아보자.

: 염화비닐 벽지에는 유연제인 프탈산에스테르가 들어 있다. 이는 생식독성이 우려되는 물질로, 오랜 시간 계속 휘발하며 실내를 오염시킨다. 어린아이의 손에 닿으면 생식기에 장애가 생길 수 있다.

▶ 위험을 피하는 방법 요즘 유행하는 천연 소재 벽지를 사용한다. 벽지를 바르는 풀에도 유해물질이 포함돼 있기 때문에 직접 작업을 하기보다는 전문업자의 도움을 받는 것이 좋다. 환기를 자주 하는 것도 좋은 방법.


: 유해한 약제가 양탄자 속에서 서서히 휘발하면 밀폐된 실내는 독가스실을 방불케 한다. 양탄자에 포함된 진드기 방지제 등의 약제가 피부에 닿으면 습진이 생길 수 있다.

▶ 위험을 피하는 방법 양탄자를 세탁하면 유해물질도 줄지만 방충효과도 함께 사라진다. 애초에 방충가공이 되지 않은 제품을 선택하는 것이 가격도 싸고 위험도 적다. 다만 완전히 건조되지 않은 양탄자는 진드기가 생기기 쉬우므로 주의한다.


먼지를 빨아들임과 동시에 미세한 먼지를 대량으로 배출, 천식을 유발할 수 있다.

▶ 위험을 피하는 방법 청소기 몸통을 철저히 밀봉해 배기가 바깥으로 새지 않고 미세먼지를 여과해 깨끗한 공기만 배출하는 청소기를 선택한다. 최근 진공청소기의 추세는 미세먼지 배출을 줄이기 위해 마이크로필터, 헤파필터 등 여러 개의 필터를 장착, 작동 시 소음을 줄이는 것이다. 또 필터에 모인 먼지를 청소기 내에서 청소해주는 셀프 필터클리닝 시스템을 갖춘 청소기(일렉트로룩스)까지 등장했다.





: 임신 중 전자파에 노출되면 유산이나 이상 출산, 소아암, 소아백혈병 등의 위험이 커진다. 또 전기요 위에서 자는 동안 멜라토닌이라는 중요한 호르몬이 생성되지 않는다는 연구결과도 있는데, 멜라토닌은 면역력을 높여 암을 억제하는 호르몬이다.

▶ 위험을 피하는 방법 가급적 전기담요는 쓰지 않는다. 꼭 써야겠다면 전자파를 99% 줄인 전기담요나 전기장판이 좋다. 이러한 제품은 히터 선에 전류의 방향이 다른 두 개의 열선을 어긋나게 감음으로써 전자파끼리 상쇄하는 기술로, 전자파가 거의 방출되지 않는다고 한다. 전자파를 차단한 전기담요나 전기장판이라 해도 자기 전에 10분 정도 따뜻하게 해두었다가 전원을 끈 뒤 취침하는 것이 좋다.


: 피레스로이드계 살충제로, 비교적 안전하다고는 해도 장기간, 대량으로 들이마시면 신경계통과 면역계통에 유해할 수도 있다.

▶ 위험을 피하는 방법 우선 모기의 발생을 막는 것이 중요하다. 집 주변에 물이 괴어 있는 곳, 이를테면 빈 깡통이나 빈 병을 체크해 고인 물을 비운다. 또 방충망을 달고 방충망에 찢어진 곳은 없는지 확인해 모기가 집 안에 들어오지 못하게 한다. 잠잘 때는 모기장을 설치, 모기의 공격을 막는다.


: 의류방충제에 쓰이는 파라디클로로벤젠이라는 약제는 발암성이 있다고 밝혀진 물질. 그밖에도 신경계통에 이상을 일으키는 엠페드린, 화학물질과민증을 유발하는 장뇌, 발암물질이 들어 있는 나프탈렌 등이 방충제의 주성분이다.

▶ 위험을 피하는 방법 방충제를 쓰지 않고 의류를 해충으로부터 지키기 위해 개발한 의류용 방충주머니를 활용한다. 옷을 넣고 단단히 밀봉해 탈산소제로 산소를 빼면 옷을 좀먹는 벌레들이 숨을 쉬지 못해 사멸한다. 벌레 알도 2주 내에 사멸하므로 옷을 완벽하게 보호할 수 있다.





: ‘테프론’이라는 불소수지가공 냄비와 프라이팬은 표면이 매끄러워 조리할 때 들러붙지 않고 씻을 때도 간편해 널리 사랑받는 제품. 그러나 일반적인 가열 온도에서도 냄비의 코팅이 유해한 가스나 입자를 배출해 목의 통증, 열, 한기, 기침 등의 증세를 유발할 수 있다.

▶ 위험을 피하는 방법 표면이 가공되지 않은 철이나 스테인리스 조리기구로 바꾼다. 두꺼운 재질이라도 약간만 길들이면 잘 눌어붙지 않는다.


: 염화비닐리덴제의 랩에서는 유방암세포를 증식하는 물질이 녹아나올 수 있다. 또 이런 염소계의 랩을 불에 태우면 다이옥신이 발생한다.

▶ 위험을 피하는 방법 무첨가 폴리에틸렌제의 랩이 안전하다. 전자레인지에 넣어 돌리면 녹아나오기도 하지만 그때는 랩만 제거하면 아무 문제없이 쓸 수 있다. 잘 들러붙지 않는 랩은 부착시키는 물질을 쓰지 않았다는 뜻이므로 불편하더라도 안전한 랩을 사용하는 것이 좋다.


: OPP라는 곰팡이 방지제가 들어 있어, 뜨거운 물에 젓가락을 넣으면 고농도 OPP가 녹아나온다. 나무젓가락은 주로 컵라면을 먹을 때 쓴다는 것을 명심하자.

▶ 위험을 피하는 방법 나무젓가락에서 냄새가 난다면 찻물에 한 번 헹궈 사용한다. 단, 젓가락을 헹군 찻물은 버릴 것.





: 정수장에서 대량 투입하는 염소가 유기물과 반응해 생성하는 트리할로메탄은 발암물질로 유명하다. 특히 샤워기로 온수를 쓰면 트리할로메탄이 한 번에 휘발해 위험할 수 있다.

▶ 위험을 피하는 방법 목욕물의 염소를 없애는 방법은 간단하다. 욕조에 물을 가득 채우고 귤껍질을 넣는 것. 단, 귤에 곰팡이 방지제가 묻어 있다면 오히려 발암물질이 녹아나올 수 있으므로 주의한다. 염소를 없애는 용기가 부착된 샤워기나 수도꼭지를 쓰는 것도 좋다. 비타민 C나 아황산칼륨을 여과제로 쓰는 방법도 있다. 그러나 완벽하게 여과할 수 있는 안전한 정수기는 아직 없다. 트리할로메탄에 대응하는 기본적인 방법은 바로 욕실 환기다.


: 천연 성분을 강조하는 샴푸도 결국 주성분은 합성계면활성제다. 또 합성보존료인 파라벤이 들어가 모발과 두피를 상하게 하는 것은 물론이다. 최근에는 샴푸가 원인인 아토피성 피부염도 늘고 있다.

▶ 위험을 피하는 방법 합성계면활성제가 들어 있는 샴푸 대신 비누로 머리를 감는다. 그러나 비누도 지나치게 많이 사용하면 모발과 두피가 상할 수 있다. 탈모 문제를 해결하려면 샴푸 없이 물로만 머리를 감는 방법도 있다. 린스로는 구연산을 쓰면 된다. 비누로 샴푸한 다음, 깨끗이 헹구고 세면기에 70~80%의 물을 받아놓고 구연산을 3g 정도 넣어 그 물에 머리를 헹군다. 트리트먼트와 헤어 스타일링이 동시에 가능한 동백기름이나 올리브오일을 쓰면 촉촉하고 윤기 있는 모발로 가꿀 수 있다.


: 살균성분은 피부를 지키는 상주균을 죽이기 때문에, 간접적으로 피부에 염증을 유발할 수 있다. 보디샴푸의 주 슬로건인 ‘보습성분’ 또한 유해요소인데, 보습제로 쓰이는 폴리에틸렌글리콜에는 발암성과 알레르기성을 유발하는 성분이 들어 있다.

▶ 위험을 피하는 방법 무첨가 비누를 사용하되, 보습이 부족하다 싶으면 직접 보습제를 만들어 써보자. 허브 숍이나 한약방에서 파는 말린 쑥을 약간 뜨거운 물 200ml에 담근 다음, 물이 식을 때까지 놔두면 끝. 이 쑥물은 냉장고에서 일주일 정도 보관할 수 있다. 단, 피부에 맞지 않는 수도 있으므로 주의한다.

글 | 고우정(자유기고가)
출처 : [우먼센스]