아침 식사로 채소나 과일 먹는다. 아침에 우리 몸이 필요한 것은 수분과 에너지로 쓰일 당인데, 채소와 과일은 두 가지를 충족시키다. 과일은 가공하지 않은 최고의 항산화 음식이다.
정리정돈을 잘 하면 인생이 바뀐다는 말이 있다. 식습관을 바뀌면 인생이 달라진다는 말을 연상케 한다. <요리를 멈추다>(사이몬북스)의 저자는 음식을 바꾸면서 간결한 삶을 살게 된 부부가 유럽에서 경험한 채식문화와 가족이 함께 하는 채식 실천 노하우를 소개한다.
아침 식사로 요거트와 샐러드만 먹고, 퇴근 하자마자 헬스장에서 한 시간 정도 운동을 한다. 그리고 우유에 단백질 파우더를 혼합하여 마신다. 특히 알코올은 한 방울도 마시지 않는다. 업무시간에는 중간 중간에 허브차를 자주 마신다.
어떤 것을 먹고 마시느냐에 따라 하루가 달라지고 일 년이 달라진다. 몸과 마음이 균형을 유지하기 위해 <참음식>을 잘 먹으면 우리 삶의 멋진 변화들이 일어난다.
