와인은 꼭 배우고 마셔야 제맛이 나는건가요?
"예를 들어 축구를 볼때 오프사이드도 모르고 패널티 킥도 모르면 공이 왜 가다가 서고 골인인데 왜 골인으로 인정이 안되는지 이해를 못하거든요 그와 마찬가지로 와인도 조금은 아는것이 와인을 즐기는데 좋습니다"
1) 첨잔이 됩니까?
와인은 원샷은 예의에 어긋나고 와인은 여러번 나누어 마시며 대화하고 즐기는데 목적이 있기 때문에 첨잔이 당연하다.
2) 와인을 따를때의 방법?
라벨이 앞을 보이게 따르고 병을 잔에 대지 않고 2-3cm 정도 떼어서 따라야한다.
3) 왜 서양에 와인문화가 발달하게 되었나?
우리는 야채도 많이 먹고 국을 많이 마시기 때문에 음료가 그다지 필요치 않다. 그러나 서양은 육류를 주로 먹기 때문에 잘 안넘어가므로 뭔가 마셔야 한다. 그래서 물을 마시려다보니 서양의 물에는 석회질이 너무 많이 함유되어 있어서 마시기 힘들므로 대신에 마시기 시작한것이 와인이다.
4) 와인바에서의 테스팅의 의미는?
서양에서 파티문화가 발달하다보니 와인에 독을 넣어 독살을 한다든가 하는 일들이 있었다. 그래서 먼저 주인이 독이 들었는지 먼저 마셔보는데서 유례를 하게 된것이라고 한다. 그것이 오늘날 테스팅으로 변모한것이다.