[100자평] 사계절의 티 레시피

사계절의 티 레시피 - 아이스티부터 티 칵테일까지 계절에 어울리는 티 음료 100
유지혜 지음 / 책밥 / 2024년 10월

티를 다양하게 즐길 수 있는 레시피북

사계절의 티 레시피

사계절의 티 레시피 - 아이스티부터 티 칵테일까지 계절에 어울리는 티 음료 100
유지혜 지음 / 책밥 / 2024년 10월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

날씨가 추워지면 아무래도 차를 찾게 된다. 맛있는 티를 만들기 위해서는 우려야 할 차의 종류와 특징에 대해 알고 차를 우릴 때 어떤 도구를 사용해 어떤 방식으로 티브루잉을 해야 하는지 안다면 더욱 맛있는 티를 즐길 수 있다. 시중에 파는 일반적인 티를 즐길 수도 있겠지만 자신만의 티를 만들어 마실 수도 있다. 그렇게 티 브루잉을 통해 음료를 만들기 위해서는 각각의 차에 대해 알고 있어야 한다. 다양한 재료를 더해 새로운 음료를 만드는 베리에이션 티 세계에서는 우리가 쉽게 접할 수 있는 캐모마일, 페퍼민트, 마테와 같은 허브 차를 이용해 만들 수 있다. <사계절의 티 레시피>에서는 봄,여름, 가을, 겨울의 레시피를 소개한다.

요즘 같이 추운 날엔 한국 유자방차, 인도 아쌈 홍차, 중국 푸젠성 노백차, 중국 무이암차 수선, 현미와 보이숙차 등이 디 브루잉을 할 수 있다. 요즘 인기 있는 하이볼도 만들 수 있다. 라벤더 얼그레이 하이볼은 베르가모트의 향기가 풍부한 얼그레이에 아이리시 위스키를 넣는다. 늦봄과 여름 사이 허브 가든에서 느껴지는 싱그러움을 담을 수 있다. 그린 그린 키위에이드는 싱그러운 제주 녹차에 비타민이 풍부한 그린 키위를 담아 만든 상큼 달콤한 여름 에이드다. 백모단 무화과 스쿼시는 산뜻하고 부드러운 백차에 달콤하고 진한 향의 무화과를 더한 저도수 티 칵테일이다. 영국식 디저트 버트스카치는 버터와 설탕을 듬뿍 담아 눅진하고 진한 단맛을 지니고 있다. 버터스카치 크림으로 만들어 차갑게 마셔도 기분전환에 좋은 디저트 티가 된다.

미라클 브레인

미라클 브레인 - 성공의 뇌를 리부트하라
강환규 지음 / 라온북 / 2024년 11월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

우리의 뇌는 '도망가는 뇌'와 '지배하는 뇌'가 있다. 도망가는 뇌는 편안함을 추구하고 위험하고 복잡한 일을 피하고 안전하고 익숙한 영역을 선택하려고 하는 경향이 있다. 하기 싫은 일을 마주했을 떄 화장실에 가고 싶거나 물을 마시고 싶다는 생각이 드는 것은 스트레스를 피하고자 하는 도망치는 뇌의 작용이다. 현대 사회에서는 이러한 본능이 우리의 성장을 방해하는 요인이 되기도 한다. 내 삶에 방해물이 되는 뇌의 기능을 '클루지'라고 하며 인간의 뇌는 현재보다 미래의 가치를 낮게 평가하는 경향이 있다. 클루지와 도망가는 뇌의 복합적인 작용이 있다. 자주 도망 다니다 보면 점점 뇌는 스트레스를 피하는 회로가 더욱 빨리 작용하도록 강화된다. 도망의 습관화, 도망치는 뇌가 완성되어 가는 것이다.

성공한 사람들은 남들과 다른 방식으로 뇌를 훈련하고 관리한다. 그들의 상고방식과 생활습관은 마치 찬물 샤워처럼 일견 단순해 보이지만 그 효과는 매우 강력하다. 자기계발은 단순히 목표를 이루는 것이 아니라 평생 나 자신을 끊임없이 성장시키는 여정으로 그 여정의 핵심은 바로 뇌를 어떻게 사용하느냐에 달려 있다. 자신이 원하는 것을 이루기 위해 뇌에게 건강한 자극을 주어 긍정적인 정보를 제공해 뇌를 통해 자신이 원하는 삶으로 이끌어야 한다. 자신이 현재 살고 있는 삶이 아닌, 자신이 원하는 삶을 손으로 기록하는 것이다. 꿈이 이미 이루어진 것처럼 사는 것이다. 뇌는 장기적인 시각과 목표에 따라 다른 선택들을 하게 만든다. 미래에 이루어질 자신의 꿈대로 오늘 미리 살아보는 것이다. 미래의 삶을 현재로 끌고 오는 것이야말로 뇌에 성공을 입히는 연금술이다.

다산 2

다산 2 ㅣ 조선 천재 3부작 3
한승원 지음 / 열림원 / 2024년 11월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

소설 <다산>은 조선 천재 3부작 중 3부로 <추사>, <초의>의 뒤를 잇는다. 조선의 천재들을 시리즈로 담고 있는 이 조선 천재 3부작들 모두 읽어보고 싶은 욕심이 생긴다. 다산 정약용의 이야기를 담고 있는 <다산>은 다른 소설과는 조금 다른 시간의 순서를 보인다. 보통은 위인의 일대기를 담고 있기에 탄생을 시작으로 죽음으로 가는 전개를 보이지만 이 <다산>은 다산 정약용의 이야기를 일생의 흐름으로 읽는 것이 아니라 중요한 사건이나 인물을 중심으로 이야기가 이어진다. 이런 흐름으로 정약용의 일대기를 읽어보는 것도 재미다. 약용의 이야기를 할 때 빠지지 않는 인물이 있다. 황사영이다. 황사영은 둘째 형인 약현의 딸의 남편으로 약용에겐 조카사위가 된다. 약용에겐 황사영은 조카사위일 뿐이고 아무런 관련이 없지만 황사영 백서사건으로 약용까지 연류되어 전라도 강진으로 유배되는 계기가 된다.

황사영 백서사건은 약용 형제들에게 비극을 낳았다. 황사영은 서대문 밖에서 능지처참으로 죽었고 어머니와 아내는 노비로 만들어 거제도와 제주도로 보내졌다. 숙부는 귀양보내고 집의 하인들 또한 사방으로 귀양보냈다. 형 약전과 약용 또한 고문당한 몸으로 유배살이를 떠나게 된다. 죄인인 정약용의 일거수일투족은 감시당하는 처지였다. <다산 2>에서는 약용이 유배를 떠나 그곳에서의 생활 이야기가 많다. 유배 생활에서도 많은 저서를 남겼다는 이야기는 유명하고 그곳 목민관들을 보며 지침서가 될 '목민심서'가 탄생하게 된다. 이런 다산의 이야기는 재미있으면서 인상적이기도 하다.

다산 1

다산 1 ㅣ 조선 천재 3부작 3
한승원 지음 / 열림원 / 2024년 11월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

<다산>은 조선천재 3부작 중 세 번째 시리즈다. '다산'이라고 하면 당연 '정약용'을 떠올리며 소설 <다산>은 다산의 일대기와 사상을 소설로 쓴 것이기도 하다. 이미 우리는 정약용에 대해 많이 알고 있다. 정약용은 조선 후기의 유학자이자 실학자로 알고 있다. 이뿐만 아니라 정약용은 조선 후기에 중요한 인물에 정약용이 쓴 책들은 아주 유명하다. 정약용은 18년이나 유배를 갔으며 그 유배 중에 쓴 책들 또한 정약용이라는 인물이 어떤 인물인지 말해준다. 또 정약용하면 빠질 수 없는 것이 서학이다. 서학을 학문으로 받아들였지만 정약용이 박해받는 이유가 된다. 그런 정약용을 알아봐 준 것은 또다른 천재인 정조로 둘은 아주 친해 술자리와 개인사까지 공유할 정도였다고 한다. 소설 <다산>은 정약용이 아내와 혼인한 지 60년이 되는 회혼식을 준비하는 것부터 시작된다. 하지만 회혼날은 정약용의 사망일이었다.

정약용의 형제들에 관한 이야기는 정약용의 이야기에 꼭 등장한다. 정약용의 형제들 모두 당대에 이름을 남긴 학자들이기도 하다. 그 중 셋째 형 약종과 화해하지 못한 사이였다. 약용은 형제들의 묘지명을 쓸 수 있었지만 화해하지 못한 셋째 형 약종이 살다간 역정을 서술할 수 없었다. 정약용은 당시 임금이었던 정조와 각별한 사이였다. 약용이 아직 문과에 급제하지 못했을 때 언제 문과에 급제하겠느냐며 안타까움을 보이기도 했다. 이유는 약용이 얼른 문과에 급제해 무거운 자리에 앉히고 싶었던 것이다. 예비시험에 수석을 하고 문과 최종 시험에 정조는 직접 약용을 일등으로 삼았다고 하는 일화가 있다. 얼마 후 약용은 초계문신이 되었다. 영특하고 문학에 뛰어난 자를 뽑아 부지런히 글을 읽게 하고 자주 시험을 치르게 하여 빠른 시일 안에 인재를 양성할 수 있는 제도였다. 약용은 학문에 능해 정조 임금이 직접 문신들에게 부과하는 시험에서 수석을 차지한 것이 모두 다섯 번이었다고 한다.