요안나의 제철 재료 밥상 5천만 국민요리

5천만 국민요리 - 요안나의 제철 재료 밥상
이혜영 지음 / 경향미디어 / 2011년 1월

요안나의 제철 재료 밥상  5천만 국민요리

 

     주부라면 누구나 마찬가지  일이지만, 나 역시 매일의 식사준비가 버거울 때가 많다.  더군다나 계절이 바뀔때나 가족들이 몸이 아플 때, 입맛이 없어할 때, 혹은 모처럼  누군가를  초대해 식사를 준비할 일이 생길 때까지 주부에게 요리는 늘 쉬운 듯 하면서도 어렵기만 한 숙제 중의 숙제다.  그래서나도 요리책, 요리잡지등을 많이 구입하는 편이고 그 중에 몇 가지 요리만 내 것으로 만들게 되면 정말  책값이 아깝지 않고, 뭔가 또 다른 요리책에 눈길을 주곤 한다. 그러다가 최근에는 요리책을 모두 구입하기는 힘든 일이고 요리책 보고, 따라하는 재미에 도서관을 자주 찾아 요리책을 많이 빌려보는  편이다.

    내가 도서관에서 요리책을 빌려오는 이유는  요리책을 꼼꼼히 검토하고 그 중에  소장하고 배울 만큼  소중한 요리책을 따로 구입하기 위해서다.  그런 이유에 합당한 요리책은  그저  전문 요리사가 만들어 재료가 어디서 파는지, 이름도 들어보지 못한  요리가 줄줄이 나오는 요리책도 아니고,  그렇다고 너무 고급스러워 평생 한 두 번 만들기도 힘든 그런 요리책도 아니다. 

    편안하게 따라하면서 매일 밥상에 올릴 수 있어서 늘 해먹을 수 있는 요리책, 설명이나 재료가 복잡하지 않아서  한 번 보고 나면 자꾸 해 보고 나도 할 수 있겠다 싶은 자신감이 생기는 요리책이다.  '요안나'님은 이미 인터넷에서 블로그를 방문하면서  몇 가지 요리를 따라 해보기도 하면서 익숙해진 분이어서 처음 출간된  <4천만이 검색한 오늘의 요리> 책도 서점에 들러 내용이 마음에 들어 구입했었다.  그리고 다시 이 번에 두 번째로 출간 소식을 듣고 너무 반가운 마음으로 만난 책이 바로 이 < 5천만 국민요리> 다.

 

   이 요리책의 특징은 계절별로 요리를 구성하고 다시 각 계절마다  1장 밥, 죽.  2장 국, 찌개.  3장 반찬.  4장 일품요리 순으로  계절에 어울리는 재료로 식단을 나눠놓은 방식이다.  사실  요즘은 워낙  하우스 등의 재배로 인해 제철 식재료가 특별히 구분되지 않고 구입할 수 있기는 하지만, 그래도 역시  모든  재료는 그 계절에 땅의 기운을 받고  햇볕을 받으면 자란 것이 가장  영양이 풍부하다고 한다.  그래서 나 역시 되도록 제철  재료를 많이 이용하려고 하는 편이고, 또한 제철에 풍부한 재료는 가격도  다른 계절에 비해 저렴한 편이라 자주 응용하는 편이다. 책의 앞 부분에는  '제철 대표 식품' 이라는 코너가 있어 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절에 가장 풍부한 재료를  따로  기록해두어  그 계절에 풍부한 재료를 구입하고 요리에 활용하는데 도움을 받을 수 있다.

    유난히 춥고 이상기온현상으로 눈도 많이 왔던 올 겨울도 이제 어느덧 조금씩  물러가는  느낌이다.  이상기온현상에 온 나라를 떠들썩하게 하고, 구제역소동까지, 주부들의 장바구니가 한결  버거워진게 사실이다. 나 역시 하루가 다르게   물가가 고공행진을 하는 것을  실감하고 있다. 이럴 때  일수록 제철에 나오는 저렴한 재료를 잘 활용해서 주부의 힘을 보여줄 때라고  생각한다.  묵은 김치보다 햇 김치가 맛있어지기 시작하고  점점  봄 채소들이 한 두 가지씩 보이기 시작하는 지금  '요안나'님의 봄 요리부터 따라 해보고 싶고,  가족들의 잃었던 입맛도 살려주고 싶다.   

몰입영어 만화 교과서 월드트레블 -중국편-

몰입영어 만화교과서 월드트레블 : 중국 편 ㅣ 몰입영어 만화교과서 월드트레블 시리즈 2
김윤수 지음, 신재환.정동호 그림, 손소예 영어 / 파인앤굿 / 2011년 1월

몰입영어  만화 교과서 월드트레블 -중국편-

 

    아이들 뿐 아니라 대부분 만화를 좋아하는 것 같다.  나 역시 학부모인 지금도  만화책을 좋아해 딸아이와 함께  인기있는 만화 시리즈를 찾아서 읽을 만큼,쉽고 편안하게 읽을 수 있는 만화가 좋다.  예전에는 만화라면  무조건 경시하는 성향도 있었지만,  아이들을 키우면서  아이들이 어려워하는  역사나 사회 분야 등 학습과 관련된 만화의 경우 오히려  딱딱한 일반 책보다 만화책을 더 선호하고 구입하는  편이다.  고 학년이 되어 좀 더 깊이 있는 공부를 하기 전에  우선  아이들이 지루하기 느끼는 분야에 대해 만화책을 먼저 접하면서,  무조건 어려운 것이 아니라 흥미로운 분야라는 것을 먼저 배우고  친숙해지는 경우를 많이 보게 된다.  최근에는 일부러 아이들에게 도움이 될 만한 만화를 찾아 읽히는 부모님들도 많고, 그 만큼 만화로 된 어린이 책 중에  교육적인 교과와 깊이가 느껴지는 책도 자주 만나곤 한다.

    이 번에  아이와 함께 읽은  <몰입영어 월드트레블> 이 바로 그런   책 중의 한가지였다.  아이들이 어려워하는 영어공부에  세계여행을 접목한 내용으로  1편 '미국편'에 이어 이 번에 두 번째로 '중국편' 이 나왔고,  지난 번에 아이가 미국편을 너무 흥미롭게 잘 보는 모습에  다음 시리즈를 기다리고 있었다.  사실  외국어의 가장 중요한 필요성을 의사소통이라고 볼 때, 이 책은  직접 현장에서 겪는 영어의  표현방법들을  여러  나라의 각 지역을 여행하면서  배울 수 있어서 실질적인 도움이 되는 영어공부가 된다.  주인공들과 함께  여행을 떠나고  그 여행지에서  표현하는 자연스러운 영어  사용법을 배우면서  그 나라의  유명 관광지를  배워 나갈 수 있어서 두 마리 토끼를 잡을 수 있는  책이다.

    갈수록 세계적으로 높은 비중을 차지하며  그 위상이 날로 발전하고 있는 중국이 1편인 '미국편' 다음으로  출간된 것도 어쩌면 너무 당연한 일일 것이다.  아직 중국여행의 기회는 없었지만, 여건이 되고 시간이 나는대로 중국 여행을 계획하고 있어서,  미리 가보는 여러 중국의  유명 관광지를 소개하는 내용과  매 페이지마다 영어표현법, 그 장소의  얽힌  스토리,  건물이나 인물들에 대한 상식,  음식에 대한 정보 등 다양한 내용을  두루 알아가는 시간은 아이는 물론 나도 시리즈에 관심이 생기는 이유다.

   '중국편'은 unil 1 중국의 수도 '베이징'을 시작으로  만리장성,  텐진, 상하이, 항저우 등.. 여러 중국의 이름 난 도시들과 그 도시의 관광지 등을 소개하고 마지막으로 또 다른 중국 '홍콩' 까지 모두 13가지의 unit로 구성되어 있다.  매 unit이 끝날 때마다 따로  앞 부분에  나왔던 영어 표현법에 대해  Reading, Vocabulary,  독해 등을 익힐 수 있도록 따로 지면을 두고 있어서 도움이 많이 된다. 책 속에 나오는 영어표현은 따로 무료 다운로드를 할 수 있는데, 원어민 녹음으로 반복해서 학습이 가능해  활용도에 따라  많은 효과를 거둘 수 있다.  영국, 프랑스, 대한민국 순으로 계속 시리즈가 출간될 예정이라는데 책을 다 읽은 아이도  다음 시리즈를 벌써 부터 기다리는 눈치고  여러 번 반복해서 읽는 모습이다.  

 

아파트 쇼크

아파트 쇼크 - 집에 일생을 걸 것인가?
이원재 지음 / KD Books(케이디북스) / 2011년 1월

아파트 쇼크

 

   건설회사를 다녔던 저자는 2006년 부터  5년여 기간 동안 우리나라 아파트 시장의 문제점을 느끼기 시작하면서  이 책을 출간하기까지 아파트문제에 대해 많은 시간을 투자하며 다양한 분석을 해 나가게 된다. 그리고  앞으로 펼쳐질 아파트 시장에 다가올 엄청난 스나미를 걱정하는 마음에,  그저 아파트에  재산 모두가 들어가 있는 우리나라 현실을 너무나 잘 알기에,  조금이라도  그 충격을 최소화하기 위해서 무조건 아파트만을 고집하지 말자는 의미에서 이 책을 집필하게 되었다고 한다.

    예전에   '한비야'씨가 독서에 대한 자신의 생각을 이야기 하면서 했던 말 중에  4~5시간의 짧은 시간을 투자해서 다른 사람이  오랜 시간동안  공부하고  노력했던 지식을 한 순간에 얻어내는 것이 바로 독서라고 말한 적이 있다.  물론 나 역시 책을 좋아하다보니 전적으로 공감하는 말이어서 항상  마음에 담아두고 있다. 정말 많은 사람들이 책을 출간하고,  매일 새로운 책이 쏟아져 나오고 있지만, 그 책을 출간한 많은 사람들을 한 사람씩 들여다보면 그들 역시  책 한 권을 출간하기가 그렇게 쉬운 일은 아니었을 것이다. 지인 중에 출판사의 제의로 여행서를 한 권 집필하기로  했던 분이 있었는데  기다리고 있던 출간이 차일 피일 미뤄지기에 이유를 물었더니 책 한 권이 만들어 지는게 얼마나 힘든 일인지 닥쳐보니 정말  알겠더라는 말을 들었다.  저자 역시 이 한 권의 책을 위해 많은 노력을 했을 것이고, 어느 정도는 각 항목마다 근거를 두고 이야기를 하고 있기에 공감이 가는 부분이 많다. 

    누구나 믿고 싶지 않지만,  그래도 현실이 될 아파트  시장의 변화를  지금 전세 대란으로 실감하고 있다.  만약 저자의 말처럼 지금의 전세 대란이 아파트 시장 붕괴의 조짐이라는  글이  사실이라면  벌써 아파트  시장은 붕괴되어 가고 있는 것이다.  집 한 채가 전  재산인 사람이나,  전세 자금이 전 재산인 사람,  그리고  하루 하루가 힘든 모든 서민들까지,  앞으로 주택문제는 누구라도 자유로울 수 없는  현실이다.   책을 읽으면서 많이 공감했던 내용 중에 지금의 아파트 가격을 올린 장본인들 때문에  앞으로 그 자식들 역시  아파트의 높은 가격으로  주택문제에서 자유로울 수 없다는 내용이었다.  물론  그런  걱정을 하지 않을 만큼  부유층에게는 해당되지 않는 얘기지만, 갈수록 중산층이 몰락하고  있는 현실에서 이 부분 역시 걱정하지  않고 지나갈 사람은 많지  않으리라 생각한다. 

    자본주의 사회에서 빈부의 격차가 있는 것을 당연하겠지만, 갈수록 심각해지고 있는 것이 사실이다.  물론 모든 문제를 국가 탓으로 돌리는 어리석은 사람이 있을 것이다. 또한  자신들의 이기심에  아파트 부녀회에서 단체로 아파트 가격단합을 하는 것도 나 또한 목격하고 있는 현실이다.  이런 와중에  읽은  이 <아파트 쇼크> 는 현실을  보는데  여러가지로 많은 도움이 되었다.  그리고 저자의 말처럼  아파트 가격이 천정부지로 올라갈 때 그들이  너무 가격이 오른다고 국가를 상대로 걱정을 하거나 아파트 가격을 낮추자고  단합을 하지는  않았을 것이다.

'엄밀하게 말하면, 아파트 소유자들은 천정부지로 뛰는 아파트 가격으로  재산  증식의  혜택도 누리지 않았는가.' ( p. 83 )

'우리나라 국민이라면 부동산 시장 흐름에 대해서는 전문가 버금 가는 식견을 가지고 있다. ...그런 국민들은 아파트 가격 하락을 대세라고 보고 있다. 한 번 대세라고 굳어진 흐름을 바꾸기 힘들다.' ( p. 176 )

벌꿀과 너트로 만든 과자

벌꿀과 너트로 만든 과자 ㅣ 다카코의 달콤한 디저트 이야기 2
이나다 다카코 지음, 은수 옮김 / 랜덤하우스코리아 / 2011년 1월

벌꿀과 너트로 만든 과자

 

    과자를 만들고, 빵을 구워 홈베이킹을 해본 사람이라면,  정성을 들여 만든 과자를 아이들이  즐겁게 먹는 모습에, 그리고 주변에 선물하면서  반가워 하는 모습에 다시 또  베이킹을 하곤 한다.  나도 처음  시작은 취미로 그저 아이들에게 재미 삼아 예쁜 쿠키를 만들어 주곤 했다.  그러다가  조금 더 전문적으로 배우고 싶다는 욕심에 제과 제빵 학원에 등록을 하고 이론부터 자격증 공부를 하기 시작했다. 자격증 공부를 하면서 그리고 자격증을 딴 후에도 한참 동안 정말 베이킹에 미쳐있었다.  하나씩   새로운  품목을 만들어 가는 재미와  그것들 아이들이 즐겁게 먹는 재미, 또 주변에 나눠주면 별것도  아닌데 대단한 실력자로 알아주는 모든 과정이 즐겁기만 했다.

    그렇게  홈베이킹을 하다가  하면 할수록 걱정이 되는 부분이 엄청난 양의 첨가물이었다.  물론 집에서는  시판되는  것처럼  유화제나 여러 가지  첨가물을 넣지는 않지만, 그래도 엄청난 양의 설탕과 버터등을 계량할 때마다  조금 더 건강한 베이킹 레시피를 찾게 된다.  물론 아무리  많은 양의 설탕과 버터등이 들어간다고 하더라도  대량으로  만드는 제품보다는  집에서 만들어 먹는 것이  모든 재료부터  믿음이 가는 것이 사실이지만, 갈수록  더 좋은 방법이 아쉽기만 했었다.  그러다가 조금씩  베이킹을 오래도록 해오시는 분이라면  자신만의 레시피를 개발하고  몸에 더 좋은  재료로 대체해서  건강한 빵이나 과자를 만드는 방법들을 알아가던 중 이 번에 너무 마음에 드는 책을 만나게 되었다.

   < 벌꿀과 너트로 만든 과자>는  설탕 양을 줄이고   부족한 단맛을 벌꿀로 대체해서 만드는 베이킹 품목과  역시 건강에 좋지만 아이들이 별로 좋아하지 않는 너트류를 이용해 다양한  리세피를 소개하고 있다.  사실  제대로 베이킹 공부를 한 사람이라면  결과물이  성공적이면서  몸에 좋은  재료로 대체하는 레시피를 만들기 위해 얼마나 여러 번의 실패를 반복해야 나만의 레시피를 한 가지 만들게 되는지 잘 알 것이다. 그런 의미에서 이 한 권의 책에 담긴 저자의  노고가 느껴져 더  소중하기만 한  베이킹 책이다.

     특히  책을 읽으면서 벌꿀에도  이렇게 종류가 많다는 것을 새롭게 알게 되었고,  벌꿀의 종류에 따라 사용하는  영역이 달라질 수 있다는 것도 알 수 있었다.  사실 꿀은 모두 같은 용도로 사용하곤 하던 나로서는 색다른 경험이자 공부가 되는 시간이었다.  이것 저것 따라해 보고 싶은  레시피가 너무 많아  기대가 많이  된다.  중간에 벌꿀을 이용한  몇 가지의 요리를 따로 소개하고 있는데,  모두  근사한 일품요리들이어서  여러모로 도움을 받을 수 있었다. 봄방학을 이용해  아이들과 함께  아이들이 고른  품목 중에 <벌꿀바닐라쿠키> 부터 도전해 볼 생각이다.

 

 

독서평설

초등 독서평설 2011.2
지학사 편집부 엮음 / 지학사(잡지) / 2011년 1월

독서평설

 

   아이들 독서에 대한 좋은 습관을 만들어 주기 위해 나름 도서관도 열심히 데려가기도 하고,  독서를  꾸준히 시키는 편이다.  이제 아이가 고 학년이 되어가면서  그저 읽기에서 그치지 않고 조금 더 깊이있게 독서활동을 할 수 있는 교재를 검토하다가 월간지로 나오는 <독서평설>을 만나보게 되었다.  책을 읽는 것은 어느 정도 습관이 되어 잘 읽는 편이지만, 유독 쓰기에 대해서는 부담을 느끼고 잘 쓰지 않으려는 아이에게  읽고, 쓰는 활동을  함께  할 수 있는  교재로 적당할 것 같다.  월간지 형식이어서 아이와 함께 매달 기다리다  읽는 재미와 함께 혹시 책에 실증이 나는 아이의 경우는   '2월의 다이어리를 '따로 두어  책을 나눠가면서  부담없이 읽을 수 있는 구성이 눈길을 끈다.

    <초등독평 NEWS> 코너는  현재 이슈가 되고 있는 뉴스를 다루는 코너로 이 번 달에 눈길을 끄는 부분은  특히  모두가 관심을 갖고 있는 '구제역공포'에  관한 내용이었다.  아이들이 어렴풋이 공포를 느끼는 부분이어서 이렇게  간접적으로 책을 읽으면서 자연스럽게 시사내용을 접할 수 있어서 마음에 드는 코너였다.  문학 '우리 동화 나들이' 의 <일곱 발, 열 아홉 발>은 아이와 함께 얼마 전에 도서관에서 빌려  읽었던 책의 내용이자, 곧 다가올 5학년 교과서의 관련 교과내용이어서 여러모로 도움이  많이 되는 이야기였다.  공동주택이라는 아파트생활을 통해 친구간의 우정을 다시 생각해보고, 함께 살아가는 것에 대해 다시 한 번 고민해보게 한다.  따로 뒷 부분에  책을 읽은 후의 독후 지도 부분이 있어 아이가  스스로 읽으면서  자연스럽게  독서활동이 이루어질 수 있다.  

    <독서 평설> 의 가장  마음에 드는 것 중 한 가지는  '별책 부록'으로 나오는 '초등독평 더하기' 책이다.  앞에 본 책에서 읽은 내용 중에  글쓰기에 적합한 내용을 아이들이  직접  읽고 쓸 수 있도록 구성된  책으로  글쓰기에 도움이 될 뿐 아니라  그저 읽는 것에서 벗어나 조금 더 깊이있게  내용을  기억하고 다양한 독후 활동을 하는데 도움이 많이 된다.  아이들이 부담을 느낄 만큼 두껍지 않고,   그 달에 읽은 책 중에 읽고 필요한 몇 가지 내용을 골라  구성되어 있다. 

    독서 관련  월간지지만 문학작품뿐 아니라,  교과서와 연계된 다양한 내용을 함께 담고 있는데 과학이나 사회 등의 분야도 다루고 있어  여러가지 상식이나 다양한  공부가 되도록 구성되어 있다.  이 번 달의 '창의' 부분은  평창의 폐교를 고쳐서 만든 '감자꽃 스튜디오'와  서울의 '허준박물관'이다. 한 번쯤 기회가 생겨  직접 구경하고 싶은 곳이기도 하지만, 그나마 이렇게 책을 통해  다양한 장소를 자세하게  알 수 있어서 도움이 많이 되었다.

    다른 친구들이 어떤 책을 보는지, 그리고 학교 공부와 연계해서 어떤 작품들이 있는지,  또 그 달의 책을 읽고  글쓰기에 도움을 받을 수 있는  독후활동까지  부담없이 꾸준히 읽으면,  아이들 독서와 상식에 도움이 많이 될 책이라는 생각이 들었고   꾸준히 읽히고 싶은 욕심이 나는 월간지다.