아이러브 샐러드

아이 러브 샐러드 - 매일매일 건강 담은 한 접시
김영빈 지음 / 비타북스 / 2011년 3월

아이러브 샐러드

 

     건강에 대한 관심이 많아지면서 식습관을 고치고,  식단을 바꾸는  것으로  가장 관심을 갖게 되었던  부분이 바로 채식에 관한 레시피들이었다.  우리나라 한식 요리 중에 일반적인 채식 요리는  많아서 여러가지 나물이나 채식식단을  배우는데 도움이  많이 되었다. 하지만 아이들이 커가면서 외식을 하다보면 샐러드바나 샐러드 뷔페 등을 좋아해서 덩달아 가끔 이용하곤 하는데, 가장 배우고 싶은  요리가 바로 샐러드였다. 

    집에서 이런 저런 야채를 준비해  만들어 보기도 하고, 간단하게 요리책에 부분적으로 몇 가지씩 소개되어 있는 레시피를 따라해 보기도 하지만 이상하게  샐러드바나 외식을 하면서 먹던  아삭하고 싱싱한 샐러드가 생각보다 쉽지 않았다.  가만히 생각해보면 샐러드라는 것이 그저 드레싱 레시피만 잘 따라하면  너무도 쉬워  요리라는 생각을 하지 않고 쉽게만 생각해서 더 실패가 많았던 경우였다.  귀찮기도 하고,  맛있게 만들 자신도 없어서 간혹  시판용 샐러드 드레싱을 이것 저것 구입해  사용해보기도 했는데,  늘 쓰면서도  건강을 위해 책식 식단을 고려하는데, 직접  즉석에서 만들어 먹는 것보다 건강에 좋지 않겠다는 생각이 들곤 한다.

    요리책도 자주 구입하고  책 속에서 이런 저런 요리들을 따라하는 것을 즐기는 편이라 그런대로  보통 정도는 요리는 만드는 편인데,   이상하게 샐러드에 대해서, 특히 드레싱에  대해서는 자신이 없었다.  이 번에  우연히 알게 된 <아이러브 샐러드>는  그동안  부족했던  샐러드에 대한 정보가 모두 담긴 책이자,  다른 요리에 몇 가지의 레시피만을 담아낸 책이 아닌  책  한 권 속에  샐러드에 대한 다양한 정보와 레시피들이 담긴 샐러드  전문  요리책이었다.

    특히  마음에 들었던 부분은  40여쪽이 넘는 많은 지면을 차지하고 있는 샐러드에 대한 기초공부였다. '샐러드의 기본 공식' '드레싱의 기본 공식' 그리고 샐러드를 만드는 숨은 노하우들을  자세하게 담고 있어서,   그동안  작지만  결과물에 많은   차이를 갖게 하는  실수들을 알 수 있었다.  맛있는 드레싱들을  다양하게 소개되어 있어  한 가지씩 따라해 보며  가족들이 좋아하는  드레싱을 찾아  자주 식단에 올리고 싶다. 비만으로 걱정이 많은 요즘  맛있는 샐러드를 만들어  가족 건강도 챙기고,  채식식단으로 입맛을 바꾸는데 도움이  많이 될 책이다. 

렌즈에 비친 중국 여성 100년사

중국 여성 100년사 - 렌즈에 비친
리쯔윈.천후이펀.청핑 지음, 김은희 옮김 / 어문학사 / 2011년 2월

렌즈에 비친 중국 여성 100년사

 

     한 권의 책을 읽고 그 속에 숨은 많은 정보를 발견하는 경우가 있는데, 바로 이 <렌즈에 비친 중국 여성 100년사> 가  그런 책이었다.  그저 읽기만 하는 책이 아니라,  셀 수 없이 많은 사진들과 함께 하는 내용은  오래된 빛 바랜  엄마의  앨범을 보는 것 같은 기분이 들었고,  그 속에 담긴  중국역사 속에서  여성의  위치가 어떻게 변해가는가에 대해  공부가 되는 시간이었다. 우리와는 같은 아시아 권이자 너무도  비슷한  부분이 많아, 중국 여성들의 사진들은 과거 우리의 모습들이  함께 공존하고 있어 더 공감이 가고 흥미롭다.

'훼손당하지 않아 자유롭게 걸을 수 있는 천연의  발은 신시대의 여성 형상에게 안정된 출발점을 제공했을 뿐 아니라, 예전처럼 '머리는 무겁고 다리는 허약한', 신체가 불균형한 여성이 발을 딛고서 스스로  똑바로 세게 함으로써 그녀들의 운명을 바꾸는 기초가 되었다. '( p. 61 )

     중국여성들의 전족 풍습에 대해  매우 부정적인 마음이 늘 있어왔던 나에게  가장 흥미로운 부분은  발이 자유로워지면서 함께  변화해 가는 그녀들의  생활모습이었다. 더욱이 외형적인  발의 모습 뿐 아니라,  그들의  전족에 대한 해방은  세상에 대한  억압으로부터의  자유를 의미하는 것이었다.  비로소   중국 여성들은  온전한 신체와 함께  당당하게  세상 속으로 걸어 들어 가게 되었던 것이다.

     흐릿한 100년 전 흑백사진속의  과거 중국 여인들을 시작으로   사회가 변화해 가는 과정마다  그 시기에 맞는 의복이  유행하게 되고,  변화된 의복을 입는 여성들의 지위나  사고방식도 점점   사회 전반에 많은 영향력을 끼치는 위치에 오르게 된다.  특히 흥미로운 내용은  중국 복식의  변화과정을 주도해온  가장 앞 부분에  기녀들이 있다는 사실이다.   그저 집안에서  바깥의 사화활동을 등지고 살아오던  일반적인 여성과 달리 마음대로  세상 속으로  나아가던 기녀들은  어떤  규범에도 묶일 필요가 없기에 과감하게 자신의 의복을 선택하게 되고,  그들의  의복은 일반적인 평범한 여성들에게는  유행을 따르는  옷차림이 되어 온 것이다.

    여성에게 특히 의복이 주는 의미는  시대의 변화에 따라  그저  외적인 모습이 변화해 가는  형상의 모습만을 담고 있지는 않다.  불편하게 온몸을 휘감던  의복이 점점 간소화되고, 자신의 개성과 몸매 등을 과감하게 드러내면서 여성들의 삶도 함께 변화해 간다. 그런 의미에서  의복의 변화과정을  함께 담아낸 중국 여성사 100년의 이야기는  아주  흥미롭고  색다른 경험을 하는 시간이었다.  그리고  그녀들의 의복이 변화해 가는 과정과 함께 중국 100년의 역사 속으로   떠나는  공부의 시간이기도 한다.  

베아트리스와 버질

베아트리스와 버질
얀 마텔 지음, 강주헌 옮김 / 작가정신 / 2011년 2월

베아트리스와 버질

     '얀 마텔'의 신작 '베아트리스와 버질' 을 읽으면서  그의 전작이었던 '파이이야기'에서 느낄 수 있었던 그의  글에서 발견되는 독특한  분위기가 느껴진다. 또한  '파이이야기'에서 호랑이가 등장하듯이,  이 책에서는 당나귀인 '베아트리스'와  고함원숭이 '버질'이 등장한다.  베아트리스와 버질을 만나기까지 이야기를 풀어가는 과정도 독특해서  자주 작가인 '얀 마텔'과 책 속에 등장하며 이야기를 이끌어 가는  작가 '헨리'가 동일인 이라는 착각에 빠지곤 한다.  첫 번 째 책이 인기를 얻게 되어 전 세계적으로  독자들에게 책을 읽은 후 편지를 받는 부분 등  자주  책 밖의 작가와 책 속의 작가를 혼동하게 된다.

    처음 베아트리스와 버질을 만나는  과정 역시  박제상을 운영하며 동물 박제를 만드는  특이한 노인의  희곡의 극히 일부분과 함께 보내진  편지로 시작된다.   노인은 편지에 자신이 쓴 희곡의 일부를 보내게 되고,  그것에 이끌려 결국  작가인 '헨리'는 노인을 찾아가게 된다.   아무도 찾지 않는 기괴한 노인의 가게는 온갖 동물의 박제품이  가득하고 그 중에  '베아트리스'와 '버질'의 박제도  함께 한다.   노인은  자신이 쓴 희곡을  자신의 목소리로  작가인 '헨리'에게 들려주고  '헨리'는 점점  그의 희곡 속에서 만나는 '베아트리스'와 '버질'에게  빠져든다. 

   이런 저런 우여곡절 끝에   노인이   평생을  써오던   희곡은   작가인  '헨리'에 의해 완성된다.  '파이이야기'를  정말 감동적으로 읽고  오랜 시간이 지나 다시 그의  새로운  작품을 만나면서  읽기를 시작하기 전부터 신작이  출간되었다는 소식만으로   꼭 읽고 싶다는 마음이 가득했다.  그리고  책을 읽으면서   전작처럼 동물을   통해  인간의   어두운 모습들을 적나라하게 보여주며  삶에 대해,  인간이라는 존재에 대해  깊은 생각에 빠지게 한다.  더군다나  다시는  있어서는 안될 홀로코스트에 대한 내용을  두 동물을 통해  느껴야 하기에 더  잔인하기만 한  인간의 모습을  발견하는 시간을 갖게 된다.

'너는 절대 죽지 않을 거야. 너한테 공정하게 주어진 몫만큼 살 거야. 하지만 그의 생활방식은 바뀌었다. 폭력을 당한 사람은 누구나 그 이후로 평생 함께 할 동반자를 얻게 되기 때문이다. 의심과 두려움, 불안과 절망, 그리고 즐거움을 잃어버린 삶이 그것이다. 자연스러운 미소가 사라지고, 과거에는 자연스레 즐기던 것에도 시큰둥해진다.' (p. 248 )

트위터 레시피

140자로 요리하는 트위터 레시피
이보은 지음 / 모벤스 / 2011년 2월

트위터 레시피 (140 자로 요리하는)

 

    요리책에 관심이 많아 이런 저런 요리책을 많이 소장하고 있고, 다 갖추지 못하는 책은 도서관에서 자주 대여를 해서 많이 읽으려고 노력하는 편이다.  예전에 요리 블로그를 하면서 생긴 습관이자  요리책을 읽고 그 중에  꼭 따라하고 싶은 요리들을 따라하면서 조금씩 요리실력도 늘어나고  가족들도  색다른 요리들을 함께 만들고, 먹는 시간이 화목하고 즐거운 시간이 되고 있다. 다양한 요리책을  만났지만 이 번에 읽은 <트위터 레시피>처럼 시대의 흐름에 딱 맞는 책이면서  간단하고 실속있게 요리를 소개하는 색다른 책도 책은 처음이다.

  그동안 읽어왔던 종이 책에서 한단계 발전한 책이자,  내용 역시  140 안에  요리에 대한 설명뿐 아니라 필요한 레시피 목록까지 담아낼 수 있다는 사실이 놀랍기만 하다. 더군다나 책을 받고 한 두가지 요리를 따라해 보았는데,  혹시 설명이 너무 단순한 만큼 따라하기 힘들거나 맛이 부족하지는 않을까 걱정이 되기도 했던 부분이  필요 없는 걱정이었다. 우선 간단하고 쉽게 요리를 소개하고 있어서 책에 소개된 어떤 요리든 쉽게 만들 수 있다는 자신감이 생기고  한 번쯤 시도해보고 싶은 욕심이 생긴다. 

   정말 트위터를 통해 자유롭게 요리를 공유하고 서로 소통한다는 것도  색다르고 호기심이 생기는 책이었지만,  그동안  너무 복잡하기만 했던 요리책과는  너무도 차별화된  간단하고 꼭 필요한  부분만 알차게  담아낸 설명이  알차다. 사실 책을 읽기 전에는  레시피 부분을 뺀  요리내용에 대한 설명이라면  140자로 어느 정도는  표현할 수 있겠다고 생각을 했었는데,   레시피와 요리설명 모두를 트위터  속에 한 번에 다 부족함없이 잘 담아내고 있다.

   저자의 말처럼 주변분들 에게 트위터를 통해 요리를 설명하면서  140자로 될까 라는 우려와 달리 그보다 짧은 글자수로도 설명이 가능하다는 것을 알게 되었고,  그런 경험이 이 요리책을 집필하는 계기가 되었다는 글을 읽으면서  자신의 분야에서의 오랜 경험이  이렇게 새로운 시도와  간단한 설명이 가능하지 않았을까  생각해보기도 했다. 

   책장을 넘기다 보면 중간 중간 OR 코드가 보이고 그 곳에 스마트폰을 가져다 대면 관련된 요리정보와 여러가지 글들을 함께 담고 있어, 일반 요리책을 보는 것과는 차원이 다른 색다른 재미가 함께 한다. 가벼운 아침식사에 좋을 만한 간단식부터  푸짐한 저녁 식사요리나 술안주, 주전부리 간식에 대한 레시피까지  다양한  요리를 간단하게 소개하고 있어,  아이들은 물론 요리에 자신이 없는 사람들도 우선  시도해보게 만드는 매력도 있는 책이다.

그림 그리는 간호사의 ' 런던 스케치 '

그림 그리는 간호사의 런던 스케치
문채연 지음 / 어문학사 / 2011년 2월

그림 그리는 간호사의 ' 런던 스케치 '

 

   여러가지 이유로 너무 사랑스러우면서  읽을 거리, 볼거리가 한 가득인 책이었다.  그림을 그리는 간호사라는 부분도, 더군다나  정신과에 근무하는 저자이기에  여행이야기 중간중간 자신이 겪었던 환자의 이야기를 풀어내는 부분도,  삶에 대해 다시 돌아보게 하는 좋은 내용들이  많았다.  사실 그림을 잘 그리지  못하기에 이렇게  저자처럼 그림을 잘 그리는 사람들을 보면  늘 부럽다는 생각을 많이 하게 된다.  제목인 '그림 그리는 간호사' 답게  그녀의 런던여행과 그 여행을 떠나는 런던 지도부터 그녀의 아기자기한 그림지도로 시작한다.

    앞 부분의 런던 지도를 그려 넣은 한 장의 그림만 봐도 얼마나 정성껏  꼼꼼하게 그림을 그렸는지, 그림에 대한 그녀의 애착이 얼마나  깊은지 느낄 수 있었고,  그림과 사진, 자신이 겪었던 환자들의 이야기, 거기에 일기장같은 그녀의 이야기까지  볼거리가 참 많은 책이다.  늘 우울증이나 과대망상 같은 다양한 정신적 질환을  겪는 사람들과 생활하면서 그들에게서  소중함을 발견하는 모습이 그녀가  사람을 사랑하는 예쁜 마음을 가진 간호사라는 것을 느끼게 되기도 하고,  한 장씩 그려내는 예쁜 그림들을 보면서 학창시절 친구들이 그려주던 예쁜 만화주인공들을 다시 만나는  추억이 떠오르는 시간이 되기도 한다.

   그녀는 런던이란 '돈이 없고, 친구가 없어도 갈 곳 쉴 곳 많은 곳' 이라고 말한다.  한마디로 런던은 혼자여행을 떠나도 외롭지 않으면서 구경할 곳,  생각하고  쉴만한 장소가 너무 많은 장소였다. 공원마다  너무도 울창한 숲을 이루고 있는 녹지도 부럽기만 했고,  이름이 알려진 관광명소들도  너무 많은  런던이었다.  거기에 그녀가 그리는 예쁜 2층버스나 런던의 풍경은  마구 여행을  떠나고 싶게 만든다.

   저자가 이야기 중에  '지나친 편견은 금물' 이라는 부분을 읽으면서  두 쪽의 짧은 글이지만 나도 편견이라는 것에 자유로울  수 없는 그저 그런 속물이었음을 다시 한 번 반성해보게 되면서 '지나친 편견은 여행에서도, 일상에서도 절대 금물이다!' 라는 그녀의 글이  자꾸 가슴에 걸리기도 했다.  여기저기  그녀와 함께 거리를 걷는 착각이 들만큼 섬세한 그림과 글 솜씨는  그동안 읽었던 여행서 와는 다른 누군가  한참 꿈 많은 소녀의 일기장을 살짝 훔쳐보는 것 같다는 생각이 들기도 하고,  그녀가  알려준 런던이 더 가깝게 느껴지기도  한다.