HOME CAFE 3 '파스타'

Home Cafe : 파스타 ㅣ 집에서 만나는 라퀴진의 카페 요리 3
라퀴진 지음 / 나무수 / 2011년 2월

HOME CAFE 3 '파스타'

 

   요리책 모으고 따라 해보기가 취미여서  다양한 요리책을 구입하고,  소장하고 있다.  그 중에서도  '라퀴진'의 홈카페 시리즈는 너무 마음에 들어서  아끼는 요리책이다.  처음  만난  1권 '카페 푸드' 의 소감은 참 깔끔하고 알찬 요리책이라는 생각이었다. 그리고 2권  '한, 중, 일' 가정식'에 이어 이 번에  만난  '파스타'까지 이제  시리즈의 팬이 되어 버렸다.  특히 이 번에 나온  3권은  그동안  꼭 제대로 배우고 싶어  이런 저런 요리책과  인터넷 등을 뒤지곤 했던   파스타 요리여서  더 반갑기만 하다.

   사실 아직 파스타에 대해,  그저 맛있게 먹는 정도 밖에 별 지식이  없어서  한 번 제대로 알고 싶다는 생각을 하고 있었다. 아이들이 커가면서  모두  좋아해서 간혹 먹다보니 이제 온 가족이 좋아하는 메뉴지만 그저 외식요리 정도로만  생각하고 있어서 늘 아쉬움이 있었던 요리였다.  이 시리즈의 특징은  기초부터  자세하게  소개하고 있어 나처럼  초보부터  볼 수 있도록  앞 부분에 기초적인  내용을  자세하게  담고 있다는 것이다.  그저 늘  맛나게만 먹던 파스타에 대해 그동안 몰랐던  내용을 많이 알게 되었고, 그 중 몇 가지는 꼭 따라 해보고 싶다.

    그저 스파게티면을 구입해  시판되는 소스를 활용하는 정도가 전부였던  내게 이  '파스타' 요리책은  참 많은 공부가 된다.  이제부터는  모양도 다양하게  선택하고 소스도 더 다양하게  준비해서  편식이 심한 아이에게도  다양한  파스타를 만들어 주고 싶고,  이런 저런 가족 모임에  자신있게  만들어  보고 싶어진다. 

    '기본적인 식재료와 도구' 에서  그동안 혼동스러웠던  홀토마토, 토마토 페이스트,  선 드라이드 토마토  등의 재료의 특징과 구별방법도 공부 할 수 있었고,  꼭 시판 파스타 면을  구입하지 않고도  집에서 직접 생면을 만들 수 있다는 것도  너무 흥미롭기만 했다.  특히 건강에도 좋은 '오징어먹물 탈리올리니' 반죽을  보면서  꼭 도전하고 싶어진다. 

    홈카페 요리책은  기초를 모르는 사람이나, 어느 정도  그 분야에 요리에 자신이 있는 사람까지  누구나  갖고 싶고, 실습하고 싶게 만드는 것 같다.  벌써부터  주말을 위해  한 두 가지  파스타 재료를  준비해  아이들과  즐거운 시간을 갖고 싶다.  그리고 앞으로 나올 다음 시리즈는 어떤  내용의 요리책일지  기대가 된다. 

 

마법의 시간여행'타지마할의 킹코브라'

마법의 시간여행 45 - 타지마할의 킹코브라 ㅣ 마법의 시간여행 45
메리 폽 어즈번 지음, 살 머도카 그림, 노은정 옮김 / 비룡소 / 2011년 3월

'타지마할의 킹코브라' ( 마법의 시간여행 45 )

 

     딸아이와 도서관을  드나들면서 알게 된  <마법의 시간여행 시리즈> 는 이제  아이들이 너무도 좋아하는 잭 중에 손가락에 꼽을 수 있는 책이  되었다.  학교도서관,  시립도서관 등  어린이  서가 어디에나  대부분  구비되어 있고, 그러면서도  늘 인기가 있어서  읽고 싶은  책을  한동안 기다려야 볼 수 있을 만큼 누구에게나 인기가 있는 책이라는 사실을 알게 되었다.   처음에는  번호에 상관없이 그저 닥치는대로 책을 빌려다 읽다가  방학을 이용해  학교도서관을 이용하면서  정말  많은 시리즈가 나와 있다는 것을 알게 되었고,  큰 마음 먹고  번호 순서대로 읽어 나갔다. 

    대여해서 읽기 시작하던 시리즈는 어느 순간 꼭 갖고 싶은  책 목록에 들어가게 되었고,  나 역시  이 시리즈가 그만큼의 교육적 가치가 있다고 생각되어 최근에는  여러 권  소장해 가고 있다.  시리즈이긴 하지만  한 권씩 각각의 책마다  이야기가 종결되기 때문에  따로 읽어도, 또 시리즈를  꾸준히 읽어도  상관이 없다. 

   '잭'과 '애니'는 우연히  마법의 오두막집을  발견하게 되는데  신비로운  그 오두막집에는  책이 가득하다.  그리고  그 곳에서  남매는  책을 읽다 보면 책에 나오는 장소로  떠날 수 있는 마법의  힘이 있다는 사실을 알게 된다. 그리고  오두막의 발견과 함께  두 아이의  다양한 모험이 시작된다.  한 권의  책마다  세계 유명 도시나 역사적인 장소를 찾아  모험을 하게 되면서,  자연스럽게 역사적인 사실을  알아가게  되면서  과거로의  시간여행을  하게 된다.  

    이 번 여행은 돌로 변한 아기 펭귄을 살리기 위해  마법을 풀 수 있는 '진심을 드러내는 장미 모양 에메랄드 보석' 을 찾아 인도 여행을 떠나게 된다. 시대는  400년 전의 인도 '무굴제국'으로,  그 곳에서 황제를 찾아  보석을  가져와야하는 모험이다.  인도는 물론 세계적으로 가장 아름다운 건축물인  '타지마할' 에 찾아  당시의  황제인 '샤자한' 을 만나게 되고,  그가  사랑하는 아내를 위해  만든  '타지마할'에 대해 듣게 된다. 그리고  자신들이 찾던  진심이 담긴 장미 모양 에메랄드 보석을  구하게 된다.

    인도에서의  마법의 시간 여행을 하면서  인도의 문화를 알아가고,  그곳에서  아기를 사랑하는 엄마 코끼리를 도와주기도 하고,  무시무시한 독을 가진 킹코브라를 만나는 위험에 처하기도 한다.  아이들은 자연스럽게  두 아이의 모험 이야기를  읽으면서  인도라는 신비한 나라에 대해 배우게 되고,  지금까지 남아있는  '타지마할'에 담긴  이야기를  알게 된다.  그리고  항상 두 아이들의 모험 이야기에는  서로를 이해하고 사랑하는 마음이  함께 한다.  

 

 

만주의 아이들

만주의 아이들 - 부모를 한국으로 떠나보낸 조선족 아이들 이야기 ㅣ 문학동네 청소년 8
박영희 지음 / 문학동네 / 2011년 2월

만주의 아이들

 

   돈을 벌어  아이들을  잘 가르치고 싶다는 이유로,  몇 년 벌어서 아파트도 사고 장사밑천도 벌겠다는 이유로  한국으로  돈벌이를 떠난  아빠나 엄마는 처음에는 2년, 3년의 헤어짐을 약속하지만,  약속과는 달리  10년이상 떨어져 지내게 되고  이후 대부분의  부모는  한국에서 다른 가정을 꾸리거나 이혼을 하게 되어 아이들은  영원히 버림받게 된다.  한  학교의 경우  70% 넘는 학부모가 한국에 나가 있으며  학생들의  많은 비중이 결손가정이 되어 버렸다.  한 마디씩 어른들에 대한, 부모님에 대한 아이들의  말은  그 아이들이 얼마나  힘들고 지친 상황인지  어렵지 않게 알 수 있다.

"이 모든 게 윗물인 어른들 탓입네요. 한국 바람, 간다 바람이 먼저고 자녀를 돌보는 일은 안중에도 없단 말입네다.  한국에 나가 일하는 어른들이 고생이라면, 이곳에 남은 자녀들은 고통이지요." 

    자식을 위해, 교육을 위해, 지금보다  덜 불행한 미래를 위해 한국행을 택하게 되지만,  남은 가족이나  아이들은  고통의 시간을 보내고 있었다. 그리고 점점 부모에 대한 신뢰를  갖지 못하고  서서히 가족이라는 존재는 해체되어 버린다.  아이들은  죽기보다 싫은  학교 기숙사 생활을  막장이라고 생각하고,  그런 아이들을 위해  일요일까지  어쩔 수 없이  수업을 진행하는  선생님과 학교정책은  200만 조선족이 해체되고 있다는 현실을 너무도 잘  보여 준다. 

    아이들에게 그저   한 달에 한 번씩  용돈을 보내주는 것으로 부모노릇을 다 했다고 생각하는 부모들은, 진짜 아이들이 아프거나 힘들 때, 가장 필요한 시기에 옆에 있어주기  않았고,  언젠가는 돌아온다는 생각보다  다른 아이들처럼  자신의 가정도 곧 해체될 거라는 불안은 아이들에게 어른에 대한 원망을 하게 한다.   원망은  부모에게서 끝나지 않고,  아무 문제없던 자신의  부모들이 한국행을  통해 변하게 되는 과정을  보면서 한국이라는 나라에 대해서도  심한 반감을 갖게 만들고 있다.

   또래 아이들을 키우는 부모입장에서, 같은 동포로 그 아이들의  이야기들이  안타깝기만  하다.  우리가 살고 있는 한국이라는 곳을  기회의 땅으로 찾아드는 조선족 들의 이야기는 간혹  방송을 통해 듣기도 하고, 또 쉽게  주변에서  만나게 되기도 한다.  그런데  그들이 우리들 주변에서 쉽게 보이는 만큼 한 번도 남겨진 그들의 가족이나 아이들 문제를 깊게  생각해보지 못했다.  <만주의 아이들>을 읽으면서  한국행을 하는  어른들로 인한  그 가족의 해체모습과  아이들의   사정들을  알아가면서  너무도 당연한 일이었는데, 그동안 정말 생각조차 하지 못했다는 것이다.  책을 읽으면서  정말  힘든 아이들의 상황에,  그것이 내가 살고 있는  한국이라는 나라를  찾는 부모들에 의해   만들어 지고 있다는 현실에  가슴이 아프다. 

 

안나여, 저게 코츠뷰의 불빛이다

안나여 저게 코츠뷰의 불빛이다
우에무라 나오미 지음, 김윤희 옮김 / 한빛비즈 / 2011년 3월

안나여, 저게 코츠뷰의 불빛이다

 

     사실  제목보다 표지의 '도전 앞에 머뭇거리는 당신을 위한 책' 이라는 글이 더 와 닿아 읽게 된 책이다. 중년에  접어들고 아이들이 조금씩 커가면서  생각과 달리 하고 싶은 일을 만나도 자신감을 잃고는 한다.   늘 이런 저런 이유로  하지 못할 것이라는 생각이 앞서 쉽게 포기하고 현실에 안주하는 삶을 택하곤 하는 내게 가장 부족한 부분이   바로 '도전정신'이다.   간혹 이렇게  삶을 온전히 바쳐  그 누구도 아닌 자신과의 한계와 싸우는 용기있는 사람을 만나면  참 아름답다는 생각이 든다. 그리고 그들의 모습에서  새로운 용기를 얻곤 한다.  그러기에 그들의  모습은 많은 사람들에게 등대와 같은 존재라는 생각이다.

    '우에무라 나오미'  책을 읽기 전까지는  처음 들어보는 이름이었다.  <안나여 저게 코츠뷰의 불빛이다>라는 이 책의 저자이자  책 속의  주인공이다.  그러니까 이 책은  '나오미' 의  1974년 12월 20일 '길 떠나는 동행을 고르는 방법'이라는 제목을  시작으로  1976년 5월 8일 '안나, 저게 코츠뷰의 불빛이다' 로 끝나는  그의 일기이다.  이 기간동안 북극권 12,000 KM 를 개들과 썰매만을 이용해 혼자의 몸으로  주파해 낸  이야기를 담고 있다. 

    글을 잘 쓰는 작가처럼  근사한  문장이 있는 글도 아니고, 그렇다고 멋지게 사진을 잘 찍는 사진작가의  사진집 처럼   아름다운  사진이 담겨 있지도  않다.   그저  자신과  개들,  그리고   썰매와 함께 하는 극한의 모습을 담은 사진들과  담담하게 그 날 그 날의 힘든 일,  도움을  받았던 일,  도전하는  사람의  마음 등을 담아 낸  일기장이다.  하지만  그의 글 속에,  사진들 속에,  아무리 아름다운  문장으로도  근사한  사진기술로도 담을 수 없는  그 만이 담을 수 있는  삶에 대한 도전정신이 담겨있다.

    읽어가면서 그가 늘  용기가  가득하고,  철저하게  도전하는 것만은 아니라는 사실을  알게  된다.  매일  개들의  끼니를 걱정하고  어렵고 힘든  삶과 죽음의 순간들을   만나면서 그도 방황하고 갈등한다. 그리고 다시   용기를 얻고  자신이 도전하는 길 위해 선다.   개들이 먹어 치우는 음식의 양은   그가 늘 낚시나 사냥을 하며 충당해야 하고,  그러면서도  수시로 개들은  도망치거나  죽기도 한다.  그가 제목에서 말하는  '안나'는 유일하게 처음부터 끝까지  그와 동행해준 암컷인 썰매개의 이름이다. 

    춥고  아무 것도 없을 것 같은  북극.  그  길에도  가끔  마을이 나타나고  그곳에서  살아가는 사람들에게서 도움을 받기도 하면서, 다시 힘을 얻고 도전을  계속해 간다.  바라는 것 없이   '나오미'의 도전에 용기를 주고  힘이 되어 나누려는 그들의 모습 또한  너무도 따뜻하고 감동적이었다.   하루 하루  길을 나설 때마다  대 자연의 웅대함에  자신의 도전이 얼마나  하찮은가를 깨우쳐 가며,  나오미는 길 위에서 삶을 배워간다.

'그 순간 어떤 소리도 들리지 않는다. 오직 정적만이 감돈다. 웅대하면서도 을씨년스러운 광경이다.  이 거대한 대자연 속에서 나는 얼마나 작고 하찮은 존재인가. 이 북극의 대자연에 도전을 한다느니 정복한다느니  하는 생각  자체가 어리석다는 것을 깨우친다. ' (  p. 137 )

 

초콜릿 레볼루션

초콜릿 레볼루션 ㅣ 미래인 청소년 걸작선 12
알렉스 쉬어러 지음, 이주혜 옮김 / 미래인(미래M&B,미래엠앤비) / 2011년 4월

초콜릿 레볼루션

 

    초콜릿!  생각만으로 기분이 좋아진다.  물론  전혀 문제가 없다고는 할 수 없지만 달콤한 초콜릿에  담긴 아련한  행복감 또한  무시할 수 없을만큼 중요하다고 생각한다.  그런데 어느 날  법으로 국가에서 초콜릿을 먹으면 안된다는 법이 생긴다면 ?   초콜릿 뿐 아니라 설탕으로 만든  사탕류 등 모든 단음식이 사라진다면?   상상만으로 참 삭막한  마음이 든다.   한 번도 생각해보지 않은  일이지만   그러기에 더  재미있게  책 속으로 빠져들어가게 된다.  성장기 아이들부터 어른까지 누구라도 흥미롭게 읽을만한 소재의 내용이자  쉽고 읽히지만, 많은 것을 생각하게 하는 책이었다.

    선거가 끝나고 '국민건강당' 이 집권당이 되면서  모든 국민에게 건강을 해치고  충치나 만드는  초콜릿을 더 이상 먹어서는 안된다는 법이 생긴다.  거리마다 '초콜릿 전면 금지'라는 내용의 벽보가 나붙고,  특수하게 제작된  초콜릿 탐지차가  여기 저기에서 초콜릿을 감지해 찾아낸다. 그리고 찾아낸 초콜릿은  산산조각이 나도록  뭉개버리고  모든 사람은 초콜릿을 먹는 일은 상상할 수도 없게 된다.  혹시 초콜릿을 먹거나 가지고 있다가 들키게 되면  정신적으로  재교육을 받는 곳으로 끌려가게 되고, 그곳을 다녀온 사람은 누구라도   철저하게 세뇌가 되어야만  다시  바깥세상으로 보내진다. 

   친구 사이인 '헌틀리'와  '스머저'는  초콜릿을 먹을 수  없는 세상에 대한 부당함과  대항하게 되고,  초콜릿 탐지기가  완성품인 초콜릿은 탐지할 수 있지만,  초콜릿을 만드는 재료가 되는 설탕이나  우유 등은 탐지하지 못한다는 사실을 알게 된다. 그리고    마을의  상점을 운영하는  할머니와   힘을 모아  비밀리에 초콜릿을 만들고,  그것들을 찾는 사람들에게 제공하게 되면서  저항정신을 가지게 된다. 

    그저 누군가가 시킨다는 강제적인 이유로  누구도 나서지 않고  잘못된 법을 따르기만 하던 사람들이  하나 둘,  서로 힘을 모아  자신들의  주장을 위해  싸워 나가면서  자유에 대한 중요성과 용기 있는 행동이 무엇인지를 배워 나간다.  처음 선거에  관심이 없었던 국민들에 의해  별 어려움 없이  '국민건강당'이  집권당이 되어  말도 안되는 정치를 하는 문제점부터, 문제점을 발견했을 때 그것을 소극적으로 받아들일 뿐  잘못을 바꾸지 못하는 어리석음에 대해,  또한  진정한 용기란 무엇이며 함께 힘을 모아 문제를 해결하는 과정까지,  많은 것을 생각해보게 한다. 

    두꺼운 분량의 책이지만,  술술 읽히면서  다 읽고 나면 아이들이  정치라는 것이 자신들과 무관하지 않음을 느끼게 될 것이다. 그리고 진정한 용기가 세상을 어떻게 바꿀 수 있는지를 느낄 수 있을 것이다.   그리고  읽는 동안  계속해서 초콜릿을 먹고 싶다는  생각을 지울 수 없었다.

'용서도 있어야 하는 거라고 '헌틀리'는 생각했다. 용서가 없다면 이 세상에 전쟁과 고통은 끝이 나지 않을 것이다. 그러므로 반드시  용서라는 게 있어야 한다.' ( p. 294 )

'스머저'는 살아남았다!  놈들은 스머저의  저항 의식도 영혼도 깨뜨리지 못했다. 투지와 혁명이 그 안에 살아 있었다.  투쟁은 아직 끝나지 않았다.' ( p. 307 )

'약간? 지금 약간이라고 했나? 약간의 용기만 있으면 된다고? 그래.  많이도 아니고  약간의 용기라면, 뭐. 조금의 용기는 어떻게 해볼 수 있을 것도 같다. 다른 사람도 나서준다면,  ...  이 세상을 통째로 에워쌀 만큼 커다랗고 긴  용기의 줄이 생길 것도 같다.'  ( p.  361 )