이이지마 레시피

이이지마 레시피
이이지마 나미 지음, 김경은 옮김 / 시드페이퍼 / 2012년 6월

이이지마 레시피

   부담없이 즐기기 좋으면서 자꾸 먹어도 질리지 않은 음식이 일식이다.  그래서 일식요리는 물론 일식과 관련된 요리책이나 요리사 등 관련된 여러가지에 자꾸 눈길이 가고 관심이 생긴다.  그러다가 몇 년 전 우연히 잡지를 보다가  이 책의 요리사인 '이이지마 나미'씨에 대한 시가를  읽게 되면서,  요리사면서 지금은  여러가지 영화에서  영화에 등장하는 요리를 만드는  일로 여러가지 영화작품을 함께 했음을 알게 되었다.  이후  국내에서도 꾸준히 '이이지마 나미'씨의 요리책을 만날 수 있어서,  때로는 구입하기도 하고 혹은 도서관을 가서 그녀의 요리책을  자주 만나곤 한다. 

  이 번에 만난 이  [이이지마 레시피]라는 이 책은  그동안  그녀가  영화와 관련된  일을 하면서  만들어왔던 여러가지 요리들을  묶어 담아놓은 책이다.  '먹고 살기 위해' , 혹은 '미식가' ,  '식욕'  이라는 말이 있을 만큼 우리의 삶에서  요리가 차지하는 비중은 크다.  당연히   대중예술의 한 분야인 영화에서 요리를 다루는 것은  당연하면서  중요한 부분일 것이다.  어린 시절을 추억하면 반드시  가족들과 함께 먹었던 음식에 대한 추억이  큰 비중을 차지하듯이,  음식이란 우리 삶에 떼어놓고 생각할 수 없는 부분이다.  그래서  모든 드라마나 영화 등 다양한  분야에서  요리를  쉽게 만날 수 있고,  그것이 작품에서 중요한 역할을 하기도 한다. 

   요리책이면서  요리 외에  더  많은 의미를 담고 있는 것이 이 요리책이 아닌가  그녀의  글과 요리를 보면서 생각하게 된다. 이 요리책의 의미는  영화에서 다루었던 요리를 모아 책으로 묶어  담았다는 것 외에,  그녀가  그 영화에서 다루었던 요리와 관련된  여러가지 에피소트를  함께 읽을 수 있다는 점이  흥미롭다.  어느 경우는  한 동안  주목이 될 수도 있고, 영화에서 중요한 의미를 담은 요리가 될 수도 있겠지만, 또 다른 경우는 잠시 스치듯이 지나가는 식사시간의 요리라고 하더라도,  그것을 준비하는 사람은  자신이 할 수 있는 최선의 노력을 하고 있다는 것을 알게 되었다. 

   책을 보기 전까지 그녀가 참여했던 요리 영화는 대표적으로 [카모네 식당] 과 그 외에 한 두 가지 더 있다고 알고 있었다.  하지만  이 책 속에 소개된 레시피만 하더라도  참 여러가지 영화에서 그녀의  요리를   만날 수 있음을 알 수 있었다.  여러가지  소개되고 있는 레시피들은  부리지 않은 듯 자연스러우면서  일본인 이라면  누구나 과거를 추억할 수 있는  쉽게 접할 수 있는 가정식 요리들이  그녀에 의해 가장 일본적인 느낌으로, 혹은  가장 영화에 어울리는  그  분위기에  일본식이 더해진 느낌으로  만들어지고 있다.  그녀가 만든 '오니기리'라는 주먹밥은 당장 한 번 따라해 보고 싶은 레시피 중에 일순위 였다. 

 

식물 스케치 노트

식물 스케치 노트 ㅣ 스케치 노트
아가트 아베르만스 지음, 권루시안(권국성) 옮김 / 진선아트북 / 2012년 7월

식물 스케치 노트

    학창시절 부터 그림 잘 그리는 사람이 가장 부러웠다.   가정 분위기가 영향을 많이 미쳤는데,  한 살 많은 오빠가  서양화를 전공하고  지금도 여러 개인 작업활동과 일러스트로 활동하고 있기 때문이다.  다른 형제들도 대부분 그림과 관련해서  솜씨가  좋은 편인데  나만 다른 길을 가고 있어서 그림을 잘 그려보고 싶은 마음에 여기저기  문화강좌를 기웃거려 보기도 하고   나름 언젠가는 조금이나마 그림 그리기를 시도해보고 싶어지곤 했다.

[식물 스케치 노트]  라는 제목의 이 책에 대한 소개 글을 만나면서 딱 내가 찾던 책이라는 생각이 들었다.  최근에  지역 도서관에서  '생활도자기 만들기'를 문화강좌의 하나로  꾸준히 배우고 있는데,  자신이 만든 그릇이나 접시에  근사한 그림을 그리는 사람들이  많다.  그런 사람들의  작품은  그림이 없는 내 작품보다 훨씬 가치가 있고,  실증도 나지 않는다.   나도 그림을 그려보고 싶어  우선 도자기 그림을 그리는데 필요한 전용 물감을 구입해두고,  아직 한 번도 사용할 엄두를 못내고 있던 참이었다.  대부분  도자기 접시에는 식물 그림을 많이 그림다.  연꽃을 그리기도 하고, 연잎을 그리기도 하는데, 이 책의 표지에서  연을 스케치한 그림과 함께  다양한 식물을 스케치 할 수 있는 그림을 담은  책이니  당연히 호감이 가게 된 것이다.

   딸아이도 그림 그리기를 즐기는 편이고 나보다  훨씬 솜씨가 좋은 편이라 세밀화 그리기 책을 구입해 주었더니,  책이  너덜너덜해 지도록 자주  이용한다.  그런 모습을  보면서 나도 몇 번  따라 그려보았지만,  생각보다 어렵기만 했다.  바느질이나  뜨개질 등 나름 손으로 꼼지락 거리는 것을 좋아하고 손재주도 있다는  소리를 듣고는 하는데,  그림과는 전혀 다르다는 걸 수시로 실감한다.  이 책은  관찰한 것을 그대로 그림으로 묘사하는 방법들을  다양하게 소개하고 있다.  제목대로  다양한 꽃이나,  식물,  대나무나 양파 등... 여러가지 식물을 그리는 방법을 배우게 된다.

   내가 이 책을 보면서 조금 더  자신이 생기는 이유는  그림의 위치를 잡는 방법부터  스케치하는  방법,  색을 입히는 방법,  다양하게 다르 기법으로  그리는 방법까지   소개하고 있기 때문이다.   그저 잘  그려진 세밀화의 완성작품을   따라 그리는 것이  아니라 그림을 그리는 과정사진을   보면서   그림을   따라 그려보고,  연습을 반복할 수 있다는 점이  특징이다.  같은 그림이라도 색을 바꿔서 칠하거나 음양을  표현하는 방법에 따라 그림의 느낌이  확 달라지기도 하고,  그림의 포인트를 잡아 그리는 방법도   알게 되어  자주  책을   가까이 하면서  연습을 해볼 생각이다.  그렇게 해서 한 가지 식물이라도 자신이 생기면  내가 만든  도자기 접시에  근사한 그림을 입혀 나만의 그릇을 만들어 볼 것이다.  

 

우리 역사의 힘이 된 9가지 책 이야기

우리 역사의 힘이 된 9가지 책 이야기 ㅣ 재미있는 이야기 살아있는 역사 15
배수원 지음, 곽성화 그림, 백유선 감수 / 어린이작가정신 / 2012년 7월

우리 역사의 힘이 된 9가지 책 이야기

    역사와 관련된 마음에 드는 책이 나오면  눈길이 끌리며 저절로  관심이 생긴다.  큰 아이를 키울 때 직장 생활을 하느라 어린 시절에  직접 키우지 못하고  주말 정도만 보살피다 보니  나중에 가장 아쉬운 점이 책읽는 습관이 생기지 못한 부분이다.  독서 습관이 부족한 아이는 고 학년이  될수록 바탕지식이 없다보니  점점 공부에 흥미를 잃는 모습이다.   여러 과목이 다 그렇겠지만  사회와 역사, 국어 과목이  독서와 가장 큰  영향이 있다고 본다.   아이들이 고 학년이 되면서 갈수록 과목도 많아지고, 내용도 깊이가 있어진다.  특히 저 학년에서 배우던 사회과목이 고 학년이 되면 역사를 함께 배우기 때문에  암기할 양이 많은 역사에 대해 실증을 내거나 공부에 어려움을 느끼는 경우도 많다. 

   두 번 실수하지 말아야겠다는 생각으로  터울이 지는 작은 아이에게는  나름 일찍부터 역사와 관련된 체험학습이나 독서등에 신경을 쓰고 있다.   더구나 지금은 한국사 자격증 시험이 생기고,  국가적으로  우리의 역사에 더 비중을 증가시키고 있다.  하지만,  요즈음은 방송에서 드라마로 나오는 사극을 어린이 만화 형식으로 출간하거나, 역사 인물이나 사건을  흥미위주로 지식적인 면에 깊이 감이 없는 역사 관련 책이 많이 출간되는 모습이어서 안타까울 때가 많다. 아이들과 마트에 가서 잠시 시간을 내서 책을 읽거나,  도서관에 가보면  그나마 도서관에서 만화라도 보는 것을 다행이라고 생각해야 할지,  아니면  별 의미없는 가벼운 지식의 흥미위주의 책을 읽는 것보다  나가서 뛰어 노는게 좋겠다는 생각이 들기도 한다.  그렇게 이런 저런 실망스러운 책을 보다가 틈틈이 정말 아이들을 생각할 때 제대로 신경써서 만들었다는 생각이 드는 책을 만나면  출간한 출판사에도, 집필한 작가에게도 감사한 마음이 저절로 든다.  이 번에 만난 [우리 역사의 힘이 된 9가지 책 이야기]가 바로 그런 책이다. 

   [우리 역사의 힘이 된 9가지 책 이야기] 는   초등학교나 중학교 교과서 등에 나오기도 하고,  필독서로도 반드시 읽어야 할 책 위주로  우리 역사에서  중요한  의미를  가진 9가지 책 이야기를 담고 있다.  소개된  책의 목록을 보면  어느 것 한 가지도 소중하지 않은 책이 없다.  우리의 고대사 연구를  위해서,  '김부식'의 [삼국사기]는  가장 오래된  역사책으로 그 의미가 클 뿐만 아니라,  역사를 배우다 보면 자주  [삼국사기]에 대한  내용이  참고자료 등으로  거론되곤 한다.  이후 소개되는 나머지 여덟 권의  책들도  학교 교과서에도 수시로 거론되는 책들이자,  정말  우리 역사에 소중한   지식자원이자  유산이다. 

   저자이신 '배수원' 선생님은 '글쓴이의 말'에서  '우리나라는 다른 어떤 나라보다 꾸준히,  그리고 열심히 책을 쓰고 만들었어요. 이렇게 만든 책들은 우리에게 어려운 상황이 닥쳤을 때나 정신적으로  힘들 때  큰 힘이 되어 주었지요. ....( 글쓴이의 말 5쪽 )  라는 글과 함께  우리가  역사적으로 책을 얼마나 사랑하고, 기록을 소중히 했었는지 대해  설명해 주신다.  그러기에  우리나라의   훈민정음,  직지심체요절,  조선왕조실록 등...그 외에도 여러가지가 유네스코 기록유산으로  인정을 받아 등재되어 있는 것이다.  지금 우리나라가  잿더미에서 이 만큼 잘 사는 나라가 된 것도,  바로 책의 힘일 것이라고  생각하게 되면서  다시 한 번 이 책을 읽으면서 자부심이 들었다.  아이들이나 가족 모두  우리가 반드시 알아야 할 이 목록들을 숙지하고,  관련 책을  한 권씩 다시 깊이 있게  탐독해보는 것도  의미가 클 것이다.  

 

얼음 장수 엄기둥, 한양을 누비다

얼음 장수 엄기둥, 한양을 누비다 - 조선 후기 ㅣ 사계절 역사 일기 8
이영서.이욱 글, 김창희.김병하 그림 / 사계절 / 2012년 6월

얼음 장수 엄기둥, 한양을 누비다

    주인공 기둥이의 아버지는 부자 집의 소작농으로 농사를 짓는 일을 하다가 억울함을 겪게 되어  전재산을 날리는 상황이 되었다. 원래는 기둥이네 땅이지만 흉년이 들었을 때 변 부자라는 사람에게 양식을 꾸게 되었다가 갚아야 할 시기에 빌린 양식을 갚지 못했다는 이유로.  변 부자가  땅을 빼앗아 가버린 것이다.  변 부자는 땅만 빼앗아 간 것만이 아니라, 나중에는  기둥이의 누나를  자기집의 노비로 데리고 가려고 하자,  더 이상 고향에서 농사를 지으며 살아가거나 할 수도 없고,   누나를 노비로 주게 될 상황이  될 수는 없어 고향을 떠나기로 결정을 할  방법외에는 다른 방도가 없었다.   농사가 천직인줄 알고 살아왔던 아버지는 이후  온 가족과 함께  한양으로 올라오게 되고,  청계천 다리 밑의 거적 집에서  살게 된다.  가마니로 만든 거적 집에서 살기에 수시로 동네 아이들에게 거지라는 놀림을 받으면서  기둥이는 부자가 되리라 결심하게 된다.

   밑천 없이 할 수 있는 것은  지게를 지고 등짐을 져 나르고  노동에 대한  삯을 받는 일이다.  아버지는 기둥이가 맬 수 있는 작은 지게를 만들어 주셨고,   드디어 그렇게 기동이네 가족의  힘겹고 서럽기만 한  한양살이가 시작된다.  온 가족이 열심히 일하지만,  형편은 늘 어렵기만 하고,  등짐을 나르는 일도  한양 시전의  토박이들의 텃세에  힘들기만 하다.   그러다가 겨우  아버지가  나라에서 운영하는 얼음창고에서 일할 수 있게 되는데,   이 일이  아버지에게 주어진 것도 워낙 힘들고 고생이 되는 일이라  일거리를 얻을 수 있었던 것이다.  

  시리즈로 꾸준히 출간되고 있어 이 전에  다른 내용의 이 시리즈를 한 권  읽어 본 적이 있었다.   [역사 일기]는  신석기 시대를 시작으로 한국사의 과정을  시기별로 단계에 맞춰   다루면서   여러가지  역사를 자연스럽게  알아갈 수 있도록 집필된  형식이다.   이 책을 읽으면서 자연스럽게 예전에   냉장고도 없던 시기에 어떻게 얼음을  만들어서  그 얼음을  얼음창고에  보관했다가,  더운  여름까지 사용할 수 있는지  알아갈 수 있게 된다.  그리고  당시의 시장이나   음식,  세시 풍속 등  기둥이의  집이  이사를 하게 되는 과정부터 여러가지 상황이 전개될 때에 맞춰서  다양한  역사 지식을  담아내고 있다.

   누군가의 일기장을  읽는 것처럼 흥미로운  일도 드물 것이다.  기둥이가 자신의 고향을 버리고  한양으로 올라오게 된 사건을 시작으로  기둥이가 쓰는 일기의 내용을  따라가면서 자연스럽게   역사 공부를  하게 된다.  이 번에  기둥이네 가족이 서울로 올라와 얼음창고에서 일을 하면서  얼음장수가 된   이  이야기는   매우  흥미로운 소재였다.  잘 알 수 없었던 당시의 얼음을  장만할 수 있는  방법,  그것을 보관하는 방법과  나라에서 어떻게 얼음이 사용되는지에 대한 내용 등,  흥미로운 내용들이 많아서   재미있게 책을 읽어 나갈 수 있다.   부담없이  일기를 읽다 보면 자연스럽게  깊은  역사 지식을 쌓을 수 있다는 점이 가장 마음에 드는 책이다.   

왜 고종 황제는 폐위되었을까?

왜 고종 황제는 폐위되었을까? - 고종 황제 vs 이토 히로부미 ㅣ 역사공화국 한국사법정 50
이계형 지음, 조환철 그림 / 자음과모음 / 2012년 7월

왜 고종 황제는 폐위되었을까?

 ( 역사공화국 한국사법정 50 )

    한국사를  책으로 읽을 수 있는 여러가지 방법에서  이런 형식은 처음이다.  이 책은  한국사 법정이라는 제목에서 알 수 있듯이,  과거에 그  사건이나 역사와 관련된  증인들이 출석해  당시에  벌여졌던 일에 대해  양 쪽은  사건을  상반된  증언을 하면서  역사적인 사실을 조금 더 깊게  알아가도록  구성된  형식의 새로운 역사서다.  드라마나 영화 등에서도 법정에서 서로 공방을 벌이면서 자신들에게 유리한 증인을 참석시켜  같은  사건에 대해  전혀 다른 입장을  드러내는 방식은  집중을 하면서  흥미를 느낄 수 있는  요인일 것이다.   다소  딱딱하다고 생각할 수 있는  한국사를 이런 형식으로 접근한 기획이 너무 마음에 들었다. 

   이  책을 읽어가면서  얼마 전에 읽었던  '필란드'의 교육을 소재로한  교육관련 책을 읽었던 기억이 자꾸 머리에 떠올랐다.  법정에서 서로  다른 입장에서 공방을 나누는  과정을  읽어가는 동안  아이들은 자연스럽게  서로 상대의  다른 입장을 생각해보게 될  것이다.  필란드 교육이 성공할 수 있었던  배경에  나라의 교육개혁을 위해 노력한  공교육과 관련된  사람의 의지와 노력도 빼놓을 수 없지만,  필란드는  아주 어린 시기부터  노인세대에 이르기까지  한 사람이 2~3가지의 다양한 토론모임 활동을  왕성하게 하고 있다고 한다.  토론이  나만이 아니라 상대방을  알아가고 서로의 입장차를 이해하는데  중요한 요소가 되면서  서로의 다름을 이해하게 되고,  더 나은 방향으로  발전해 갈 수 있는 것이다.

    법정 공방이라는 것이 토론과는  다른 형태이기는 하지만,   토론의 장점인 서로의  상반된 입장을  들어볼 수 있다는 특징을 생각할 때,  이 한국사법정 이라는  책에서  아이들이   다른  한국사 책에서는  배울 수 없는  역사의  이면을 함께  볼 수 있는  눈 높이가 생길 것이다.  이 번에 읽은   [왜 고종 황제는 폐위되었을가?]라는 제목의 이 책도  법정에 고종황제가 직접  나와서   자신이 왕의 자리에서 물러나야만 했던 이유를  증언하고 있다.  힘없는 나라의 국왕으로  외세의 힘에  많은 시련을 겪어가면서도 끝까지 나라를 지키기 위해 노력했던 상황을  알아가면서  왕에게 직접  증언을 듣는 형식은 아이들에게 또 다른 의미와  교육적인 효과가 있을 것이다.  

   법정에서 당시의  역사에 등장했던  인물들이  서로 공방을 펼치는 형식으로  원고는  '고종황제'가 되고,  피고는 '이토히로부미'가 되어  서로  자신들의 입장을 변호하는 변호사와 함께  역사적인 사실뿐 아니라,  서로 다른 입장에 대해   들어볼 수 있다.  고종황제의 변호사인 '김딴지' 변호사는  고종황제의 변호를 맡아  고정황제의  억울함을 풀어주기 위해  사건의  변호를 맡게  되면서  한국사 법정이 벌어지게 되는 것이다.  초등학생 뿐 아니라 중학생 이상의 아이들이 읽을 수 있도록 교과서와  관련된 내용이  비교되어  설명되는 부분을  따로 다루고 있어  누구라도 흥미롭게  읽을 수 있을 것이다.   역사적으로 우리가 배웠던  내용과  법정에서 서로 다른 공방을 벌이는 과정을  읽어가면서   서로의  공방 내용이  그저 한 번 읽고 마는 만화형식으로 많이 출간되고 있는  한국사나  이야기나 사진 형식의  시대별 한국사와는  그 차이가 아주 다른   형식으로 매우 흥미로운 구성방식이다.   다른 시리즈들도 읽고 싶은 욕심이 드는 이유이기도 하다.