먹는 장사에 실패란 없다

먹는 장사에 실패란 없다 - 서민도 반드시 돈을 버는 음식 장사의 법칙
이대봉 지음 / 다산북스 / 2010년 3월

먹는 장사에 실패란 없다
 
*미국 카네기 공과대학에서 인생의 실패자 1만 명을 표본 조사하였다. 그 중에서 전문지식과 기술부족으로 실패한 사람은 15%에 불과하다. 나머지 85%가 인간관계의 잘못으로 실패했다고 한다. -104쪽- 성공하고자 하는 마음을 먹은 사람이라면 자신이 주장만을 강조하고 고집을 피울 일이 아니라, 항상 주변과 타협하고 여러 사람들과 좋은 관계를 유지하는 일이 중요하다.  꼭 장사가 아니더라고 사람관계는 늘 중요한 일이지만, 특히 자신이 영업을 성공적으로 하고 싶다면 독불 장군식의 사고방식부터 고쳐 나가야 한다. 나를 내세우기보다 누구에게든 호감을 보이고, 경계하는 마음을 버리고자 노력할 때, 주변사람이나 고객까지도 그 마음을 알게 되어 원만하게 사업을 할 수 있는 것이다.  누구에게든 겉치레가 아닌 진심에서 우러나오는 마음이 전달되도록, 늘 관계에 최선을 다하는 일은 아주 중요하다.
 
*지출의 80%이상을 결정하는 여성들에게 외식산업의 미래가 달려 있다. 색다른 체험을 남에게 알리고 싶어하는 욕구가 여성들에게 특히 강하다. -171쪽- 갈수록 여성들을 마음을 알아가는 일이 중요시 되고 있으며, 다양한 서비스로 여성들의 입에 오르내려 화제가 되는 것이 영업의 최선이다. 갈수록 문명이 발달하면서 가사시간은 줄어들고, 여가시간은 늘어나고 있는 주부나 여성들을 공략하라는 말에, 나도 같은 중년여성입장에서 많이 공감하는 부분이다.  나부터도 시간의 여유가 생기면 여럿이 모여 점심식사를 함께하곤 하는데, 그럴 때마다 대부분 낮 시간에 모든 식당 가에 내 또래의 여성들이 대부분의 손님이었다. 꼭 집에서 가까운 거리가 아니더라고 입 소문에 따라, 맛에 따라 조금 움직이더라도 분위기 좋고, 가격도 적당하며 음식 맛까지 좋은 곳을 찾아 만남을 갖곤 한다.
 
  먹고 살기가 힘들어 어린 시절부터 그저 먹는 장사를 해야 굶지 않고 살 수 있을거라는 생각으, 오직 음식장사만을 생각해왔던 저자의 살아있는 경험담이 고스란히 담겨있는 책이었다. 음식점 주인이 되어 부모에게 물려받은 가난을 되물림 하지 않겠다는 일념으로 30년 가까이 성공적으로 식당을 운영하고 있고, 이제는 자신의 성공적인 경험담을 여러 사람들에게 나누는 강의와 대학에서 학생들을 가르치는 일을 겸하고 있는 분답다.  그냥 이론만 나열한 책이 아니어서 많은 부분을 공감하서 읽었고, 여러가지로 도움이 많이 되었다. 
  
  
 

마케팅 트래블러

마케팅 트래블러 - 안락의자 마케터에서 교실 밖 마케터로
황성욱 지음 / 마젤란 / 2010년 3월

마케팅 트래블러
 
  *이제 브랜드를 만드는 일과 제품을 제조하는 일은 철저히 분리되는 새로운 시대가 열리고 있다. -23쪽-시작부터 호기심을 자극하는 내용들이 많아서 색다른 마케팅 여행을 할 수 있었다. 어떤 상품을 생산하기 위해서는 공장이 있어야 하고, 그것을 만드는 인력과  기타 여러가지 설비가 필요하던 시대는 지났다고 한다. 지금은 브랜드와 제조는 철저하게 분리되어가고 있고, 현재 우리가 구입하고 있는 많은 상품들은 이미  대다수가 만드는 일만을 전적으로 맡는 회사와 그 제품을 자신의 브랜드를 붙여 판매하는 회사가 다르다. 책을 읽기 전까지는 별로 실감을 하지 못하는 부분이었는데 알아갈수록 이미 여러곳에서 실행되고 있는 현상이었다. 예를 들어 대형 마트인 홈플러스나  이마트에서 자신들의 이름으로 판매하는 여러가지 자체 상품은, 다른 전문 기업에서 물건을 만들어 제조사와 브랜드가 철저하게 분리되어 판매되는 제품들이다. 마트뿐 아니라 우리가 알고 있는 많은 상품들이 이에 해당하고 있어, 이제는 큰 공장, 많은 기술과 인력보다 브랜드를 만들고 그것을 마케팅하는 일이 더 중요한 시대가 된 것이다. 
 
  *소비자들은 항상 색다른 무언가를 원한다. '익숙해지면 버림받는다'는 모 광고의 카피처럼, 익숙해져 뻔해지는 순간 소비자들은 외면한다. -128-  생각지도 못한 부분에 많은 마케팅의 변화들이 이미 상당부분 성공적으로 진행되고  있으며, 저자가 직접 발로 뛰며 전해주는 여러가지 정보들은 모두 색다르고 발 빠른 정보들이다. 갈수록 치열한 경쟁 속에 살아남는 기업은 정말 늘 색다른 전략을 내세워 변화하며 진화하고 있다.  자전거에 장착하는 운동기록을 겸할 수 있는 네비게이션,  수시로 매장의 위치를 바꾸는 의류업체, 한가지 디자인에 한가지 사이즈만을 만들어 색다른 마케팅을 추구하며 패션계의 주목을 받는 회사, 자신이 무슨 맛의 음료수를 먹게 될지 모르도록 내용물의 맛을 여러가지로 만들어 포장은 같은 모양으로 만든 흥미호운 음료수까지......이제 소비자들은 뻔한 것에 실증을 느끼고 색다른 기대감으로 물건을 선택하는 시대이고, 늘 노력하고 연구하는 기업만이 소비자들로부터 외면당하지 않고 성공할 수 있는 것이다.
 
  책의 부제목처럼 이제는 안락의자에 앉아서 이론적으로 실행되는 마케팅은 의미가 없는 시대이다. 발로 뛰고 소비자들의 눈 높이를 맞추면서 그들이 무엇을 생각하고 있는지를 먼저 생각하는 기업이 살아남는 시대이다. 마케팅 분야에 관심이 많아 최근 다양한 책을 읽었었지만, 이 책처럼  바로 도움이 될 수 있는 살아있는 느낌의 마케팅 책은 처음이었다. 저자의 수도 없는 발 품이 책 한 권에 고스란히 담겨 있어 그저 이론이 아닌 현실적인 방법들과,  현재 많은 기업에서 실천하고 있고, 이미 많은 성공을 거두고 있는 마케팅에 대해 공부할 수 있어서 너무 많은 공부가 되었다. 
 

지금 나는 사랑하러 갑니다

지금 나는 사랑하러 갑니다 - 박완서 외 9인 소설집
박완서 외 지음 / 예감출판 / 2010년 2월

지금 나는 사랑하러 갑니다

 한 사람이 쓴 장편소설도 좋지만, 여러 명의 여류작가가 쓴 단편들의 모음인 이 책도 아주 색다른 재미가 있었다. 너무나 좋아하는 박완서선생님을 비롯해서 여러 작가들의 사랑을 소재로 한  글들은 작가에 따라, 이야기에 따라 전혀 다른 느낌으로 다가왔다.  어떤 것을 먼저다 딱 꼬집어 고를 수 없을 만큼 여러가지 형태의 사랑이야기를 읽는 재미도 아주 좋았다. 그 중에서도 박완서선생님의 그 '그 여자네 집'과  '권혜수'님의 '길은 가야 한다' 를 읽은 느낌은 서로 전혀 다른 감동으로 다가왔다. '그 여자네 집'은 아주 잔잔하게, '길은 가야 한다'는 내가 주인공 동은이와 같은 상황이라면 어떻게  처신했을까 깊이 생각해보게 되었다. 

 *그 여자네 집 : 박완서 작
-내가 곱단이를 그리워했다면 그건 아마 누구에게나 있을 수 있는 젊은 날에 대한 아련한 향수였겠지요. 아름다운 내 고향에서 보낸 젊은 날을 문득 문득 그리워하는......-33쪽-
'김용택'선생님의 '그 여자네 집' 이라는 시와 함께 시작하는 곱단이와 만득이의 이야기는 아름답던 내 어린 시절이 떠오르며 많이 그리워지는 소중한 시간이었다. 누구에게나 순수했을 어린 시절은  아름답던 고향을 그리는 선생님의 추억과 함께  아련하게 다가왔다.  누구나 만득이나 곱단이, 글을 쓰신 선생님처럼  그립고, 또 그리운 추억들이 있을 것이다.  평생을 남편의 마음속에  그 옛날 이루지 못한 사랑이 자리잡고 있다고 생각하면서 곱단이의 그림자에 힘겨워했던 순애씨에 대해서도 생각이 깊었다.  아내가 남편에게 갖는 못미더움은 그것이 남편에게 완전히 사랑받고 싶었던 애증의 마음 때문이 아니었을까 안쓰러웠다. 한 번도 사랑받지 못하고 산다고 생각하면서 평생을  살았을 여인에 대한. 하지만 노년의 만득이의 말처럼 아내가 줄기차게 일러주지 않았다면 아마 이름조차 기억하지 못했을 거라는 말을 되씹어 보았다.  지금 내 옆에 있는 사람을 있는 그대로 사랑하는 일이, 지난 일을 물고 늘어지며 자기 자신을 할퀴는 일보다 더 중요한 일일거라 생각해본다.  

 *길은 가야 한다 : 권혜수 작
-길을 간다. 폭풍이 불고 파도가 친다. 때로 사랑할 수 없는 것도 사랑해야 한다. 때로는 용서할 수 없는 것도 용서해야 한다. 때로는 증오도 먹고 살아야 한다. 그래도 길은 가야 한다. -182쪽-
살다보면 정말 가고 싶지 않은 길이 자꾸 나타난다.  잠시 비켜서고 싶어도 그럴 수 없는 길이다. 안가고 싶다고 그 자리에 멈춰 설 수도 없는 길이어서, 정말 그냥 앞으로 가야한다. 바람이 불든, 눈비가 내리든, 싫다고 안 갈수도 없는 길이다.
동은의 길이 그런 길이다. 아버지에 의해 만들어진 너무도 지나기 싫은 길이지만, 그냥 돌아설 수도 없는 그 길에 그 여자가 있다. 함께 안고 걸어갈 수 밖에 없는 길. 힘들고 죽이고 싶은 살의를 느끼지만, 또한 너무도 안쓰럽고 불쌍하기만한  그 사람을 부축하며 함께 해야 하는 길. 안쓰럽지만 내 눈에 그런 동은이의 모습이 대견하고 사랑스럽기만 하다.  누구보다 힘들겠지만 지금처럼 그냥 그 길을 가기를......

 

석유종말시계

석유 종말시계 - '포브스' 수석기자가 전격 공개하는 21세기 충격 리포트
크리스토퍼 스타이너 지음, 박산호 옮김 / 시공사 / 2010년 2월

석유종말시계
 
  자동차의 유료비 문제가 아니더라도 석유가 우리 생활전반에 쓰이고 있는 현대에 사는 모든 사람들에게 가장 이슈가 되는 문제가, 바로 석유의 고갈이라고 생각한다.  수시로 변하는 유가에 촉각을 곤두세우고 유가에 따라서 바로 생활모습이 바뀌는 것이 우리들의 현실이다.  갈수록 매스컴이나 책자를 통해 석유가 고갈되는 때를 대비한 노력들이 보이기는 하지만, 아주 미약한 정도라고 생각한다. 석유를 대체할 수 있는 것들에 대한 다양한 연구가 진행되지만, 우리가 그동안 누려왔던 석유만큼 편하고 경쟁적이지는 못할 것이다. 정말 너무 많은 부분을 석유에 의존하면서 편리함만을 쫓아 살아왔다는 생각이 든다.
 
  *이제 더 이상 인간이 찾아내지 못한 유전이란 지구상에 없다. 우리는 1배럴의 석유를 얻기 위해 그 어느 때보다 더 힘들게 일하고 있다. 그저 석유의 고갈문제 뿐 아니라  지금 현재 설치되어 있는 석유를 개발하는 많은 유전시설이 이미 노후되어 있어 그것이 새로운 문제점으로 대두된다는 점과, 새로운 유전도 이제 더이상 없기에 갈수록 석유를 얻기 위한 비용이 증가하고 있다는 것에 대해서는, 이 책을 읽기 전에는 생각하지 못했던 부분이다. 양도 없을 뿐 아니라, 그나마 있는 양을 찾아내더라도 작은 양을 위해 막대한 비용을 들여서 개발을 한다면, 그만큼 석유를 찾기 위해 들어간 비용을 만회하기 위해 석유 값이 더욱 비싸질 수 밖에 없다는 것이다. 생각보다 다양한 부분에서 석유문제가 나타나고 있었고, 지금까지 우리가 너무 편리함에만 의존하고 살아왔다는 생각이 절실한 시간이었다.
 
*지금처럼 마음 내키는 대로 내버리지 않고 하나를 버려도 신중하게 버릴 것이다. 지구를 위해 그렇게 노력하는 것이 아니라 한 푼이라도 아끼기 위해 그렇게 노력하게 될 것이다. 꼭 타임머신을 타고 시간여행을 하는 기분으로 책을 읽었다. 즐겁기만 한 여행은 아니었지만, 석유 값이 올라갈 때마다 우리의 환경과 사회구조, 일반적인 생활들이 어떻게 바뀌어 가는지 간접적으로 느껴보는 시간이었다. 그리고 언젠가는 꼭 석유 값이 점점 오르다가 완전히 존재하지 않는 날이 오겠지만,  환경이나 삶에 무조건 나쁘다고만 생각이 들지는 않았다. 나름 많은 분야에서 노력하고 있는 부분들을 알게 된 사실도 중요하지만, 그보다는 우리가 조금 더 과거로 돌아갈 수 있다는 생각이 들었다. 정신없이 버려대던 습관도 줄일 수밖에 없게 될 것이고, 앞으로 환경문제도 오히려 더 좋아지게 될거라는 사실은 오히려 감사할 일로 다가왔다. 
 

다들 어디로 갔을까

다들 어디로 갔을까 ㅣ 우리들의 작문교실 13
현길언 지음, 백성민 그림 / 계수나무 / 2010년 3월

다들 어디로 갔을까
 
  제주도에서 나신 작가의 성장소설이자 가장 애착이 가는 책이라는 말이 너무 공감이 되는 책이다.  기억하고 싶지 않았을 어린 시절의 아픈 이야기들이 한 가지씩 펼쳐질 때마다, 많이 아프고 슬픈 이야기에 빠져들었다.  어른들과 한 집에 살면서 어른들의 기대와 사랑을독차지했던 규명이는 같이 살던 개, 소, 닭들에게 깊은 애착을 갖는다.  동물뿐 아니라 식물 기르기까지 여리고 따뜻한 심성을 가진 규명은, 다시 자신이 사랑하며 기르던 동물들과의 헤어짐을 겪기도 하면서, 점점  살아가는 이치를 깨우쳐간다.  일찍 죽은 형의 몫까지 가족의 사랑과 보살핌을 독차지 하면서도 시대의 아픔으로 인해 한 사람씩 사랑하는 가족을 잃어가고, 결국은 엄마와 단둘이 남게 된다.  아이들 동화책이라지만 읽는 동안 정말  마음이 아프고 많은 생각을 하게 하는 책이었다. 요즘 아이들에게 생소하기만 한 과거의 제주 4.3사건에 대해서도 함께 이야기하고 대화하는 시간이 되기도 했다.  책을 읽는 아이가 잘 이해하지 못하는 부분은 함께 읽으면서 잘 접하기 힘든 오래 전 이야기에 대해 알아가는 것은 소중한 시간일 것이다.
 
  살다보면 규명이 처럼 자신의 의지로 어쩌지 못하는 어려운 일들을 겪게 된다. 나도 전쟁을 겪은 세대는 아니지만 꼭 전쟁이 아니더라도 언제나 삶 속에는 크고 작은 언덕들이 기다리고 있었고, 앞으로도 그럴 것이다. 그럴 때마다 규명이 할아버지가 규명이 에게 키워주고 싶었던 것이 있었다. 규명이 아버지조차 할아버지의 뜻을 이해하지 못할 때 "담력을 키우는 일이다. 그래도 병약한 놈이 오기라도 없으면 어떻게 하겠냐? 세상이 하도 뒤숭숭하니, 사람은 무엇이나 할 수 있어야 한다." 면서 규명이 에게 소를 다루는 일 부터 이런 저런 일들을 시키신다.  이 말처럼 집안에 어른이신 할아버지의 가르침 덕분에 규명이는 결국 엄마와 둘이 남아 다시 쓰러진 집안을 일으켰을 것이다.  아픔을 겪은 만큼 더 강해지고 질기게 세상과 맞서며 살아냈을 것이다.   
 
  읽는 동안 대가족의 어르신들이 손자에게 심어주는 삶의 지혜를 여러 곳에서 볼 수 있었다. 규명의 아버지조차 헤아리지 못하는 가운데 할아버지의 규명에 대한 깊은 사랑은 결국 규명을 점점 야무지고 당찬 아이로 성장시킨다. 제주사건과 과거의 여러가지 아픔을 읽으면서, 자식을 키우는 내게 더 와 닿았던 부분은 바로 할아버지의 깊은 가르침 이었다.  아이들을 키우면서 예전보다 늘 의지하고 나약해진 아이들의 모습에서,  햇 가족 시대인 것이 참 아쉽다는 생각을 많이 하는 시간이었다. 살아온 만큼의 세월이 할아버지, 할머니의 말씀과 생각 속에 늘 지혜로움으로 남아있어,  그것이 집안을 이끌어가는 기둥이 되고 있는 모습이 너무도 좋았다. 그리고 지금 내 아이들에게 그런 마음을 심어줄  할아버지가 안계신다는 사실이 아쉽기도 했다.