네가 없으면 인생도 사막이다 : 나태주 시집

네가 없으면 인생도 사막이다 - 풀꽃 시인 나태주의 다정한 연서
나태주 지음 / 열림원 / 2021년 10월

요즘 매일 시 읽는 시간을 갖고자 하던 차에 이 책을 보게 되었다. 풀꽃 시인 나태주의 시집 『네가 없으면 인생도 사막이다』이다. 나태주 시인의 시는 짧은 언어와 누구나 공감할 수 있는 이야기 속에 있는 임팩트 있는 한 마디가 여운처럼 남아서 찾아 읽게 된다. 펼쳐들어 읽어나가다가 문득 우리의 평범한 일상 속에서 시를 발견하는 시간을 갖는다.

이번 책은 2020년 11월 초판 1쇄 발행본을 이번에 개정판 1쇄로 발행한 책이다. 이 책은 『사막에서는 길을 묻지 마라』(2020)의 개정판이다. 그리고 이 책의 표지 그림은 표지를 펼쳐들었을 때 큰 그림으로 한 번 더 감상할 수 있다. 접혀있을 때에도 펼쳐들었을 때에도 같은 그림 다른 크기의 느낌으로 감상을 할 수 있으니, 시 감상 전에 먼저 그림 감상을 하며 시작해 볼 수 있다. 이 책 『네가 없으면 인생도 사막이다』를 읽으며 나태주 시인의 시를 감상해 보는 시간을 갖는다.

나태주 시인은 1945년 충남 서천에서 태어났다. 43년간 초등학교 교사로 재직했으며 2007년 공주의 장기초등학교 교장으로 퇴임했다. 1971년 서울신문 신춘문예에 시가 당선되어 작품활동을 시작했다. 시집과 산문집 그림시집 동화집 등 150여 권의 책을 출간했다. 학교에서 만난 아이들에 대한 마음을 담은 시 「풀꽃」을 발표해 '풀꽃 시인'이라는 애칭과 함께 국민적인 사랑을 받았다. (책날개 발췌)

이 책은 총 5부로 구성된다. 서시 '네가 없으면 인생도 사막이다'를 시작으로, 1부 '버리고 싶어서 그곳에 갔다', 2부 '울지 마라, 묻지 마라, 오늘도 혼자 건너라', 3부 '만날 날이 멀지 않다', 4부 '너는 빛나는 모래 한 알', 5부 '사막에 다녀와서 내가 사막이라는 걸 알았다'로 이어지며, 시인의 말 '멀리 있는 네가 나는 참 좋아'로 마무리된다.

나에게도 사막과 낙타의 기억이 있다. 각자 자신이 생각하는 이미지를 떠올리며 이 시들을 읽어나가면 문득 어느 시점에 생각이 겹치는 부분을 만나게 될 것이다. 언젠가 나도 한번 그런 생각을 했었던 듯, 또는 거기에서 그런 생각을 해볼 수 있겠구나, 하는 접점 같은 것 말이다. 시를 읽는다는 것은 그런 것을 발견하는 일이다. 산삼 캐는 심마니처럼 내 마음을 찾아가는 과정 같은 것이다.

이 책에는 시만 담겨있는 것은 아니다. 이 책의 5부에는 실크로드 여행기가 있다.

세상 모든 것은 언젠가 잊히기 마련이다. 그렇지만 끝까지 잊히지 않기를 바라는 것이 하나 있다. 그것은 돈황의 막고굴 앞에서 만난 백양나무 높은 가지에 이는 모래바람 소리다. 언제까지고 그것은 내 가슴속 깊숙이 뿌리 내리고 자라면서 나와 함께 울며 이 세상 마지막 날까지 견뎌주기를 바라는 마음이다. (153쪽)

그러고 보면 시인이 시를 쓰는 데에는 생각만이 소재가 되는 것이 아닐 테다. 그리고 시를 읽는 독자는 시인이 들려주는 시를 읽으며 자신의 여행을 떠올리기도 하고 내 생각과 접점을 찾으며 감상해나간다. 이 모든 것이 적절하게 어우러지며 나만의 사막을 생각하는 시간을 보낼 수 있는 책이다.

버거킹

버거킹 - 빅사이즈 햄버거의 기적
제임스 휘트먼 맥라모어 지음, 김재서 옮김 / 예미 / 2021년 9월

그러고 보면 햄버거 등의 패스트푸드는 일부러 찾아서 먹은 게 아니라, 패스트푸드점이 눈에 띄면 들어갔던 기억이 난다. 그러니 패스트푸드점을 안 가본 지 한참 되었던 것이다. 요즘에는 눈앞에 보이지 않으니 안 가게 되었지만, 나도 한때 인스턴트 푸드를 즐기던 전력이 있다. 그리고 자주는 아니었지만 버거킹의 와퍼를 먹으며 지냈던 시절도 있다. 한때는 그렇게 챙겼으면서 요즘에는 어디에 있는지 메뉴가 무엇인지 전혀 궁금해하지 않으면서 살고 있었다.

이 책을 보고 나서야 문득 궁금해졌다. 버거킹 메뉴가 어떤 것이 있을까 하는 의문보다 더 궁금한 근원적인 질문이다. 바로 버거킹은 언제부터 이 땅에 생겨났으며 어떤 사람들의 머리에서 나온 것일까? 이 책은 버거킹 창업자 제임스 맥라모어의 자서전이다. 그가 태어난 이야기부터 담아놓았으니 이 책 『버거킹』을 읽으며 알아가는 시간을 갖는다.

이 책의 저자 제임스 휘트먼 맥라모어는 데이비드 에저튼과 함께 1954년 미국 마이애미에서 버거킹을 창업하고 회사를 세계 최대 QSR(Quick Service Restaurant) 브랜드 중 하나로 성장시킨 기업인이다. 1967년에 버거킹이 필스버리에 인수된 후에도 5년간 CEO로 일하다가 회사를 떠났지만, 그 후에도 25년간 버거킹을 가까이에서 지켜보며 회사의 성장에 큰 도움을 주었다. 은퇴한 후에는 여러 기업과 단체의 이사회에서 일하며 남부 플로리다 지역사회 발전에 헌신했다. 1996년 8월 8일에 세상을 떠났다. (책날개 발췌)

이 책은 내가 경험했던 사업의 성공과 실패, 그리고 나의 개인적인 삶을 기록한 책이다. 독자들은 이 책을 통해서 내가 혁신과 변화를 어떻게 받아들였는지 알게 될 것이다. 또 내가 어떻게 하여 흐릿하게 떠올랐던 아이디어를 세계에서 가장 널리 인정받고 신뢰받는 브랜드로 키울 기회로 인식할 수 있었는지도 이해하게 될 것이다. (8쪽)

이 책은 총 27 챕터로 구성된다. 챕터 1 '훗날 와퍼를 만들 아이', 챕터 2 '인생의 출발선에서 ', 챕터 3 'YMCA와 콜로니얼인', 챕터 4 '허우적거리다', 챕터 5 '창업', 챕터 6 '다시 허우적거리다', 챕터 7 '필사적으로 투자자를 찾다', 챕터 8 '와퍼의 탄생', 챕터 9 '제트여객기를 타고 전국으로 ', 챕터 10 'TV 광고에 등장', 챕터 11 '본격적인 경주의 시작', 챕터 12 '박차를 가하다', 챕터 13 '외식사업과 버거킹의 잠재력', 챕터 14 '미션: 식자재와 매장설비를 공급하라!', 챕터 15 '선두를 지키기 위한 몸부림', 챕터 16 '합병', 챕터 17 '합류하다', 챕터 18 '합병의 후폭풍', 챕터 19 '내려오다', 챕터 20 '새로운 삶에 적응하기', 챕터 21 '흔들리는 버거 왕국', 챕터 22 '런던에서 날아온 선전포고', 챕터 23 '인수 전쟁', 챕터 24 '매출감소의 악몽', 챕터 25 '다시 현장으로, 다시 기본으로', 챕터 26 '새로운 미션: 포화된 시장에서 살아남기', 챕터 27 '다시 처음부터 버거킹을 경영한다면?'으로 나뉜다.

1943년, 불과 17세의 나이에 무일푼으로 겁 없이 코넬대학교에 입학하고 난 후, 나는 50년 동안 줄곧 외식업계에서 일했다. 일흔이 다 되어갈 무렵부터, 당시 나와 비슷한 연령대에 있는 사람들 대부분이 이미 은퇴했다는 생각이 자주 뇌리를 스쳤다. 그때마다 적어도 당분간은 나는 은퇴자가 아닌 현역으로서 무언가를 할 수 있다는 사실로 행복하기도 했다. 나는 인생행로가 나를 어디로 이끌지는 나 자신도 모르지만, 나는 그 길을 걷는 것 자체를 즐기고 있었다. (414쪽)

저자는 68세 생일이 다가올 무렵부터 이 책을 쓰기 시작했고, "다시 한번 모든 것을 새롭게 시작할 기회가 있다면, 지금까지 했던 것과는 어떻게 다르게 할 것인가?"라고 자신에게 물었다고 한다. 거기에 대한 대답들이 인상적이다. 특히 친구이기도 한 데이브 에저튼을 파트너로 삼았으며, 그와 함께 성공과 성장을 했으니 대단한 일이다.

직업인으로서 그리고 사업가로서, 또한 개인으로서도, 스스로 즐겁고 만족할 만한 성취를 했다는 사실을 읽어나가면서 인식한다. 안타까운 일은 제임스 맥라모어가 이 자서전을 완성한 직후인 1996년 3월 말경 암진단을 받았고 몇 개월 후 세상을 떠났다는 것이다. 세대가 넘어가고 버거킹 탄생과 성장은 역사가 된 것이다. 버거킹 창업자 제임스 맥라모어의 이야기가 궁금하다면 그의 자서전인 이 책에서 궁금증을 해결할 수 있을 것이다.

도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

우리의 뇌는 왜 충고를 듣지 않을까?

우리의 뇌는 왜 충고를 듣지 않을까?
에릭 라 블랑슈 지음, 조연희 옮김 / 일므디 / 2021년 11월

제목이 흥미로워서 이 책에 관심을 갖게 되었다. '우리의 뇌는 왜 충고를 듣지 않을까?'라니 정말 말도 안 듣고 마음대로 되지도 않는 상황이 떠올라서 피식 웃음이 난다. 그리고 과연 어떤 이야기를 들려줄지 궁금해져서 이 책을 읽지 않을 수 없었다. 과연 이 책에서 우리 뇌에 관해 어떤 이야기를 펼칠지 기대하며 이 책 『우리의 뇌는 왜 충고를 듣지 않을까?』를 읽어보게 되었다.

이 책의 저자는 에릭 라 블랑슈. 환경과 신경과학 분야를 전문적으로 다루는 기자이자 작가다. (책날개 발췌)

이 책을 손에 든 당신은 인간의 어리석음이라는 드넓은 바다를 횡단하도록 초대받았다. 이번 여행은 '집중 코스'다. 장담컨대, 편안한 여행은 아니다. 오히려 당황스럽고, 험난하며 굴욕적인 여행일 수 있다. 하지만 이 여행을 하다 보면 우리 삶에 중요한 여러 가지를 발견하게 될 것이다. 그래서 목적지에 다다르면 자신이 더욱 성장했음을 깨달으리라 믿는다. (16쪽)

이 책은 총 2장으로 구성된다. 1장 '지금, 당신의 뇌에서 벌어지는 일'과 2장 '인지 편향, 그것이 궁금하다'로 나뉜다. 2장에서는 틀 효과, 확증 편향, 편향 맹점, 기준점 편향, 낙관주의 편향, 클러스터 착각, 공정한 세상 가설, 기본적 귀인 오류, 권위자 편향, 후광효과, 생존 편향, 지식의 저주, 더닝 크루거 효과, 반발, 결합오류, 이케아 효과, 매몰 비용 편향, 포러 효과, 점화 효과, 자기 위주 편향, 가용성 편향, 단순 노출 효과, 거짓 기억, 사후 과잉 확신 편향 등 24가지 인지 편향에 대해 살펴본다.

이 책에서는 인지 편향에 대해 이야기한다. 인지 편향이란 무언가를 알아 가는 과정에서 생기는 오류로, 정보를 처리하는 도중에 정신에 의해 정보가 왜곡되는 것을 뜻한다(20쪽)고 설명한다. 실제 존재하는 정보와, 내가 지각한 정보가 다르다는 것이다. 아, 이렇게 쓰고 보니 이 책이 학술적이고 별로 재미가 없으리라 오해할 수도 있겠다. 아니다. 엄청 유머러스하게 이야기를 들려주어서 키득키득 웃으면서 읽었다. 유머코드가 잘 맞아떨어져서 찰진 느낌으로 흥미롭게 읽어나갔다.

인간은 수천 년 동안 신이 현명하게 사용하라는 뜻으로 지능을 주었다고 믿었다. 신이 인간에게 지능을 장착해 주며 말하지 않은 것이 있다. 바로 기능에 이상이 있으며, 숨겨진 결점도 한두 개가 아니며, 자신의 실수에는 '눈 가리고 아웅'할 수도 있다는 것이다. 게다가 신은 인간이 스스로 자유롭게 결정할 수 있도록 자유 의지도 주었다. 만약 신이 준 '완벽한(이라고 쓰고 '완벽하지 못한'이라고 읽는) 도구'를 잘못 사용했다면, 그건 인간의 잘못이라고 마음 편히 생각할 수 있다. (24쪽)

하긴 인간이 대단한 능력자가 아니라는 것을 우리는 인정하면서도 인정할 수 없는 그 무언가가 있지 않은가. 완벽해 보이는 누군가가 약간 어리숙한 모습을 보일 때 긴장이 풀어지고 함께 웃는 것처럼, 이 책은 우리 인간의 뇌에 관해 좌충우돌 삽질하는 모습에 대해 이야기해 주니 웃어가며 집중하며 읽어나가게 된다.

생각지도 못한 일이 일어난 것을 왜 우연이라고 여기지 못할까?, 나는 왜 사람들의 성격이 행동으로 나타난다고 생각할까?, 나는 왜 특정 상황에서 복종할까?, 나는 왜 첫인상을 믿을까?, 나는 왜 성공한 사람들이 그렇게 힘들지는 않았을 거라고 생각할까?, 왜 사람들은 내 설명을 이해하지 못할까?, 나에게 유익한 행동인데도 왜 하고 싶지 않을까?, 왜 내 돈이 들어가면 포기하기 힘들까?, 나는 왜 여러 번 노출된 것에 친숙함을 느낄까?, 왜 일어난 적도 없던 일이 기억나는 걸까?, 왜 처음부터 그 일이 일어날 줄 알았다고 생각하는 걸까? …… (책 속에서)

얼핏 추려봐도 책 속에서 궁금한 이야기가 이 정도는 있다. 물론 이보다 더 많은 질문들과 거기에 대한 답변이 담겨 있는 책이다. 일단 이 질문들에 궁금한 생각이 든다면 이 책을 집어 들어 해당 페이지를 펼쳐 읽어보면 되겠다. '이것은 무엇일까?', '이것이 왜 편향일까?', '어떻게 작동할까?' 등등 거기에 대한 이야기를 쉽고 재미나게 풀어주는데, 웃으면서 몰입해서 읽을 수 있다.

뇌에 관한 이야기이면서 심각하거나 학술적이지 않고, 쉽고 재미있게 접근할 수 있어서 부담 없이 읽어나갈 수 있다. 뇌의 인지편향에 대해 쉽고 간단하게 이야기를 풀어나가니 재미있게 읽으며 인지편향에 대해 이해할 수 있을 것이다.

[100자평] 신상출시 편스토랑

신상출시 편스토랑 - 편의점과 레스토랑의 잘된 만남
KBS 신상출시 편스토랑 제작팀 지음 / 이밥차(그리고책) / 2021년 9월

신상출시 편스토랑 방송에서 눈으로만 보던 것을 언제든 해먹어볼 수 있도록 해주는 특별한 레시피북

신상출시 편스토랑 <요리>

신상출시 편스토랑 - 편의점과 레스토랑의 잘된 만남
KBS 신상출시 편스토랑 제작팀 지음 / 이밥차(그리고책) / 2021년 9월

KBS 신상출시 편스토랑 방송에서만 보던 레시피를 책으로 만나게 되었다. '어떻게 저렇게 만들어 먹지?' 신기하기도 하고, 편의점에서 출시된다고 하니 한번 먹어보고 싶기도 했다. 어떤 건 직접 만들어 먹어보고 싶기도 하고 말이다. 하지만 방송 끝나면 일일이 레시피 찾고 해보기 귀찮아서 관두곤 했는데, 이렇게 눈앞에 신상출시 편스토랑 인기 메뉴 레시피 책이 있으니 가능하다면 직접 만들어 먹어보고 싶은 생각도 들지 않겠는가.

편셰프들의 알짜 레시피를 모아 모아 한 권의 책에 담아냈습니다. '이밥차 요리연구소'에서 편스토랑의 레시피들을 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 정리를 정말 잘 해주셨어요. 숟가락, 종이컵 등 집에 있는 손쉬운 계량 도구를 사용해 여러분도 스타들의 필살 레시피를 집에서 꼭 만들어보셨으면 좋겠습니다. 편스토랑과 이밥차 요리연구소의 만남으로 좋은 레시피를 더 쉽고 맛있게 요리해 즐길 수 있기를 바랍니다.

KBS 2TV <신상출시 편스토랑> 제작진 드림(4쪽)

어떤 메뉴들이 담겨있고, 또 그중 어떤 음식을 직접 해보면 좋을지 고르면서 기분 좋은 상상을 하기로 한다. 이 책 『신상출시 편스토랑』을 보면서 말이다.

KBS 신상출시 편스토랑

TV 속 화려한 요리를 보며 직접 만들어보고 싶은 시청자의 로망을 채우기 위해 연예계 대표 요리 실력자들을 모았다. 혼자만 먹기 아까워 많은 사람들과 함께 나누고 싶은 스타들이 자신만의 필살 메뉴를 공개하고, 최종 선택된 메뉴가 실제 상품으로 출시되는 신개념 신상 서바이벌 프로그램이다. 매주 공개되는 스타들의 기발하고 화려한 메뉴는 언제나 뜨거운 관심과 사랑을 받고 있다. (책날개 발췌)

이 책은 밥 코너, 면 코너, 베이커리&떡 코너, 프리미엄 코너, 음료 냉장고 코너, 정육점 코너, 스낵 코너 등 총 7장으로 구성되어 있다. 우승메뉴에는 앞에 별표와 함께 우승메뉴라고 표기되어 있고, 우승하지 않았더라도 해먹어 볼 만한 레시피도 풍성하게 소개해 주고 있으니 고르는 재미가 있을 것이다.

먹음직한 사진과 함께 요리명과 간단한 설명이 이어지고 필수재료, 조리 과정 등을 알기 쉽게 설명해 준다.

가장 먼저 눈에 들어온 것은 김자반비빔밥. 만능 반찬 김자반만 있어도 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있지만 거기에 라유장 얹어서 먹으면 그 또한 별미일 것이다. 라유장 만드는 법은 친절하게 설명해 주고 있으니 참고하여 만들면 되겠다. 이 정도면 해볼 수 있겠다는 자신감이 생긴다.

달래랑 부추 잔뜩 넣고 '들고 먹는 오믈렛' 만들어 보는 것도 좋겠다. 입안에 상큼한 달래 향이 가득 퍼지면 기분이 상쾌해지겠다. 무엇보다 두툼한 오믈렛은 속을 든든하게 해주고 그야말로 완벽한 한 끼 식사가 되겠다. 표시해두고 나중에 한번 해먹어 봐야겠다.

커피떡볶이

세상에 이런 떡볶이는 없었다!

무수히 많은 떡볶이 중에서 비슷한 떡볶이도 없었던 신종 떡볶이!

도전의식이 강하신 분들 호기심을 거두지 마세요!

(121쪽)

정말 해먹어 보고 싶지만 차마 해먹어 볼 수 없는 레시피도 발견이다. 커피 떡볶이는 도대체 어떤 맛일까. 무척 궁금하면서도 선뜻 만들어보고 싶다는 생각을 하기에는 자신이 없다. 바닐라맛 아이스크림도 들어가고, 우유와 인스턴트 블랙커피도 넣으니 언젠가 한번 직접 맛보고 싶다.

당장이라도 바지락 사 와서 해먹어 보고 싶은 요리 '토마토바지락술찜'이다. 바지락으로만 맛을 낸 맑고 시원한 국물에 맛술로 잡내를 제거하고 쑥갓과 토마토를 넣은 토마토바지락술찜은 잘 표시해두었다가 추워지는 계절에 열심히 해먹어야겠다. 든든하고 속이 시원한 반찬이 될 것이다. 기억해두어야겠다.

신상 개발에 진심인 편셰프들이 개발한 필살의 메뉴를 실제 출시상품으로 만나 볼 수 있는 KBS <신상출시 편스토랑>

편셰프의 음식에 대한 남다른 열정과 사랑으로 언제나 화제 만발의 레시피가 탄생했어요. 이 세상에 없던, 이제껏 만나보지 못한! 편셰프 19인의 기발한 레시피 94종을 모았습니다. TV 속 화제의 신상 메뉴를 이제 우리 집 부엌에서 만나보세요! (책 뒤표지 중에서)

신상출시 편스토랑 방송에서 흘려보았던 레시피 중 이건 진짜 해 먹어보아도 괜찮겠다는 생각이 드는 음식들을 이 책에 알차게 모아주었다. 궁금한 맛, 도전정신을 불러일으키는 맛, 특별한 한 끼로 만들어보고 싶은 레시피, 이 정도라면 해볼 수 있겠다는 자신감을 주는 레시피 등등 다양한 레시피를 소개해 주어 흥미롭게 읽어보았다. 무엇보다도 흔한 한 끼가 아니라 그동안 맛보지 못했던 특별한 한 끼를 준비한다면 이 책에서 선택해 보면 좋을 것이다. 식탁 위에 내놓으면 모두가 즐거워하며 함께 맛볼 수 있는 특별한 요리가 탄생할 것이니, 이 책의 도움을 받아보기를 권한다.