식탐에서 자유로운 식탁이기를

식탁은 에피쿠로스처럼 - 탐식이 괴로운 이들을 위한 음식 철학
안광복 지음 / 북트리거 / 2021년 10월

식탁은에피쿠로스처럼
안광복
북트리거
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나의 식탁을 생각해본다. 식탐에서 자유롭지 못한 식탁인지도 모르겠다. 식사의 즐거움은 음식을 탐하는 마음과 그 즐거움을 사랑하는 사람들과 나누는 것에 있겠지만 음식 그 자체를 생각하는 마음은 깊지 않았다. 위를 채우거 혀를 즐겁게하는 수준에서만 만족감을 느꼈던 듯 하다. 하지만 이제 식탁 위의 음식으로부터 일상의 철학적 의미를 부여해보고자 한다. 이 책을 통해 가능한 일이었다.
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"에피쿠로스는 자신의 욕망을 ‘필수적인 욕구’ 수준에 머물도록 하는 데 공을 들였다. 기록에 따르면, 그의 식생활은 “하루에 음식을 장만하는 데 1므나의 돈도 쓰지 않고 포도주 4분의 1L만으로도 만족하면서, 그나마 대부분은 물만 마시는 생활을 즐기”는 수준이었다고 한다." (59쪽)
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이 책의 제목에서 에피쿠로스가 언급되는 이유는 무엇일까. 수많은 철학자들이 나름의 음식 철학을 가질 것이다. 철학자를 넘어 많은 역사적 인물들의 음식철학은 분명 흥미로울 것이다. 그러나 간단하고 금욕적인 식사에서 즐거움을 찾는 진정한 쾌락주의자인 에피쿠로스에서 찾는 이유는 이 책에서 제시하는 음식철학들의 기본적인 생각이 에피쿠로스와 닮아있기 때문이다.

저자의 탐식철학은 다음과 같다.

첫째, 달고 짜고 기름진 음식말고 진짜 나에게 좋은 먹거리를 맛있다고 느끼는 읍맛을 갖춘다면,

둘째, 식사시간을 좋은 사람과 정을 나누는 따뜻한 분위기로 채운다면,

셋째, 음식에 예의를 갖추며 제대로 상을 차리고 천천히 먹는다면

넷째, 한때 생명이었을 모든 먹거리에 감사한 마음을 갖는다면,

좋은 삶을 누릴뿐더러 탐욕과 다툼으로 가득한 우리 문명오 평화롭고 따뜻해질 것이다.(8쪽)
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메모해서 식탁 앞에 두고 싶은 글귀다. 음식철학을 말하는 책이라면 어떤 예상을 했을까. 음식과 관려된 요리명장의 메시지나 아니면 저자가 철학교사이기에 철학자들의 음식 이야기를 만날 것이라고 생각할 수 있으나 이 책은 우리가 먹고 만나는 음식에서 출발한다. 동시에 음식을 먹고 대하는 사람들의 철학적 사유를 이끌기에 일상을 풍요롭게 하는 음식철학책이라고 할만하다.
단짠과 달콤한 가짜의 맛에서 시뮬라르크를 말하고 먹방이나 맛집, 혼밥과 같은 현실적인 소재들을 철학과 접목하여 생각하게 한다. 집밥, 소울푸드, 패스트푸드 등등 이 책의 주제는 음식이지만 철학적 깊이로 생각할 지점이 많은 책이다.
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철학교사인 안광복 작가님의 책들은 철학에 입문하거나 혹은 철학적 사유를 일상에서 만나고싶은 시도에서 굉장히 반가운 책이다. 하지만 특별한 음식철학에 대한 책을 만나보니 단지 철학이 책을 벗어나 일상에서 편하게 또한 반갑게 만날 수 있음에 기쁘다. 많은 사람들의 식탁도 에피피쿠로스를 만나기를!

도서협찬

물질적 전회와 횡단성, 신유물론

신유물론 - 인터뷰와 지도제작
릭 돌피언.이리스 반 데어 튠 지음, 박준영 옮김 / 교유서가 / 2021년 10월

#신유물론
#인터뷰와지도제작
#릭돌피언
#이리스반데어튠 지음
#박준영 옮김
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신유물론. 일단 유물론에 대해서도 막연하게 알고 있어서 "새로운 유물론"에 대해서는 읽기 전부터 어려움에 대한 걱정이 있었다. 읽고 나서도 (이해에 있어서 놓친 부분이 있고 그런만큼 이 책을 가까이두고 다시 볼 부분도 많을 것이다) 여전히 어렵다. 아마 올해 읽은 책 중에서 가장 어려운 책이 될 것이다. (이건 절대적으로 나의 경우) 수년전 칸트의 <실천이성비판>을 가장 어려운 책으로 생각했다. (<순수이성비판>은 아예 안 읽었다. 동료교수 헤르츠가 앞에만 보고 되돌려줬다고 한다.) 결국 자유, 자율, 보편, 일반...이런 개념들을 더듬으며 읽었다. 어려워서 포기한 책들은 너무 많다. 특히 현대철학에서 들뢰즈는 철벽 방어를 해왔는데 신유물론을 읽으며 가장 후회가 된 일이다. 이 책을 정확하게 읽기 위해서는 들뢰즈에 대한 선행학습이 필요할 듯 하다.
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그럼에도 이 책을 읽어야할 이유는 분명하다. 철학에 대한 책들에 대해 처음에는 지식을 위해서 읽는다고 생각했다. 철학자들의 개념과 지적 성취를 우선적으로 생각했다. 스파노자는 코나투스, 칸트는 정언명령, 롤즈는 정의, 요나스는 책임....대략 이런식으로. 하지만 사실 인간에게는 망각이라는 정보처리과정상의 필연적 단계가 있다. 나도 예외일리 없는데 개념들은 자연스럽게 희미해진다. 그렇다고 아예 유실되는 것는 결코 아니다. 사유의 힘을 기르는 근육을 키울 수 있기 때문이다. 얼마나 깊게 공부했는지 그 정도에 따라 다르기 때문에 나의 경우는 부실하겠지만...그래도 분명 생각하는 힘이 생긴다.
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이책의 신유물론은 간학제성을 표방한다. 인문학, 사회과학, 자연과학 간 개념적으로 소통하는 것이다. 페미니즘, 철학적 존재론, 기술과학철학 등의 분야에서 물질에 대한 새로운 개념을 정립하는 것이 신유물론이다. 이렇게 학제들간에 유의미한 지점을 만드는 것이 신유물론의 결정적인 특징인 "횡단성"이다. 이는 비범주적이고 비결정적인 의미로 볼 수 있다. 방향성을 가로지르는 이분법적 구별을 뛰어넘으며 가로 지른다. 그렇기 때문에 횡단적으로 사고할 수 있는 힘을 키우는 것이다. 당연히 지금은 안되지만 이분법을 넘어선 이후에 가능할 것이다. 진리와 지식의 운동성을 미묘하게 느꼈다. 따라서 이 책의 주요한 두번째 개념인 "물질적 전회"로 이어진다. 자기조직화와 형태발생적 힘을 가진 능동적 주체에서 찾을 수 있다고 한다. 따라서 여기서도 자연과 인위의 이분법적 개념을 넘어서기 때문에 횡단성을 확인할 수 있다.
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횡단성과 물질적 전회라는 개념은 이어지는 여러 학자들의 인터뷰를 읽을 때 나침반과 같은 역할을 한다. 또한 생소한 학자들이지만 그들이 인터뷰를 통해 전달하는 개념은 상세한 설명과 이어진다. 이론서가 아닌 인터뷰를 기반으로 해서 마치 강연을 듣는 기분이기도 했다. 다음으로 지도제작이라는 말은 어려울 수 있으나 언급된 개념들을 다시한번 제시하며 그 위치를 확인할 수 있기 때문에 필요한 부분이라고 생각한다. 개인적으로는 어려운 부분이기도 했다.
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연달아 이야기하고 있지만 이 책은 어렵다. 하지만 철학적 사유의 신장과 현대철학의 중요한 화두를 이해하고자 한다면 의미있는 시도라고 생각한다.

협찬

모퉁이를 지날때의 기대

모퉁이를 돌면 ㅣ 큰곰자리 60
성현정 지음, 혜란 그림 / 책읽는곰 / 2021년 9월

#모퉁이를돌면
#성현정
#책읽는곰
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모퉁이를 돌면, 이라는 제목은 다음에 이어질 말을 상상하게 한다. 모퉁이를 돌면 무엇을 보게 될까? 무슨 일이 일어날까? 표지의 아이, 커다란 눈망울로 놀라움이 가득한 얼굴에 호기심이 생긴다. 모퉁이를 돌았을 때 목격한 그 놀라움을 함께하고 싶은 생각에 책장을 넘기게 된다.
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주인공 연우는 외톨이가 되기 싫어서 현아와 어울린다. 하지만 연우는 하기 싫은 일도 어울리기 위해 어쩔 수 없이 한다. 걸그룹 연습생인 현아는 같이 춤을 추길 원하고 연우는 춤추기 싫어도 따라가는 편이다. 자신의 마음을 헤아리지도 못하고 현아 패거리를 따르던 연우는 우연히 모퉁이 빌라를 지다가다가 지상이를 만난다. 우산을 빌려주고 라면을 끓여주는 지상이의 환대에 연우의 마음은 따뜻해진다. 또 함께 반지하 빌라에서 창 밖의 신발을 보며 이야기를 나누며 정다운 시간을 보낸다. 그리고 무엇보다도 "싫으면 안하면 되잖아"라고 말해주는 지상을 통해 연우는 자신감을 찾아간다. 그리고 둘 사이의 예상치못한 인연은 이 작품이 단순히 우정을 넘어 자신을 찾는 여정임을 깨닫게 한다.
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작가의 전작인 <두배로 카메라>를 굉장히 재미있게 읽었다. 설정부터 신선하고 공감되는 이야기로 기억에 남아있다. 이 책은 좀더 나의 취향에 가까웠다. 이 책은 단편집으로 다른 두편의 작품인 <꿈장난꾼>과<오늘의 내일>도 인상적인 작품이었다. 아이들의 심리를 선명하게 드러내면서 동시에 어린시절의 나를 회상하게 한다. 앞으로 만나게될 어린이 독자들에게 큰 공감을 주고 든든한 위로가 될 것이다.

협찬

삶과 죽음에 대한 가장 선명한 목소리를

어떻게 지내요
시그리드 누네즈 지음, 정소영 옮김 / 엘리 / 2021년 8월

어떻게지내요

"육체가 그 의무를 다했을 때 고통받는 영혼을 그 육체로부터 구해내는 것은 올바른 일일 것이다. 그러나 예정된 시간이 왔을 때 영혼을 구할 힘조차 잃어버릴 수 있다. 그것이 두렵다면 예정된 시간 전에 영혼을 구해야한다." 세네카
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이 책을 열었을 때 마치 가벼운 안부같은 제목은 이 책을 다 읽고 덮었을 때와 다른 무게로 느껴졌다. 어떻게 지내는지 묻는 것이 이토록 어려울까. 또한 질문 앞에 대답을 주저하는 사람이 있다는 것을 읽는 내내 지울 수 없었다. 평소 안락사라는 윤리적 문제에 관심이 많고 수업의 주제나 관련 도서를 읽어왔다. 그중 세네카의 말은 안락사에 대해 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 구절이었다. 하지만 이제 나에게는 연구의 텍스트들이나 학자들의 명언보다 이 책을 먼저 떠올리게 될 것이다.
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어떻게 지내요? 이렇게 물을 수 있는 것이 곧 이웃에 대한 사랑의 진정한 의미라고 썼을 때 시몬 베유는 자신의 모어인 프랑스어를 사용했다. 그리고 프랑스어로는 그 위대한 질문이 사뭇 다르게 다가온다. 무엇으로 고통받고 있나요?(122쪽)
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나는 암선고를 받은 친구로부터 함께 마지막 여행을 가자고 제안을 받는다. 안락사약을 구했으며 조용히 삶을 끝내고 싶다는 친구의 말은 이해불가하기도 하고 충격적이기도 하지만 여행에 동참하고 낯선 평화 속에서 친구의 곁을 지킨다.
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의지의 차원도 효율의 차원도 아닌 병마로 인한 고통 앞에선 연약하지만 강렬한 목소리 앞에서 숙연한 마음이 든다. 병에 대해 선악의 구도를 대입하고 환자를 통해 영웅서사를 이끄려는 이들을 친구는 통렬하 비판한다. 그 목소리는 암환자로부터 가능한 생생한 것이며 지금까지 놓쳐온 문제들을 자각하게 한다. 안락사를 죽음을 선택할 권리로 존중한다면 그 과정에 대해서도 마찬가지다. 이를 섬세하게 배려하는 '나'의 태도가 특히 인상적이었다. 어쩌면 영웅서사를 강요하는 것은 편견과 고정관념에 사로 잡힌 우리들인지도 모른다. 그들의 여정에서 감동과 비극을 기대하는 것은 독자로서의 월권(?)인지도 모르겠다. 그들의 대화는 일상적이면서도 깊이가 있고 나는 경청하게 되기 때문이다.
죽음을 앞두고 있다고 카운트다운을 세듯 긴장할 이유는 없다. 마치 어제처럼 살아가는 것이 그들이 원하는 평온의 첫번째 조건일 것이다.
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세상에는 두 종류의 인간이 있다고 했다. 고통받는 사람을 보면서 내게도 저런 일이 일어날 수 있어, 생각하는 사람과 내게는 절대 저런 일이 일어나지 않을 거야, 생각하는 사람. 첫 번째 유형의 사람들 덕분에 우리는 견디며 살고, 두 번째 유형의 사람들은 삶을 지옥으로 만든다. (167쪽)
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동시에 이 책은 윤리적 문제에 있어서 독자의 대답을 이끈다. 안락사를 쟁점으로 두는 것이 아니라 일상 속에서 친구의 곁을 지키며 무심한 듯 섬세한 주인공의 태도가 잊혀지지 않는다. 그러한 이유로 '어떻게 지내요'라고 독자가 묻고 싶은 사람이 그가 아닐까. 해박한 사회적, 문화적 지식으로 이야기는 충만하고 또한 세계와 친구 앞에서 유지하는 균형이 이야기에 함께하는 독자에게 안정감을 준다.

협찬

'만들어지는' 여자에 대해서

제2의 성 ㅣ 을유사상고전
시몬 드 보부아르 지음, 이정순 옮김 / 을유문화사 / 2021년 9월

#제2의성
#시몬드보부아르
#여성학 #고전
#페미니스트
#을유사상고전
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이 책은 혁명적이다. 우선 '여자는 태어나는 것이 아니라 만들어지는 것'이라는 문장은 단지 여자를 연구대상에 국한하지 않는다. 그 통찰에는 연구주체도 연구대상도 여자여야지만 가능한 깊은 울림이 있다. 태어나는 것을 실존으로, 만들어지는 것을 규범적으로 해석한다면 이 문장이 주는 각성은 놀랍다. 그런 의미에서 나에게는 혁명적인 책이다. 여자를 제2의 성으로 보고 생물학적 조건을 시작으로 여자라는 존재의 역사 그리고 여자로 살아가는 삶의 체험을 보편적으로 제시한 이 책은 페미니즘을 생각한다면 반드시 읽어야할 명저이다.
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저자는 스스로 여자임을 선언하며 여자이기에 남자들보다 여성의 세계를 한층 더 잘 알고 있다며 확신한다. 시몬드보부아르 이전까지 많은 학자들에 의해 여자라는 존재는 얼마나 단순히 여겨져왔는지 언급되는데 이를 전달하는 문장들에서 힘이 느껴진다. 동시에 지금껏 인용은 문제제기가 아닌 권위에 의해 이루어졌다는 것과 그 역사가 수천년에 달한다는 것을 알게 되었다. 하지만 안타깝게도 이 책 이후에도 타자적 시선은 계속된다는 것이다. 하지만 나는 비관하지 않는다. 이렇게 훌륭한 책을 있고 내가 읽었고 또 읽어가야하기 때문이다.
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저자에 따르면, "자신의 존재를 정당화하고자 고심하는 모든 개인은 초월하고자 하는 무한한 욕구로써 자신의 존재를 경험한다"고 한다. 이는 주체의 기본적인 주장이 된다. 그렇기 때문에 페미니즘은 성별간의 대결이 아니다. 자신을 본질적으로 생각하는 모든 이들에게 해당된다. 여권신장이라는 협의의 범위를 넓힐 필요가 있다.
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이 책은 역사와 체험이라는 중심적인 내용을 다루기에 앞서 생물학적 조건에서 여자에 대해 접근한다. 하지만 그 결론은 여자가 왜 타자냐는 질문에 답하기는 부족하다는 것이다. 또한 유물사관의 입장에서도 엥겔스의 관점을 비판한다. 사유재산으로 여자가 몰락한 것이 아니라 "남자가 치부와 팽창을 계획하면서 여자를 무능력하다고 판단했다"는 것이다. 그렇다면 여자에 대한 논의는 다시 시작할 수밖에 없다.
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역사적 고찰을 통해 여자의 위치에 대해서 접근한다. 연구 대상을 통시적으로 보는 것은 당연한 시도다. 하지만 어떤 시선으로 바라보는지가 중요하다. 대체로 수많운 철학자와 역사가들 대부분이 여자에 대해서는 (자신의 도덕적 윤리적 견해와 다르게) 이해하기 어려웠다. 자질의 결여, 상대적 존재, 수동적 존재로 보기 때문이다. 심지어 플라톤은 여자로 태어나지 않은 것을 신에게 감사해야한다고 말한다. 하지만 그가 살단 고대 그리스의 아테네에서는 가능한 말이다. 이처럼 사회적 맥락에서 해석하는 것, 이를 통해 논리적 타당성을 획득해야 성공적인 연구이며 제언이 될 것이다.
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다음내용은 신화에서는 읽지 않은 텍스트를 통한 해석이 나오기 때문에 독해와 이해의 어려움이 있었다. 하지만 여자의 신화가 문학에서 얼마나 큰 영향을 주는지 알 수 있었다. 결과적으로 신화는 타자화되는 것이다. 하지만 제시된 텍스트를 읽어야 그 깊은 이해로 도달할 수 있을 것이다.
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2권의 체험이 이 책의 가장 중심적인 부분이라고 생각한다. 여성의 삶이 어떻게 전개되는지 유년에서 노년까지 여성의 체험에 근거하여 이어진다. 유년기, 처녀, 성입문, 결혼한 여자, 어머니, 성숙기와 노년기까지. 보편의 삶에서 '여자되기'를 학습한 삶 전반을 말한다.
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"우리는 여자로 태어나는 것이 아니라 여자가 되는 것이다. 어떤 생물학적·심리적·경제적 운명도 사회 속에서 인간의 암컷이 띠고 있는 모습을 규정하지 않는다. 문명 전체가 남자와 거세된 남자의 중간 산물을 공들여 만들어 내어, 그것에다 여자라는 이름을 붙인다. 오직 타인의 개입만이 한 개인을 타자로 구성할 수 있다. 어린 아이가 자기를 위해 존재하는 동안에는 자신이 성적으로 구별되어 있다는 것을 알 수 없을 것이다. 여자아이와 남자아이에게 신체는 우선 주관성의 발현이며 세계에 대한 이해를 실현하는 도구다. 그들이 세계를 파악하는 것은 눈과 손을 통해서이지 성적 부분을 통해서가 아니다. 출생의 드라마나 이유의 드라마도 양성의 유아에게 같은 방식으로 전개된다. 즉, 그들은 모두 같은 흥미와 쾌감을 가지고 있다." 1장 유년기
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이 뿐만이 아니라 여성동성애 문제나 여성 유형에 대해서도 다뤄지고 있다. 무엇보다도 이 책을 관통하는 것은 해방과 연대라고 생각한다. 이 책은 여성에 대해서 알게 되는 것이 아니라 여성으로서 어떻게 살아가야하는지에 대한 깊은 통찰이 담겨있다. 사회적, 경제적 독립을 성취한 완전한 주체로서 자기를 실현하는 것이다. 그리고 강렬하게 남은 이 책의 구절은 여성만이 아닌 남성, 인류 모두에게 큰 울림을 준다.
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"이 숭고한 승리를 쟁취하기 위해서는 무엇보다도 먼저 여자와 남자가 그들의 자연적 차이를 넘어 우애를 분명하게 확립하는 것이 필요하다."(988쪽)
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