초간단 샌드위치 36, 럭셔리 샌드위치 38

초간단 샌드위치 & 럭셔리 샌드위치 - 간식에서 일품요리까지 74가지의 다양한 맛
안영숙 지음 / 리스컴 / 2007년 8월

바쁜 현대인들에게 아침메뉴로,
아이들의 영양간식으로,
입맛이 없을때 간단하게 한끼를 대신하여,
빵을 좋아하되 다이어트가 필요한 나에게 너무나 잘맞는 「초간단 샌드위치 36,럭셔리 샌드위치 38」
거기에 만들기가 초간단하고 쉽게 구할수 있는 재료를 사용하여 만드는 장점까지 겸하고 있으니
직장생활을 하고 있는 주부들에게는 커다란 힘이 되겠다.
바쁜 현대인들에게 특히 맞벌이를 하는 주부들에게는
영양과 시간의 혜택을 동시에 주는 초간단 샌드위치36은 가족의 영양과 시간의 단축이란 두가지면을 다 충족시켜줌으로써 식사시간을 딱딱 맞추기가 어려운 가족들에게 간단하게 준비해 두고서
출근을 할 수 있겠기에 더욱 만족스럽다
 

나는 살찌는것을 두려워하여 먹고 싶은 빵을 참고 있다
하지만 「초간단 샌드위치 36,럭셔리 샌드위치 38」을 읽고 나서 생각이 바뀌었다
굳이 참기 보다는 한끼의 식사를 이렇게 샌드위치로 대신하면 되겠기에
이젠 빵을 먹고 싶다는 욕구를 마냥 억제할 필요가 없게 되었다.
그래서 마음이 기쁨으로 가득찼고, 이젠 시간만 있으면 하나씩 실습으로 들어가 가족에게  행복한
한끼를 준비 해 보려 한다

 쉬우면서도 빠르게 만들수있다는 것도 좋지만,
무엇보다도 나는 칼로리를 줄이고 맛은 담백하게
그러면서 식빵외 잡곡빵이나, 바게트,베이글, 포카치아등 건강빵으로도 활용하여 다양한 샌드위치를 만들 수 있게 배려해 주신 안영숙님에게 감사의 마음을 전하고 싶다
샌드위치의 속재료가 일상에서 쉽게 구할 수 있는 것과,
소스의 맛을 변화시킴으로 색다르게 먹을 수 있도록 샌드위치 하나하나에 소스 만드는 방법을 자세하게 기록해 주심에 또한 감사를 드린다
이「초간단 샌드위치 36,럭셔리 샌드위치 38」는
2인분 기준으로 재료의 분량 및 만드는 방법을 사진까지 실어서
상세히 기록되어 있어 남녀노소를 막론하고 샌드위치를 처음으로 만들고자 하는 어느누구도 자신있게 도전해 볼 수 있게 되어있다

 나는 이 책의 서두에 있는 포인트 메모에 너무나 큰 감동을 받았다
샌드위치를 만들기전의 기본에 대해
어떤 빵이 어떤 맛을 주는지 빵이름마다에 그 특성을 나타내 빵고르는 방법과
속재료의 야채들 명칭과 특성, 치즈의 종류와 활용법,
햄종류와 활용법,샌드위치의 맛을 살리는 여러가지 기본소스 만드는법,
샌드위치 맛내기 비법과, 포장법, 칼로리를 낮추는 노하우등을 아주 자세하게 알려 줌으로써
저마다의 식성에 맞춰 만들어 먹고자 하는 샌드위치를 재료 구입부터 할 수 있게 배려해 주심에
진한 감동이다
또한 입소문난 샌드위치 전문점을 따로 소개하되
영업시간과 장소, 전화번호를 잊지않으심은 물론 인기 샌드위치를 품위있게 먹을 수 있을것 같다
전문점을 소개하여 가서 먹어보는 것으로 그치지 않고
만드는방법까지 있어서 일석이조의 효과를 나타내 주셨다
기회가 되면 가서 먹어도 보고 또 집에와서 흉내도 내 보아야겠다