혜니쿡의 파스타 다이어리

혜니쿡의 파스타 다이어리
전혜원(혜니쿡) 지음 / 책밥 / 2022년 3월

[서평]혜니쿡의 파스타 다이어리/전혜원/책밥

파스타를 너무 좋아한다. 그러나 전문가를 따라가도 그 맛이 안난다.

대부분의 책들에 소개하는 파스타는 나에게는 챙겨야 될 것이 너무 많다.

그래서 몇 번의 시도 후 역시 파스타는 어렵다는 결론을 내리게 된다.

책 소개는 인스타그램파스타 가게 1호점, 익숙한 재료로 만드는 복잡하고 황홀한 맛. 이라고 소개한다.

복잡하다? 그러면 역시 어려운가? 하면서 책 미리보기를 먼저 살펴봤다.

어렵지 않다! 해볼만 하겠다.

제철 재료를 활용한 홈쿡 레시피

저자는 나에게 딱 맞는 레시피를 알려주어 너무나 반갑다,.

가지, 새송이, 명란, 오리, 시금치, 간장차돌, 참나물등 우리집 냉장고에 가끔 들어 앉으면 해결하기 위해 고민하는 나 같은 사람에게 너무도 안성맞춤이다.

매요리마다 요리에 대한 소개와 참고하면 좋은 것들을 소개하고, 1인분을 기준으로 재료소개를 해주는데 재료가 피곤하지 않다. 이건 없고, 저건 없고 하는게 그다지 많지 않다. 없다면 다른 레시피로 넘어가면 된다.

책을 접하는 독자가 응용하거나 새로운 조합, 취향에 따른 재료 가감등을 기록할 수 있는 메모난도 세심하다.

매 요리 마지막에 예쁘게 마무리 하는 plating방법, 각요리에 중요 cook point. 더불어 함께 하면 좋을 와인이나 맥주, 삼폐인등을 소개하는 pairing 부분까지 친절하게 안내해 준다.

혜니쿡의 파스타 다이어리 part1에서는 SNS에서 가장 사랑받는 메뉴 10가지. part2는 SNS에서 볼 수 없는 레시피로 이 부분은 영상제작 계획이 없다고 한다. part3은 각 계절마다 나오는 재료등을 활용한 파스타를 소개한다.

가끔 나를 위한 요리를 해보고 싶을때나 가족들에게 빠르게 그러나 색다른 요리를 해주고 싶을 때 참고하면 참 좋을 거 같다.

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