세상에서 가장 맛있는 커피 15잔

세상에서 가장 맛있는 커피 15잔
김리나.차광호.박지인.남지우 지음 / 지상사 / 2009년 8월

'커피' 언제부터인지 모르겠지만 나의 생활에서 없어서는 안될 기호식품이 된거 같다. 요즘도 하루에 2,3잔 이상은 마시고 있으니 말이다. 커피를 자주 마시지만 나는 커피의 맛을 잘 모른다고 생각한다. 내가 주로 마시는 커피는 자판기 커피와 인스턴트 커피믹스이다. 가끔 아주 가끔 유명 브랜드의 커피를 마셔보는 정도이다. 내가 마시는 커피의 종류는 거의 일정하기에 커피 맛도 그냥 그러려니 한다. 거의 습관적으로 마시는 정도이기에 맛을 느낄 정도가 되지 못하는 것이다. 그래서 어떤이가 맛있는 커피를 찾는다거나 커피가 맛있다고 이야기하는것을 잘 이해하지 못한다. 그냥 커피가 커피지 뭐 이런식이니 말이다. 나의 이런 사고방식을 커피를 정말 사랑하는 사람들에게는 좋게 보이지 않을것이다. 내가 스스로 맛있다고 느낄 정도의 커피를 접하게 된다면 커피에 대한 나의 생각이 바뀔지도 모르겠지만 말이다.  

이 책에는 커피를 사랑하며 커피와 함께 인생을 살아가는 15인의 이야기를 들려주고 있다. 사실 커피를 만들어주는 사람 일명 바리스타라고 불리는 사람들의 모습을 접했을때 처음엔 좀 어색하게 느껴졌었다. 그냥 인스턴트 커피 타서 마시듯이 해서 마시면 되지 왜 저렇게 나름 힘든 일을 할까해서 말이다. 생두라고 불리는 커피 콩을 볶고 추출해서 커피를 만들어내는 과정을 하찮게 생각했었다. 하지만 그 세계에 대해 알면 알수록 그들이 얼마나 커피를 사랑하고 커피에 온 열정을 쏟고 있는지 알 수가 있는거 같다. 그러한 모습들은 이 책속에서도 잘 나와있다. 이 책속의 15명의 사람들은 자기가 만든 커피가 세상에서 가장 맛있는 커피라고 이야기하고 있지는 않은거 같다. 하루하루 새롭게 커피를 만들어내면서 좀더 나은 맛을 위해 발전시키고 있는 것이다. 그들이 각기 커피라는 것에 관심을 가지게 된 계기는 다르지만 그들은 공통적으로 커피라는 검은 음료를 정말 사랑하는 커피인이었다. 커피와 함께 그들의 인생을 보내왔고 앞으로도 커피와 함께 세상을 살아갈 것이다.  

이 책을 읽으면서 커피라는 것에 대해 여러가지 생각을 해보게 되는거 같다. 매일 접하는 커피지만 그냥 별다른 생각이 없이 마셔왔었는데 앞으로는 커피를 마실때마다 이 책 속에서 본 이야기들을 생각하게 될꺼 같다. 그리고 커피의 맛과 향에 좀더 취해볼 수 있지 않을까 생각해본다. 그리고 자판기 커피나 인스턴트 커피믹스만 즐길것이 아니라 원두를 볶아서 추출한 다양한 커피의 맛을 즐겨봐야겠다는 생각도 든다. 그러한 다양한 커피를 접하다보면 나만의 취향에 어울리는 커피를 찾을 수 있으리라 생각한다. 지금 이 글을 쓰면서도 인스턴트 커피를 한잔 마시고 있는데 이러한 커피가 아닌 전문가가 만들어준 맛좋은 커피를 마시면서 책을 읽는 여유를 즐겼으면 좋겠다. 커피 향을 진하게 느낄수 있는 좋은 책을 본거 같아 기분이 좋아진다.