루미코의 오이시이 키친

루미코의 오이시이 키친
타니 루미코 지음 / 우린 / 2011년 6월

'일본음식'하면 떠오르는 두가지가 있다.

아버지는 살아 생전에 일본에 다녀오셔서 말씀하셨다.

"아야. 일본에 꼭 가봐라. 참말 깨끗하고 좋아야. 거리랑, 집이랑 진짜 깨끗하드라.

특히, 음식이 아조 정갈하고 보기 좋게, 먹기 좋게 조금씩 나오드라. 꼭 가봐라."

절약하는 것이 몸에 배어 있고 소식을 하시던 아버지는 조금씩 나오는 일본음식이 

낭비가 없고 깔끔하다는 데서 만족하셨을 것이다.

 

아이들이 어릴 적에 같이 어울려 축구하고 잠자리 잡으러 다니고 너네 집 구분없이

밥도 같이 먹던 송이라는 이웃집 아이가 있었다.

송이의 엄마는 일본에서 살다 왔는데 양배추로 만든 부치개를 맛잇게 만들곤 했다.

이사를 오고 소식이 끊겼지만 송이와 송이엄마를 생각할 때면 그때 먹었던 양배추전이

먼저 떠오르는 것이 참 신기하다.

음식은 그렇게 같이 먹었던 시간과 사람들을 더욱 그립게 만드는 마력이 있는 것 같다.

우리 아이들이 다 자라 청년이 되었듯이 아마 송이도 잘 생긴 청년이 되어 있을 것이다. 

 

 

가수 김정민의 예쁜 일본인 아내가 내놓은 책 <루미코의 오이시이 키친>을 통해

'오코노미야키'가 바로 송이엄마의 양배추전이라는 것을 알게 되었다.

요리와 레시피를 읽어 보며 마치 송이엄마를 다시 만난 것처럼 반가웠다.

루미코는 얼굴만큼 요리도 예쁘게 잘한다. 아니, 얼굴보다 마음이 더 예쁘다.

그녀는 매일 남편의 체력관리를 위해, 밥투정하는 아들 둘을 위해 밥상에

무얼 차릴까 고민하고 식구들의 건강을 위해 영양가 높은 식단을 짠다.

대부분의 요리 관련 책들이 그렇듯이 계량을 철저히 하는데 비해

루미코의 계량단위는 가족의 구미와 식성에 맞추는 것이다.

이를테면, 1큰술은 '밥숟가락 수북이'이고 1작은술은 '티스푼 수북이'이다.

재료가 좀 모자라도, 조금 모양이 안나고 살짝 부족한 맛이 난다고 해도 사랑하는

가족과 함께 둘러앉아 즐겁게 먹을 수 있다면 그게 바로 최고의 음식이고

맛있는 요리라는 그녀의 음식 철학에 수긍이 간다.

TV 음식 프로그램을 볼 때마다 넣어야 할 재료들의 목록을 보며

'어휴!! 제대로 된 요리는 내게 너무나도 벅찬 일이야' 라는 생각을 매번 하게 된다. 

가쓰오부시가 없다면 멸치와 다시마로 국물을 내고 장식용 파슬리나 김이 없다면

그냥 그대로, 먹기 싫은 재료가 잇다면 억지로 넣지 않아도 된다는 그녀의 말은

요리를 참 자유롭게 생각한다는 느낌을 가지게 한다.

가족의 건강을 위해 기쁜 마음으로 정성과 사랑을 듬뿍 담아 요리를 만드는

그녀의 모습이 무척 사랑스럽다.

책속에는 요리와 관련 레시피에 덧붙여 일기처럼 자신의 생각들을 기록한 글들이

실려 있다.

음식을 권하면서 "더 먹어, 더 먹어! 이건 살 안 쪄!"라고 말하는 한국인들을 처음에

이해하기 힘들었지만 그것이 한국인들의 정이고 배려라는 것을 알게 되었다고 한다.

잘 차려진 상을 보면서 "상다리 부러지겠다"고 말하는 것에 진짜로 상다리가 부러지는

것으로 알고 깜짝 놀랐다는 이야기에 웃음이 터져 나온다.

고향을 떠나 낯선 나라에서 적응하며 사는 모습, 남편과 두 아들과 함께 살아가는

아기자기한 모습들이 담겨 있어 요리만큼이나 생활을 예쁘게 꾸려 나가는 그녀의

모습을 엿볼 수 있다.

소개하는 음식들의 레시피는 쉽고 간단해서 누구나 만들 수 있다.

재료도 구하기 쉽고 집에 있는 재료들로도 짧은 시간 내에 만들 수 있는 음식들이 많다.

오니기리는 남편과 같이 등산갈 때나 아침에 입맛 없다고 밥먹기를 힘들어하는

큰아들에게 만들어주면 색다른 맛에 잘 먹을 것 같다.

비오는 날에 양배추를 큼직하게 썰어 오징어 한마리 썰어 넣고 맛있게 부쳐봐야겠다.

 

 

"요리는 단순히 '먹는 것'을 만드는 일이 아니다.

오래도록 잊히지 않을 추억을 만드는 일이고 그 순간의 행복을 전하는 일이고,

상대방에게 나의 마음을 속삭이는 일이다. 그렇기 때문에 자신 앞에 놓인

한 그릇 음식이 때로는 사랑이 되고, 위로가 되고, 그리움이 되고, 배려가 되고,

유쾌한 농담이 된다." ~ 에필로그

수수께끼 풀이는 저녁식사 후에

수수께끼 풀이는 저녁식사 후에 ㅣ 수수께끼 풀이는 저녁식사 후에 1
히가시가와 도쿠야 지음, 현정수 옮김 / 21세기북스 / 2011년 5월

히가시가와 도쿠야의 책 <수수께끼 풀이는 저녁식사 후에>는 술술 넘어간다.

대부분의 추리소설이 그렇듯이 무시무시한 살인사건을 다루지만 무겁거나 

어둡지 않다. 제목 그대로 식사 후에 먹는 후식처럼 가볍고 경쾌하다.

재벌집 딸이 형사로 취직하여 집사가 모는 차를 타고 경찰서에 출근하고

상관인 주임형사 역시 재벌집 아들이다.

두 형사가 사건을 해결하는 모습은 지극히 초보적이고 허술하다.

모든 사건을 해결하는 사람은 재벌집 아가씨를 주인으로 모시는 집사이다.

다소 이해하기 힘든 주인공들의 모습은 다른 상상을 불러 일으키게 한다.

우리나라 드라마라면 집사는 보통 사람이 아닌 뛰어난 인재인 동시에 

재벌회장이 딸을 위해 몰래 고용한 수호천사 쯤으로 그릴 법 하다.

주임형사와 레이꼬, 그리고 가게야마의 삼각관계가 그려질 수도 있겠다.

트릭은 쉽게 알 수 없고 정교하지만 주인공들의 캐릭터가 부자연스럽고

재벌 이야기는 지나치게 생뚱맞고 흥미위주라는 생각이 들어 다소 아쉽다.

여섯 이야기는 모두 독특한 내용을 소재로 하지만 비슷한 플롯을 가진다. 

사건 발생 ~ 허접한 수사 ~ 레이꼬의 도움 요청 ~ 집사의 추리로 사건의 해결

 

등장인물

가자마쓰리 경부 ~ 언제나 자신이 재벌집 아들임을 내세우고 은색 재규어를 몰고

다니는 허풍쟁이이다. 누구나 할 수 있는 추리를 자신만이 할 수 있는 것처럼

떠벌리고 의기양양하다. 적당한 속물근성과 치기를 가진 주임형사이다.

 

레이꼬 형사 ~ 표나지 않게 버버리를 입고 아르마니 안경을 쓰는 재벌가의 딸이다.

유능한 형사가 되고 싶어 하지만 머리가 따라주지 않는다.

사건을 해결하기 위해 수모를 당하면서도 집사의 조언을 듣는다.

 

가네야마 ~ 레이꼬의 설명만으로 조그마한 단서들조차도 주도면밀하게 살펴

사건 해결의 단초를 제공하는 집사이다.

놀라운 추리력과 빈틈없는 사고력의 소유자인 그는 원래 프로야구 선수나 탐정이

되고 싶었다. 사건을 해결하지 못하고 늘 그에게 조언을 구하는 주인집 아가씨

레이꼬에게 멍청이라고 말하는 등 독설을 멈추지 않는다.  

 

첫 번째 이야기 ; 살인 현장에서는 구두를 벗어주십시오

한 여성이 실내에서 갈색 부츠를 신은 채로 살해당했다. 

목격자들은 여럿 있지만 엇갈리는 진술을 하고 있다.

혹시 피해자는 다른 장소에서 살해되어 옮겨진 것이 아닐까.

 

두 번째 이야기 ; 독이 든 와인은 어떠십니까

동물병원의 원장이 독이 든 와인을 마시고 사망했다.

가족들은 모두 자살이라고 하지만 죽을 이유가 없어 보인다.

하지만 타살이라면 범인은 과연 어떻게 새 와인 병에 독을 주입하였을까. 

 

 

세 번재 이야기 ; 아름다운 장미에는 살의가 있습니다
장미 정원에서 아름다운 여성의 시체가 발견되었다.

장미 가시 위에 누워있는 그녀는 어딘가에서 살해되어 옮겨진 것으로 추정되고

그녀의 검정 고양이는 창고안에 있다. 왜?

 

네 번째 이야기 ; 신부는 밀실 안에 있습니다.
결혼식 도중 누군가 신부를 칼로 찔렀다. 하지만 사건 현장은 밀실이었다.

과연 그곳에서 어떤 일이 벌어졌는가?

등뒤에서 찔린 신부는 죽지는 않았지만 범인이 누구인지 모르는 상황.

피로연 손님중에 있는 것일까? 아님, 가족? 밀실에서 어떤 일이?

 

다섯 번째 이야기 ; 양다리는 주의하십시오

한 남성이 자신의 집에서 전라의 시체로 발견되었다.

용의자는 만나고 있던 네 명의 여성으로 압축되는데...

목격자들은 여성의 키가 150cm 혹은 170cm 정도라고 하는데...

 

여섯 번째 이야기 ; 죽은 자의 전언을 받으시지요

부자인 중년 여성이 살해당했다. 그녀가 남긴 다잉 메시지는 누군가 지운 상태이다.

무거운 트로피는 이층 창문을 깨고 바닥에 딩굴고 있다.




네번 째, 다섯 번째 이야기는 참 재미있게 읽었다.

나머지 이야기들은 어느정도 예감하며 읽었는데 두 편의 이야기는 생각지도

못한 사람이 범인이라 놀라웠다.

등장인물들 각자에게 범인이 될 수 있는 가능성을 두고 범인이 누구인지 살폈지만

사건마다 요소 요소에 트릭을 감추고 있어 범인들을 추측하기가 쉽지 않았다.

저자가 흘리는 여러 단서들을 짜맞춰 보는 퍼즐놀이같은 추리소설만의 묘미를

느낄 수 있었다. 

 

행복이 오지 않으면 만나러 가야지

행복이 오지 않으면 만나러 가야지 - 루앙프라방에서 만난 산책과 위로의 시간들, 개정판
최갑수 지음 / 예담 / 2011년 6월

행복이 오지 않으면 만나러 가야지... 마음을 두드리는 말이다.

행복이 옆에 있다면 그와 함께, 내 안에 있다면 그를 안고 가겠다.

혹여 없다면... 저자의 말대로 만나러 가겠다. 그곳이 어디건.

사진작가들이나 여행작가, 혹은 여행자들이 세계 곳곳을 여행하는 테마기행을

볼 때마다 세계 이곳저곳을 누비는 사람들이 참 좋아 보인다.

남들이 알지 못하는 어려움이 있는지 모르지만 떠나고 싶을 때 툭툭 털고

떠날 수 없는 나로서는 엄청 부러운 직업으로 여겨진다.  

프리랜서 여행작가인 최갑수의 포토에세이집 <행복이 오지 않으면 만나러 가야지>를

읽으면 라오스의 루앙프라방(그 이름만으로도 마음이 훈훈해진다)을 느낄 수 있다.

그는 흐르는 시간속에 머무르며 자신이 만났던 위로의 순간들과 순박한 사람들,

그리고 홀로 마주한 생각들을 담담하게 전한다.

수려한 필력은 미세한 흥분과 들뜸 그런가 하면 어느새 놀랍도록 가라앉은 마음까지

세세하게 전달하고 있어서 책을 읽는 나의 마음이 내내 설레인다.

이사람의 사는 방식을 알 것도 같다.

주머니에 당장 돈이 없어도, 은행 잔고가 곧 바닥이 나더라도 그는 자신의 삶을

점검하고 오늘 거듭 나기 위해 여행을 떠난다. 

그가 세 번이나 루앙프라방을 찾은 이유이기도 하다.

루앙프라방에서는 모든 시간들이 느리고, 느리게 흘러간다.

오늘은 현실에 대한 걱정을 하는 것이 아니고 그저 내일을 준비하는 시간으로 충분하다.

이모작을 하지 않느냐는 저자의 물음에 필요하지 않은데 왜 하느냐는 그들의 답은

남은 것을 불리우고 살찌우려는 현대 산업사회의 정서와 다른 삶의 방식임을 보여준다. 

더 많이 가지고 더 많이 누리기 위해 현재의 시간마저 담보잡힌 사람들의 편에서

볼 때 그 곳 루앙프라방은 세상과 동떨어진 천국인 셈이다.

이십 분이면 도시의 끝에서 끄트머리에 이를 수 있는 곳, 지도를 펼쳐들고

골목 곳곳을 누비며 창문들의 모양을 살피고 이름을 지어 붙이고 싶다.

도시 밖으로 나가는 커다란 모험도 하고 싶고 여행자들처럼 언제고 떠날 것처럼

도시의 곳곳을 어슬렁거리는 길고양이들과 만나고 싶다.

밤이면 열리는 마켓에서 수줍은 부름을 듣고 뒤돌아보면 어색한 웃음과 더불어

슬며시 손을 거두는 그들의 순박함과 만나고 싶다.

게스트하우스의 지붕을 두드리는 낯설은 빗소리와 함께 잠들고 순간 순간에 따라

달리 흐르는 메콩강의 모습도 보고 싶다.

 

 

소제목에 오래 머무른다.

저자가 생각하는 여행의 참의미는 시를, 사유를 길어내는 시간들이 아닐까.

 

마음을 움직이는 소제목들

 

가령, 이런 아침

그들은 조용히 미소짓고 있지

외로운 당신

바람도 쉴 곳이 필요해 그래서 미루나무 숲으로 흘러들지

오래전부터 간절하게 그런 시간이 필요했던 것처럼

우리에게 필요한건 약간의 용기

오늘은 누군가 기분좋게 해주고 싶었을 뿐이야

우리는 모두 고독하지

꽃 한 송이의 영혼으로

내가 아팠다. 세상이 아팠다

당신과의 인연도 다음으로 미뤄버린건 아닐까

우리는 내내 이별하고 있었구나

그냥 우세요

한 번쯤 길을 잃어볼 만하지 않아?

우린 모두 다른 마음으로 한 곳을 바라보고 있지

행운은 누구에게나 필요한거죠

 

 

아이들의 천진한 모습과 순수하게 웃고 있는 사람들의 얼굴에서

편안함과 여유가 묻어나온다.

때묻지 않은 사람들의 가난하지만 부족함이 없는 순수가 아름답다.

빠른 문명의 땅에서 벗어나 모든 것이 느리게 흐르는 곳, 루앙프라방...

여행자의 사색을 만나는 즐거움이 참으로 컸다.

그곳에 가고 싶다.

우리 생은 때로 물음표보다 느낌표를 원한다.

시간의 흐름에 몸을 맡기고 시간의 실체를 느끼고 생의 한때를 보내는 것을

기꺼워하자는 저자의 말에 고개가 끄덕여진다.

그는 여행지에서 골목의 창문들을 보며 자신이 집을 지으면 가장 아름다운 창문을

만들고 창문 너머에서 천천히 늙어가며 창문에 스며드는 꿈결같은 이야기를

기록할 것이며 자신의 일생은 창문을 두드리며 불러줄 한 사람을 기다렸던 것이고,

살아가는 것이 자신을 닮은 창문 하나를 갖기 위해 시간을 고스란히 바치는

일인지도 모른다고 말한다.

 

길, 반딧불, 풀벌레 소리, 모래 위의 발자국, 맨발의 감촉, 새벽의 순수,

사원의 종소리, 그 위에 머물럿던 슬픔, 계단 위에 내려앉는 햇빛,

우리 이마를 덮었던 구름의 그림자,

그 순간 잠시 흔들렸던 생의 어느 한 순간...

 

책의 마지막 장에서 그는 마지막 인사를 건넨다.

당신이 생을 꼭 껴안을 수 있도록...

함소아 ~ 참 진생 순

귀한 선물이 올리뷰와 함소아에서 왔다.

누가 먹는다면 가장 좋을까 한참을 고민했다.

녹용이나 보약, 영양제를 거의 먹지 않은 큰아들이 제일 먼저 생각난다.

아들에게 영양가 있는 반찬을 먹이기 위해 신경쓴 것도 아니라서

에미의 의무를 게을리 한 것이 아닌가 죄책감이 든다.

함소아 '참 진생 순'을 보고 큰아들을 먹이자고 마음먹었다.

여름이 다가오면서 아토피로 시달리는 큰아들이 야구하랴, 공부하랴, 너무 많은 에너지를

쏟는 것 같아 안타까웠는데 며칠동안 '참 진생 순'을 먹는 것을 보니 마음이 훈훈하다.

올리뷰님과 함소아 회사 관계자님 모두에게 더욱 감사하다.

 

 

대부분의 홍삼 제품은 별 부작용없이 우리 몸에 좋다고 한다.

인삼 제품이 열이 많은 사람에게 좋지 않은 반면 홍삼은 노약자, 정신노동을

많이 하는 사람 등에게 좋은 식품이라고 해서 한동안 홍삼을 달이는 기계가 대유행인

적이 있었다. 고3 수험생이 많이 먹는 건강식품 또한 홍삼 제품이라고 한다. 

믿을만한 함소아에서 만든 '참 진생 순' 역시  6년근 홍삼을 달인 제품이다.

가족이 일정 기간 복용하는 것도 좋지만...

빨간 색 포장에 빨강 손잡이 끈이 있어 외양이 화사하고 고급스러워 보인다.

소중한 사람에게 선물할 때 그 진가를 발휘할 것 같다.

그렇지만... 겉모양이 아무리 예뻐도 제품의 내용과 질이 우선이다.

원재료와 함량을 살펴 보았다.

 



 

6년근 홍삼농축액 고형분이 60% 이상이다.

홈쇼핑에서 파는 타회사 홍삼 제품이 고형분 25% 였던 것 같은데 60%면 확실히 진하다.

그러나 1포에 40ml !!

그 양이 지나치게 적은 것 아닐까??

그 양 (하루 1~2회) 이 하루 필요한 섭취량이겠지만 68000원이라는 돈의 액수를 고려해볼 때

홍삼의 용량을 더 늘렸으면 좋겠다는 생각이 든다.

'참 진생 순'에는 국산 홍삼과 국산 벌꿀 이외에도 몸에 좋은 생지황, 황기 등의

여러 약초들이 들어있다.

맛은 기분좋은 쓴 맛이 느껴진다.

 

 

영양성분을 보니 1포에 15Kcal로 아주 낮다.

살이 찔 염려는 없을 것 같다.

탄수화물만 1% 함량이고 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨이 0%로 거의 모든

연령대에서 고혈압, 당뇨 등의 지병이 있더라도 부작용없이 음용할 수 있을 것 같다.

 

1상자에 10개씩 포장되어 있다. 3상자에 30개가 들어있다.

위에 자르는 선이 표기되어 있다.

자른 후에 스트로우를 넣어 마시거나 컵에 따라 먹기 편하게 되어있다.

 

 

'참 진생 순' 1포를 작은 칵테일 잔에 따른 모습이다.

홍삼도 약이라고 생각하는 아들이 혹시 먹지 않을까봐 칵테일 잔에 주었는데

잘 먹어서 다행이다.

 

"6년근 홍삼이 전통과학을 만나 자연의 건강을 선사합니다.

진실로 귀한 분께 그 가치를 전해드립니다." ~ 겉봉지

 

함소아한의원과 함소아제약은 좋은 제품을 만든다는 엄마들의 입소문으로 유명하다.

큰아들에게 먹이고 있어서 더욱 각별한 애정을 가지게 된 '참진생순'이 많은 사람들에게

널리 알려지고 사랑받았으면 싶다.

그 별이 나에게 길을 물었다

그 별이 나에게 길을 물었다
강제윤 글.사진 / 홍익 / 2011년 5월

등짐을 하나 지고 낯선 곳을 걷는 상상을 한다.

그곳이 섬이어도 참 좋겠다.

걷다가 지치면 햇빛에 겨워 가늘게 뜬 실눈으로 쪽빛 바다와 둥둥 떠있는

저쪽 섬들을 바라보고 이쪽 섬을 한없이 돌다가

흐르는 구름과 파도소리를 벗삼아 달디 단 낮잠 한 번 청하고 싶다.

나는 상상속에서 어딘가를 끝없이 걷고 있다.

한도 끝도, 원도 없이 걷다 보면 내 생각의 끝에 다다를 수 있을까...

 

우리나라에는 4400 여 개의 섬이 있다.

그 섬들 가운데 500여 개의 섬이 유인도이다.

섬 순례자인 강제윤 시인은 2006년 가을부터 10년 동안 사람이 사는 모든 섬을

걸어서 돌아보려 한다.

그동안 그는 200여 개의 섬을 걸었다.

시인의 책 <그 별이 나에게 길을 물었다>는 바로 그 섬들에 대한 이야기이고

그곳에서 늘 같은 모습으로 살아온 섬사람들에 대한 가슴 따뜻한 기록이다.

시인의 깊어가는 사색들과 만나고 제목 만큼이나 멋진 자연의 풍광을

담은 사진들에서 한참을 머무르게 된다. 

섬길을 걸으며 섬에 얽힌 전설과 섬의 역사, 섬사람들의 인정과 사는 모습들에 대해

때로는 안타까움으로 때로는 처연함으로 읊어 내려가는 저자에게서 우리 산하를

진정으로 사랑하는 나그네의 모습이 엿보인다.

섬사람들의 사는 모습과 인정을 전해 듣는 기쁨이 크지만 섬여행이 즐거움과 낭만만

있는 것은 아니다. 

곳곳에서 묻어나는 시인의 안타까움에 깊이 공감이 간다.

섬의 역사가 시작된 이래 섬사람들의 수호신으로 살아온 토착신들이 내몰리고

당산신앙을 비롯한 토착신앙의 사라짐,

혹여 이 땅의 정신은 죽임을 당한 것이 아닌가,

간척과 개발이라는 이름으로 갯벌이 없어지고 자연환경이 훼손되는 섬,

노인들만 남은 섬, 평생 일해야만 먹고 살 수 있는 섬노인들의 현실,

무차별 포획으로 인해 좋았던 어장의 추억이 그저 옛날 일이 되어버린 현실,

젊은 사람들이 도시로 이주하면서 그나마 있는 학교마저 폐교되는 현실 등등...

어찌해볼 수 없는 현실의 무거움과 막막함이 느껴진다.

 

저자는 천천히 걸으면서 스스로와 대면하고 세계와 내밀하게 소통하면서

사색의 정수를 들려준다.

 

"섬은 마치 생의 압축판같다.

그토록 많은 오르막과 내리막을 걸은 끝에 결국 도착한 곳은 처음 그 자리이다.

그곳은 섬에서 가장 낮은 자리이다.

사람이 높은 곳에 있다가 아무리 낮은 바닥으로 떨어진다 해도 처음 그곳이 아닌가.

잃었다고 생각하지만 실상 잃은 것은 아무 것도 없다." ~ 253

 

"태풍이 다가오는 바다에서 나는 문득 살아온 날들을 돌아보았다.

내가 살았던 것이 과연 삶이었을까.

나는 늘 지난 삶이 실제 같지 않다.

지나간 시간은 모두가 꿈이고 전생인 듯 아득하다.

이 순간도 꿈일까.

오늘 망망대해의 유람선은 태풍 앞에서 한 가닥 가랑잎에 불과하다.

가랑잎에 의지한 목숨들.

어째서 삶은 이토록 위태로운 바다 같은가.

험난한 생애의 바다에서 생사는 한순간이다.

하지만 순간인 줄 알면서도 영원처럼 살지 않을 수 없는 것 또한 삶이니,

삶이여,

한 조각 꿈처럼 덧없다 한들 어찌 더없이 소중하지 않으리!" ~ 264-265