아무도 남을 돌보지 마라 - 인문학의 눈으로 본 신자유주의의 맨 얼굴
엄기호 지음 / 낮은산 / 2009년 5월
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제목에서도 바로 알 수 있듯이 신자유주의에 대한 문제점을 서술한 책이다. 출간된지 10년이 지났지만 아직도 읽어볼만한 책으로 생각된다. 이 책이 나온 이후 신자유주의는 더욱 가속화되고 빈부의 격차가 확대되어가고 있는 상황이다. 다행히 정권이 바뀌고 복지정책이 조금 더 나아지고 있지만 큰 기조는 바뀌지 않는듯 싶다.

저자 엄기호 작가는 최근까지 꾸준하게 책을 펴내고 있으며 작년 그의 책인 [고통은 나눌 수 있는가]를 매우 인상적으로 읽었다. 비교적 활발하게 저술을 하고 있으며, 주요 저서로 『닥쳐라, 세계화!』 『아무도 남을 돌보지 마라』 『이것은 왜 청춘이 아니란 말인가』 『우리가 잘못 산 게 아니었어』 『교사도 학교가 두렵다』『단속사회』 등이 있다.

저자는 신자유주의가 지배하는 사회는 탈락하지 않기 위해 발버둥 칠 수밖에 없는 사회라고 진단한다. 미국의 자기계발주의에서 비롯된 자유라는 미명하에 신자유주의가 지배를 하며 80년대 이후 각종 경제정책이 활발하게 펼쳐졌다. 이후 개인과 가족, 사회 차원의 경제에 대한 이해뿐만 아니라 인간의 감수성도 바뀌어가기 시작한다.

자유의 이름 아래 인간의 권리는 인간의 의무로 교묘하게 바뀌었고, 노동은 자기 관리의 문제, 즉 자기 자신에 대한 경영의 문제로 바뀌었다. 위에도 말했듯이 자기계발이 주되 사상으로 자리잡으며 가난은 구조적인 문제가 아니고 본인의 책임이라는 명제가 점점 사회에 깊이 각인되고 있다.

이에 따라 보수라는 탈을 쓰고 가족이나 친구처럼 지속적인 친밀한 관계도 순간적이고 소비적인 관계로 대체되었을뿐더러, 모든 국민에게 평등하게 나누어져야 하는 주권과 시민권은 능력에 따라 차등을 두어 들쭉날쭉하게 나누어지는게 당연시된다. 갈수록 살기 힘들어지는건 부인할 수 없는 사실이다.

하지만 이런 각박한 현실에도 불구하고, 민주주의를 위해 투쟁해온 한국사회는 결국 촛불혁명을 성공시켰다. 저자는 신자유의의에 맞서 철학자 아도르노의 ‘우리에게 부족한 것은 실천이 아니라 실천을 가능하게 하는 사유임을 강조한다‘는 말을 인용하며 페다고지를 향해 나아갈것을 제안한다. 아무튼 신자유주의 확대에 따른 암울한 미래사회가 걱정될 따름이다.

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허영만 화백의 신간이다. 평소 즐겨보지 않는 티비조선의 프로그램인 [식객 허영만의 백반기행]이라는 프로그램에 소개된 식당들을 모아서 펴년 책이다. 솔직히 책에 나온 식당들은 허화백님이 직접 발굴하셨다기 보다 아마도 제작진이 선정한 식당을 방문해서 맛 보고 평가하는 그런 유형의 프로그램이 아닌가 싶다.

백파 홍성유 선생과 고우영 화백등 우리나라 맛집기행의 1세대 맛객들을 이어 칠십이 넘는 나이에도 젊음과 브랜드 가치를 유지하는 허영만 화백은 정말 대단한분이다. 그 분의 입맛과 평가를 절대적으로 신뢰하는건 아니지만 음식에 대한 내공만큼은 인정할만하다.

나름 블로그를 운영하며 여러 식당들을 찾았는데 이 책에 수록되어 있는 식당들은 못가본곳이 상당히 많다. 다른 사람들보다는 그래도 많은 식당들을 안다고 생각했지만 역시 세상은 넓고 인물?식당은 많다. 컨텐츠 강화 차원에서 안 가본 식당을 찾아보려고 한다. 이미 신사동에 위치한 백반집은 다녀왔는데 솔직히 살짝 실망했다.(큰 기대를 하지 않아야 내상을 적게 입을 수 있다) 하지만 티비조선이라는 매체를 떠나서 이 프로그램을 기획한 제작진이 식당 선정에 상당히 신경썼음은 책을 완독하고 느낄 수 있었다.

일단, 선정 기준은 다음과 같다고 한다.

˝첫째, ‘집밥 같은 백반‘. 첫 술을 뜨면 어머니가 차려준 집밥이 떠오른다. 둘째, ‘놀라운 가성비‘. 이 값에 이 한 상이 가능한가 싶다. 셋째, ‘그럼에도 놀라운 맛‘. 맛집은 무조건 맛으로 평가되어야 마땅한 법이다. 집밥처럼 편안하고 값도 착한데 맛은 더욱 놀랍다.˝

방송된 식당중 베스트 200곳을 선정해서 수록했으며, 총 7개 지역(서울, 인천/경기, 강원, 대전/충청, 부산/대구/경상, 광주/전라, 제주)으로 나눴다. 각 장 마다 음식점별로 주요 메뉴와 방문 정보, 메뉴 꿀팁이 소개되어 있으며, 식객이 음식을 맛본 뒤 직접 그리고 쓴 그림과 음식 평을 함께 실었다.

재미삼아 목차를 통해 어떤 식당들이 소개되는지 살펴보자면,(스크롤이 좀 길다)

1. 서울

충무로
잊지마 식당
사랑방 칼국수
충무로 청국장
통나무집
성원 식품

서대문
연희 미식
철길 떡볶기
소문난 홍가네 냉면
연희도 야식 포차
28총각

망원ㅣ합정
퓨전 선술집
일등 식당
고향집
너랑나랑 호프
시골 순대

용산
진주 식당
털보집
아성 녹두 빈대떡

여의도
솔
서궁
대원 앤 대원

장미의 집
부흥 동태
영원 식당

종로
부산 횟집
승우네 식당
평원 숯불갈비
유진 식당

을지로
나드리 식품
골목 식당
동원집
남산 동네
약수동 춘천막국수
구이 마당
은성 보쌈
털보네 꼼장어

성북
원조 칼국수 보쌈
신신 식당
국시집
달밝은집
새천년 호프
전통만두국 이상조

동묘ㅣ동대문
우남 식당
광주 식당
천일 삼계탕
경상도집
금문장

서촌
창성 갈비
해장국 사람들
경동 맛집
별미 곱창

신사동
개화옥
영동 설렁탕
압구정3번출구 닭꼬치
돌곰네
해남집
금성스테이크 부대찌개

광진
우성 식당
고향집
어울림(여수집)
용문2호집
해남닭집

이태원
이태원 숯불 바베큐치킨
시장회집
바다 식당
할매 보리밥집

2. 인천 & 경기도

인천
돈타래 게장정식
경인면옥
등대 경양식
송미옥
명월집
군봉 묵은지 김치찜
대전집
삼강옥
문화 반점
토시살 숯불구이

강화도
토가
강화집
돌기와집
봉천 가정식 백반




3. 강원도

춘천
샬롬 분식
원조 숯불 닭불고기
다윤네집
회영루
춘석이네
신흥 막국수

삼척
울릉도 호박집
미조리 횟집
한우 실비 식당
남궁 스넥

인제
매화촌 해장국
산채촌

평창
동양 식당
부산 식육 식당

강릉
항구마차
주문진 해물국수
미경이네 횟집
철뚝 소머리집
벌집
콜롬보 식당

4. 대전 & 충청도

대전
진로집
소나무집
형제집

단양
가마골 쉼터
대산 원조 마늘순대

제천
덩실 분식
제천 시락국
시골 순두부

서산
쉼터 식당
지은이네 태진호
정성맛집

공주
늘푸른솔
청양 분식
시장 정육점 식당
무궁화 회관
계룡산 묵사랑

5. 부산 & 대구 & 경상도

부산
중리 해녀촌
수복 센타
가마솥 돼지 국밥

대구
미가 식당
삼미 식당
화개장터 가마솥 국밥
장원 식당

안동
시골 갈비
효자 통닭

창원
은혜 추어탕
화성 갈비
회모리
동방횟집

함양
갑을 식당
청학산
대성 식당
조샌집

통영
훈이 시락국
팔도 식당
통영 식당
물레야 소주방
산양 식당

6. 광주 & 전라도

광주
원조 두유
광신 보리밥
육전 명가
무등 분식

전주
서울 식당
하숙영 가마솥 비빔밥
진미집 본점
태봉집
한벽집

강진
광주 식당
우리 식당

목포
미락식당
돌집
은지네 해장국
우정 식육 식당
가락지 죽집
영란 횟집

신안
하나로 식당
나들목 맛집

구례
한우 식당
당치 민박 산장
가야 식당
함지박속 흑돼지

순천
뚝 왕대포
대원 식당
한우 식당
갈마골 아구탕
민호네 전 전문점

여수
자봉 식당
남원 식당
고래실
조일 식당
정다운 식당
복산 식당
해풍 게장
미로 횟집
추억꺼리
동서 식당

담양
청운 식당
원조 제일 숯불갈비
목화 식당
부부 식당
미소 댓잎 국수

7. 제주도

삼보 식당
복집 식당
만덕이네
오현 불백
보람 식당
막둥이해녀 복순이네
윌라라
천짓골 식당
나목도 식당


자, 이제 순서대로 함 돌아보자!!

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[전자책] 개복치의 비밀 ㅣ 이김 비밀 1
사와이 에쓰로 지음, 조민정 옮김 / 이김 / 2019년 11월
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얼마 전 [인포메이션]이라는 교양과학서적을 읽고 살짝 좌절을 했다. 학창시절부터 수학이나 과학과목을 좋아한편은 아니지만 그래도 교양과학지는 어느 정도 소화가 가능하다고 생각했는데 아직 멀었다는 느낌이다. 이제 시간이 날때마다 과학서적도 읽어봐야겠다는 각오를 다디던 찰나 마침 교보샘에서 과학자가 되는 법이라는 패키지를 서비스하길래 바로 신청했다.

일종의 입문서들로 구성되어 있는걸로 보이는데 첫번째는 [개복치]의 비밀이라는 책이었다. 개복치는 다소 우스꽝스러운 외양으로 기억에 남는 생선인데 오로지 개복치 탐구에 빠져 박사학위까지 받은 저자의 개복치 연구 역사가 고스란히 한 권의 책에 담겨있다. 개복치를 예전에 한 번 먹어봤었는데 별 맛이 없었던걸로 기억합니다.

먼저 개복치라는 생선이 어떤 녀석인지 알아보자면,

˝몸길이 약 2~4m, 몸무게 평균 1,000kg인 거대한 물고기이다. 최대 2,000kg까지 나가는 경우도 있다. 몸은 타원형이고 옆으로 납작하며, 몸통을 좌우에서 눌러 등지느러미와 뒷지느러미에서 뒤쪽을 잘라낸 형태이다. 눈, 입, 아가미구멍은 작다. 양턱의 이빨은 새의 부리 모양으로 매우 단단하다. 기동성이 거의 없다.

등지느러미와 뒷지느러미는 몸 뒤쪽에서 높게 있으며, 각각 17, 16연조(soft ray:마디가 있고 끝이 갈라져 있는 지느러미 줄기)이며 서로 마주보고 있다. 가슴지느러미는 작고 배지느러미는 없다. 피부는 두껍고 무두질한 가죽 같다. 몸빛깔은 등면이 푸른색이고 배면이 회색빛을 띤 흰색이며, 몸에는 반문이 없다.

온대성 어류로, 보통 바다의 중층에서 헤엄쳐 다니지만 하늘이 맑고 파도가 없는 조용한 날에는 외양(外洋)의 수면 위에 등지느러미를 보이면서 천천히 헤엄치거나 옆으로 누워 뜨기도 한다. 무리를 이루지 않으며, 접근해 오는 해파리 등을 먹이로 한다.

어린 새끼는 표면에 가시 모양의 돌기가 많이 있고, 몸길이 60cm 이상이 되면 수컷은 주둥이가 튀어나오며 암컷은 수직형으로 된다. 수명은 약 20년이다. 보통 난해(暖海)에 살고 때로는 연안의 정치망에 걸리기도 한다. 살은 희고 연하며 맛은 담백하다. 한국, 일본 홋카이도 이남, 세계의 온대 및 열대 해역에 분포한다.˝

학명은 mola mola로 복어목의 개복치과다. 무려 1톤에 가까울 정도로 몸집이 큰 녀석인데 3억개의 알을 낳고 그중 1~2마리만 성어가 된다고 한다. 장어와 마찬가지로 회귀성 생선인데 아직 탄생의 비밀에 대해서 밝혀진바는 없다.

독특한 생김새로 인해 만화나 방송의 캐릭터로 인가가 많은 물고기다. 여러 관점에서 개복치를 다각도로 분석한 일종의 연구서인데 그렇게 어렵지 않게 읽을 수 있었다.  장의 해부학, 2장의 분류학, 4,5장의 생태학, 5,6장의 문화인류학까지 개복치에 대한 것이라면 모두 다루고 있다. 각장마다 각종 도해와 사진 그리고 도감까지 시각적인 즐거움도 선사한다. 개복치가 궁금하다면 한번쯤 읽어볼만한 책이다.

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그녀는 열두 살쯤 된, 몸집이 큰 아이였다. 아니, 아이라고는 할 수 없고 조금만 있으면 처녀가 될 어중간한 어느 지점에 있었다. 그녀는 아름다울, 최소한 예쁠 것이었다. 날씬하기도 할 것이다. 그녀의 손과 발은작았고, 팔과 다리는 햇빛에 그을은 건강한 갈색이었다. 머리카락은 한쪽편에서 가르마를 타서 머리핀을 꽂은 검고 곱슬기 없는 생머리였다.


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세계보건기구(World Health Organization: WHO)에서 제시한 알코올 중독이란 "전통적 음주습관의 영역을 넘거나 혹은 그 사회에서 인정하는 범위보다 지나치게 많이 음주하고 사회와 가정에 지장이 있고 그 이상을 초래하는 경우를 말한다" 라고 하였다.
(WHO,1955; 최송식, 2007: 311). 미국의학협회(American Medical Association)에서는 알코올중독을 지속적이고 과다한 음주와 직접적으로 관련된 상당한 기능장애가 특징적으로 나타나는 질병으로 설명하고 있다. 그 기능장애란 생리적, 심리적 및 사회적 기능장애를 말하며 전형적으로 환자의 정신기능, 신체적 건강, 환경적 적응에 장애를 가져오는 약물의존의 한 형태라고 정의하여 알코올중독이 질병임을 강조하였다. 우리나라에서 알코올중독이란 ‘과다한 알코올 사용으로 일상생활에 어려움이 있으나, 지속적으로알코올을 사용하고 있는 경우‘를 말한다(보건복지부, 2016). 알코올중독은 일반사회에서허용되는 영양적 또는 사회적 용도 이상의 주류를 과량으로 계속해서 마심으로써 신체적, 심리적 및 사회적 기능을 해치는 만성적 행동장애로 정의된다(민성길, 1993). 반면알코올중독은 개인의 신체적 건강과 사회 심리적 기능에 영향을 미칠 뿐만 아니라 가족과 사회에도 역기능적 손상을 가져오는 대표적인 정신건강 문제이다. 비교적 관대한음주문화를 가진 우리나라는 알코올중독이 한국인의 정신건강에 1위를 차지하는 것으로 나타났다(윤명숙, 1997).

이처럼 알코올중독을 정신장애진단 통계편람(DSM-IV-TR)에서는 ‘알코올중독이라는용어를 사용하지 않는다. 알코올 남용(alcohol abuse)과 알코올의존(alcohol dependence)이라는 용어로 표현하고 있다. 그러나 DSM-5에서는 알코올 의존!)과 알코올 남용2) 의상관관계가 매우 높게 나타나 ‘알코올 사용 장애(alcohol use disorder)‘로 통합하였다(유수현 외 2015: 181), 알코올 사용 장애는 광범위한 물질관련중독장애(Substance Relatedand Addictive Disorders)중에서 지속적인 알코올 사용으로 인하여 ‘정신장애‘로 분류되었다(Dawson et al., 2012: 384 ; 김혜자 외, 2016: 192). 따라서 본서에서는 DSM-5와 같이알코올사용장애로 본문에 표기해야 하나 기존 문헌들의 알코올중독의 이해를 돕기 위해 ‘알코올사용장애와 알코올중독 등의 용어를 혼용하여 사용하였다.
2. 알코올의 화학적 특성술이란 탄수화물의 발효산물(Ethanol, C2H5OH)로써 과일이나 곡식으로부터 만들어지며, 누룩이나 박테리아에 붙어있는 효소에 의해 에탄올로 발효된다. 또한 인체 내부의 장(소장 및 대장)에서도 매일 15~30mL 정도의 알코올이 만들어지기도 한다. 알코올 마취제와 구조적으로 전혀 다르지만 적용기전이 비슷한 중추신경억제제인 정신활성물질(psychoactive substance)이다(김경민, 2000). 술에는 그 성질을 나타낼 수 있는가장 중요한 것은 에틸알코올(ethyl alcohol)이라는 사람을 취하게 하는 성분이 들어 있다. 이러한 술에는 에틸알코올이 1% 함유하고 있으며 lmg당 7kca 높은 열량을 낸다. 술의 성분에는 물, 알코올 외에 맛과 향, 빛깔을 내는 소량의 아미노산과 미네랄 등이 가미되어 있다. 알코올은 다른 식품과 다르게 영양이 있는 것이 아니고 체내에서 연소할 뿐이어서 음주를 계속하면 오히려 영양부족이 된다.
1) 알코올 남용(alcohol abuse)이란, 사회적 음주와는 상관없이 알코올을 지속적으로 빈번히 마시는 것을 말한다.
2) 알코올 의존(Alcohol Dependence)은 알코올 사용에 있어서 자기 통제가 불가능하여 뜻하지 않는 결과를 가져옴에도 불구하고 알코올 섭취를 계속하여 인지적, 행동적, 심리적 증상을 일으키는 행위이다. 이는 내성과 금단증상이포함된다.

중독이란 술을 끊어야 한다는 증거가 명백하지만 음주 습관을 계속 유지하고 집착하는 현상을 말한다(Twerski, 2009). 즉, 자신의 통제력을 상실하여 중독물질에 항복한 상태를 말한다.
이는 음주에 편향된 특성을 가진 질환으로서 음주가 시작되면 대개 중독 상태가 되어야 끝이 나고 만성, 진행성으로 재발하는 경향을 가지고 있다. 또한 지속적이고 과도한 음주 때문에 전형적인 신체장애, 정동장애(우울증, 조증), 직업장애, 사회부적응 등이 수반되는 특징을 갖고 있다(민성길, 1993). 알코올중독의 특성은 ‘내성이 증가하고, 금단증상)과 진전 섬망증10)이 일어나면 이를 해소하기 위해서 지속적으로 음주를 하려는 습성이 있기 때문에 조절능력이 상실11) 하게 된다. 그러나 단주를 하고 있다가도 아주 적은 양의 알코올이 흡수될 경우 뇌는 자동적으로 알코올에 반응하여 그동안 마시지 않고 있던 양의 알코올을 스펀지가 물을 빨아들이듯이 많은 양의 알코올을 순식간oll #07 ET(http://cafe.daum.net/sbep/5x5g/440),
여기에 술을 중단하려고 해도 이미 뇌에서는 알코올을 목마르게 요구하고 있기 때문에 알코올중독자들은 2주 혹은 3주가 더 넘는 기간 동안 거의 식사를 거르는 채 술을계속 마시게 된다(황영훈, 2004). 이로 인해 알코올중독은 자신이나 주변에 피해를 초래하며, 통제력을 잃고, 중독물질을 남용하기 때문에 치료하지 않으면 치명적인 결과를낳을 수 있는 만성질환이라고 한다(김진주, 2018).
그러므로 많은 문헌에서 "알코올중독은 의학적으로는 응급한 상태"라고 말한다.
이화적으로는,
9) 금단증상이란, 술을 지속적 마시던 사람이 갑자기 중단하가나 적게 마시면 심리적 · 생리적으로 일어나는 힘든 증상. 예) 주로 손과 발, 눈꺼풀이 떨리면 과도한 심장의 떨림, 불안감, 구토 · 구역질, 빠른 심장 박동, 땀이 나거나혈압의 상승 전신의 경련 등의 증상과 나타날 수 있다.
10) 알코올 진전 선망증이란, 장기간 심한 폭주를 계속하던 사람이 갑자기 음주를 중단 했을 때 중단 후 3~7일 사이에 나타나며 초조, 식욕부진, 떨림, 수면장애 등이 먼저 나타나고 때로는 전신경련이 나타나기도 한다.
환각과 착각 그리고 시간과 장소에 관하여 장애를 보이며 열이 나거나 맥박이 빨라지거나 땀이 나고, 때로는 소변에 단백질 성분이 섞여 나오기도 한다(http://torang1000.tistory.com/14).
11) 내성과 금단증상이 있다면 중독질환의 진단기준이 된다. 이제 술을 끊거나 줄이려는 노력을 계속 하는데도 불구하고 실패하는 즉, 조절능력을 상실한 게 중독질환의 핵심증상이 된다(노성원, 2018).


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