싱글만찬

싱글만찬 - 두 가지 재료로 만드는 147가지 레시피
문인영 지음 / 비타북스 / 2010년 6월

｢싱글만찬｣

화려한 싱글의 건강한 선택,

나는 텔레비전에서 요리 프로가 나올 때마다 그 프로를 관심을 가지고, 재미있게 본다.

왜 그런지 모르겠다. 그렇다고 나에게 요리라는 취미가 있는 것도 아니고, 요리를 잘 하는 것도 아닌데 말이다. 아무튼 그래도 요리를 하는 것은 좋아한다. 취미까지는 아니더라도 간단하게 해 먹는 것, 그래서 아직까지는 아내가 없이 혼자서 식사를 하더라도 꼭 마트에 가서 재료를 사서 혼자서라도 해먹는다.

그런데 책의 제목같이 혼자서 끼니를 해결한다는 것, 결코 쉬운 일이 아니다. 그래서 때로는 근처 식당에 가서 사먹든지, 아니면 사가지고 집에 들어와서라도 간단하게 해결하곤 하는 것 같다. 물론 오늘도 나는 미역 냉국을 만들어서 혼자는 아니지만 아내와 두 아들과 맛있게 먹었다.

혼자서 해먹는 사람들의 가장 큰 고민이 장보는 것일 것이다. 그리고 재료를 구입하더라도 혼자서 먹다보니 또 언제 밖에서 식사를 해결하고 올 줄 모르기 때문에 사게 되면 냉장고에 넣어둔 채로 며칠이 지나, 결국은 그 재료들을 버리기 십상이고, 또 산다고 할지라도 한 가지 요리를 위해서 많은 재료를 사기 마련이다. 이러한 고민을 해결해 준 것이 바로 이 책이다. 밥상 수칙에서부터 시작하여, 요리에 꼭 필요한 아이템인 주방도구와 양념, 마트활용법, 그리고 요리의 기본에 대해서까지 자세하게 기록하고 있다.

그런데 놀라운 것은 두 가지 재료를 가지고 요리를 한다는 것, 결코 쉽지 않겠는데 두 가지 재료로 일품요리를 만드는 것이다. 어떻게 이러한 일들이 가능할까?

이 책을 보면서 요리에 대한 자신감이 생긴다. 이전까지도 한 가지 요리를 하려면, 아내에게 물어보면서 해도 맛에는 자신이 없었는데 너무도 쉽게 자세히 나와 있어서 이 책만 보더라도 아내에게 물어보지 않고도 얼마든지 요리를 자신있게 할 수 있을 것 같다.

또한 책 속에 설명된 요리의 식감이라든지, 더 맛있게 요리를 할 수 있는 방법, 더 맛있게 먹을 수 있는 방법까지 나타나 있어서 더 많은 도움이 되고 있다.

우리나라의 한해 음식물 쓰레기로 8조 정도가 나간다고 한다.

그러한 일은 음식점뿐만 아니라 싱글들도 일조를 해 왔다. 많은 음식 재료를 냉장고에서 쓰레기로 장소 변경을 해 왔으니 말이다.

이제는 많은 재료보다는 한 두가지 재료로 맛있게 먹는 방법을 이 책에서 찾고 실천했으면 한다. 또한 한 가지 재료로 만드는 재활용요리를 통해서 냉장고에 묵혀있던 음식들을 잘 활용해서 화려한 싱글, 건강한 식단을 만들어 건강도 유지하고 초라한 싱글이 아닌, 화려한 싱글로서 당당하게 살아가게 되길 바란다.